Вход | Регистрация
Капучино (когда нет кофе машины)
Ингредиенты
- корица —
- сахар или шоколадная крошка (я не добавляла) — .
Пошаговый рецепт приготовления
За окном -27* (бр-ррррр!)… Даже кот спать залез под одеяло )))
А не сварить ли нам кофИЙ! Да не просто кофИЙ, а любимый – капучино!)))
Я не большая кофеманка, но иногда побаловаться капучино - милое дело.
И чтоб много-много пеночки (аж, через край!)… И, чтоб сверху много-много корицы… И, чтоб аромат на всю кухню ….Нирваааана, а не жизнь!)))
Нет кофе машины? Ничего, мы подручными средствами, т.е. фреш прессом – быстро, удобно и результат ничем не хуже.
Если времени достаточно, изощряемся – гурманим - смакуем :
- мелим кофе (пошел, пошел аромат…чуете?);
- варим удобным нам способом, я– в турке;
- кофе сыплем в турку, ставим на огонь, чуть прогреваем;
- наливаем холодную воду, перемешиваем. ЖдемС!
-параллельно греем молоко до 50-60*, выливаем в фреш пресс, взбиваем буквально 15-20 секунд. Пенка должна быть не столько пузырчатая, сколько плотная, устойчивая –это высший класс!
- керамическую чашку ополаскиваем кипятком или чуть прогреваем на плите
-наливаем кофе в чашку, выкладываем молочную пенку, щедро посыпаем корицей или шоколадной стружкой. Можно и тем, и другим.
Важно(!): корицей посыпаем пенку, а не кладем в сам кофе. Есть разница, поверьте бывалому капучинолюбителю!)))
Так же важно (для меня, во всяком случае) качество молока (натуральность, жирность, свежесть)
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Угощайтесь, дорогие мои…Приятного рождественского утра )))
Никто не сможет устоять перед такой чашкой кофе....мммммммм!
Согласна)))
С Рождеством ,Ольга)))
Неля, такие заманчивые снимки!!! Очень здорово!
С праздником!!!
Пью только чёрный,но за бортом(окном) -26...А тут такая красота,да с домашним молоком
Какие восхитительно бодряще-вкусные фотографии, Нель!!!
Спасибо,девочки,что заглянули на кофеек))) Всем желаю рождественского настроения и ...не мерзните...бр-ррррр!))))
Неля,отличный капучино! У меня вопрос несколько не по теме. Сколько раз вы снимаете кофе с огня для получения такой красивой устойчивой пены? И огонь самый маленький? Турка у меня точно такая же. Я постоянно в поиске самого лучшего рецепта кофе с пенкой. Мелкий помол,свежесмолотый кофе..но результат не всегда радует.
И с рождеством!
Спасибо,Элла))) Для хорошей пены в кофе в турке важно: мелкий помол,холодная кипяченная вода, довести кофе до кипячения,но не кипятить. Можно и несколько раз снять пену при желании,но не обязательно...Я редко это делаю
В моём же варианте пенистая шапка именно от взбитого молока (оно насыщается кислородом). Молоко хорошего качества (свежее,достаточной жирности) дает пенку уже через 10-15 секунд.
Попробуйте -обязательно получите отличный результат)))
Спасибо большое! Я,как раз посмотрела на пенку в турке,а не в чашке. И мне понравилось то,что я увидела.
Неля, совсем не пью кофе, но вот твое с удовольствием выпила бы чашечку. Очень стильное, классное фото. С Рождеством Неля!!!!
Ларочка, попробуй капучино и обязательно с корицей- влюбишься)))
Спасибо,родная, и тебя со светлым праздником)))
Роскошно,аппетитно и красиво.
И от меня огромное спасибо.
С Рождеством! Варю кофе и греемся вместе!
С Рождеством,Марочка!))) Спасибо,что заглянула)))
Ох и смачный кофе, слюна потекла!))) У меня вот есть кофемашина - я любитель, но ответственно заявляю, что кофемашина - выход для кофеманов - лентяев, Неля, как у тебя - конечно ароматнее и вкуснее! Блеск!
Спасибки бооольшое!!!)))
Да запросто!))) Спасибо,Оксан!)))
Неля, какое аппетитное и красивое фото! Я любитель кофе, прям почувствовала аромат!
Спасибо,Лилия,с Рождеством тебя!)))
Соблазнительная чашечка с кофе!
Благодарю)))
Неля, высший пилотаж!))
У меня ни одно утро без капучино не обходится, но я, правда, лентяйка, варю в кофе-машине))
Уверенна на 100%, что твой кофе куда круче машинного!)
Привет,Венерик,рада тебе,спасибо!)))
Такое смачное описание приготовления !!!!!
.... пожалуй сегодня позволю себе пару чашечек вкуснейшего напитка( вторую, обязательно -с пышной молочной пенкой( где-то и у меня такая штучка ( для взбивания молока)имеется)
Обязательно позвольте))) На здоровье и спасибо)))
Неля, я вообще не любительница кофе, но так ярко описано, что аромат почувствовала реально!
И очень привлекательна чашка "через край", соблазнительно даже для не кофеманов.
И я не особо,но иногда смакую))) Спасибо на добром слове!)))
я прямо почуЙствовала аромат.....
у меня есть пеновзбиватель, которым именно для капучиннки и взбиваю молочко
Спасибо,Оль)))
Отличный кофе!
У меня кофемашина, т. ч. разбираюсь. Выглядит, как "настоящий".
Спасибо,Леночка!))) Он и есть "настоящий". Капучино готовят несколько веков,а кофе машину придумали совсем недавно )))
Этот точно. В кофемашине процесс автоматизирован.