Ингредиенты

  • свежемолотый кофе — 2 ч.лж.
  • вода — 150 мл.
  • молоко коровье 3,2 - 5% — 80-100 мл.
  • корица —
  • сахар или шоколадная крошка (я не добавляла) — .

Пошаговый рецепт приготовления

За окном -27* (бр-ррррр!)… Даже кот спать залез под одеяло )))

А не сварить ли нам кофИЙ! Да не просто кофИЙ, а любимый – капучино!)))

Я не большая кофеманка, но иногда побаловаться капучино - милое дело.

И чтоб много-много пеночки (аж, через край!)… И, чтоб сверху много-много корицы… И, чтоб аромат на всю кухню ….Нирваааана, а не жизнь!)))

Нет кофе машины? Ничего, мы подручными средствами, т.е. фреш прессом – быстро, удобно и результат ничем не хуже.

Если времени достаточно, изощряемся – гурманим - смакуем :

- мелим кофе (пошел, пошел аромат…чуете?);

- варим удобным нам способом, я– в турке;

- кофе сыплем в турку, ставим на огонь, чуть прогреваем;

- наливаем холодную воду, перемешиваем. ЖдемС!

-параллельно греем молоко до 50-60*, выливаем в фреш пресс, взбиваем буквально 15-20 секунд. Пенка должна быть не столько пузырчатая, сколько плотная, устойчивая –это высший класс!

- керамическую чашку ополаскиваем кипятком или чуть прогреваем на плите

-наливаем кофе в чашку, выкладываем молочную пенку, щедро посыпаем корицей или шоколадной стружкой. Можно и тем, и другим.

Важно(!): корицей посыпаем пенку, а не кладем в сам кофе. Есть разница, поверьте бывалому капучинолюбителю!)))

Так же важно (для меня, во всяком случае) качество молока (натуральность, жирность, свежесть)

Пошаговые фото рецепта

Капучино (когда нет кофе машины): фото шаг 1Капучино (когда нет кофе машины): фото шаг 2Капучино (когда нет кофе машины): фото шаг 3Капучино (когда нет кофе машины): фото шаг 4Капучино (когда нет кофе машины): фото шаг 5

Дополнительная информация

Угощайтесь, дорогие мои…Приятного рождественского утра )))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

chemicolya
07.01.2016 10:33
Ответить

Никто не сможет устоять перед такой чашкой кофе....мммммммм! 

неля0503
07.01.2016 10:38
Ответить

Согласна)))

С Рождеством ,Ольга)))

неля0503
07.01.2016 10:34
Ответить
*комментарий удален пользователем
krisenok
07.01.2016 11:02
Ответить

Неля, такие заманчивые снимки!!! Очень здорово!

С праздником!!!

ulula
07.01.2016 11:03
Ответить

Пью только чёрный,но за бортом(окном) -26...А тут такая красота,да с домашним молоком

byrenka
07.01.2016 11:26
Ответить

Какие восхитительно бодряще-вкусные фотографии, Нель!!!

неля0503
07.01.2016 11:29
Ответить

Спасибо,девочки,что заглянули на кофеек))) Всем желаю рождественского настроения и ...не мерзните...бр-ррррр!))))

ella_b
07.01.2016 13:38
Ответить

Неля,отличный капучино! У меня вопрос несколько не по теме. Сколько раз вы снимаете кофе с огня для получения такой красивой устойчивой пены? И огонь самый маленький?  Турка у меня точно такая же. Я постоянно в поиске самого лучшего рецепта кофе с пенкой. Мелкий помол,свежесмолотый кофе..но результат не всегда радует.

И с рождеством!

неля0503
07.01.2016 14:00
Ответить

Спасибо,Элла))) Для хорошей пены в кофе в турке важно: мелкий помол,холодная кипяченная вода, довести кофе до кипячения,но не кипятить. Можно и несколько раз снять пену при желании,но не обязательно...Я редко это делаю

В моём же варианте пенистая шапка именно от взбитого молока (оно насыщается кислородом). Молоко хорошего качества (свежее,достаточной жирности) дает пенку уже через 10-15 секунд.

Попробуйте -обязательно получите отличный  результат)))

ella_b
07.01.2016 14:41
Ответить

Спасибо большое! Я,как раз посмотрела на пенку в турке,а не в чашке. И мне понравилось то,что я увидела.

larochka
07.01.2016 15:37
Ответить

Неля, совсем не пью кофе, но вот твое с удовольствием выпила бы  чашечку. Очень стильное, классное фото. С Рождеством Неля!!!!

неля0503
07.01.2016 18:03
Ответить

Ларочка, попробуй капучино и обязательно с корицей- влюбишься)))

Спасибо,родная, и тебя со светлым праздником)))

sadi 09
07.01.2016 15:54
Ответить

Роскошно,аппетитно и красиво.

И от меня огромное спасибо.

 

 


 

mara
07.01.2016 15:59
Ответить

С Рождеством! Варю кофе и греемся вместе!

неля0503
07.01.2016 18:05
Ответить

С Рождеством,Марочка!))) Спасибо,что заглянула)))

nestea
07.01.2016 17:08
Ответить

Ох и смачный кофе, слюна потекла!))) У меня вот есть кофемашина - я любитель, но ответственно заявляю, что кофемашина - выход для кофеманов - лентяев, Неля, как у тебя - конечно ароматнее и вкуснее! Блеск!

неля0503
07.01.2016 18:06
Ответить

Спасибки бооольшое!!!)))

ogiway
07.01.2016 17:33
Ответить

Воооооот-кофе моей мечты! Я люблю капучино-а еще больше-лате. И чтобы пенки-много-много-много-и еще чуточку сверху!laugh

ogiway
07.01.2016 17:34
Ответить

sadНеличка-скинь на почту фото - я на рабочий стол поставлю-и буду прям вкушать- так они хороши и реалистичны!angry

неля0503
07.01.2016 18:06
Ответить

Да запросто!))) Спасибо,Оксан!)))

ogiway
07.01.2016 18:54
Ответить

lil-8888
07.01.2016 19:07
Ответить

Неля, какое аппетитное и красивое фото! Я любитель кофе, прям почувствовала аромат!

неля0503
08.01.2016 11:38
Ответить

Спасибо,Лилия,с Рождеством тебя!)))

Ксюшенция
08.01.2016 00:01
Ответить

Соблазнительная чашечка с кофе!

неля0503
08.01.2016 11:38
Ответить

Благодарю)))

ЯВенера
08.01.2016 11:47
Ответить

Неля, высший пилотаж!))

У меня ни одно утро без капучино не обходится, но я, правда, лентяйка, варю в кофе-машине))

Уверенна на 100%, что твой кофе куда круче машинного!)

неля0503
08.01.2016 20:32
Ответить

Привет,Венерик,рада тебе,спасибо!))) 

TANCHITTA
08.01.2016 14:52
Ответить

... ни дня бЭз кофффе не могу...., обажаю сей напиток( иногда болящая голова проходит от пару глотков кофе, и только с корицей)

Такое смачное описание приготовления !!!!!

.... пожалуй сегодня позволю себе пару чашечек вкуснейшего напитка( вторую, обязательно -с пышной молочной пенкой( где-то и у меня такая штучка ( для взбивания молока)имеется)

неля0503
08.01.2016 20:33
Ответить

Обязательно позвольте))) На здоровье и спасибо)))

sentyabr
08.01.2016 17:21
Ответить

Неля, я вообще не любительница кофе, но так ярко описано, что аромат почувствовала реально! И очень привлекательна чашка "через край", соблазнительно даже для не кофеманов.

неля0503
08.01.2016 20:33
Ответить

И я не особо,но иногда смакую))) Спасибо на добром слове!)))

krolya
09.01.2016 00:17
Ответить

я прямо почуЙствовала аромат.....

у меня есть пеновзбиватель, которым именно для капучиннки и взбиваю молочкоsurprise

pinkflamingo1962
10.01.2016 13:45
Ответить

Неля! Супер каппучино!

неля0503
11.01.2016 09:42
Ответить

Спасибо,Оль)))

кыш
11.01.2016 20:43
Ответить

Отличный кофе! У меня кофемашина, т. ч. разбираюсь. Выглядит, как "настоящий".sad

неля0503
11.01.2016 21:48
Ответить

Спасибо,Леночка!))) Он и есть "настоящий". Капучино готовят несколько веков,а кофе машину придумали совсем недавно )))

кыш
11.01.2016 22:35
Ответить

Этот точно. В кофемашине процесс автоматизирован.sad

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели