Ледяная нуга
Приготовьте ледяную нугу с перепелиным яйцом, сливками, коричневым сахаром «Мистраль» и орехами. Вкусный десерт с миндалем, фундуком и ванилином!
Пошаговый способ приготовления
Яйца и сливки должны быть охлаждёнными.
Орехи крупно нарубить, чуть обжарить на сухой сковородке, подсыпать 60г сахара, помешивать ,пока сахар не карамелизируется.
Выложить на пергамент, дать остыть
Сливки взбить,положить в холодильник.
Желток тщательно перетереть с 30г. сахара.
Отдельно взбить до пиков белок + мёд.
Сливки, желток, белок, 2/3 карамелизированых орехов аккуратно соединить, выложить в форму или в порционные креманки,посыпать оставшимися орехами и поставить в холодильник на 10-12ч. или в морозильник на 3-4 ч.
P.S. Автор настаивает на названии "Ледяная нуга", я бы сказала, что это что-то среднее между нугой и мороженым
Но это не важно, важно,что в итоге получаем очень вкусный, молочно-карамельный, ароматный десерт.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
28 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
От всей души я приглашаю попить кофе с этим лакомством нашу замечательную Анну Юлиановну http://www.koolinar.ru/user/view/182190)))
Я с удовольствием бы посидела , поболтала « о своём, о девичьем» с этим удивительным человеком)))
Анна Юлиановна, здоровья Вам и долгие лета!)))
Комментарии
11 января 2015, 20:20
Неля, дорогая,большое спасибо за добрые слова и приглашение к кофе! С огромным удовольствием присоединяюсь к вам за столом с таким чудесным угощением!
11 января 2015, 20:23
Рада,Анна Юлиановна,что Вам понравилось- я от всей души!)))
Как вы во время заглянули,я только собралась в личку Вам написАть)))
11 января 2015, 21:57
Наверное это было чисто интуитивно, и я рада, иначе не узнала бы до завтра о таком приглашении.
11 января 2015, 22:18
Нелличка, супер угощение для чудесного кулинара!
11 января 2015, 23:24
какое вкусненькое угощение
11 января 2015, 23:46
Да,Светочка,адресат у меня чудесный )))
11 января 2015, 23:46
Спасибо,Ирочка!)))
12 января 2015, 00:09
какое приятное угощение
12 января 2015, 00:17
Лакомство)))
12 января 2015, 01:21
Вкуснооооо! Все ингредиенты обожаю, а вместе - просто песТня получается!
12 января 2015, 01:39
Нель, какая вкуснота!!! красота!!! Даааааааааааааа, я б с вами тоже посидела...поговорила...узнала бы чего нового...умного.
12 января 2015, 05:38
А возьмите и меня посидеть! Такая чудесная вкуснятина для замечатльного человека! Браво!!!!!!!!
12 января 2015, 06:15
Вкуснятина !!!
И мальчики не отказались-бы от такой вкуснятины с кофе !!!
12 января 2015, 07:40
Интересный десерт!
12 января 2015, 08:39
Супер! Отличный подарок!
12 января 2015, 11:36
Интересный десерт! Мне очень нравится!!!
12 января 2015, 11:38
Ребята,спасибо огоромное всем на добром слове! Мы с Анной Юлиановной всех приглашаем к столу!))))
12 января 2015, 11:39
МаЛчикам- двойную порцию! ))
12 января 2015, 18:42
Красивый и вкусный десерт!
12 января 2015, 20:11
Обворожительно!
12 января 2015, 22:50
Какое вкусное угощение
12 января 2015, 22:52
Спасибо,девочки!
12 января 2015, 23:21
Насолода ❤️❤️❤️
12 января 2015, 23:23
??????????????
13 января 2015, 01:51
Это значит -наслаждение Приветик, дорогая! Десерт действительно заманчивый!!!
13 января 2015, 08:35
Приееееееет,Аллочка!!!!)))) Я так тебе рада!!!!!!)))
18 января 2015, 14:03
ЗдОрово как и вкусно)))
18 января 2015, 14:03
ЗдОрово как и вкусно)))
18 января 2015, 14:05
Спасибо,Наталья!)))
24 января 2015, 06:18
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти