Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельное пюре мои эксперименты

Исследуйте вкусные эксперименты с картофельным пюре! Узнайте, как сочетать чеснок, мускатный орех и свежие ингредиенты для уникальных блюд.

Продукты

1.катофель ( на один вариант) – 400-500 г
2.чеснок- 1 зуб
3. мускатный орех (молот.)- на кончике ножа.
4. молоко горячее – 3-4 ст.лж.
по-средиземноморски:
1. помидор (спелый) – 1 шт.
2. оливки без кост.- 50 г
3. чеснок- 1 зуб.
4. сыр терт. (у меня пармезан) – 2 ст.лж.
5. орегано – пару веточек.
6. соль
перец
с шафраном и орехами :
1. орехи ( у меня миндаль,лесной,грецкий) – 30-40 г
2. шафран имеретинский молотый – 1 ч.лж.
3. пажитник молот.- щепотка.
4. красный острый перец,молотый,соль
5. сливочное масло – 50 г
с зеленью:
1. зелень ( кинза,петрушка,селдерей,з.лук) – 40-50 г
2. яйцо куриное варен.- 1 шт.
3. сметана 20% - 2 ст.лж.
4. соль
перец
с авакадо и лимоном:
1.авакадо спелое – 1 шт.
2. лимонный сок – 1 ст.лж.
3. сливочное масло, соль, белый перец- .
с копчёным сыром:
1. копченый сыр чечил или сулугуни – 100 г
2. масло сливочное – 50 г
3. соль
с беконом:
1. бекон – 150-200 гг
2. лук репчатый- 1 гол.
3. масло растительное- 2 ст.лж.
4. соль, свежемолот. чёрный перец -

Пошаговый способ приготовления

Картофель почистить, нарезать, отварить, добавив в воду один зубчик чеснока.

Размять + мускатный орех+ молоко.

У помидор удалить семена, нарезать на мелкие кубики. Оливки нарезать.

Разогреть оливковое масло, добавит раздавленный чеснок. Через пару минут чеснок удалить.

В масло выложить помидоры,обжарить.Снять с огня, добавить оливки,соль,перец, орегано.

Смешать с пюре,посыпать тёртым сыром.

Орехи крупно порубить.

Разогреть слив.масло на сковородке,добавить шафран,пажитник ,прогреть 5-7 сек.

Смешать с пюре.

Зелень нарезать очень мелко, смешать с сметаной.

Яйцо отварит, натереть на крупной тёрке, вместе с зеленью смешать с пюре + соль, ч.перец

Сыр нарезать на небольшие кусочки, смешать с ещё горячим пюре (очень аппетитно будет тянуться) + сливочное масло ,соль.

Авакадо мелко нарезать или выскрести ложкой мякоть (в зависимости от сорта), смешать с пюре + сл.масло, лим.сок, соль, перец.

Бекон мелко нарезать, обжарить на сухой горячей сковородке. Если бекон не очень жирный, можно подлить раст. масло.

Лук нашинковать,обжарить на растительном масле.

Всё смешать с пюре + соль, перец.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Ингредиенты

2. Картофель почистить, нарезать, отварить, добавив в воду один зубчик чеснока. Размять + мускатный орех+ молоко.

3. У помидор удалить семена, нарезать на мелкие кубики. Оливки нарезать. Разогреть оливковое масло, добавит раздавленный чеснок. Через пару минут чеснок удалить. В масло выложить помидоры, обжарить. Снять с огня, добавить оливки, соль ,перец, орегано. Смешать с пюре , посыпать тёртым сыром.

4. Орехи крупно порубить. Разогреть слив.масло на сковородке,добавить шафран,пажитник ,прогреть 5-7 сек. Смешать с пюре.

5. Зелень нарезать очень мелко, смешать с сметаной. Яйцо отварит, натереть на крупной тёрке, вместе с зеленью смешать с пюре + соль, ч.перец

6. Сыр нарезать на небольшие кусочки, смешать с ещё горячим пюре (очень аппетитно будет тянуться))) ) + сливочное масло ,соль.

7. Авакадо мелко нарезать или выскрести ложкой мякоть (в зависимости от сорта), смешать с пюре + сл.масло, лим.сок, соль, перец.

8. Бекон мелко нарезать, обжарить на сухой горячей сковородке. Если бекон не очень жирный, можно подлить раст. масло. Лук нашинковать, обжарить на растительном масле. Всё смешать с пюре + соль, перец.