Миндально молочный суп с сыром рокфор
Попробуйте наш миндально-молочный суп с сыром рокфор! Нежное сочетание молотого миндаля, йогурта, сельдерея и ароматных специй для истинных гурманов.
Продукты
- 1.миндаль молотый – 2 ст.лж.
- 2.сыр с плесенью (у меня рокфор) – 150 г
- 3.молоко – 300 мл
- 4.йогурт натур. – 150 мл
- 5.масло гхи – 2 ст.лж.
- 6.сельдерей – 3-4 черешка
- 7.лук порей (белая часть)– 1/3 ч
- 8.зелень петрушки и кинзы – по 20 г
- 9.тархун – 1 веточка
- 10.базилик суш. – 1 ч.лж.
- 11.мука пшен.- 1 ст.лж
- 12.вода очищ.- 600 мл
- 13.чеснок – 1 зуб.
- 14.перец чили мол., соль
Пошаговый способ приготовления
На плиту ставим кастрюлю + масло гхи;
Включаем чайник.
И приступаем:
Моем, режем тонкими полукольцами лук порей, небольшими кубиками сельдерей.
В кастрюлю на масле гхи чуть пассируем лук + сельдерей.
Обжариваем 2-3 мин.
Добавляем муку, готовим, постоянно помешивая ещё 10-15 сек.
Наливаем горячую (для ускорения процесса) воду.
Пока овощи варятся, измельчаем орехи, чеснок; моем, режем зелень.
В кипящий суп добавляем молоко, доводим до кипения+ перец, соль.
Кладем орехи, сыр.
Вливаем йогурт. Греем (не кипятить!).
Снимаем с огня, добавляем зелень, чеснок.
Даём «отстояться», «отдышаться» пару минут и можно подавать.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
15 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Ароматный, насыщенный суп...Согревает тело и душу….))))
Комментарии
03 февраля 2015, 17:57
с большим удовольствием бы попробовала бы
03 февраля 2015, 17:59
Угощайся,Зоя,это вкусно))))
03 февраля 2015, 18:43
Нель, что за масло гхи?
03 февраля 2015, 19:04
Катюш,рекомендую!!!
Гхи(ги) - вид топленного сливочного масла. Очень широко используется в ведической кулинарии, в целов в Индии. И не только в кулинарии,но и для массажа и т.д. Считается целебным.
Если приготовить правильно и из качественного слив.масла, вкусное, с легким ореховым ароматом.
Я в этом году сама впервые натопила-
03 февраля 2015, 19:20
Я с миндалем и курочкой варила - вкусно!!!А с рокфором ВАЩЕ УЛЕТ!!!!!
03 февраля 2015, 19:23
Ага,Танюш, полный УЛЁТ!!!!)))
03 февраля 2015, 19:28
Аппетитно очень-очень! А можно без гхи - на топленом обычном сливочном масле?
03 февраля 2015, 19:36
Съела бы )))
люблю такие супы...из кукурузной крупы с миндалем молочный суп варю иногда....фото где-то есть....покажу обязательно....
03 февраля 2015, 19:40
вот такой)
03 февраля 2015, 19:48
Да,конечно))) Можно просто на сливочном или растительном- как Вам нравится)))
03 февраля 2015, 19:49
Очень нежно)))
03 февраля 2015, 19:50
Неля , какой суп получился 👍👍👍
03 февраля 2015, 20:02
Как интересно! Чувствую, это очень вкусно!
03 февраля 2015, 21:19
Всё теперь ясно. Спасибо за разъяснения. Будем знать
04 февраля 2015, 11:47
Очень вкусно, Неличка!
05 февраля 2015, 08:30
Нель, у тебя не вкусно не бывает ! ! !
08 февраля 2015, 02:50
Супчик-искушение)))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти