Вход | Регистрация
Миндально-молочный суп с сыром рокфор
Ингредиенты
- 1.миндаль молотый – 2 ст.лж.
- 2.сыр с плесенью (у меня рокфор) – 150 гр.
- 3.молоко – 300 мл.
- 4.йогурт натур. – 150 мл.
- 5.масло гхи – 2 ст.лж.
- 6.сельдерей – 3-4 черешка
- 7.лук порей (белая часть)– 1/3 ч
- 8.зелень петрушки и кинзы – по 20 гр.
- 9.тархун – 1 веточка
- 10.базилик суш. – 1 ч.лж.
- 11.мука пшен.- 1 ст.лж
- 12.вода очищ.- 600 мл.
- 13.чеснок – 1 зуб.
- 14.перец чили мол., соль
Пошаговый рецепт приготовления
На плиту ставим кастрюлю + масло гхи;
Включаем чайник.
И приступаем:
Моем, режем тонкими полукольцами лук порей, небольшими кубиками сельдерей.
В кастрюлю на масле гхи чуть пассируем лук + сельдерей.
Обжариваем 2-3 мин.
Добавляем муку, готовим, постоянно помешивая ещё 10-15 сек.
Наливаем горячую (для ускорения процесса) воду.
Пока овощи варятся, измельчаем орехи, чеснок; моем, режем зелень.
В кипящий суп добавляем молоко, доводим до кипения+ перец, соль.
Кладем орехи, сыр.
Вливаем йогурт. Греем (не кипятить!).
Снимаем с огня, добавляем зелень, чеснок.
Даём «отстояться», «отдышаться» пару минут и можно подавать.
Приятного аппетита!)))
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Ароматный, насыщенный суп...Согревает тело и душу….))))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
с большим удовольствием бы попробовала бы
Угощайся,Зоя,это вкусно))))
Нель, что за масло гхи?
Катюш,рекомендую!!!
Гхи(ги) - вид топленного сливочного масла. Очень широко используется в ведической кулинарии, в целов в Индии. И не только в кулинарии,но и для массажа и т.д. Считается целебным.
Если приготовить правильно и из качественного слив.масла, вкусное, с легким ореховым ароматом.
Я в этом году сама впервые натопила-
Всё теперь ясно. Спасибо за разъяснения.
Будем знать 
Я с миндалем и курочкой варила - вкусно!!!А с рокфором ВАЩЕ УЛЕТ!!!!!
Ага,Танюш, полный УЛЁТ!!!!)))
Аппетитно очень-очень! А можно без гхи - на топленом обычном сливочном масле?
Да,конечно))) Можно просто на сливочном или растительном- как Вам нравится)))
Съела бы )))
люблю такие супы...из кукурузной крупы с миндалем молочный суп варю иногда....фото где-то есть....покажу обязательно....
вот такой)
Очень нежно)))
Неля , какой суп получился 👍👍👍
Как интересно! Чувствую, это очень вкусно!
Спасибо,девочки!)))
Светлан, чувства тебя не обманывают)))
Супчик-искушение)))