Печень в луково папричной панировке
Вкусная печень в луково-папричной панировке: говяжья печень с луком, чесноком, чабером и специями, обжаренная в растительном масле. Попробуйте!
Продукты
- 1.печень говяжья – 900 г
- 2.лук репч. – 1 голов.
- 3.чеснок- 1-2 зуб.
- 4.чабер суш. – 1ч.лж
- 5.перец красный острый молотый -
- 6.паприка молотая- 1 ст.лж
- 7.мука пш. для панировки - 2-3 ст.лж.
- 8.морская соль мелкого помол -
- 9.масло раст. для обжарки
Пошаговый способ приготовления
Подготовка продуктов:
Печень помыть, удалить пленку, нарезать на прямоугольные кусочки толщиной~ 12-15 мм .
Обсыпать с каждой стороны солью, перцем, чабером.
Сковородку с толстым дном ставим на огонь.
Лук режем мелко.
Муку смешиваем с паприкой.
К этому времени разогрелась наша сковородка.
Добавляем раст.масло ,обжариваем в нём и затем удаляем чеснок.
Теперь быстренько - быстренько :
Обваливаем кусочки печени в луке, в перечно –мучной смеси и выкладываем на сковородку.
Обжариваем по 1-3 мин. с каждой стороны, в зависимости от желаемой степени прожарки.
Готовую печень кладём на бумажное полотенце, чтоб удалить излишки масла.
Всё! Наш блюдо готово. Подаём с салатом из свежих овощей.
У нас был ещё и соус ткемали - замечательно!
P.S. Не пренебрегайте чабером,-он придаёт особый аромат и пикантность печени в частности и субпродуктам,вообще.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
23 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Печёночка получается нежна, пикантная и очень ароматная )))) Приятного аппетита!!! )))
Комментарии
11 февраля 2015, 15:44
Неля, очень аппетитно! Даже слюньки потекли!
11 февраля 2015, 15:59
Спасибо,Наташа!
11 февраля 2015, 16:02
Неля, вкусненЬко У меня вон сколько слюней от печёночки с луком....
11 февраля 2015, 16:07
Привет,Катюш!!!)))) Быстенько ко мне,накормлю-напою !!!)))
11 февраля 2015, 16:11
Аппетитно! Попробую, тем более у меня благодаря заботливому автору этого рецепта, есть чабер
11 февраля 2015, 16:14
Ещё жива?! Ну ты экономная,Ира!!!)))
11 февраля 2015, 16:32
так и хочется кусочек утащить
11 февраля 2015, 16:37
Ну ооочень вкусно!
11 февраля 2015, 16:40
Зой, да хоть 10 кусочков! )))
11 февраля 2015, 16:40
Спасибо!)))
11 февраля 2015, 17:41
Очень вкусно 👏👏👏
11 февраля 2015, 17:46
Ага!)))
11 февраля 2015, 19:34
Неля, очень быстрое и очень вкусное блюдо! Фото красочные!
11 февраля 2015, 19:56
такое дело...печёнку люблю...всё равно в какую панировку положат....
с луком и травками-замечательно!сочно и ароматно!
11 февраля 2015, 20:40
обожаю печенку!!!! просто ООООООЧЕНЬ ЛЮБЛЮ! Нель, классный рецепт!
11 февраля 2015, 21:22
Спасибо,Ксюшкин!)))
А вот я,честно признаться,не большой любитель субпрдуктов, но здесь меня сильно уговаривать не пришлось уже после первого кусочка))))
11 февраля 2015, 21:23
Спасибо,Анна Юлиановна, огромное!)))
11 февраля 2015, 21:38
кто бы сомневался,дорогая!
Очень рада тебя "видеть"!
11 февраля 2015, 21:40
11 февраля 2015, 23:18
Обожаю печеночку в мучной панировке с лучком! Очень интересный вариант, как-нибудь нужно попробовать!
11 февраля 2015, 23:34
Спасибо на добром слове)))
12 февраля 2015, 00:34
Очень вкусно ,спасибо за хороший рецепт.
12 февраля 2015, 09:12
Ммм, вкуснятина ! ! !
12 февраля 2015, 16:17
Неля,очень интересный рецепт!
13 февраля 2015, 07:21
Нелечка, у тебя как всегда аппетитно и очень уютно!
13 февраля 2015, 19:41
Очень красиво и не сомневаюсь что вкусно!))
Меня при жарке печени ояень смущают ее "артилерийские" способности))). Мало того, что вся кухня забрызгана, так еще есть шанс получить боевое ранение)))
Может я не знаю какого-то секрета, чтобы она не стреляла так сильно?
13 февраля 2015, 19:49
Нет,ничего не стреляет)))
У меня достаточно глубокая сковородка, я солю крупной солью непосредственно масло и обсушиваю кусочки в бумажном полотенце- стеляет ведь не масло,а капельки воды,попадающие в горячее масло.)))
13 февраля 2015, 19:50
Нахида,Андрюша,Оксик,Светочка , бооольшое марси!))))
17 февраля 2015, 17:38
Неля, спасибо! Буду сражаться!))
17 февраля 2015, 21:01
Мега аппетитная печёночка!
17 февраля 2015, 21:35
12 мая 2015, 15:58
Ох, чего-то я давно печень не готовила.... Нужно исправляться. Неля, рецепт отличный
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти