Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Форикол fårikål дуэль игра соревнование

Приготовьте вкусное норвежское блюдо Форикол: баранина, капуста, черный перец и морская соль. Идеальная дуэль для кулинаров! Картофель в качестве гарнира.

Продукты

1. капуста – 1.2 кг.
2.баранина (лопатка) – 1 кг.
3.черный перец горош. – 3 ч.лж.
4.соль морская – 2 ч.лж.
5. мука пшеничная – 3 ч.лж.
6. вода – 400 мл
7. картофель (как дополнение) – 3-4 шт.

Пошаговый способ приготовления

Капусту режем на большие куски так, чтобы они оставались скрепленными в районе кочерыжки.

Баранину, моем, режем на большие куски с косточкой.

На капусту выкладываем куски баранины + перец, соль, 1 ч.лж. муки.

И так,пока не наполнится вся кастрюля. Последний слой – капустный, посыпанный солью, перцем .

Наливаем воду, плотно накрываем крышкой и ставим на огонь.

Как только внизу кастрюльки «забухтело», убавляем огонь до среднего и варим форикол ~ 2,5 часа.

За этот время, крышку лучше не снимать,- определяем «на слух» и запах.

А запах, я вам доложу : умо-пом-ра-чительный!

Готовое блюдо выкладываем на тарелку. Подаем с горячей картошкой в мундире. Картошку я полила капустно-мясным бульоном - ушла "на ура" ,не снимая мундира

Приятного аппетита!

P.S. Есть небольшая разница и в составе (в зависимости от местности, где форикол готовят) – с мукой или без. Я решила приготовить с мукой: мне показалось так будет лучше – мука придаст соусу густоту.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Норвежская

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17552

Понравилось: 39

Автор: неля0503

Создан: 01 декабря 2012, 00:15

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Ой, Нелечка, представляю как тебя колобасило от желания накидать туда еще кучу сопутствующих ингредиентов. Я просто читала, а возникло желание хоть томатной пасты положить. Но если говоришь, что вкусно, однозначно ВЕРЮ. Да уж, за последние месяц-полтора пока играем, столько НОВОГО и ИНТЕРЕСНОГО узнала о разных странах и национальностях. Очень познавательная у нас тосовочка получилась.

принцесса специй

01 декабря 2012, 09:25

Очень аппетитно и вкусно описан рецерт!

неля0503

01 декабря 2012, 10:20

Спасибо,девочки на добром слове!))))) Повторюсь: не смотря на скуднось ингредиентов, получилось очень-очень вкусно!!!! Я угощала гостьей (привыкших к более богатому составу),-они тоже были приятно удивлены ))))-очень рекомендую: минимум труда, немного терпения и .. замечательный результат!!!! ))))

krolya

01 декабря 2012, 13:48

как же понравилось, нет слов, от капустки до картошечки в мундире( и бонуса от повара )

неля0503

01 декабря 2012, 13:51

"гостей" ))))

неля0503

01 декабря 2012, 13:52

Спасибо!)))

неля0503

01 декабря 2012, 13:59

Ага, я ,как Одиссей, готова была быть привязанной к матчте ))))

неля0503

01 декабря 2012, 14:00

Попробуйте, -не разочаруетесь )))

sigma002

01 декабря 2012, 14:51

Вот ведь,третий раз захожу. Любуюсь. Вппетитно всё так. Неля ( баранину люблю,не могу!)

неля0503

01 декабря 2012, 14:56

Кристи, жаль далеко - "заманила" бы я тебя этой самой баранинкой )))))

Inna_2107

01 декабря 2012, 18:55

Какой интересный рецепт! А если вместо баранины все-таки попробовать говядину.....Ну только в шашлыке и люля -кебабе признаю ее. Хотя и есть возможность хорошую баранину с джайляу приобрести.

Inna_2107

01 декабря 2012, 18:56

Все равно в КР заберу рецепт.

неля0503

01 декабря 2012, 19:22

Инна,думаю, говядина,например,грудинка тоже вкусно будет. Удач!)))

antea

01 декабря 2012, 19:59

Очень интересное блюдо!

Inna_2107

01 декабря 2012, 20:32

Неля , я тоже про нее подумала.

cофуша

01 декабря 2012, 21:07

Мне нравится

неля0503

01 декабря 2012, 21:43

Спасибо,Анна Юлиановна!))))

tatian-1956

02 декабря 2012, 02:20

Очень основательное блюдо. Лаконичное в своей простоте! Кажется, прямо чувствую этот соблазнительный аромат!!!

неля0503

02 декабря 2012, 11:43

Да,Татьяна,всё так )))) Спасибо! )))

jamiroquai

02 декабря 2012, 17:37

Серьезным мужчинам - простое и суровое блюдо! И голод надолго утолит и изнутри согреет . Это я о Викингах. Отсутствие пряных трав и прочих ароматных специй заинтриговало... :

mara

02 декабря 2012, 19:15

интересный рецепт

ogiway

03 декабря 2012, 07:46

Да- очень суровое блюдо! Но- я бы попробовала! Что-то мне подсказывает, что где-то глубоко я викинг- потому как капуста и мясо-это мое!

fanny

03 декабря 2012, 14:24

Ну как может быть невкусной баранина да с капустой?!

pinkflamingo1962

03 декабря 2012, 17:45

Баранинку тоже люююбим! С капустой! Да с картохой!

svetkins999

03 декабря 2012, 21:24

Интересненько!

неля0503

03 декабря 2012, 21:31

Девочки,спасибо за внимание к моему рецепту!!!!! ))))

Александра

03 декабря 2012, 22:49

Очень интересный рецепт! Осталось только "баранину" отловить...

неля0503

03 декабря 2012, 22:57

Саш,я места знаю,-подскажу

Haruka

05 декабря 2012, 11:02

Поставила тушиться, правда мы баранину не едим, готовится с говядиной!!! Вернусь с отчетом!

mellorn

05 декабря 2012, 11:08

Очень вкусно!

lira_s

05 декабря 2012, 18:20

Нелечка, как же я со своей командировкой пропустила такое замечательное блюдо, обязательно попробую, только вот где взять хорошую баранину я не знаю, заменю как и Наталья на говядину

неля0503

05 декабря 2012, 18:26

Спасибо!))) Рада,что понравилось!)))

неля0503

05 декабря 2012, 18:30

Я внвчале получила Ваш подарок,затем терелочку с фариколом,а уже в конце -это сообщение ))) Но впечатление всё-равно замечательное,спасибо!)))

кыш

06 декабря 2012, 18:15

Чрезвычайно заманчивое блюдо! Все составляющие люблю, а описание такое вкусное, что хочется бежать и готовить.

Юлечка - *

13 декабря 2012, 22:29

Забираю, так просто и вкусно написано.