Вход | Регистрация
Овощная спираль со вкусом "айдиго"
Ингредиенты
- 1.баклажан – 1 шт.
- 2.кабачок – 1 шт.
- 3.перец сладкий разных цветов – 2 шт
- 4.орехи (у меня фундук и грецкий) – 100 гр.
- 5.помидоры спелые, крупные – 2 шт.
- 6.чеснок – 2 зубч.
- 7.зелень петрушки и кинзы – по 3 -4 веточки
- 8.базилик сухой – 1/2 ч.лж.
- 9.лук репчатый- 1 шт.
- 10.пиправа ореховая «айдиго» - 1 ч.лж.
- 11.перец чили – щепотка
- 12.соль морская-
- 13. масло оливковое
- 14.уксус винный белый- 1 стл.лж.
- 15.форма для запекания- 18 см.
Пошаговый рецепт приготовления
Орехи измельчить в блендере + ореховая смесь «Айдиго» + половина зелени + соль+ 1 помидор (удалить семена, нарезать)+ уксус ,развести водой до состояния густой сметаны.
Репчатый лук мелко нарезать, пассеровать на оливковом масле, вместе с оставшимся помидором,солим.
Овощи вымыть. Баклажан и кабачок нарезать тонкими пластами, смазать ореховой смесью. Перцы нарезаем длинными,широкими полосками (смазывать орехами не нужно)
Форму смазать оливковым маслом, на дно выложить обжаренный лук с помидорами.
Далее, начинаем выкладывать пласты овощей, пока форма не наполниться. Уплотняем полосками перцев.
Посыпаем зеленью и поливаем оливковым маслом.
Запекаем при t = 220гр. 35-40 мин.
P.S. Можно выпекать в порционных формах меньшего размера по количеству едоков.
Вкусная, сытная закуска. Хороша и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!)))))
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Красиво и супер аппетитно ! ! !
овощи с орехами - вкусное сочетание. Очень аппетитно!
Неля, очень вкусное блюдо! Сочетание предложенных овощей с орехами - это класс!
Спасибо большое за оценку моего труда!
Неличка, очень эффектное и аппетитное блюдо! Я хочу!!!
Светочка, угощайся))))
как ярко и вкусно!
я представляю как вкусна эта яркая закусочка
Очень вкусно,Зоинька,особенно в холодном виде -
Не обыкновенно аппетитно выглялит блюдо!
Эффектное блюдо, гармоничное и любимые овощи в одном блюде разом.Неля,
Да,Ира,всё так))) Спасибо))))
Супер!!! То что вкусно - понятно!
Но еще красиво и оригинально!!!!!
Красота-то какая!
Эффектно и Вкусно !!!
Спасибо,девочки)))) готовьте и не сомневайтесь- вкусно!)))
Красота!
Вкусно , а красиво так))))
Спасибо за рецепт,
С Уважением.