Ингредиенты

  • 1.баклажан – 1 шт.
  • 2.кабачок – 1 шт.
  • 3.перец сладкий разных цветов – 2 шт.
  • 4.орехи (у меня фундук и грецкий) – 100 гр.
  • 5.помидоры спелые, крупные – 2 шт.
  • 6.чеснок – 2 зубч.
  • 7.зелень петрушки и кинзы – по 3 -4 веточки
  • 8.базилик сухой – 1/2 ч.лж.
  • 9.лук репчатый- 1 шт.
  • 10.пиправа ореховая «айдиго» - 1 ч.лж.
  • 11.перец чили – щепотка
  • 12.соль морская-
  • 13. масло оливковое
  • 14.уксус винный белый- 1 стл.лж.
  • 15.форма для запекания- 18 см.

Пошаговый рецепт приготовления

Орехи измельчить в блендере + ореховая смесь «Айдиго» + половина зелени + соль+ 1 помидор (удалить семена, нарезать)+ уксус ,развести водой до состояния густой сметаны.

Репчатый лук мелко нарезать, пассеровать на оливковом масле, вместе с оставшимся помидором,солим.

Овощи вымыть. Баклажан и кабачок нарезать тонкими пластами, смазать ореховой смесью. Перцы нарезаем длинными,широкими полосками (смазывать орехами не нужно)

Форму смазать оливковым маслом, на дно выложить обжаренный лук с помидорами.

Далее, начинаем выкладывать пласты овощей, пока форма не наполниться. Уплотняем полосками перцев.

Посыпаем зеленью и поливаем оливковым маслом.

Запекаем при t = 220гр. 35-40 мин.

P.S. Можно выпекать в порционных формах меньшего размера по количеству едоков.

Вкусная, сытная закуска. Хороша и в горячем, и в холодном виде.

Приятного аппетита!)))))

Пошаговые фото рецепта

Овощная спираль со вкусом "айдиго": фото шаг 1Овощная спираль со вкусом "айдиго": фото шаг 2Овощная спираль со вкусом "айдиго": фото шаг 3Овощная спираль со вкусом "айдиго": фото шаг 4Овощная спираль со вкусом "айдиго": фото шаг 5Овощная спираль со вкусом "айдиго": фото шаг 6Овощная спираль со вкусом "айдиго": фото шаг 7Овощная спираль со вкусом "айдиго": фото шаг 8Овощная спираль со вкусом "айдиго": фото шаг 9

Дополнительная информация

 

 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
31.05.2014 08:08
Ответить

Красиво и супер аппетитно ! ! !    

tati_69_20
31.05.2014 08:17
Ответить

овощи с орехами - вкусное сочетание. Очень аппетитно!

antea
31.05.2014 09:21
Ответить

Неля, очень вкусное блюдо! Сочетание предложенных овощей с орехами  - это класс!

неля0503
31.05.2014 10:23
Ответить

Спасибо большое за оценку моего труда!

ма-ма
31.05.2014 12:20
Ответить

Неличка, очень эффектное и аппетитное блюдо! Я хочу!!! :)

неля0503
31.05.2014 12:39
Ответить

Светочка, угощайся))))

Persona
31.05.2014 12:30
Ответить

как ярко и вкусно!

krolya
31.05.2014 17:45
Ответить

я представляю как вкусна эта яркая закусочка

неля0503
31.05.2014 18:20
Ответить

Очень вкусно,Зоинька,особенно в холодном виде -

Ответить

Не обыкновенно аппетитно выглялит блюдо!

nira60
31.05.2014 23:29
Ответить

Эффектное блюдо, гармоничное и любимые овощи в одном блюде разом.Неля,

неля0503
01.06.2014 09:45
Ответить

Да,Ира,всё так))) Спасибо))))

byrenka
01.06.2014 15:37
Ответить

Супер!!! То что вкусно - понятно! Но еще красиво и оригинально!!!!!

Ирина
01.06.2014 19:54
Ответить

Красота-то какая!

Olga
01.06.2014 21:17
Ответить

Эффектно и Вкусно !!! 

неля0503
01.06.2014 21:46
Ответить

Спасибо,девочки)))) готовьте и не сомневайтесь- вкусно!)))

svetkins999
01.06.2014 21:57
Ответить

Красота!

искож
02.06.2014 15:19
Ответить

Вкусно , а красиво так))))

Спасибо за рецепт,

С Уважением.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5598421958998371.027
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели