Холодный шоколадный торт

Ингредиенты

для основы:
1. песочное или бисквитное печенье (у меня савоярди)-200 гр.
2.вареное сгущенное молоко – 600 гр.
3.шоколад черный – 50 гр.
4.чернослив – 50-60 гг
5. орехи (у меня кешью и миндаль)- 50 гр.
для крема :

1. сметана 20% - 300 гр.
2.молоко – 100 мл.
3. желатин – 2 пластины (5г)
4. сахарной пудры – 8 ст. лож.
5.какао (порошок) – 4 ст.лж.
6.шоколад черный – 50 гр.
7.ванилин – на кончике ножа

Пошаговый рецепт приготовления

Печенье поломать на небольшие кусочки + орехи (измельчить скалкой в целоф. пакете) + чернослив (нарезать на кусочки кухонными ножницами)+ шоколад (тоже удобно нарезать ножницами на мелкие кусочки) . Добавить вареную сгущенку и вилкой тщательно перемешать до однородной массы.

В молоко добавить желатин, дать набухнуть ~ 10 мин., довести до кипения, снять с огня, дать чуть остыть.

Сметану с сахарной пудрой взбить + какао + ванилин +тертый шоколад.

Добавить молоко с желатином, тщательно перемешать.

Форму(23-24см) застелить пищевой плёнкой, выложить и хорошо утрамбовать песочную массу, залить кремом и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Достать, освободить от формы и украсить по своему желанию.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! ))))