Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Оладушки с бруснично клюквенным соусом darbo

Насладитесь оладушками с бруснично-клюквенным соусом DARBO! Узнайте рецепт с кефиром, сметаной и ягодами, а также приготовьте вкусный соус из клюквы и брусники.

Продукты

тесто:
1.кефир – 500 мл
2.сметана – 1 ст.лж.
3.мука – 300 г
4.сода – ½ ч.лж.
5.сахар – 1 ст.лж.
6.соль – щепотка
7. ягоды брусники ( у меня замороженные) – 3-4 ст.лж.
соус:
1.клюквенный соус darbo – 2 ст.лж.
2.брусничный соус darbo – 2 ст.лж.
3.сливки 33% - 2-3 ст.лж.
4.сахарный песок – 1 ст.лж.
5.ванилин – на кончике ножа
6.корица – на кончике ножа
7.вода ~ 50 мл.

Пошаговый способ приготовления

Готовим СОУС:

В сотейник выкладываем клюквенный и брусничные соусы + вода + сахарный песок. Когда сахар раствориться, добавляем сливки, ванилин, корицу.

Помешивая, доводим до кипения, но не кипятим.

ОЛАДУШКИ:

В кефир (комнатной t) добавит сметану, соду, соль, сахар – перемешать.

Добавить муку, опять тщательно перемешать. Тесто – как густая сметана.

Аккуратно, не травмируя, добавить ягоды.

Выпекать на среднем огне, формируя оладьи двумя столовыми ложками.

Я пекла на сковороде с антипригарным покрытием, поэтому – почти без масла, только чуть смазала перед первой порцией.

Сливки можно взять и меньшей жирности, например 200 г 10% или 22% .Тогда можно воду в соус не добавлять.

Всё! Подаем с вкуснейшим бруснично-клюквенным соусом и.ароматным чайком, мммммм.- божественно вкусно!)

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11644

Понравилось: 21

Автор: неля0503

Создан: 28 марта 2013, 09:20

Каталоги: Блины Выпечка

Дополнительная информация

Я тоже, как многие наши сайтчане ,получила гостинцы от Darbo : клюквенный и брусничный соусы.))) Это очень приятно и… очень вкусно!))) Говорю, как постоянный потребитель продукции данной фирмы))) Грех было не воспользоваться таким «арсеналом»!))) Итог выношу на ваш, замечательные мои друзья, суд!))) Соус я придумала вчера в метро, между станциями «Адмиралтейская» и «Крестовский остров».)))) В нём я решила соединить ТЕРПКОСТЬ брусники, КИСЛИНКУ клюквы и МЯГКОСТЬ сливок. А ванилин и корица – дополнения по моему вкусу!))) Вы тоже можете экспериментировать, как ваша душа и ваши домочадцы пожелают !)))

Ещё очень хочется поблагодарить нашего кулинара - Ольгу ,к рецепту которой я "прицепилась паровозом" , за замечательный ,очень простой,беспроигрышный рецепт оладьев. Всем рекомендую сходить по ссылке,посмотреть и...готовить по нему !)))

Aaaaa

28 марта 2013, 10:20

Хороши оладушки.))

larochka

28 марта 2013, 10:41

Неля, какие у Вас замечательные оладушки получились!!!!

tatian-1956

28 марта 2013, 10:45

Эх, сейчас бы к чайку таких симпатяг вкусных!!! Соус - что надо!!! Отличная идея тебя посетила, Неля!!!

mama tasi

28 марта 2013, 11:00

Классный подарок, Нель, такое внимание дорогого стоит! Оладушки понравились, ни разу не готовила с замороженной ягодой, скажи, а ягодки остаются целыми и лопаются во рту или же успевают приготовится и теряют сочность (но не вкус!!)

byrenka

28 марта 2013, 11:00

Чудные оладушки, Нэличка!!! И соус тк и хочется прям с главной слизнуть!!!!

Кудесница

28 марта 2013, 11:01

Хороши оладушки!!! Да с таким соусом, они не могут быть не вкусными!!!!

ogiway

28 марта 2013, 11:06

Вкуууусно!!!! А я на главной удивилась, что такие у тебя,Неличка. ровненькие ладушки- а оно вон оно почему! Какая хитрая сковорода!

неля0503

28 марта 2013, 11:13

Наташ,ягоды,конечно лопаются,но остаются достаточно сочными,- видимо сок "запечатывается" тестом, не успевает сильно вытечь. Нет такого,чтобы одна шкурка оставалась - всё гармонично. Я тоже первый раз целые ягоды добавила в оладьи - не пожалела

неля0503

28 марта 2013, 11:14

Да,соус замечательный получился,спасибо!)))

неля0503

28 марта 2013, 11:49

Спасибо!)))

неля0503

28 марта 2013, 11:59

Благодарю!)))

chudo

28 марта 2013, 12:38

классные гостинцы, очень вкусные и оладьи тоже

неля0503

28 марта 2013, 12:41

Спасибо,Танюшкин!))))

неля0503

28 марта 2013, 12:46

Спасибо!)))

bu inna

28 марта 2013, 13:56

Классная сковорода, вкуснющие оладушки

TANCHITTA

28 марта 2013, 15:07

Отличные,красиво-ровные оладушки!!!!!!!!!!!!!! Буду искать сковородку........

неля0503

28 марта 2013, 15:36

Спасибо!)))

неля0503

28 марта 2013, 15:37

Я в Максидоме покупала, правда два года тому назад))) Спасибо!)))

mama tasi

28 марта 2013, 15:49

Пропала функция "ответить"! Спасибо, что не оставила без внимания мой комментарий И, кстати, рада, что зашла ещё раз увидела во всей красе чудо-сковородку в комментариях!

манюша

28 марта 2013, 16:25

Какой шикарный соус к оладушкам! Блины будут с ним сказочные. А по олиному рецепту я часто оладушки пеку. Беспроигрышный вариант!

неля0503

28 марта 2013, 16:32

Спасибо,Машуль!)))

fim

28 марта 2013, 17:05

Замечательный соус придумался и оладушки !

dik723

28 марта 2013, 19:37

От одного слова "оладушки" можно в обморок упасть.Такое оно родное и домашнее.