Красное и чёрное пицца люкс или чёрная пицца
Пробуйте уникальную пиццу "Красное и чёрное"! Роскошное сочетание стейков, рыбы, моцареллы и чернил каракатицы. Рецепт с изысканными ингредиентами!
Продукты
- для теста по основному рецепту:
- мука - 175-200 г
- соль - 1/4 ч.л.
- мёд - 1 ч.л.
- сухие дрожжи - 1 ч.л. без горки
- вода - 125 мл
- оливковое масло - 1 ст.л.
- а также чернила каракатицы - 1 пакетик
- также манка или полента (крупа крупного помола) - немного
- для соуса:
- моцарелла - 1 шарик
- сметана жирная (крем-фреш) - 1 ст.л.
- для начинки:
- помидоры - несколько шт.
- рыба (сёмга), стейки - 3-4 шт.
- каперсы - 1 ст.л.
- анис - щепотка
- морская соль - 1 ст.л. без горки
- оливковое масло - 1 ст.л.
- сок лимона - 1 ст.л.
- цедра половины лимона
- белый перец молотый -
- икра красная и икра чёрная - от души
- факультативно - noilly prat
Пошаговый способ приготовления
Этот рецепт придумала сама, это как бы фантазия на заданную тему: услышала где-то, что какой-то гламурный повар придумал для своих гламурных клиентов гламурную чёрную пиццу. Рецепт само собой в секрете, дабы мы тоже такое не ели!
А мы что? хуже? - Мы тоже для высокого рождены! Захотелось и мне гламурной чёрной пиццы.
А оно ж так: захотелось - так вынь и положь! Не долго думая, поход в супер - всё куплено, а фантазии мне не занимать. ну вы знаете в общем-то! Вот такое и вышло. С опаской пекла (деньги-то аЦЦкие, жалко ведро кормить!), с опаской ели - выглядит уж больно непривычно - мой кулинарный варвар сначала подумал, что пицца сгорела (он и так её не больно жалует!).
Попробовали. и понравилось! Нежный вкус, неожиданно деликатно! Одним словом, если себя любите - то рекомендую! Не царское это дело, что ни попадя есть. Только лучшее для нас, любимых!
Название не имеет ничего общего с романом Стендаля "Красное и чёрное" - хотя и люблю этот роман, но не знала, как к пицце и за какие уши его притянуть.
Единственное что оправдывает это красивое название - это сочетание двух доминирующих цветов в этой пицце: чёрного теста и красной рыбы, также красной и чёрной икры.
Пошаговые фото
22 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
64 человек оценили
15 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
12 октября 2010, 00:48
12 октября 2010, 00:48
12 октября 2010, 00:50
12 октября 2010, 00:53
12 октября 2010, 00:53
12 октября 2010, 01:11
12 октября 2010, 01:13
12 октября 2010, 01:13
12 октября 2010, 01:17
12 октября 2010, 01:29
12 октября 2010, 01:29
12 октября 2010, 01:35
12 октября 2010, 01:39
12 октября 2010, 01:41
12 октября 2010, 01:41
12 октября 2010, 01:43
12 октября 2010, 01:46
12 октября 2010, 02:09
12 октября 2010, 02:22
12 октября 2010, 02:28
12 октября 2010, 02:38
12 октября 2010, 02:57
12 октября 2010, 02:59
12 октября 2010, 03:01
12 октября 2010, 03:02
12 октября 2010, 03:06
12 октября 2010, 03:07
12 октября 2010, 03:15
12 октября 2010, 03:30
12 октября 2010, 03:37
12 октября 2010, 03:54
12 октября 2010, 04:05
12 октября 2010, 04:15
12 октября 2010, 04:29
12 октября 2010, 04:29
12 октября 2010, 04:37
12 октября 2010, 05:24
12 октября 2010, 05:42
12 октября 2010, 09:59
12 октября 2010, 11:40
12 октября 2010, 11:56
12 октября 2010, 13:20
12 октября 2010, 16:08
12 октября 2010, 18:52
12 октября 2010, 19:34
12 октября 2010, 19:57
13 октября 2010, 04:50
13 октября 2010, 23:17
16 октября 2010, 00:53
31 октября 2010, 01:41
21 января 2011, 17:49
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти