Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыба запеченная под лаймовой шармулой с картофельным салатом

Рыба запеченная под лаймовой шармулой с картофельным салатом: морская рыба, оливки, каперсы и специи. Идеальный рецепт для гурманов!

Продукты

любая морская рыба - 2 шт.
картофель - 6 шт.
оливки и маслины - 10-15 шт.
каперсы - 1 ст.л,
масло оливковое для заправки,
соль
перец ч.м.
для соуса шармула:
пучок кинзы,
пучок петрушки,
перец чили сушеный - 1 шт.
сухой молотый кориандр - 1ч.л,
паприка молотая сладкая - 1ч.л,
чеснок - 1 зубок,
чеснок сушеный в гранулах - 0,5 ч.л,
соус "киккоман" - 1 ч.л,
масло оливковое - 1 ч.л.
лимон или лайм - сок и цедра половины цитруса.

Пошаговый способ приготовления

картофель очистить. разрезать вдоль на четыре части. отварить в подсоленной воде до готовности.

откинуть готовый картофель на дуршлаг.

переложить обратно в кастрюлю. заправить оливковым маслом, добавить каперсы и маслины.

рыбу помыть, почистить от внутренностей, разделать на филе.

приготовить шармулу.

зелень помыть, просушить.

нарезать мелко петрушку, кинзу, перец чили и чеснок.

добавить сушеный кориандр, паприку, чеснок. влить соевый соус, оливковое масло, сок лимона или лайма. натереть цедру.

пробить все блендером в кашицу.

рыбу намазать шармулой, запечь в духовке 10-15 минут при 180*

подавать с теплым картофелем, лаймом и соевым соусом.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7418

Понравилось: 30

Автор: chudo

Создан: 23 апреля 2013, 00:09

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Картофельный салат Рыба запеченная

Шармуля. Этот чудесный пряный марокканский соус называется именно так. Твердое А в арабском языке существует лишь в слове «Аллах», в остальных случаях его заменяет Я. Но от этого твоя рыбка не стала менее вкусной и аппетитной!!!

Svettt

23 апреля 2013, 10:18

Я люблю рыбу также сильно, честно-честно! Тань, БРАВО!!!

chudo

23 апреля 2013, 11:07

Ирочка, как я тебя понимаю

chudo

23 апреля 2013, 11:09

Марин, тебе еще приготовлю - готовится очень быстро

chudo

23 апреля 2013, 11:09

Галочка, спасибо огромое

chudo

23 апреля 2013, 11:14

Викуль, в нете много разных названий, но шармулА более красиво звучит и чаще встречается, ведь если задуматься, то тогда половина иностранных слов должна звучать - суСи, митцубиШи и т.д.

chudo

23 апреля 2013, 11:15

Танюш, шашлык из рыбы я теперь часто буду так готовить

chudo

23 апреля 2013, 11:18

Катерина, рекомендую попробовать Ко мне на ТЫ, плиз!

chudo

23 апреля 2013, 11:19

Светуль, рада встретить единомышленника

maslova

23 апреля 2013, 11:42

Танюш, под "вас" имела ввиду твою семью.....

larochka

23 апреля 2013, 11:47

Танечка, как у тебя вкусно!!!

Лена72

23 апреля 2013, 11:48

Я тоже рыбку лююблю,Танюш,

chudo

23 апреля 2013, 12:15

ааааааааааа, ну, тогда ладно

chudo

23 апреля 2013, 12:15

Ларочка, теперь это мой самый любимый соус для рыбы

chudo

23 апреля 2013, 12:16

Леночка, обязательно попробуй приготовить. остроту можешь отрегулировать.

принцесса специй

23 апреля 2013, 13:01

Фото-супер! Блюдо на все 100!

mama tasi

23 апреля 2013, 16:20

Танюш, я смотрю ты лаймами закупилась не по детски может под рыбку Махито организуем? Взяла на вооружение твой шармулЯ соус

jamiroquai

23 апреля 2013, 16:27

Ты абсолютно права - именно суСи и МитцубиШи

ogiway

23 апреля 2013, 16:58

Не знаю,как точно произносить-но уверена в происхождении- от фр. шарм- и никак иначе!А уля-или ула- это же протсо Ура- на всемирно-картавом!!!! Именно так восклицают ошеломленные вкусом соуса едоки!!!!!! Шарм-ураааааааа! Правда-классный соус, я его в твоих пропорциях заберу- к мясу тоже будет классно!

jamiroquai

23 апреля 2013, 17:11

Шарм -это точно! ШАРМее не бывает!

chudo

23 апреля 2013, 17:28

Наташ, дык запросто организуем, сама люблю и мохито шармулУ

chudo

23 апреля 2013, 17:32

шарм-ура! тоже классно звучит, бикоз вери it is tasty

sweta1

23 апреля 2013, 20:14

...шаааааланды полные кефали в Одессу Костя привозиииил......петь хочется,глядя на рыбку твою,Танечка!

krolya

23 апреля 2013, 21:29

какова рыбка-то ,а

ботакоз

25 апреля 2013, 10:16

И кто не любит рыбу.....кушать? Но у меня всегда две проблемы: где взять хорошу свежую рыбу и кто её будет готовить? Тань, корочка на твоей рыбке так соблазняет, что я готова решить вторую проблему - взять готовку на себя Осталось толко "поймать" свежую рубину

ботакоз

25 апреля 2013, 10:17

Это я уже мысленно жую рыбу, поэтому пишу с полным ртом

chudo

25 апреля 2013, 10:44

щас спою(с)

chudo

25 апреля 2013, 10:45

Лен, я даже чистить ее люблю. Ну, в смысле, одну-две. По 7-10 кг, когда мне мои рыбаки приносят, я их готова убить

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти