Соевый соус - пошаговые рецепты

180720 мин.326

---

лепешки (можно просто купить)
200 гр. муки
150 мл. воды или молока
1 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л соли
масло для сковородки
соус (можно взять лечо, если мало время)
1 маленький помидор (без шкурки)
½ маленькая луковица
по четверти красного и зеленого болгарского перца
3 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. винного уксуса
½ ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 зубчик чеснока
немного лимонного сока
50 мл. воды
немного масла для жарки
500 гр. любого мяса (я беру куриное филе)
для мяса
100 мл. воды
3 ст.л. панировочной муки
щипотка соли
немного сахара
мелконарезанные острые перчики
(можно добавить табаско, острого китайского соуса или же аджики)
300 гр. любых овощей (этот раз я взяла цукини, соевые проростки и кукурузу из банки)
масло для жарки
для декора
я взяла китайскую капусту, нарезанный помидор и кукурузу (чтоб было ярче выбрала три разных цвета)
по желанию сыр

---

79710 мин.31

---

битые огурцы по-китайски
свежие огурцы среднего размера 1/2 кг
чеснок - 3 зубчика
красный перец чили - 2 шт.
рисовый уксус - 1,5 ст.ложки
темное кунжутное масло - 1/2 ст.ложки
темный соевый соус - 1,5 ст.ложки
сахар - 1/2 ст.ложки
соль - 1/2 ч.ложки
не жареные кунжутные семечки - 2 ч.ложки
пикантная овощная закуска
дайкон - 500 г
морковь - 300 г
черешки сельдерея - 3 шт.
маринад:
вода - 500 мл.
уксус рисовый - 75 мл.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1,5 ст.л.
перец чили сухой - 1 шт.
зерна горчицы - 2 г
морковь по-корейски
морковь - 1 кг
чеснок - 4 зубчика (крупных)
кориандр молотый - 1 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
перец чили красный - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
карри молотый - 1 ч.л.
масло растительное - 100 мл.
уксус 70% - 1 ч.л.
мускатный орех молотый -1/2 ч.л.
икра из свеклы
свекла - 500 г.
лук репчатый - 200 г.
томатная паста - 50 г.
сахар - 2 ст.ложки.
соль - 1,5 ч.ложки
перец чёрный молотый 1/2 ч.ложки
масло растительное для обжаривания овощей
масло сливочное - 50 г
фунчоза со свежими овощами
фунчоза - 100 г.
перец болгарский оранжевый - ½ шт.
перец болгарский желтый - ¼ шт.
огурец - 1 шт.
сельдерей черешковый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
кунжут - 3 ч.л.
кунжутное масло - 2 ч.л.
растительное масло - 2 ч.л.
сок лайма - 2 ст.л.
мед - 1 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
цедра лайма - 1 шт.

---

6189120 мин.53051

---

1. тыква 1 шт. вес 2,5 - 3,0 кг
масло сливочное - 50 гр.
2. начинка:
1) мякоть из тыквы - 300 гр.
лук репчатый - 1 крупная луковица, 150-200 гр.
морковка по-узбекски (корейски) - 250 гр.
(если нет готовой моркови: тертая морковь + толченый
чеснок)
кетчуп "к шашлыку" - 100 гр.
2) баклажаны - 1 кг
потроха куриные ( утиные) - 500 гр.
уксусный раствор 1 стол. ложка + 1 стол. ложка воды.
соевый соус (любой) - 4 стол. ложки (можно по-вкусу).
3. коньяк для заливки в конце готовки - 100 мл.
4. растительное рафинированное (можно оливковое) масло для
тушения около 100 мл.
5. восточные специи по-вкусу.

---

68730 мин.1840

---

для коржа:
грибы свежие (шампиньоны) 200 гр.
опята 300 гр
лук 1 головка (средняя)
чеснок 2-3 дольки
вино кр. сух. 50 мл.
соевый соус 50 мл.
мука пшеничная 1 ст.
яйца 3 шт.
сметана 30% 100 гр.
сахарный песок 1 ч.л.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
сода 0,4 ч.л.
черный перец по-вкусу.
смесь итальянских трав.
оливковое масло. (я настаиваю с розмарином)
для крема:
рикотта (творожный сыр) 250 гр.
сметана 10%
кинза зелень 20 гр
для «глазури»
сливки 10% 100 гр.
сыр олтермани 17%
сливочный сыр «президент» 50 гр
сыр пармезан (для посыпки)
мускатный орех 2 щепотки.
паприка молотая (для посыпки)
чеснок гранулированный.

---

152540 мин.66698

---

курица весом кило 200 без костей ссылка на ролик, как удалить косточки: http://kyxarka.ru/news/1237.html плюс описание в рецепте.
фарш говяжий 250 гр.
луковица 1 шт.
соль
перец.
для блинчиков:
яйцо куриное 3 шт. (крупные)
рыбный бульон (или вода), сухой херес, соевый соус из расчёта по 3 ст.ложки каждого на одно яйцо.
крахмал картофельный 1полная столовая ложка.
подсолнечное масло, для смазывания сковороды при жарке.
сыр «российский» 100 гр.
паштет печёночный 200 гр. покупной или по этому рецепту: http://koolinar.ru/recipe/view/68435
чеснок 2-3 зубка.
масло растительное 2 ст.ложки или сливочное 20-30 гр.
картофель 2-3 шт.

---

161480 мин.4432

---

1. горбуша- 500 гр. филе
2. сельдь свежая- 4 шт. крупные
3. лук репчатый-1 крупная луковка
4. лук зеленый-небольшой пучок
5. укроп -1 пучок
6. помидор- 1 крепкий
7. яйцо- 1 шт
8. хлопья «7 злаков» от мистраль- 1 сткана-250 мл.
9. манка от мистраль-для панировки
10. мед- 1 ч.л.
11. соевый соус- 1 ст.ложка
12. перец черный молотый-0,5 ч.л.
13. для гарнира:
14. перловка вареная-300 мл.
15. грибы- у меня опята мороженые-200 г
16. лук репчатый- 1 шт. средняя
17. масло топленое- 1 ст.ложка
18. сливки 10%- 150 мл.
19. соль
20. перец черный молотый

---

90730 мин.32543

---

7 шт. куриных голеней
для теста:
100 мл. оливкового масла
100 мл. горячей воды,
500 гр. муки
1 ст.л. винного уксуса
сода на кончике ножа
чили молотый на кончике ножа
соль на кончике ножа
для гарнира:
1 ст. риса (смесь дикого и золотистого)
4 желтые сливы
100 гр. тыквы
1 луковица
1 ст. (250 мл.) белого сухого вина
2 ст.л. оливкового масла
для пасты:
50 гр. имбирного корня
6 долек чеснока
1 маленький перчик "огонек"
1 ч.л. куркумы
2 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. соевого соуса
соль
перец
для глазури:
1 желток
2 ч.л. холодной воды

---

174460 мин.3834

---

1. перепелиные яйца-15 шт
2. перец сладкий красный-1 шт
3. перец среднежгучий зеленый-1 шт
4. чеснок-1 головка
5. лук-лучше синий-1 шт
6. лайм-3-4 кружочка
7. свежий имбирь-кусочек с крупный фундук
8. бадьян-1 некрупная звездочка
9. соевый соус «киккоман» с пониженным содержанием соли-100 мл.
10. грудка куриная копченая-половинка некрупной
11. листья салата ромен или китайская капуста
12. огурец-1 некрупный
13. масло кунжтное-1 ч.л.
14. масло растительное-1 чайная лочка
15. горчица сладкая-1 ч.л.
16. сироп шиповника-0,5 ч.л.
17. зеленый лук и кунжут для посыпки

---

1436530 мин.433

---

мацони — 100 мл. (можно заменить кислым молоком, кефиром или простоквашей)
сода — 1/2 ч л
сахар — 1 ст л (у меня тростниковый)
соевый соус — 2 ст л (вместо соли)
яйцо куриное — 1 шт
геркулес — 4 ст л с верхом
мука ржаная — 2 ст л с верхом
зелень: лук, петрушка и укроп — по 2 веточки
масло подсолнечное — 3 ст л (2 ст л в тесто и 1 ст л полить сверху лепёшку)
помидоры-черри — 5 шт
кабачок — 1/2 часть маленького кабачка
кунжутное семя чёрное и белое — 1 ч.л. (по половинке каждого)
перец розовый горошком — 1 ч л

---

1095520 мин.1221

---

безусловно, вкуснее готовить из нежирной свиной мякоти- шейки или корейки. но-за неимением таковой вполне сгодится и куриная грудка, даже быстрее получится!
1. куриная грудка-филе-1 шт. гр. 400
2. ананас-лучше свежий, но можно и консервированный
3. лук репчатый- 1 шт-небольшая
4. морковь-1 маленькая
5. перец горький, не очень жгучий, свежий- опционно
6. паста томатная, хорошего качества -1 ст.л.
7. мед-1 ч.л.
8. соевый соус-пару ст.ложек
9. крахмал
10. масло растительное -2 ст.ложки
11. специи-лучше китайские комплексные, или перец черный, перец душистый, гвоздика, кардамон-смешать в равных пропорциях, истолочь и взять готовой смеси пол кофейной ложечки.

---

551780 мин.12

---

1. запеканка из кабачков.
кабачки – 800 гр.
яйца – 3 шт.
сметана (кефир) – 3 ст.л.
майонез – 5 ст.л.
мука – 6 ст.л.
соль – 1 ч.л.
разрыхлитель – 2 ч.л.
2. маринованные кабачки за 20 минут
кабачки – 500 гр.
петрушка – 1-2 пучка
чеснок – 3-4 зуб.
острый перец
соль – 1/3.л.
сахар (мед) - 1 ч.л.
яблочный уксус – 1,5-2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
3. соте из кабачков
кабачки – 1 кг.
лук – 1-2 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 3-4 зуб.
укроп – 1 пучок
томатная паста – 1-2 ст.л.
соль
черный перец
растительное масло для жарки
вода - 2-3 ст.л.

---

164810 мин.5589

---

рис для суши 1 кг.
листики нори 12 шт.
уксус рисовый для суши 150 мл.
соевый соус tempura или любой какой у вас есть.
креветки варёные 200 гр.
лосось свежий 400 гр.
для суши маки №1
лосось свежий филе 150-200 гр.
тонкий зелёный лук 1 пучёк.
сухари понировачные ottogi или любые но из очень нежного хлеба.
для суши №2
крабовое мясо.
лосось в кляре.
тонкий лук.
огурец.
икра карпа.
для суши №3
лосось в кляре.
морковка.
лук зелёный меленький.
огурец.
для суши №4
креветки в кляре.
морковка.
крабовое мясо.
лист салата.
для суши №5
лист салата.
кальмары.
огурец.
морковка.
лук зелёный меленький.

---

115550 мин.4527

---

1. филе красной трески- 400 г
2. кальмар тушка-2 шт. некрупные
3. креветки -5 шт
4. лук репчатый-1 крупная луковица
5. корень сельдерея- кусок с крупное яйцо
6. помидоры плотные-2 средних шт.
7. изюм крупный темный без косточек- 15шт
8. имбирь свежий-кусочек с грецкий орех
9. соевый соус- 2 полных столовых ложки
10. перец чили соломкой-по вашим возможностям
11. сахар- 2 ч.л.
12. масло растительное-1 столовая ложка
13. вино белое сухое-70 мл.
14. сок лимонный-1 ч.л.
15. мука рисовая-на обвалку филе
16. соль
17. мультиварка vitek - vt-4211w –непременно!

---

96220 мин.32416

---

2 ст. морковного сока (для этого понадобится 5 - 6 шт. моркови)
3 ст.л. сока лайма (или лимона)
1,5 ст.л. соевого соуса (автор рекомендует нама шою)
морская соль (у меня обычная)
1 авокадо
0,5 ст.л. тмина
2 зубчика чеснока
1 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. измельченной зелени кинзы
по 0,5 ст. помидоров и огурцов, нарезанных кубиками
1 ч.л. острого перца халапеньо - нарезанного кубиками

для крема васаби:
2 ст.л. сухих стружек кокоса (без сахара)
1/4 ст. орехов кешью, предварительно замоченных в воде на 6 - 8 часов)
2 ст.л. сока лайма (или лимона)
1 ч.л. оливкового масла
1 ст.л. васаби
1 ст.л. меда
соль

---

1015920 мин.267

---

салат:
перец сладкий — 2 шт.
лук красный — 1 шт.
руккола — 1 горсть
шпинат беби — 1 горсть
огурец св — 1-2 шт.
помидорки черри — 6 шт.
.......................
заправка для салата:
соевый соус — 2 ст л
чеснок — 1 зубчик
имбирь — 2 см
соль
перец —
кетчуп "слобода" томатный — 1 ст л
уксус яблочный — 1 ст л
масло оливковое — 2 ст л
........................
куриное филе — 2 шт.
........................
маринад для курицы:
мед — 1 ч.л.
горчица — 1 ч.л.
кетчуп "слобода" томатный — 1 ст л
масло ол — 1 ст л
карри порошок — 1/2 ч.л.
паприка сладкая порошок — 1/2 ч.л.
паприка острая порошок — 1 щепотка.

---

1199140 мин.61623

---

мясо куриных голеней 1 кг.500 гр.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
соевый соус 200 мл.
пиво светлое 400 мл.
д л я с о у с а :
лук зелёный 50 гр.
молодой зелёный чеснок 30 гр.
огурец свежий 100 гр.
каперцы 2 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
чёрный перец 1/4 ч.л.
сметана 100 мл., майонез 100 мл.
о с т а л ь н о е :
капуста айсберг 200 гр.
лук репчатый 100 гр. (белый)
помидоры 200 - 300 гр.
тонкий лаваш 6 шт.
оливковое масло 2 ст.л.

---

156780 мин.24221

---

1. свинина -шейка или карбонат-200 г
2. баклажан-половина среднего
3. морковь молодая-2-3 шт
4. лук репчатый-половинка маленькой головки
5. свежая фасоль или лопатки сахарного горошка-10-12 шт
6. перец сладкий-1 некрупный
7. перец чили- по способности
8. оливки зеленые-полбанки
9. петрушка- пол пучка
10. базилик- пол пучка
11. мята свежая-пару веточек
12. салат листовой для подачи
13. винный бальзамический уксус-1 ст.ложка
14. соевый соус-1 ст.ложка
15. сироп шиповника-1 ч.л.
16. зерновая горчица-1 ч.л. без горки
17. масло оливковое- 2 ст.ложки+ 1 чайная
18. соль

---

62990 мин.11

---

рецепт 1:
закуска из молодых кабачков:
кабачок - 1-2 шт.
укроп, кинза - 15 гр.
кунжут - 3 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 3 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
винный уксус - 3 ч.л.
рецепт 2:
блины из молодых кабачков:
кабачки - 250 гр.
молоко - 300 мл.
яйца - 2 шт.
мука - 60 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
крахмал кукурузный - 30 гр.
специи
зелень и желанию
соль
масло растительное для смазывания сковороды
рецепт 3:
рулетики из кабачков:
кабачки - 1-2 шт.
авокадо - 1 шт.
кинза - 15 гр.
грецкий орех - 60 гр.
соль или соевый соус
лимонный сок - 1 ч.л.
йогурт натуральный - 2-3 ч.л.

---

200150 мин.6239

---

1. рыба горячего копчения (треска, судак или окунь терпуг- как у меня)-200
2. яблоко кисло-сладкое твердое и сочное- 1 шт.
3. помидор-плотный-1 шт
4. огурец -1 средний
5. салат -2-3 листа + на тарелку
6. лук зеленый-2-3 пера
7. желток вареного крутого яйца-1 шт. + 1 яйцо на украшение
8. хрен столовый -1 ст.ложка
9. горчица- 0,5 ч.л.
10. соевый соус-1 ч.л.
11. лимонный сок- 2 чайных ложки
12. сахарная пудра-1 ч.л. без горки
13. тертая цедра лимона- пол кофейной ложки
14. масло растительное- 1 ст.ложка
15. перец белый молотый- на кончике ножа

---

401630 мин.165132

---

для маринада:
2 ч.л. смеси специи (кориандр, горчичное семя, душистый, черный и красный перцы)
0.5 ч.л. мускатного ореха
0.5 ч.л. паприки
0.5 ч.л. базилика
0.5 ч.л. соли
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. меда
15 гр. мяты
25 гр. имбирного корня
40 гр. чеснока
1 кайенский перец (или малый жгучий)
для рулета:
300 гр. свинины (поджарка)
1 свиная рулька (~1.1 кг)
для бульона:
1 луковица
1 шт. морковь
1 ч.л. гвоздики
0.5 ч.л. перца горошком
0.5 ч.л. душистого перца
1 звездочка бадьяна
1 лавровый лист
300 мл. темного пива
для соуса:
200 гр. свежих грибов
7-10 шт. гвоздики
5 шт. душистого перца
1/3 ч.л. семян укропа
20 гр. муки
30 гр. сливочного масла
1 луковица
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. коричневого сахара
250 мл. светлого пива
250 мл. грибного бульона
1 ч.л. томантной пасты
мускатный орех на кончике ножа
1/5 ч.л. тимьяна
соль
перец

---

108780 мин.157

---

для вегетарианских роллов
рис для суши «blue dragon» - 100 г
рисовый японский уксус «blue dragon» - 1 ч.л.
соль, сахар
водоросли нори «blue dragon»
мини спаржа – 75 гр.
перец болгарский желтый и красный – половина стручка
для роллов наизнанку с рыбой и творожным сыром
рис для суши «blue dragon» - 100 г
рисовый японский уксус «blue dragon» - 1 ч.л.
соль, сахар
водоросли нори «blue dragon»
творожный сливочный сыр – 150 г
огурец свежий – 1 шт
болгарский перец – несколько слайсов
запеченная форель – 200 г
маринад «тереяки» «blue dragon» - 1 ст.л.
растительное масло для запекания
для подачи:
лист нори «blue dragon»
имбирь маринованный «blue dragon»
паста васаби «blue dragon»
соус темный соевый «blue dragon»

---

96940 мин.4331

---

куриное филе - 700 гр.
куриное бедро (без кожи) - 300 гр.
сыр "красный лестер"(или любой другой 40% жирности) - 150 гр.
сливки (20%) - 150 гр.
соль морская (с горкой) - 1,5 ч.л.
перец черный (молотый) - 0,5 ч.л.
кориандр молотый - 0,5 ч.л.
чеснок гранулированный - 0,5 ч.л.
паприка молотая (с горкой) - 1 ст.л.
мускатный орех (на кончике ножа)
черева - 2-2,5 метра(в зависимости от диаметра)

баклажан (большой) - 1 шт
цуккини (большой) - 1 шт
помидоры черри - 6-10шт
лук белый (маленький) - 1 шт
уксус бальзамический (для овощей) - 1-2 ст.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
пару веточек петрушки
соль морская ,
перец ч.м.

---

164060 мин.421

---

груши сушеные, мелкие (я заменила на 5 шт. фиников) — 1 горст.
чернослив (сушеный б/к) — 8 шт.
лук репчатый (средний) — 1 шт.
приправа (душистый перец, черный перец горошком, гвоздика, корица, молотый имбирь, молотый мускатный орех, кардамон, лавровый лист) — 1,5 ч.л.
соевый соус — 100 мл.
фасоль консервированная (без жидкости 150 гр) — 1 бан.
яблоки (кисло-сладкие, запеченные в духовке или микроволновке) — 2 шт.
томатная паста — 1 ст.л.
уксус 6% — 2 ст.л.
чеснок — 6 зуб.
масло растительное (от 1-2 ст.л. для жарки лука) — 1 ст.л.
сахар — 1 щепот.
соль
вино красное сладкое (кагор, мадера или сладкий портвейн, если строгий пост - то вода) — 1/4 ст.

---

79230 мин.2634

---

для шашлычков:
филе куриной грудки – 2-3 филе
лук репчатый – 1 луковица среднего размера
деревянные шпажки

для маринада:
масло оливковое – 2-3 ст.л.
сок лимона – 1 ст.л.
соус соевый – 1-2 ст.л.
базилик сухой – 1 ч.л.
орегано сухой – 1 ч.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.
перец черный свежемолотый
для гарнира:
свекла 4-5 шт. небольшого размера

для маринада:
сахарный песок – 1 ст.л.
уксус – 30 мл.
масло оливковое – 2 ст.л.
соль – ¼ ч.л.
перец черный свежемолотый – ¼ ч.л

для начинки:
булгур – 100 г
чечевица красная или желтая – 100 г
укроп – небольшой пучок
лук зеленый – 4-5 перьев
лимон ( сок и цедра для украшения)
масло оливковое
соль
перец черный свежемолотый

---

223620 мин.4568

---

говядина (или телятина) с небольшим количеством жира – 300 гр.
лук репчатый – 1 небольшая головка
яйцо – 1 шт.
перец черный молотый – щепотка
имбирь порошок – щепотка
кориандр молотый – щепотка
соль
петрушка несколько веточек (листочки)
базилик сухой - щепотка
кроме того:
колбаса краковская (или одесская), любая полукопченая, у нас местного производства, вкусная, как домашняя – 300 гр.
грудка куриная (филе) – 1 шт.
шампиньоны – 10-12 шт.
для маринада:
масло оливковое – 4 ст.л.
соус соевый – 3 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
кетчуп (хорошего качества)- 4 ст.л.
сок лимона – несколько капель
и еще :
баклажан – 1 шт.
вода холодная (для замачивания) – 1 ст.
соль
базилик сухой – 1 ч.л. (или смесь прованских трав)
масло оливковое – 4 ст.л.

---

126700 мин.44728

---

1. свиная корейка-4 котлеты
2. мед- 1 ч.л.
3. соевый соус-1 ч.л.
4. перец душистый-5 шт
5. смесь перцев- 0.5 ч.л.
6. бадьян-4 зернышка-не звездочки
7. корица молотая -на кончике ножа
8. чабрец сушеный- небольшая щепотка
9. масло растительное для жарки-1 ст.ложка
для гарнира:
10. перец сладкий красный-2 крупных плода
11. яйца некрупные -4 шт
12. соль
13. шпинат- полпучка
14. свежий чабер(?)-несколько листочков
15. масло сливочное- 1 ч.л. в перец
дополнительно:
16. картофель молодой-4 шт
17. масло сливочное-1 чайная ложки
18. масло растительное-1 ч.л.
19. соль
20. рубленая зелень лука, укропа и чабера(?)2 ст.ложки

---

96861 мин.24574

---

для "кристальной" курицы:
курица (не суповая - берём бройлера! можно бройлершу!) - 1-1,2 кг
вода
рисовый уксус - немного
соль - 1-1,5 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
имбирь - несколько "шайбочек"
всевозможные приправы, как-то: перец чёрный горошком, лавр, чили, чеснок.. и другие.. разумеется, !
кроме того для подшофе:
соевый соус - 1-2 ст.л.
вино рисовое или сливовое (у меня сливовое, содержание алкоголя от 11°) - 100 мл.
куриный бульон - 100 мл.
для супа:
бульон - 1,5 л
паста (макаронные изделия)- горсть
картофель - 1-3 шт. (зависит от размера)
морковь - 1 шт.
помидоры- черри - 3 шт. на порцию
кроме того приправы берём !
кроме того - суповые ложки! часы!! - и мужество это блюдо приготовить!!!

---

342670 мин.4151

---

1 уп. (500 гр. ) замороженных морепродуктов (мидии, осьминоги, креветки, кальмары)
2 спелых авокадо
10 помидор черри
100 гр. кускуса
сок и цедра 1 лимона
5 ст.л. оливкового масла
соль
листики мяты для украшения
500 гр. бескостной говядины (мякоть)
3 стебля сельдерея
2 морковки
1 пучок зелёного лука
200 гр. свежих шампиньонов
2 болгарских перца, красный и жёлтый
100 мл. соевого соуса
2 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
1 ст. (200 мл.) воды
250 гр. шоколадного печенья
1 пачка (180 гр. ) сливочного масла
3 ч.л. быстро растворимого желатина
3 упаковки (1 уп. 140 гр. ) мягкого сливочного сыра
100 гр. сахара
0,5 ч.л. ванилина
300 мл. сливок 35% жирности
3 батончика "марс"

---

3944330 мин.35059

---

для корзиночек из теста фило:
51 гр. теста фило
20 гр. оливкового масла extra virgin
3 формочки d дна=6,5см ,d верха=8см ,h=2см
для сорбета (из указанного количества продуктов получается 1 кг):
425 гр. пюре чёрной смородины
50 гр. пюре красной смородины
69 гр. свежевыжатого сока лимона
233 гр. красного сухого вина
139 гр. воды
60 гр. сахара
74 гр. сиропа глюкозы
10 гр. листового желатина (или 10 гр. порошкового + 20 гр. холодной воды)
2 гр. сухой колосковой лаванды (цветки и трава)
для утки с соусом:
519 гр. филе утки (3шт)
20 гр. цветочного мёда
25 гр. соевого соуса
240 гр. красного сухого вина
4 гр. свежего розмарина
6 гр. чеснока
51 гр. сливочного масла
морская соль
мельница со смесью пяти перцев
для микс-салата:
45 гр. фриллис
25 гр. лола-россы
20 гр. рукколы
10 гр. оливкового масла extra virgin
для сервировки:
30 гр. ягод красной смородины
1 гр. лимонной мелиссы
мельница со смесью пяти перцев

---