Ножки в "одежке" на рисовой дорожке

Ингредиенты

  • 7 шт. куриных голеней
  • для теста:
  • 100 мл. оливкового масла
  • 100 мл. горячей воды,
  • 500 гр. муки
  • 1 ст.л. винного уксуса
  • сода на кончике ножа
  • чили молотый на кончике ножа
  • соль на кончике ножа
  • для гарнира:
  • 1 ст. риса (смесь дикого и золотистого)
  • 4 желтые сливы
  • 100 гр. тыквы
  • 1 луковица
  • 1 ст. (250 мл.) белого сухого вина
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • для пасты:
  • 50 гр. имбирного корня
  • 6 долек чеснока
  • 1 маленький перчик "огонек"
  • 1 ч.л. куркумы
  • 2 ст.л. винного уксуса
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • соль
  • перец
  • для глазури:
  • 1 желток
  • 2 ч.л. холодной воды

Пошаговый рецепт приготовления

Тертые имбирь, чеснок и перец смешать с ингредиентами для пасты и взбить блендером в однородную массу. Посолить и поперчить по вкусу. Пастой обильно смазать голени без кожи и оставить на час мариноваться.

Пассеровать на оливк.масле порезанные лук и тыкву 3 минуты, пюрировать. Пассеровать рис до прозрачности, добавить очищенные и порезанные сливы, специи, соль, пюре из тыквы и лука. Влить 1 ст.вина, накрыть крышкой и потушить на малом огне 15 минут. Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить на дно рисовую смесь.

Смешать масло,воду,соду,уксус.Добавить просеянную муку и замесить нелипнущее тесто.Накрыть полотенцем и оставить его на 15 минут.

С голеней снять излишки пасты и обжарить на сильном огне с двух сторон до румяности.Тесто тонко раскатать, порезать на полоски. Обернуть каждую голень тестом. Яйцо взбить с солью и хол.водой, окунуть в него голени и выложить их в духовку на решетку. Вниз поставить форму с рисом. Запекать в разогретой до 180*С духовке 20 минут.

Пошаговые фото рецепта

Ножки в "одежке" на рисовой дорожке: фото шаг 1Ножки в "одежке" на рисовой дорожке: фото шаг 2Ножки в "одежке" на рисовой дорожке: фото шаг 3Ножки в "одежке" на рисовой дорожке: фото шаг 4Ножки в "одежке" на рисовой дорожке: фото шаг 5Ножки в "одежке" на рисовой дорожке: фото шаг 6Ножки в "одежке" на рисовой дорожке: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ambrinna
16.10.2010 01:02
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP*
пукамун
16.10.2010 01:06
Ответить
Аппетитно!5!
allenka(alarm clock)
16.10.2010 01:18
Ответить
Вкусно!*THUMBS UP*
Ответить
Очень аппетитно выглядят и, не сомневаюсь, ооочень вкусно! А название блюда просто восхитительное! 5+
alyakeyk
16.10.2010 01:54
Ответить
Название очень поэтичное!И ножки и "дорожка"- аппетитно!*THUMBS UP*
lillit1
16.10.2010 02:00
Ответить
какое название классное! очень люблю мясо, приготовленное в тесте! аппетитно приготовлено!
wereld
16.10.2010 02:05
Ответить
Мне лично очень понравилось!*THUMBS UP*
Anna_N
16.10.2010 02:07
Ответить
Мне очень понравилась идея с гарниром! Фото - пальчики оближешь! *THUMBS UP*@}--}--
laralaram
16.10.2010 02:20
Ответить
Упс, оценить не могу, не люблю я ножки... а так - красиво!
hayemes
16.10.2010 02:39
Ответить
Аппетитное блюдо!*BRAVO*
чили
16.10.2010 02:44
Ответить
А я очень люблю ножки! Из всей курятины - больше всего! А уж в такой одежке - классссс!!!! *THUMBS UP*
lianaaa
16.10.2010 03:22
Ответить
Наталь модно ты их одела*ROFL* Очень вкусный, ароматный и сытный рецепт*BRAVO*
cthueyz
16.10.2010 03:44
Ответить
5+ *THUMBS UP*
MissJoker
16.10.2010 04:03
Ответить
Лар, я к ним вообще равнодушна...больше грудку ценю, но вот сынули (оба) любят лапки...так что они заценили на ура!!! Старшой у меня легкоатлет, много бегает - ему полезно))) Спасибо всем за внимание к моему скромному рецепту)))
andreytsibulski
16.10.2010 04:19
Ответить
555!!!*BRAVO*
кыш
16.10.2010 04:29
Ответить
Очень аппетитное блюдо, название забавное!:)@}--}--
natapit
16.10.2010 04:46
Ответить
Наташ.вкусно и нарядно!*THUMBS UP*
naumovec
16.10.2010 04:47
Ответить
Вкусно и весело!:)
chef
16.10.2010 05:30
Ответить
Расстройство прошло? Чувствую себя до сих пор виноватой... Натуль, такая убедительная паста у тебя из имбиря (лю его) и сам рецепт в целом... с радостью бы залезла сейчас в твою тарелку @}--}--
наталия-5
16.10.2010 06:48
Ответить
Вы прям в стихах озвучили,мне-бы к вам на огонек...
варёна
16.10.2010 08:32
Ответить
М-м-мвкуснятина то какая 5+5+5+*BRAVO*
ирусик-88
16.10.2010 09:35
Ответить
Очень аппетитно ножки приготовлены и рис!5555+++
strelec148
17.10.2010 21:00
Ответить
ну Наташ, пряс соченитель названий! классный ужин! да и обед! 5
шуш
18.10.2010 04:39
Ответить
Наташа, ооочень красивое и вкусное блюдо!!!!! 5+5+5+*BRAVO*
irina-kolyshkova
09.12.2010 03:27
Ответить
*THUMBS UP*Красота@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели