Ножки в "одежке" на рисовой дорожке

Фото к рецепту: Ножки в  одежке  на рисовой дорожке
Домашняя3Средний
79322543

Ингредиенты

  • 7 шт. куриных голеней
  • для теста:
  • 100 мл. оливкового масла
  • 100 мл. горячей воды,
  • 500 гр. муки
  • 1 ст.л. винного уксуса
  • сода на кончике ножа
  • чили молотый на кончике ножа
  • соль на кончике ножа
  • для гарнира:
  • 1 ст. риса (смесь дикого и золотистого)
  • 4 желтые сливы
  • 100 гр. тыквы
  • 1 луковица
  • 1 ст. (250 мл.) белого сухого вина
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • для пасты:
  • 50 гр. имбирного корня
  • 6 долек чеснока
  • 1 маленький перчик "огонек"
  • 1 ч.л. куркумы
  • 2 ст.л. винного уксуса
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • соль
  • перец
  • для глазури:
  • 1 желток
  • 2 ч.л. холодной воды

Пошаговый рецепт приготовления

Тертые имбирь, чеснок и перец смешать с ингредиентами для пасты и взбить блендером в однородную массу. Посолить и поперчить по вкусу. Пастой обильно смазать голени без кожи и оставить на час мариноваться.

Пассеровать на оливк.масле порезанные лук и тыкву 3 минуты, пюрировать. Пассеровать рис до прозрачности, добавить очищенные и порезанные сливы, специи, соль, пюре из тыквы и лука. Влить 1 ст.вина, накрыть крышкой и потушить на малом огне 15 минут. Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить на дно рисовую смесь.

Смешать масло,воду,соду,уксус.Добавить просеянную муку и замесить нелипнущее тесто.Накрыть полотенцем и оставить его на 15 минут.

С голеней снять излишки пасты и обжарить на сильном огне с двух сторон до румяности.Тесто тонко раскатать, порезать на полоски. Обернуть каждую голень тестом. Яйцо взбить с солью и хол.водой, окунуть в него голени и выложить их в духовку на решетку. Вниз поставить форму с рисом. Запекать в разогретой до 180*С духовке 20 минут.

Пошаговые фото рецепта

Ножки в "одежке" на рисовой дорожке: фото шаг 1
Ножки в "одежке" на рисовой дорожке: фото шаг 2
Ножки в "одежке" на рисовой дорожке: фото шаг 3
Ножки в "одежке" на рисовой дорожке: фото шаг 4
Ножки в "одежке" на рисовой дорожке: фото шаг 5
Ножки в "одежке" на рисовой дорожке: фото шаг 6
Ножки в "одежке" на рисовой дорожке: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ambrinna
16.10.2010 01:02

*THUMBS UP**THUMBS UP*

пукамун

Аппетитно!5!

allenka(alarm clock)

Вкусно!*THUMBS UP*

светлана шульга

Очень аппетитно выглядят и, не сомневаюсь, ооочень вкусно! А название блюда просто восхитительное! 5+

alyakeyk
16.10.2010 01:54

Название очень поэтичное!И ножки и "дорожка"- аппетитно!*THUMBS UP*

lillit1
16.10.2010 02:00

какое название классное! очень люблю мясо, приготовленное в тесте! аппетитно приготовлено!

wereld
16.10.2010 02:05

Мне лично очень понравилось!*THUMBS UP*

Anna_N
16.10.2010 02:07

Мне очень понравилась идея с гарниром! Фото - пальчики оближешь! *THUMBS UP*@}--}--

laralaram

Упс, оценить не могу, не люблю я ножки... а так - красиво!

Armushik
16.10.2010 02:39

Аппетитное блюдо!*BRAVO*

чили
16.10.2010 02:44

А я очень люблю ножки! Из всей курятины - больше всего! А уж в такой одежке - классссс!!!! *THUMBS UP*

lianaaa
16.10.2010 03:22

Наталь модно ты их одела*ROFL* Очень вкусный, ароматный и сытный рецепт*BRAVO*

cthueyz
16.10.2010 03:44

5+ *THUMBS UP*

MissJoker

Лар, я к ним вообще равнодушна...больше грудку ценю, но вот сынули (оба) любят лапки...так что они заценили на ура!!! Старшой у меня легкоатлет, много бегает - ему полезно))) Спасибо всем за внимание к моему скромному рецепту)))

andreytsibulski

555!!!*BRAVO*

кыш
16.10.2010 04:29

Очень аппетитное блюдо, название забавное!:)@}--}--

natapit
16.10.2010 04:46

Наташ.вкусно и нарядно!*THUMBS UP*

naumovec
16.10.2010 04:47

Вкусно и весело!:)

chef
16.10.2010 05:30

Расстройство прошло? Чувствую себя до сих пор виноватой... Натуль, такая убедительная паста у тебя из имбиря (лю его) и сам рецепт в целом... с радостью бы залезла сейчас в твою тарелку @}--}--

наталия-5

Вы прям в стихах озвучили,мне-бы к вам на огонек...

варёна

М-м-мвкуснятина то какая 5+5+5+*BRAVO*

ирусик-88

Очень аппетитно ножки приготовлены и рис!5555+++

strelec148

ну Наташ, пряс соченитель названий! классный ужин! да и обед! 5

шуш
18.10.2010 04:39

Наташа, ооочень красивое и вкусное блюдо!!!!! 5+5+5+*BRAVO*

irina-kolyshkova

*THUMBS UP*Красота@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Инструменты