Ингредиенты

  • говяжьи рёбра 4 кг. (не очень жирные).
  • смесь специй для натирания: соль 2 ст.л. онис 1/2 ч.л. корица 1/2 ч.л. имбирь 1/2 ч.л. белый перец 1/2 ч.л. фенхель 1 ч.л. цедра апельсина 1/2 ч.л. (сухая).
  • соус для смазывания и усиления вкуса: рисовое вино 200 мл.,рисовый уксус 50 мл.,соевый соус 50 мл.,кетчуп 200 мл.,патока 50 мл.,сахар коричневый 4 ст.л. красный перец 2 ч.л. корица 1 ч.л. соль .
  • чеснок 4 зубка,лук зелённый 4 шт. имбирь свежий 40 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем смесь специй для натирания: Смешиваем соль,онис,корицу,имбирь,перец,фенхель и цедру апельсина!

Натираем смесью рёбра и ставим в холодильник на 12-24 часа.

Готовим соус для смазывания: Выливаем в кастрюлю вино,уксус,соевый соус,кетчуп,патоку.Добавляем сахар,перец,корицу,соль.Ставим всё это на плиту,доводим помешивая до кипения,уменьшаем на минимум огонь и даём покипеть 40-50 минут.Затем выключаем плиту и добавляем в соус мелко нарезанный чеснок,нарезанный лук и имбирь заранее размолотый в блэндэре.

Готовим мангал: Огонь разжигаем по обе стороны мангала,но не на середине.Жар не должен быть под мясом.Только с боков!

Время готовки 2 часа 30 минут.Температура под крышкой мангала 110-120 градусов.Не забывайте каждые 30-40 минут переворачивать рёбрышки.За 15 минут до завершения промажте рёбра с помощью кисточки соусом.

Нельзя промазывать соусом раньше,ато мясо будет не готовым а соус подгорит.

Ну вродеб как всё,приятного аппетита и удачи!!!

Пошаговые фото рецепта

Говяжьи рёбра по шанхайски !: фото шаг 1Говяжьи рёбра по шанхайски !: фото шаг 2Говяжьи рёбра по шанхайски !: фото шаг 3Говяжьи рёбра по шанхайски !: фото шаг 4Говяжьи рёбра по шанхайски !: фото шаг 5Говяжьи рёбра по шанхайски !: фото шаг 6Говяжьи рёбра по шанхайски !: фото шаг 7Говяжьи рёбра по шанхайски !: фото шаг 8Говяжьи рёбра по шанхайски !: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mari2020
31.07.2010 12:34
Ответить
АААААА,с утра такая красота. *BRAVO* Просто великолепное мясо. 5!!!!!!!
elitna
31.07.2010 12:38
Ответить
Я тоже так "ааааааааа..."*YAHOO* Такая вкуснятина! Уже наверное полсайта пакует чУмаданы на Гаваи!;) Ой, приедем.... ой!;););)5*THUMBS UP**DRINK*
манюша
31.07.2010 12:43
Ответить
Я тоже ааааааааааа!*YAHOO* мясо шикарное!*THUMBS UP**BRAVO*
anzelikas
31.07.2010 13:21
Ответить
Мясо в вашем приготовлении,это нечто фантастическое!%)
ЯВенера
31.07.2010 13:22
Ответить
И я АААааааа-БУМ-аааааааааа - это я так с кровати упала...%) заМЕЧТАтельное мясо!!!!*THUMBS UP*:)
ната777
31.07.2010 13:28
Ответить
Ой, Андрей, держись! Как соберемся все вместе на твою вкуснятину,.. Не заметишь как и тебя слопаем. Все у тебя так вкусно. 5.
Svettt
31.07.2010 13:33
Ответить
О! Енто и мы осилим, почти все ингридиенты в наличии. Наконец-то я могу воспользоваться рецептом Андрея, а то устрицы...мидии...:'( Великолепно!*BRAVO*
krista_!!!
31.07.2010 13:44
Ответить
какое мясцо!!!%)
рыжий_ангел
31.07.2010 14:20
Ответить
Очень хорошо приготовлено!!! +5555
andreytsibulski
31.07.2010 14:26
Ответить
:)Спасибо девочки! Приезжайте,рад буду угостить!@}--}--@}--}--@}--}--*DRINK**DRINK**DRINK*
chaika89
31.07.2010 14:44
Ответить
Вкуснятина какая*BRAVO*,смачные кусочки*THUMBS UP*5555555555555555555555
moonstar
31.07.2010 15:26
Ответить
Какое счастье что Вы не вегетарианец! *BRAVO**THUMBS UP*@}--}--
glaros
31.07.2010 15:32
Ответить
МЯСООООООООООООО!!!!!!Вкуснота неописуемая!!!*BRAVO*
wereld
31.07.2010 17:25
Ответить
Шикарные ребра, Андрей!*THUMBS UP*
junona61
31.07.2010 17:39
Ответить
Великолепные ребрышки!!! 55555
румпель-hazovae
31.07.2010 17:52
Ответить
потрясающе!5
ирусик-88
31.07.2010 18:50
Ответить
Это песня,так вкусно приготовлено и замариновано мяско,что очень захотелось попробовать.Спасибо за ещё один интересный и вкусный рецепт*THUMBS UP**THUMBS UP*55555+ может когда Ямайское барбекю покажешь,они тоже любители мяска на барбекю;)
natapit
31.07.2010 18:50
Ответить
И мясо хочу и на Гаваи хочу.хотеть не вредно.зато как полезно!!!классное мясо.слов нет. как здорово - хозяин ты.Андрей.однако!!!
Nathalya
31.07.2010 19:01
Ответить
Теперь китайцам есть куда поехать и повысить квалификацию!;)
allenka(alarm clock)
31.07.2010 19:16
Ответить
С удовольствием захожу на страничку- есть чему поучиться и насладиться! Спасибо за рецепты!*THUMBS UP*
naumovec
31.07.2010 19:51
Ответить
Ну очень вкусно!
laralaram
31.07.2010 21:39
Ответить
ты до каких пор будешь народ морально добивать??? А? созывайю кулинарную конференцию! я говядины "боюсь" - не умею, короче, но это такая красота!!! Учиться надо мне! И шо такое ОНИС???%)
Inna_2107
31.07.2010 23:31
Ответить
Отличный рецепт в коллекцию! 5!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
Inna_2107
31.07.2010 23:27
Ответить
laralaram - ОНИС? это наверно - анис....:)
sweta1
31.07.2010 23:32
Ответить
подразнив нас всевозможными блюдами из рыбин,Андрей плавно перешёл на мясо.....ну-ну,давимся слюной...5!:)*BRAVO*
christymar
31.07.2010 23:52
Ответить
я из-за ребрышек в ресторан хожу,а если такое дома приготовить,боюсь не остановлюсь.такие аппетитные :)555
gisele
01.08.2010 01:54
Ответить
Как всё шикарно аппетитно калорийно! И Вкуууусно!
katty_r
01.08.2010 02:16
Ответить
Какое мясо!!! Вид просто чумовой!!! Вкус надеюсь лично ощутить...высылайте самолёт, а то на своей метле прилечу;)*BRAVO*
двоечка
01.08.2010 02:20
Ответить
Очень вкусно! Жаль, мангал на даче, а я в Москве:( Хлчется приготовить в духовке, но п.4 смущает. Как думаете, получится? А за рецепт ПЯТЬ, разумеется!
andreytsibulski
01.08.2010 02:40
Ответить
@}--}--Огромное спасибо за интерес и коментарии!@}--}--Извиняюсь за мой Русский,начал писать после 20 летнего перерыва.Наверно правильно "Анис".Двоечка,думаю в духовке получится,поставте под рёбрышки протвень с водой,не будет прямого жара и рёбрышки не будут сохнуть,а вот аромата и прокопченности не будет! Ларис,яж давно предлагаю тебе организовать конференцию на острове,всех встречу!*DRINK**WASSUP**DRINK*8)*DRINK*O<img src=" />*DRINK**THUMBS UP**DRINK*
шуш
01.08.2010 03:07
Ответить
Андрей, бесподобные рёбрышки!!! Ооочень ароматные, вкусные и красивые!!! В разрезе - чуть монитор не проглотила :)!!!!Андрей, вот мы как нагрянем к тебе армией....на конференцию!!! 10++++++++++++++++++++++++++++++++++++*BRAVO**OK**DRINK**DRINK**DRINK*
vicus
01.08.2010 03:03
Ответить
*DRINK* *THUMBS UP*
l@r@4ka
01.08.2010 03:19
Ответить
ох Андрей, ведь приедем ;)
andreytsibulski
01.08.2010 03:30
Ответить
@}--}--Рина спасибо! Девочки спасибо!@}--}--Очень рад буду!:)
adalat
01.08.2010 03:25
Ответить
Вкуснятина какая%)%)%)*THUMBS UP**THUMBS UP**OK*
chef
01.08.2010 08:03
Ответить
Ну вот, от рыбки ушла к мясу пришла! Точно совершу переезд всей семьей. Только наоборот - буду на говядинку охотиться, а мужчины готовить ;) Сказочные снимки и состав!
lenochek 0107
01.08.2010 19:26
Ответить
Фантастикааа!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
cthueyz
01.08.2010 20:38
Ответить
555+ Убил наповал!
mellorn
02.08.2010 01:20
Ответить
Очень аппетитно!!!! С таких фоток, можно на слюну изойти! 555
ksyusha
03.08.2010 00:03
Ответить
шикарные ребрышки! где бы найти еще патоу, даже не представлю где она продается...5+!
гарик_гарик
04.08.2010 10:22
Ответить
Фантастика*THUMBS UP*55555
lisa treumer
11.08.2010 17:10
Ответить
Дивно. Душевно. Красиво. Очень нравится активное использование специй и маринада.
irina-kolyshkova
18.09.2010 19:09
Ответить
ООО!!!=O55555 Шикарно!!!*BRAVO**DRINK*
katerinka.kz
27.09.2010 13:42
Ответить
Да уж, супер рёбра.. маринад просто высший класс! ОТлично!!!
renatishe
09.12.2013 21:11
Ответить

Красота!!!! 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6672032945461061.079
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели