Говяжьи рёбра по шанхайски !

Фото к рецепту: Говяжьи рёбра по шанхайски !
Домашняя240 мин.8Средний
108264579

Ингредиенты

  • говяжьи рёбра 4 кг. (не очень жирные).
  • смесь специй для натирания: соль 2 ст.л. онис 1/2 ч.л. корица 1/2 ч.л. имбирь 1/2 ч.л. белый перец 1/2 ч.л. фенхель 1 ч.л. цедра апельсина 1/2 ч.л. (сухая).
  • соус для смазывания и усиления вкуса: рисовое вино 200 мл.,рисовый уксус 50 мл.,соевый соус 50 мл.,кетчуп 200 мл.,патока 50 мл.,сахар коричневый 4 ст.л. красный перец 2 ч.л. корица 1 ч.л. соль .
  • чеснок 4 зубка,лук зелённый 4 шт. имбирь свежий 40 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем смесь специй для натирания: Смешиваем соль,онис,корицу,имбирь,перец,фенхель и цедру апельсина!

Натираем смесью рёбра и ставим в холодильник на 12-24 часа.

Готовим соус для смазывания: Выливаем в кастрюлю вино,уксус,соевый соус,кетчуп,патоку.Добавляем сахар,перец,корицу,соль.Ставим всё это на плиту,доводим помешивая до кипения,уменьшаем на минимум огонь и даём покипеть 40-50 минут.Затем выключаем плиту и добавляем в соус мелко нарезанный чеснок,нарезанный лук и имбирь заранее размолотый в блэндэре.

Готовим мангал: Огонь разжигаем по обе стороны мангала,но не на середине.Жар не должен быть под мясом.Только с боков!

Время готовки 2 часа 30 минут.Температура под крышкой мангала 110-120 градусов.Не забывайте каждые 30-40 минут переворачивать рёбрышки.За 15 минут до завершения промажте рёбра с помощью кисточки соусом.

Нельзя промазывать соусом раньше,ато мясо будет не готовым а соус подгорит.

Ну вродеб как всё,приятного аппетита и удачи!!!

Пошаговые фото рецепта

Говяжьи рёбра по шанхайски !: фото шаг 1
Говяжьи рёбра по шанхайски !: фото шаг 2
Говяжьи рёбра по шанхайски !: фото шаг 3
Говяжьи рёбра по шанхайски !: фото шаг 4
Говяжьи рёбра по шанхайски !: фото шаг 5
Говяжьи рёбра по шанхайски !: фото шаг 6
Говяжьи рёбра по шанхайски !: фото шаг 7
Говяжьи рёбра по шанхайски !: фото шаг 8
Говяжьи рёбра по шанхайски !: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
79  человек оценили
Сохранить рецепт
44 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mari2020
31.07.2010 12:34

АААААА,с утра такая красота. *BRAVO* Просто великолепное мясо. 5!!!!!!!

elitna
31.07.2010 12:38

Я тоже так "ааааааааа..."*YAHOO* Такая вкуснятина! Уже наверное полсайта пакует чУмаданы на Гаваи!;) Ой, приедем.... ой!;););)5*THUMBS UP**DRINK*

манюша

Я тоже ааааааааааа!*YAHOO* мясо шикарное!*THUMBS UP**BRAVO*

anzelikas

Мясо в вашем приготовлении,это нечто фантастическое!%)

ЯВенера

И я АААааааа-БУМ-аааааааааа - это я так с кровати упала...%) заМЕЧТАтельное мясо!!!!*THUMBS UP*:)

ната777

Ой, Андрей, держись! Как соберемся все вместе на твою вкуснятину,.. Не заметишь как и тебя слопаем. Все у тебя так вкусно. 5.

Svettt
31.07.2010 13:33

О! Енто и мы осилим, почти все ингридиенты в наличии. Наконец-то я могу воспользоваться рецептом Андрея, а то устрицы...мидии...:'( Великолепно!*BRAVO*

krista_!!!

какое мясцо!!!%)

рыжий_ангел

Очень хорошо приготовлено!!! +5555

andreytsibulski

:)Спасибо девочки! Приезжайте,рад буду угостить!@}--}--@}--}--@}--}--*DRINK**DRINK**DRINK*

chaika89
31.07.2010 14:44

Вкуснятина какая*BRAVO*,смачные кусочки*THUMBS UP*5555555555555555555555

moonstar
31.07.2010 15:26

Какое счастье что Вы не вегетарианец! *BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

glaros
31.07.2010 15:32

МЯСООООООООООООО!!!!!!Вкуснота неописуемая!!!*BRAVO*

wereld
31.07.2010 17:25

Шикарные ребра, Андрей!*THUMBS UP*

junona61
31.07.2010 17:39

Великолепные ребрышки!!! 55555

румпель-hazovae

потрясающе!5

ирусик-88

Это песня,так вкусно приготовлено и замариновано мяско,что очень захотелось попробовать.Спасибо за ещё один интересный и вкусный рецепт*THUMBS UP**THUMBS UP*55555+ может когда Ямайское барбекю покажешь,они тоже любители мяска на барбекю;)

natapit
31.07.2010 18:50

И мясо хочу и на Гаваи хочу.хотеть не вредно.зато как полезно!!!классное мясо.слов нет. как здорово - хозяин ты.Андрей.однако!!!

Nathalya
31.07.2010 19:01

Теперь китайцам есть куда поехать и повысить квалификацию!;)

allenka(alarm clock)

С удовольствием захожу на страничку- есть чему поучиться и насладиться! Спасибо за рецепты!*THUMBS UP*

naumovec
31.07.2010 19:51

Ну очень вкусно!

laralaram

ты до каких пор будешь народ морально добивать??? А? созывайю кулинарную конференцию! я говядины "боюсь" - не умею, короче, но это такая красота!!! Учиться надо мне! И шо такое ОНИС???%)

Inna_2107

Отличный рецепт в коллекцию! 5!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

Inna_2107

laralaram - ОНИС? это наверно - анис....:)

sweta1
31.07.2010 23:32

подразнив нас всевозможными блюдами из рыбин,Андрей плавно перешёл на мясо.....ну-ну,давимся слюной...5!:)*BRAVO*

christymar

я из-за ребрышек в ресторан хожу,а если такое дома приготовить,боюсь не остановлюсь.такие аппетитные :)555

gisele
01.08.2010 01:54

Как всё шикарно аппетитно калорийно! И Вкуууусно!

katty_r
01.08.2010 02:16

Какое мясо!!! Вид просто чумовой!!! Вкус надеюсь лично ощутить...высылайте самолёт, а то на своей метле прилечу;)*BRAVO*

двоечка

Очень вкусно! Жаль, мангал на даче, а я в Москве:( Хлчется приготовить в духовке, но п.4 смущает. Как думаете, получится? А за рецепт ПЯТЬ, разумеется!

andreytsibulski

@}--}--Огромное спасибо за интерес и коментарии!@}--}--Извиняюсь за мой Русский,начал писать после 20 летнего перерыва.Наверно правильно "Анис".Двоечка,думаю в духовке получится,поставте под рёбрышки протвень с водой,не будет прямого жара и рёбрышки не будут сохнуть,а вот аромата и прокопченности не будет! Ларис,яж давно предлагаю тебе организовать конференцию на острове,всех встречу!*DRINK**WASSUP**DRINK*8)*DRINK*O<img src=" />*DRINK**THUMBS UP**DRINK*

шуш
01.08.2010 03:07

Андрей, бесподобные рёбрышки!!! Ооочень ароматные, вкусные и красивые!!! В разрезе - чуть монитор не проглотила :)!!!!Андрей, вот мы как нагрянем к тебе армией....на конференцию!!! 10++++++++++++++++++++++++++++++++++++*BRAVO**OK**DRINK**DRINK**DRINK*

vicus
01.08.2010 03:03

*DRINK* *THUMBS UP*

l@r@4ka
01.08.2010 03:19

ох Андрей, ведь приедем ;)

andreytsibulski

@}--}--Рина спасибо! Девочки спасибо!@}--}--Очень рад буду!:)

adalat
01.08.2010 03:25

Вкуснятина какая%)%)%)*THUMBS UP**THUMBS UP**OK*

chef
01.08.2010 08:03

Ну вот, от рыбки ушла к мясу пришла! Точно совершу переезд всей семьей. Только наоборот - буду на говядинку охотиться, а мужчины готовить ;) Сказочные снимки и состав!

lenochek 0107

Фантастикааа!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

cthueyz
01.08.2010 20:38

555+ Убил наповал!

mellorn
02.08.2010 01:20

Очень аппетитно!!!! С таких фоток, можно на слюну изойти! 555

ksyusha
03.08.2010 00:03

шикарные ребрышки! где бы найти еще патоу, даже не представлю где она продается...5+!

гарик_гарик

Фантастика*THUMBS UP*55555

lisa treumer

Дивно. Душевно. Красиво. Очень нравится активное использование специй и маринада.

irina-kolyshkova

ООО!!!=O55555 Шикарно!!!*BRAVO**DRINK*

katerinka.kz

Да уж, супер рёбра.. маринад просто высший класс! ОТлично!!!

renatishe

Красота!!!! 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6672032945461061.079
Инструменты