Компот

Соленья и маринады

Морковный биск с кремом васаби фм кулинарный алфавит

Name: Морковный биск с кремом васаби (фм "кулинарный алфавит")
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: морковный сок; сок лайма; соевый соус; морская соль; авокадо; тмин; чеснок; оливковое масло; зелень кинзы; помидоры; огурцы; острый перец халапеньо; сухие стружки кокоса; орехи кешью; сок лайма; оливковое масло; васаби; мед; соль

Приготовьте морковный биск с кремом васаби! У нас есть всё: морковный сок, авокадо, соевый соус, острый перец и много других ингредиентов! Попробуйте!

Продукты

морковный сок - 2 ст.
морковь - 5 - 6 шт.
сок лайма или лимона - 3 ст.л.
соевый соус - 1.5 ст.л.
шоу
морская соль
обычная соль
авокадо - 1
тмин - 0.5 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 1 ст.л.
кинза - 3 ст.л.
помидоры и огурцы - 0.5 ст.
острый перец халапеньо - 1 ч.л.
для крема васаби:
кокос - 2 ст.л.
кешью - 1/4 ст.
сок лайма или лимона - 2 ст.л.
оливковое масло - 1 ч.л.
васаби - 1 ст.л.
мед - 1 ст.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Для начала замочим орехи в воде. Я замачивала на ночь.

Сначала приготовим крем: в блендере взбиваем все ингредиенты до однородной консистенции.

Теперь приступаем к приготовлению самого супа: авокадо очищаем от кожуры и освобождаем от косточки.

в блендере взбиваем морковный сок, воду, сок лайма, оливковое масло, соль, соевый соус, авокадо, тмин, чеснок. Добавляем зелень кинзы и взбиваем в режиме "пульс" или включая-выключая блендер на несколько секунд.

Переливаем получившийся "бульон" в грубокую тарелку. Сверху добавляем помидоры, огурцы, халапеньо и украшаем кремом васаби.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10264

Понравилось: 16

Автор: sveta-koolinar

Создан: 07 октября 2012, 15:28

Каталоги: Вегетарианские блюда Другие

Дополнительная информация

Давненько у меня вылеживался этот рецепт Чеда Сарно. Года полтора уже хотела его приготовить и все что-то мешало. Но вот настал его час! Когда получила букву "М" на флэшмобе, сразу вспомнила про этот суп. Ну что сказать - это вкусно! Остро, бодряще, легко! Буду делать еще однозначно. Лето, пора холодных супчиков, прошло, но настанет еще одно, и еще (я надеюсь) и суп этот будет в самый раз! Название авторское. Автор рекомендует положить в крем порошок васаби вместо уже готового васаби, но я его не нашла. Еще он говорит, что нужно добавить в морковную смесь 1 стакан воды - ну уж нет, это совсем лишнее! А еще - о, ужас! - у меня дома были стружки кокоса только розового цвета, а белые я купить забыла. По-этому, крем получился с розоватым оттенком. ))

Очень сложно сказать буду такое есть или нет пока не попробуешь.Я раньше томатный суп да ещё с базиликом но это не моё.Но так сложились обстоятельства что пришлось попробовать,мое мнение об этом итальянском супе изменилось,теперь я его часто покупаю.У вас очень красочно и апетитно надо попробовать

sveta-koolinar

08 октября 2012, 07:15

Андрей, и тебе только соус понравился!

sveta-koolinar

08 октября 2012, 07:16

Спасибо!

sveta-koolinar

08 октября 2012, 07:18

Попробуйте! Надеюсь, не разочаруетесь! Кстати, по моему мнению, огурцы и помидор в супе лишние, в следующий раз я их класть не буду.

принцесса специй

08 октября 2012, 07:24

Очень интересный суп,забираю в свою коллекцию "Не скучные супы..Спасибо за рецепт!!!