Ассорти на решетке или как разнообразить меню на природе
Ищете, как разнообразить меню на природе? Попробуйте ассорти на решетке с говядиной, колбасой и овощами! Восхитительные сочетания для пикника!
Продукты
- говядина или телятина - 300 г
- лук репчатый - 1 небольшая головка
- яйцо - 1 шт.
- перец черный молотый - щепотка
- имбирь порошок - щепотка
- кориандр молотый - щепотка
- соль
- петрушка - несколько веточек
- базилик сухой - щепотка
- колбаса краковская или одесская - 300 г
- грудка куриная - 1 шт.
- шампиньоны - 10-12 шт.
- масло оливковое - 4 ст.л.
- соус соевый - 3 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- кетчуп - 4 ст.л.
- сок лимона - несколько капель
- баклажан - 1 шт.
- вода холодная - 1 ст.
- соль
- базилик сухой - 1 ч.л.
- масло оливковое - 4 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Говядину провернуть через мясорубку, смешать с яйцом, мелкорубленой петрушкой и репчатым луком, добавить имбирь, кориандр, сухой базилик, посолить и поперчить, влажными руками сформовать шарики размером с грецкий орех.
Колбасу нарезать наискосок кольцами толщиной 2 см, куриную грудку на полоски примерно такого же размера.
Шампиньоны обтереть влажной салфеткой, оставлять ножки или нет, решать Вам.
Для маринада чеснок измельчить, смешать с соевым соусом, кетчупом, оливковым маслом и соком лимона, тщательно размешать.
Полученным маринадом смазать мясные шарики, грибы, кусочки куриной грудки и колбасы.
Поставить в холодильник на 1 час.
Баклажан нарезать на дольки, замочить на полчаса в холодной подсоленной воде.
Этим мы убьем сразу двух зайцев, во-первых уберем горечь при помощи соли, а во-вторых напитаем баклажаны водой, чтобы при жарке они не высохли.
Через полчаса ломтики баклажан промокнуть бумажными полотенцами, пересыпать базиликом или прованскими травами, сбрызнуть оливковым масло и пусть полчасика постоят.
Решетку смазать маслом, разогреть на мангале и на хорошо разогретой решетке жарить ассорти до готовности.
Шарики жарятся минут 15, остальное много быстрее.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
14 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
68 человек оценили
67 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
24 мая 2011, 19:20
24 мая 2011, 19:27
24 мая 2011, 19:28
24 мая 2011, 19:33
24 мая 2011, 19:34
24 мая 2011, 19:34
24 мая 2011, 19:36
24 мая 2011, 19:39
24 мая 2011, 19:43
24 мая 2011, 19:43
24 мая 2011, 19:59
24 мая 2011, 20:08
24 мая 2011, 20:10
24 мая 2011, 20:13
24 мая 2011, 20:15
24 мая 2011, 20:15
24 мая 2011, 20:18
24 мая 2011, 20:21
24 мая 2011, 20:23
24 мая 2011, 20:50
24 мая 2011, 21:01
24 мая 2011, 21:06
24 мая 2011, 21:23
24 мая 2011, 21:51
24 мая 2011, 21:53
24 мая 2011, 22:13
24 мая 2011, 22:33
24 мая 2011, 22:50
24 мая 2011, 23:22
24 мая 2011, 23:57
25 мая 2011, 00:18
25 мая 2011, 00:26
25 мая 2011, 00:50
25 мая 2011, 01:40
25 мая 2011, 02:02
25 мая 2011, 02:29
25 мая 2011, 02:29
25 мая 2011, 07:06
25 мая 2011, 12:54
25 мая 2011, 16:25
26 мая 2011, 01:32
26 мая 2011, 15:08
26 мая 2011, 18:27
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти