Желе лимонное - пошаговые рецепты

6768500 мин.12115

---

для бисквитного теста:
2 стол. ложки сливочного масла
3 яйца
30 гр. сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
100 гр. пшеничной муки
разрыхлитель на кончине ножа
для крема:
300 гр. ягод
16 гр. желатина
сок 1 лимона
500 гр. обезжиренного творога
100 гр. сахарной пудры
500 мл. сливок высокой жирности
кроме того:
разъемная форма (диаметр 26 см)
кольцо для торта
2 стол. ложки ягодного желе
несколько листиков мяты
2 безе

---

114870 мин.3362

---

панировачные сухари-200 гр.
кокосовая стружка-50 гр.
сливочное масло (растопить)- 125 гр.
сахарная пудра-60 гр.
риккотта (можно вместо использовать сливочный творог, творожный сыр, сливочный сыр типа филадельфии или хорошенько, до однородности протёртый творог, главное, чтобы он был кремистый, без крупинок)- 1 кг
сахар-250 гр.
сок одного лимона
мука- 60 гр.
яйца- 5 шт. + два яичных желтка
клубника-500 гр.
желе для тортов (заливка, лучше красного цвета)- 2 пакетика

---

102880 мин.121737

---

бисквит:
5- шт. яйца
5 ст.л. - воды
1 ст.- сахара
1 пак.- ван.сахара
1 ст.-муки
2 ст.л. -крахмала
1 пак.- пек. порошка
суфле:
5 шт. -белки
10 ст.л. - сахара
1 пак.- ван. порошок
1 ст.л. - лимонного сока (свежо-выжатый)
30 г.-желатина

сливочный крем:
500 мл.- сливок "hulala"
1пак.- закрепителя для сливок
3 ст.л. -сах.пудры
1 ст.л. -растворимого кофе
1 ст л.-ван. эссенции
желе:
вишня.
клубника.
киви.

---

137770 мин.1059120

---

бисквитный корж-1шт
сироп для промочки:
сахар-40 гр
вода-40 гр
ром бакарди-15гр
крем:
творог 9-18%-250 гр
сахарная пудра-100 гр
йогурт "персик-маракуйя"-250 гр
апельсин-1большой или 2 маленьких
лимон-1средний
желатин(у меня пластинки)-15гр
сливки 33-35%-200 гр
персиковая прослойка:
персики консервир.-120 гр
сироп от персиков-250 гр
желатин-8гр
для декора:
сливки,персики консерв.,крас.смородина,миндаль слайс,фисташки,желе.

---

10796180 мин.83548

---

для креветочной пасты:
креветки тигровые замороженные – 300 г
лук репчатый – 1 головка
рис короткозерный ( лучше краснодарский или арборио)
вино белое – ½ ст.
шафран – щепотка
петрушка – небольшой пучок
масло оливковое – 2 ст.л.
соль
перец
для томатного желе:
помидоры спелые мясистые – 400 гр. (или помидоры, рубленные в собственном соку)
желатин – 1 ст.л.
вода холодная – 1/3 ст.
соль
перец черный молотый
для украшения:
огурец длинноплодный – 1 шт
лимон – 1 шт
креветки по количеству бокалов

---

976030 мин.161838

---

150 гр. сахара
180 гр. марагарина или сливочного масла
4 яйца
2 ст.л. сметаны
1 п. (14 гр. )разрыхлителя или 1/2 ч.л. соды гашеной в 2 ст.л. лимонного сока
200-250 гр. муки
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. какао
1 пачка желе "вишневое"
для наполнения:
вишня с/м примерно 1/2 ст. (250 мл.)
3 ст.л. сахара
3 ст.л. красного вина (любого) или сока, или воды
1 ч.л. крахмала

---

122570 мин.4165

---

для коржа:
сметана - 400 гр. (2 ст. ),
яйца - 2 шт.
сахар - 2 ст.
разрыхлитель- 1,5 ч.л.
мука - 2 ст.
цедра одного лимона,
ваниль на кончике ножа.

персики консервированые - 700 гр. (из свежих у нас только китайские, поэтому готовлю из более полезных продуктов :))
голубика - 0,5 ст.
желе для торта - 1 пакетик (10 г).

белая глазурь:
йогурт натуральный - 3 стол. ложки,
масло слив - 1 стол. ложка,
сахар - 2 стол. ложки,
крахмал - 2 ч.л.

---

4576390 мин.69780

---

яблоки сорта гренни смит (большие) - 4 шт
яйцо куриное - 2 шт
мука - 100 г
масло сливочное комнатной температуры -100 г
сахар - 80 г
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
апельсиновый конфитюр - 1 ст.л.
мандариновый сироп::
свежий выжатый мандариновый сок - 300 мл.
сахар - 150 г
сок лимонный - 30 мл.
для желе:
яблочный сок без мякоти - 500 мл.
мандариновый сироп - 50 мл.
желатин (у меня в пластинах) - 10 г
разъёмная форма 20 см в диаметре

---

699320 мин.2330

---

мятный бисквит
3 яйца
75г сахара
30 гр. крахмала
100 гр. муки
50 гр. мяты+ 1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. ванильного сахара
бисквит на крахмале
2 белка
2 желтка
0,5 ст. сахара
5 ст.л. крахмала с небольшой горкой
0,5 ч.л. разрыхлителя
цедра половины лимона
апельсиновое желе
500 гр. апельсинов (пробитых блендером и протертых через сито)
1 ст.л. коричневого сахара мистраль
15г желатина
50 мл. воды
клубничный мусс
200 гр. клубничного пюре (пробить блендером и протереть через сито)
15г желатина
50 мл. апельсинового фреша
130 гр. коричневого сахара мистраль
цедра одного апельсина
250 гр. сливочного сыра
200 мл. сливок 33%
заливка
2 пакетика желе для заливки тортов
4 ст.л. сахара
500 мл. воды
2 ст.л. клубничного джема
квадратная форма 24 см
для пропитки
50 мл. апельсинового фреша
для украшения мята и клубника

---

88660 мин.242219

---

для постных капкейков:
300 мл. напитка на растительном сырье с миндалем (можно заменить соевым молоком, осветленным соком)
150 мл. оливкового масла
2 ст.л. ванильной сахарной пудры "хаас"
7 ст.л. муки пшеничной
1 пакетик разрыхлителя «хаас»
цедра и сок половины лимона
для украшения:
3 ст.л. сахарной пудры «хаас»
2 ст.л. какао
2 ч.л. сока
1 ч.л. растительного масла
миндальные орешки
для порционных чизкейков:
12 шт. печенья со сливочной начинкой
250 гр. «маскарпоне»
250 мл. сливок 33%
2 яйца
2 ст.л. сахарной пудры «хаас»
1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала «хаас»
12 ч.л. протертой с сахаром клубники
свежемороженные или свежие ягоды малины, смородины
1 пакетик желе для торта «хаас» + сок для приготовления желе
сливки для взбивания «хаас» по желанию для украшения
кроме того:
бумажные капсулы по числу капкейков
форма для выпечки кексов на 12 шт

---

134970 мин.8049

---

для мороженого:
1. лимоны- 4 шт.
2. сахар- 350 мл.
3. яйцо-4 шт. + 2 белка
4. масло сливочное-50 г
5. сливки 33% -200 мл.
6. пудра сахарная- 3 ст.ложки
7. куркума-1 кофейная ложка
8. вода- 100 мл.
9. соль- на кончике ножа
для вафель:
10. лимон- 1 шт
11. сахар- 4 ст.ложки
12. масло сливочное-150 г
13. яйцо-1 шт. + 2 желтка
14. мука- 200 мл.
15. разрыхлитель- 5 г
для желе:
16. лимон-1 шт
17. сахар- 2 ст.ложки
18. соль морская-на кончике ножа
19. перец чили-на кончике ножа
20. желатин- 1 пакетик-
21. вода- 100 мл.

---

132562 мин.8724

---

для основы:
300 г рассыпчатого печенья
100 г размягченного сливочного масла
130 г сгущенного молока
растительное масло для смазки формы
для крема:
20 г желатина
90 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
1 лимон
290 г натурального йогурта (1 бутылочка)
200 мл сливок 33 % жирности
сыр мягкий "маскарпоне" 125 г
для заливки:
2 свежих персика
4-5 слив
немного черной смородины
1 пакетик прозрачного желе для торта
50 г сахара
2 ст.л. малинового джема

---

919060 мин.43171

---

бисквит – любой
- 4 формы 8 см ø
- также можно взять форму от 22 до 28 см ø, тогда нужно увеличить кол-во продуктов где-то в 1,5 или в 2 раза.
для крема-суфле:
200 гр. сливок 33%
2 банана не переспелых
40 мл. воды
60 гр. сахара
1 ст.л. лимонного сока
30 мл. бананового ликера (необязательно)
1 ст.л. желатина (без горки)
немного джема
для желе:
2 ст.л. желатина
2 ст.л. сахара
1 банан

---

140843 мин.103841

---

для желе.
4 столовых ложки желатина
2 ст. кипячёной воды и 1 ст. куриного бульона.
1 столовая ложка лимонного сока
1 ч.л. соли
2 ст.л. водки
пряности.
3 лавровых листа
10 горошин чёрного перца
4 дольки резанного чеснока.
продукты для заливания.
отварное куриное мясо 200 гр.
другие мясные продукты 100 гр.
зелёный горошек 100 гр.
половина красного лучше печёного болгарского перца.
2 яйца
1 большой маринованный огурец или несколько маленьких.
сельдерей или петрушка 3 веточки.

---

214940 мин.4433

---

коржи
150 гр. цельнозерновой муки
90 гр. сливочного масла
50 гр. сахара
1 небольшой желток
чуть натертой цедры лимона
чуть соли
творожный наполнитель
400 гр. обезжиренного творога
1 пакетик ванилина
1 пакет заварного крема
300 мл. обезжиренного молока
2 пакетика желатина (по 10 гр. каждый)
150 мл. молока
1 пакет сливок для взбивания
150 мл. холодного молока
покрытие
2 пакетика желе с клубничным вкусом
150 -200 гр. клубники
форма (лучше разъемная) на 18-20 см

---

8293180 мин.44467

---

для ананасового желе:
ананасы консервированные - большая банка
сливки- 150 гр.
желатин - 10 гр.
сахар
для ягодного десерта:
ягоды красного цвета на ваш вкус и наличие в холодильнике.
клубника за мороженая - 150 гр.
сахар - 75 гр.
сливки - 200 гр.
желатин - 10 гр. + 5 гр.
шоколад - 50 гр.
для бананового десерта:
бананы - 4 шт.
творог - 200 гр.
йогурт - 100 гр.
мед - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сок половины лимона
ваниль
корица
мороженое крем-брюле

---

211160 мин.3784

---

корж
2 яйца
50 гр. крахмала
50 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
суфле
400 гр. персикового йогурта (я брала "чудо" в ст. чиках персик-маракуйя молочный)
200 гр. сливок для взбивания
100 мл. персикового сока
1 яичный белок
2 ст.л. сахара
20 гр. желатина быстрорастворимого
1 баночка (450 гр. ) консервированных персиков
несколько капель лимонного сока
украшение из желе
10 гр. желатина быстрорастворимого
400 мл. мульти витаминного сока

---

36240 мин.11

---

бисквит:
яйца – 3 шт.
рисовая мука – 70 гр.
кокосовые сливки – 60 мл.
фруктоза – 35-40 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
соль – щепотка
творожное суфле:
творог – 350 гр.
кокосовые сливки – 100 мл.
желатин – 10 гр.
вода – 50 мл.
фруктоза – 25-30 гр.
персики – 200-250 гр.
желе:
виноград – 100 гр.
вода – 200 мл.
фруктоза – 25-30 гр.
агар-агар – 1 ч.л.
декор:
виноград – 80-100 гр.
нектарин – 1 шт.
инжир – 1 шт.

---

24245600 мин.03463

---

1 арбуз весом 2-3 кг.
около 1 кг. разных фруктов (у меня ананас, персики и виноград)
сок 1 лимона, сбрызнуть, если будете использовать яблоки или груши
1 ст. белого сухого вина (я делала без него, потому что для детей :))
2 ст. коричневого сахара (для меня это было слишком сладко, но детям понравилось :))
5 ст.л. желатина (я бы положила больше, чтобы желе было крепче)
щепотка корицы (не люблю корицу, поэтому и без нее)

---

148820 мин.2644

---

для основы - ореховый дакуаз
белки 8 яиц
80 гр. сахара
225 гр. молотого фундука (у меня фундук пополам с грецкими орехами)
230 гр. сахарной пудры
1 ст.л. порошка нугат (пралине) - необязательно, только чтобы усилить ореховый вкус.
клюквенное желе
330 гр. клюквы
сок половины лимона
200 мл. воды (более-менее)
150 гр. сахара
25 гр. желатина
шоколадный мусс
350-400 мл. сливок
60-70 гр. сахара
5 желтков
15 гр. желатина
250 гр. горького шоколада

---

99600 мин.3857

---

ст. 240 мл.
для бисквита:
6 яиц
1 ст. сахара
1 ст.муки
2 ч.л. разрыхлителя

для крема-мусса:
6 белков
2 ст мелкокристаллического сахара
0,5 ч.л. лимонного сока
1,5 ст.л. желатина (у меня немножко какой-то «заторможенный», может, вам понадобится чуть меньше, если он «термоядерный»)

клубника для украшения
клубничное желе на 0,5 ст воды (можно и самим сделать)

для пропитки (примерно):
1 ст. воды
2 ст.л. клубничного крем-ликера
4 ст.л. сахара

для крема между коржами:
0,5 л молока
1.5 ст. сахара
1 ст.л. мягкого сливочного масла (мона твердого, канэшна) – ето в карамельку
2 ст.л, как зачерпнется, с большой горой, мягкого сливочного масла

для шоколадного.. не знаю, это не сироп, варила гуще для торта, как нежная паста:
100 гр. какао (брала типа «несквика»)
200 мл. молока
25-30 гр. сливочного масла
+ форма диам. 24 см
бумага для выпечки

---

137560 мин.3554

---

для бисквита:
мука – 120 г
крахмал – 10 г
яйца – 4 шт. (4 желтка + 2 белка)
сахар – 100 г
молоко – 90 мл.
масло растительное – 60 мл.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
ванильный сахар – 1 пакетик
абрикосовый джем – 1 ст.л.
разъемная форма 23 см
для курда:
сахар - 170 гр.
крахмал - 1 ст.л.
соль - 1/8 ч.л.
лимонный сок - 1 ст.
яйца – 3 шт.
масло сл.—2 ст.л.
лимонная цедра – 1 ч.л.
для сливочно-творожного
крема:
сливки (20%)- 200 мл.
творог -200 гр.
сахар - 150 гр. (или )
желатин – 2 ч.л.
для украшения:
апельсин – 2 шт
апельсиновое желе - 1 упаковка.

---

298860 мин.5381

---

для коржа №1:
6 яиц
1 лимон
300 гр. мака
по 1 ч.л. разрыхлителя и соды
3 ст.л. сухарей панировочных
1 ст. сахара
1 ст. муки
для коржа "2
2 яйца
по 1ч.л разрыхлителя и соды
200 гр. сахара
200 гр. сметаны
200 гр. орехов (у меня миндаль)
1,5 ст. муки
для коржа №3:
4 яйца
150 гр. сахарной пудры
100 гр. муки
для крема №1
1 б вареной сгущенки
300 гр. слив. масла
для крема №2
3 средних или 2 больших лимона
75 гр. слив масла
225 гр. сахара
3 яйца
для пропитки коржей:
1 лимон, 3-4 ст.л. сахара, 200 гр. воды
еще нам надо:
желе двух видов(красного и зеленого)
кокосовая стружка

---

10647180 мин.11711

---

количество на 1 порцию:
мороженое пломбир — 100 гр
домашнее шоколадное печенье орео — 50 гр
орехи фундук — 40 гр
........
для основы:
измельченное печенье — 30 гр
сливочное масло — 10 гр
орехи фундук — 20 гр
.......
для безе:
яичный белок — 1 шт
какао-порошок — 0,2 ч.л.
крахмал — 0,2 ч.л.
лимонный сок — 0,2 ч.л.
сахарная пудра — 25 гр
щепотка соли
.......
для желе:
сироп клубничного варенья — 40 гр
крахмал — 0,5 ч.л.
.......
для посыпки:
измельченное печенье — 20 гр
измельченные орехи фундук — 20 гр

---

836630 мин.65388

---

из расчёта для 6 порций
для желе:
400 мл. свежего выжатого апельсинового сока(процедить)
8 гр. желатина
2 ст.л. оливкового масла
40 мл.водки
1/4 ч.л. соли
веточки свежего розмарина
для креветок:
6 крупных креветок(очистить.хвостики оставить.панцирь сохранить)
2 ст.л. оливкового масла
1/2 зубка чеснока(натереть)
1/2 ч.л. натёртого свежего имбиря
1/2 ч.л. молотого кориандра
1/4 ч.л. молотого кардамона
соль.перец
для сервировки:
1 небольшой плод авокадо(почистить и нарезать полукольцами.замариновать в лимоне)
маслины
икра

---

741512 мин.123972

---

мука – 320 г
мед – 40 г
яйцо-1шт
сахар – 200 г
крепкий чай – 50 мл.
масло сливочное – 60 г
корица молотая – 0,5 ч.л.
сода – 0,5чл.
лимонный сок – 1стл
крем :
молоко-250 мл.
яйцо -2шт
сахар – 100 гр.
мука- 1 ст.л. с горкой
сливки – 200
желе вишня:
пюре вишни – 180 г
вода -6 ст.л.
сахар -2 ст.л.
желатин – 6г
сливки для обмазки – 50 г
белый шоколад для приклеивания цветов.
мастика, красители гелевые, кандурин «золотое сияние», золотой бисер, плунжер «гербера»

---

77370 мин.52958

---

для бульона и желе:
куриная грудка на кости б/кожи 1 шт.
морковь 0,5 шт.
лук 1 шт.
соевый соус 2 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
каперсы 10 шт.
соль, черный перец.
лавровый лист 1 шт.
желатин.
для паштета:
яблоко 0,5 шт.
яйцо 1 шт.
сыр "виола" 1 ст.л.
помидор 0,5 шт.
майонез 2 ч.л.
смесь перцев и смесь для салатов.
соль.
для подачи:
хлебцы "печенье без сахара" с отрубями 10 шт.
огурец свежий 1 шт.

---

1067870 мин.124077

---

подарочек для коллеги или в продолжение к олиной (panama) теме – что подарить тому, у кого уже всё есть
бисквит – любой (теста достаточно ½ от обычного)
я готовила не в большой форме, а в силиконовых маленьких – порционно.
для крема-суфле:
300 гр. сливок
70 гр. сахарной пудры
2 банана
2 хурмы
50 мл. воды
50 гр. сахара
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. желатина (без горки)
немного джема
для желе:
2 ст.л. желатина
2 ст.л. сахара
½ банана
½ хурмы

---

410580 мин.3356

---

для бисквита:
3 яйца
2/3 ст. муки
2/3 ст. сахара
1/3 ч.л. гашеной соды
щепотка ванилина
щепотка тертого мускатного ореха
3 ч.л. какао.
для крема-пудинга:
2 упаковки заварного ванильного пудинга
900 мл молока
6 ст.л. сахара
3 ст.л. сахарной пудры
3 ст.л. желатина быстрорастворимого
400 мл сметаны 15-20%
лимонная кислота растворенная в 1 ч.л. воды
для желтого желе:
400 мл апельсинового сока
2 ст.л. желатина быстрорастворимого
сахар
для украшения – ананасы консервированные.

---

21369120 мин.1255102

---

основание торта:
3 яйца
½ ст. муки
½ ст. сахарного песка
3 ст.ложки какао
цедра одного лимона
творожное суфле:
500 гр. творога (пропустить через сито или измельчить в блендере)
250 гр. сметаны
2 яйца
1 ст.ложка сливочного масла
ванилин
5 ст.л. сахарного песка
200 мл. молока
40 гр. желатина
украшение пропитка и прослойка:
апельсиновый сироп.
банка консервированных персиков
банан 1 шт.
хурма 2 шт
фруктовое желе 1 уп. 50 гр
желатин 2- ст.л. с горкой
вода 2 ст.

---