svetluha

Рейтинг активности: 42.805
Пол: Женский
Город: самый лучший на земле
Регистрация: 13.04.2011 06:18
Последний визит: 27.01.2016 07:33
Отзывы: 11 Изменить/посмотреть

Желе "леди вишня" с низкокалорийным конфитюром darbo

на одну порцию (небольшой бокал):
5 ч.л. протертого вишневого конфитюра
1 ч.л. желатина в порошке
12 ч.л. питьевой воды
3-4 ч.л. сахарной пудры
свекольный сок (от отварной свеклы) -

Каталог: Желе из варенья

11497
24
31

svetluha

04 ноября 2013, 11:05

Шоколадно-гречневый торт с трюфельным кремом и пьяной вишней "подарок феи"

тесто:
75 гр. гречневой муки тм «мистраль»
125 гр. пшеничной муки
180 гр. сахара
60 гр. какао
175 мл. воды

Каталог: Торты

40691
93
59

svetluha

12 февраля 2015, 23:24

Песочный пирог "яблочные розы"

для теста:
сливочное масло – 150 г
яйцо куриное – 1 шт.
мука пшеничная – 250-300 г
сахарная пудра – 4 ст.л.
сметана (или густой кефир) - 1 ст.л.

Каталог: Сладкие пироги

85464
35
49

svetluha

20 сентября 2013, 09:40

Пряничный домик "тепло оксаниного очага"

тесто:
625 гр. муки
210 гр. сахара «демерара» тм «мистраль»
250 гр. мёда
150 гр. сливочного масла (сливочного маргарина)
1 яйцо

Каталог: Другая выпечка

11918
52
26

svetluha

24 января 2015, 06:06

Шоколадные капкейки "элла и золотые башмачки"

тесто для капкейков:
145 гр. муки
180 гр. сахара «универсальный» от тм «мистраль»
130 мл. молока (теплого)
80 гр. сливочного масла
1 яйцо

Каталог: Кексы и маффины

9232
65
36

svetluha

25 января 2015, 20:18

Нуга - неклассический вариант (вымученный рецепт!)

400 гр. сахара
130 гр. меда (засахаренного!!!)
2 белка (от средних яиц, от больших будет много!!!)
орехи дробленые (кусочками) , и вид, и количество
(у меня были грецкие в этот раз)
1 ч.л. разрыхлителя (без горки, много не нужно)

Каталог: Другие десерты

180180
69
52

svetluha

14 июня 2013, 08:10

Розовый букет из мини-маффинов

для маффинов:
мука - 130 г
сахар - 180 г
сливочное масло - 80 г
молоко - 130 мл.
яйцо - 1 шт

Каталог: Кексы и маффины

21438
45
62

svetluha

19 февраля 2014, 18:30

Домашняя тальятелле с ароматным рыбно-томатным соусом и цуккини

тальятелле:
250 гр. готового теста для пасты
(по любимому рецепту или см. рецепт)
1,5-2 молодых тонких цуккини
2-3 ст.л. оливкового (растительного) масла
соль

Каталог: Паста

9900
26
22

svetluha

23 июля 2013, 04:19

Безе "кристаллы ветра" (получается с первого раза!)

3 яичных белка
90 гр. мелкого сахара
45 гр. сахарной пудры
4,5 ст.л. холодной воды

Каталог: Другие десерты

61096
52
54

svetluha

02 августа 2013, 19:01

Роллы с омлетом и огурцом, или легкий ужин в азиатском стиле за 150 рублей! фм

на 6 роллов:
роллы:
рис – 325 гр. (17 руб.)
огурец – 200 гр. (9 руб.)
яйца куриные – 6 шт. (27 руб.)
молоко – 225 мл. (8 руб.)

Каталог: Роллы с омлетом

33821
42
27

svetluha

26 июня 2013, 00:19

Шоколадное семифреддо - простое исполнение знаменитого десерта

500 мл. жирных сливок (33-35%)
5 яиц
150 гр. сахара
9 ч.л. какао
орехи, шоколад для украшения (по желанию)

Каталог: Итальянское мороженое

15814
28
38

svetluha

17 июля 2013, 21:45

Паровые пельмени с рыбно-креветочной начинкой, по мотивам китайских: «пион», «полумесяц», «птичка».

тесто:
300 гр. муки
180 мл. кипятка
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. кукурузного крахмала
1 ст.л. растительного масла

Каталог: Блюда из рыбы

17563
38
49

svetluha

24 августа 2013, 07:33

Шоколадно-лимонное печенье с прослойкой. в подарок кудеснице галюше.

для печенья:
250 гр. сливочного масла
(или качественного маргарина для выпечки)
1 яйцо
200 гр. сахарной пудры
600 гр. пшеничной муки

Каталог: Лимонное печенье

30791
24
38

svetluha

15 сентября 2013, 02:32

Песочные треугольнички с яблоками, изюмом и грецкими орехами

для теста:
230 гр. муки
75 гр. сахарной пудры
150 гр. сливочного масла
(или качественного маргарина для выпечки)
1 яйцо

Каталог: Песочное печенье

45309
25
39

svetluha

01 октября 2013, 08:46

Моя любоу... домашняя карамель

1 л молока
3 ст (по 240 мл. ) сахара
30 гр. сливочного масла
1 ч.л. (без горки) разрыхлителя

Каталог: Соусы, дипы, маринады

91242
56
86

svetluha

18 мая 2011, 02:09

Ажурные блинчики с нотками кокоса

яйцо — 2 шт
сахар — 3 ст.л.
мука пшеничная — 200 г
молоко — 300 мл.
разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.

Каталог: Блины

14587
30
41

svetluha

29 сентября 2014, 04:54

Шоколадно-лаймовый кекс с сердечком внутри "сладкое признание" (дуэль)

для основного шоколадного теста:
мука пшеничная – 500 г
сахар – 400
яйцо куриное (крупное) – 4 шт.
молоко – 250 мл.
масло сливочное – 250 г

Каталог: Кексы и маффины

20495
26
43

svetluha

08 октября 2013, 22:25

В дом - не с пустыми руками! сладкий сдобный жгут с маковой начинкой

цитирую (частично) рецепт светланы
для теста:
мука около 500 гр.
дрожжи свежие 21 гр.
( заменяла на 8 гр. сухих ),
сахар 50 гр.

Каталог: Другая выпечка

13367
29
33

svetluha

29 апреля 2013, 18:34

Бисквитный рулет "рождественское полено" с кокосом и нежным сливочным кремом

для теста:
5 яиц
125 гр. пшеничной муки
165 гр. сахара "универсальный" от "мистраль"
40 кукурузного крахмала
1,5 ч.л. разрыхлителя теста

Каталог: Рулеты

16918
69
43

svetluha

12 января 2014, 03:24

Порционные песочные пироги с яблочной начинкой и белковой «шапочкой» - димкин(dimas 24), лови;)

для теста:
150 гр. маргарина (сливочного масла) -
- предварительно подмороженного
0,5 ст. сахара ( ст. 230 мл. )
3 желтка
2 ст.л. сметаны (или сливок)

Каталог: Песочный пирог с вареньем

10721
33
24

svetluha

12 июня 2013, 03:34

Легкий десерт в шоколадных чашечках "лорд абрикос" (с низкокалорийным конфитюром darbo)

2 яичных белка (охлажденных)
0,6 (чуть больше половины) ст.л. желатина в порошке
3 ст.л. (мерные) абрикосового конфитюра «дарбо» - в мусс
2 ч.л. абрикосового конфитюра «дарбо» - как наполнитель
100 гр. темного шоколада
0,5 ч.л. 5 %-го уксуса

Каталог: Муссы

11229
31
41

svetluha

02 ноября 2013, 08:07

Маково-кунжутные гриссини как маленькое напоминание о солнечной италии

мука – около 300 г
дрожжи сухие – 1,3 ч.л.
вода – 165 мл.
сахар – чуть больше 0,5 ст.л.
соль – чуть больше 0,5 ч.л.
масло растительное – 1,5 ст.л.

Каталог: Хлеб

14389
33
24

svetluha

10 августа 2013, 09:36

Равиоли «итальянский триколор», с соусом "бешамель", или вареники с капустой на итальянский лад. фм

тесто:
650 гр. муки (включая подпыл) – 20,8 руб.
230 мл. воды
1 яйцо – 5 руб.
60 гр. шпината (замороженного) – 7,3 руб.

Каталог: Вареники с капустой

13450
38
21

svetluha

28 июня 2013, 20:02

Хрустящая краснокочанная капуста, маринованная со сливой

краснокочанная капуста – 1 кочан
сливы (плотные) – 20% от массы капусты
(на средний кочан примерно 7 шт. )
несколько семян аниса (по желанию)
(можно заменить тмином)

Каталог: Соленья и маринады

28904
36
32

svetluha

10 сентября 2013, 23:04

Яичная запеканка с брокколи, цветной капустой и фрикадельками из форели

320 гр. брокколи
320 гр. цветной капусты
500 гр. фарша из красной рыбы (форели/лосося)
2 зубчика чеснока
3 яйца
40 мл. молока

Каталог: Запеканка из брокколи

12542
19
27

svetluha

26 января 2014, 08:38

Домашние каннеллони с рыбно-овощной начинкой. готовим пасту сами!

ингредиенты:
тесто:
яйца куриные – 2 шт.
вода – 150 мл.
мука – примерно 575 гр. (включая подпыл)

Каталог: Паста с семгой

59275
40
25

svetluha

13 июля 2013, 20:17

Солнечная кростата с ананасово-апельсиновой начинкой

тесто "фролла":
250 гр. пшеничной муки
125 гр. размягчённого сливочного масла
100 гр. сахара
1 куриное яйцо
тёртая цедра 1 апельсина

Каталог: Пирог с ананасами

13878
28
24

svetluha

20 июля 2013, 09:28

Халва арахисовая "сладость востока"

500 мл. жареного арахиса
1 ст. сахара
1 ст. муки пшеничной
150 мл. растительного масла
(без запаха)
ст. – 200 мл.

Каталог: Муссы

12640
60
27

svetluha

06 августа 2013, 21:54

Речная форель пряного посола (очень удачный вариант!)

форель речная (некрупная) – 7 шт.
(общим весом 2630 г)
соль – 5 ст.л. (+ примерно 1 ч.л. )
сахар – 1 ст.л.
примерно по горсточке:
перец-горошек

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

76427
34
24

svetluha

11 августа 2013, 10:10

Хала - способ плетения из пяти жгутов

вода теплая - 50 мл.
дрожжи сухие - 11 гр.
сахар (для опары) - 1 ч.л.
молоко - 200 мл.
яйцо - 1 шт
растопленное сливочное масло - 50 гр.

Каталог: Хлеб

16642
17
30

svetluha

28 января 2014, 18:18

Дорогой кулинар, svetluha! мы рады приветствовать вас на кулинарной социальной сети Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать персональную коллекцию блюд, опубликовать свой самый успешный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд разной сложности.

Хотите выиграть щедрые призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь интересное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят новые статьи и подборки блюд.