klassik173

klassik173

Рейтинг активности: 33.345
Пол: Женский
День рождения: 14 февраля 1978
Город: Хабаровск
Регистрация: 19.03.2008 08:25
Последний визит: 27.05.2015 00:58
Отзывы: 8    Изменить/посмотреть


Торт "шоколадный с крем-чизом и сливками"
Торт "шоколадный с крем-чизом и сливками"
бисквит: 5 яиц, 200 гр. шоколада, 125г слив. масла, 120 гр. муки, 1 пачка сухих дрожжей, 180 гр. сахара
прослойка: 200 гр. филадельфии или другого крем-чиза, 300 мл. сливок (33%), 50 гр. сахара, 10 гр. желатина.
крем наверх: 300 мл. сливок, 50 гр. сахара, 15г желатина.
желе: 100 мл. варенья (у меня голубичное)200 мл. воды, 20 гр. желатина.
Каталог: Другая выпечкаklassik173
  • 19 июня 2008, 12:55
Торт "маковая фантазия"
Торт "маковая фантазия"
для бисквита:
мука-120 гр
белки – 5 шт. (90 г)
желтки – 7-10 шт. (210 г)
сахар – 120 г
масло сливочное – 160 г
Каталог: Другая выпечкаklassik173
  • 27 июля 2008, 12:17
Сырный десерт с миндальным печеньем
Сырный десерт с миндальным печеньем
свежее миндальное печенье 6 шт.
сыр маскарпоне 250 г
желтки 7 шт
сахар 50 г
желатин 7 г
коньяк 10 гр.
Каталог: Другие десертыklassik173
  • 28 июня 2008, 07:52
Лазанья с рыбкой ну ооочень вкусная!
Лазанья с рыбкой ну ооочень вкусная!
начинка: 400 гр. лосося (у меня ленок, лосося под рукой не было), 600 гр. шпината, 200 гр. сыра типа моцарелла, растительное масло, сок лимона.
тесто: 100 гр. оливкового масла, 150 гр. пшеничной муки, 2 яйца, 100 гр. сыра пармезан, 50 мл. белого вина, соль
соус "бешамель": 3 ст. молока, 4 стол. ложки слив. масла, 100 гр. пшеничной муки.
Каталог: Другие основные блюдаklassik173
  • 17 июня 2008, 16:27
Рис с овощами по-китайски
Рис с овощами по-китайски
китайская капуста 1/2 кочана
грибы (у меня шампиньоны, в идеале китайские)-200 г
морковь - 1 шт.
небольшой баклажан - 1 шт.
лук - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
Каталог: Другие гарнирыklassik173
  • 13 июля 2008, 11:40
Тесто сдобное "венское"
Тесто сдобное "венское"
0,5 л. молока
3 яйца
1 ст. сахара
1 десертная ложка сухих дрожжей
100 гр. сливочного масла или маргарина для выпечки
2-3 ст.л. растительного масла
Каталог: Сдобное тестоklassik173
  • 19 марта 2008, 09:04
Куриные котлетки под соусом
Куриные котлетки под соусом
для фарша: филе двух крупных куриных грудок, 1 крупная луковица, 2-3 зубчика чеснока, 2 стол. ложки манной крупы, соль
перец белый молотый.
для соуса: лук 2 шт. морковь 1 шт. сладкий перец - 1 шт. мука - 1 ст.л. томат. паста - 1 ст.л. куриный бульон - 1,5 ст. измельченный чеснок - 2 зубчика, зелень.
Каталог: Другие основные блюдаklassik173
  • 05 мая 2008, 19:56
Торт "птичье молоко". энный вариант.
Торт "птичье молоко". энный вариант.
яйцо – 14 шт.
сахар -3,5 ст.
мука – 1 ст. +1 стол ложка,
гаш. сода – 1 ч.л.
желатин – 40-50 гр.
вода – 150 мл. ,
Каталог: Торт Птичье молокоklassik173
  • 22 сентября 2008, 20:57
Куриные грудки в овощах в китайском стиле )))
Куриные грудки в овощах в китайском стиле )))
куриная грудка- 300 г
лук порей - 1 стебель
шампиньоны свежие - 200 г
сладкий перец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
пекинская капуста - 1 маленький кочан (примерно 200 г)
Каталог: Другие горячие закускиklassik173
  • 31 октября 2008, 18:44
Молочно-кофейный ликер
Молочно-кофейный ликер
300 мл. водки
500 мл. жирного молока (6%) или сливок (10-12%)
6-7 яичных желков
1 стол. ложка с горкой кофе (натуральный)
1 ст. сахара
ванилин на кончике ножа
Каталог: Другие рецептыklassik173
  • 05 июня 2008, 11:25
Курица по-французски
Курица по-французски
курица -1 шт. чеснок - 3 головки, 1/2 лимона, по несколько веточек зелени (по вашему вкусу), 50 мл. коняка, масло оливковое, соль
перец.
Каталог: Мясо по французски из курицыklassik173
  • 19 марта 2008, 09:29
Торт "кудрявый парень" мой вариант
Торт "кудрявый парень" мой вариант
1 кг. сметаны(15%), 2 яйца, 3 ст. + 2-4 ст.л. сахара, 1,5 ч.ложки гаш. соды, 2 ст. муки, 4-6 стол. ложки какао, сок ½ лимона, 2-4 стол. ложки слив масла, ягоды по-вкусу, цвету и состоянию :), можно свежие, можно мороженные. можно и совсем без ягоды, я обычно без неё справляюсь.
сметану на ночь выкладываю в марлю, ставлю в миску - и в холодильник! коржи получаются выше. но можно и без этих тонкостей :)
Каталог: Другая выпечкаklassik173
  • 20 мая 2008, 10:29
Торт "анита"
Торт "анита"
бисквит:
4яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
цедра 1/2 лимона
Каталог: Другая выпечкаklassik173
  • 24 августа 2008, 18:23
Круассанчики
Круассанчики
1 1/3 ст. воды, 3 ст. муки, 1 ч.л. соли, 2 стол. ложки сахара, 3 стол. ложки слив. масла, 1 стол. ложка сухого молока, 2 ч.л. дрожжей. охлажденное сливочное масло для прослойки 200 г.
для начинки : шоколад, сыр, ветчина, джем, крем.
Каталог: Другая выпечкаklassik173
  • 12 июня 2008, 00:02
Пирог с рыбой
Пирог с рыбой
тесто:
молоко - 0,5 литра
яйца - 3 шт
сахар - 3 стол. ложки
соль - 1 стол. ложка (без горки)
дрожжи - 1,5 стол. ложки (у меня saf-momento)
Каталог: Другая выпечкаklassik173
  • 27 октября 2008, 20:54
Калачики на сгущенке
Калачики на сгущенке
сгущен.молоко -1 банка,3 яйца, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. гаш. соды, 1 стол. ложка раст. масла, мука примерно как на пельмени. растительное масло для жарки.
Каталог: Другая выпечкаklassik173
  • 25 марта 2008, 13:50
Мясо "mexicano"
Мясо "mexicano"
мясо, лучше говядину, но у меня свинина - 0,5 кг,
шампиньоны резан. - 1 ст.
грудинка копченая - 150 гр.
маслины б/кост. - 1/2 ст.
морковь среднего размера - 2 шт.
чеснок - 4 зубчика,
Каталог: Другие основные блюдаklassik173
  • 07 августа 2008, 17:24
Курица маренго
Курица маренго
курица кусками (у меня филе) - 4 куска
лук-шалот - 200 г
чеснок - 4 зубчика
помидоры - 3 больших шт.
грибы (шампиньоны,конечно же) - 6-8 шт.
красное сухое вино (в идеале вермут) - 150 мл.
Каталог: Другие основные блюдаklassik173
  • 13 августа 2008, 20:29
Пирог с курицей и сыром
Пирог с курицей и сыром
для теста:
молоко - 250 мл.
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 стол.л.
соль - 0,5 ч.л.
мука - 400 г.
Каталог: Пирог с курицейklassik173
  • 27 августа 2008, 21:57
Мой первый в жизни киш
Мой первый в жизни киш
для теста:
200 гр. сметаны,
200 гр. маргарина,
муки, как на пельмени
1 ч.л. разрыхлителя,
для начинки:
Каталог: Пирог с курицей и картофелемklassik173
  • 09 августа 2008, 14:40
Торт "мандариново-творожный"
Торт "мандариново-творожный"
1 ст. сметаны, 1 яйцо, 2-2,5 ст. сахара, сода, мука – 1 ст. растворимый кофе, плитка горького шоколада, 300 мл. 35% сливок, 400 гр. творога, 1 большая банка консервированных мандаринов, желатин- 10 гр. ванилин.
Каталог: Другая выпечкаklassik173
  • 19 марта 2008, 14:35
Куриный рулет в слоеном тесте
Куриный рулет в слоеном тесте
для теста: 1,4 ст муки, 80 мл. воды, 1 яйцо, 1/3 ч.л. соли, 0,5 ч.л. уксуса (3%). для прослойки теста 100 гр. слив. масла.
для рулета: куриная грудка (филе) - 2 шт. сыр - 50 гр. шпинат замороженый - 1 крутон, масло растит. для жарки, соль
перец.
Каталог: Другие основные блюдаklassik173
  • 13 июня 2008, 11:59
То-ли солянка, то-ли жаркое
То-ли солянка, то-ли жаркое
количество продуктов можно варировать по своему усмотрению, а у меня ушло: 1 кг. куринных бедер, 1 луковица, 1 большая морковь, 1 сладкий перец, 1 стол. ложка томат. пасты, 1 помидор, 3 зубчика чеснока, 1/2 кочана капусты (кочан был не маленький), 6 шт. картофелин (а вот они-маленькие), 1/2 ст. пива светлого и вкусного, 1/2 ст. куриного бульона, соль
перец, зелень.
Каталог: Другие основные блюдаklassik173
  • 23 мая 2008, 19:41
Мандариново-кофейный торт
Мандариново-кофейный торт
бисквит: сгущ.молоко 1 банка, 3 яйца, 2 стол. ложки растопл. слив. масла (маргарина), 7 стол. ложек муки (с горкой), 2 ч.л. гаш. соды.
крем: 1/3 ст. сахара, 2 стол. ложки крахмала, 4 яичн. желтка, 1/2 литра молока, 1 щепотка соли, 2 стол. ложки растворимого кофе, 250 гр. слив.масла, 1/3 ст. сахарной пудры.
начинка: 1 банка консервированных мандаринов, 1 стол. ложка сахара, 1 стол. ложка апельсинового ликера (у меня не было, я заменила коньяком), 3 ч.л. крахмала.
украшение: 50-100 гр. грецких орехов.
Каталог: Другая выпечкаklassik173
  • 25 апреля 2008, 17:37
Спагетти с кабачком и фасолью
Спагетти с кабачком и фасолью
небольшой кабачок, консервированная сладкая фасоль, помидор 1-2 шт. лук- 1 шт. сладкий перец - 1 шт. чеснок 2-3 зубчика, колбаса (по-вкусу, у меня полукопченая)- 200 гр. красное сухое вино-50 мл., специи по-вкусу.
Каталог: Другие основные блюдаklassik173
  • 21 апреля 2008, 17:33
Выход в полуфинал. вариант первый.
Выход в полуфинал. вариант первый.
рисовые листочки-3шт
рис отваренный-100 г
китайская капуста-100 г
морковь-1шт
лук-1шт
жареный арахис-50 г
Каталог: Другие холодные закускиklassik173
  • 22 июня 2008, 14:24
Пирог с творогом по-итальянски
Пирог с творогом по-итальянски
2 ст. муки, 2 стол. ложки коньяка, 200 гр. слив. масла или маргарина, ½ ч.л. соли, 600 гр. творога, 4 яичных желтка, 5-6 стол. ложек сметаны, 1 ст. сахара, ванилин, 1 ч.л. цедры лимона, сахарная пудра, ½ ст. любых орехов или сухофруктов.
Каталог: Другая выпечкаklassik173
  • 19 марта 2008, 14:44
Десерт для кулинаров
Десерт для кулинаров
блины на ваш вкус.
мой рецеп:
3 ст. молока (1)
3 яйца (1)
2 ст. муки (2/3)
0,5 ст. сахара (2 стол. ложки)
Каталог: Другие десертыklassik173
  • 13 июля 2008, 12:09
Салат из нежной куриной грудки
Салат из нежной куриной грудки
куриная грудка - 2 шт
паприка сушеная - 0,5 ч.л
горчица готовая - 0,5 ч.л
соль - 0,5 ч.л.
смесь перцев - 0,5 ч.л.
маслины - 50-70 г.
Каталог: Другие салатыklassik173
  • 16 сентября 2008, 20:52
Каннелони с овощами "а-ля рюс"
Каннелони с овощами "а-ля рюс"
cannelloni -150 гр. (пол-пачки)
колбаса полукопченая 150 г
шпинат замороженный - 1 брикет
брокколи - 100 г
фасоль стручковая - 100 гр.
помидор - 1 шт
Каталог: Другие рецептыklassik173
  • 18 июля 2008, 18:16

Уважаемый кулинар, klassik173! мы рады приветствовать вас на кулинарной площадке Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать исключительную подборку блюд, опубликовать свой самый вкусный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд разной сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь увлекательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят инетерсные статьи и подборки рецептов.