Янтарный пирог чакката

Фото к рецепту: Янтарный пирог чакката

Ингредиенты

  • яблоки сорта гренни смит (большие) - 4 шт
  • яйцо куриное - 2 шт
  • мука - 100 г
  • масло сливочное комнатной температуры -100 г
  • сахар - 80 г
  • разрыхлитель - 1/2 ч.л.
  • апельсиновый конфитюр - 1 ст.л.
  • мандариновый сироп::
  • свежий выжатый мандариновый сок - 300 мл.
  • сахар - 150 г
  • сок лимонный - 30 мл.
  • для желе:
  • яблочный сок без мякоти - 500 мл.
  • мандариновый сироп - 50 мл.
  • желатин (у меня в пластинах) - 10 г
  • разъёмная форма 20 см в диаметре

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание!

П.С. Постарайтесь,чтобы бока формы плотно прилегали к пирогу, это предохранит желе от вытекания. Я пользуюсь универсальным разъёмным кольцом, с помощью которого могу легко регулировать нужный мне объём, дном мне служит лист фольги, которым я плотно обворачиваю кольцо.

Пошаговые фото рецепта

1. Яблоки почистить и нарезать средними дольками. Мандариновый сироп: Из мандаринов выдавить сок и процедить его через сито.

2. Поместить сок в кастрюльку, добавить процеженный лимонный сок и сахар, нагреть до кипения, дать немного повариться и на медленном огне, небольшими порциями, сварить в нем яблочные дольки до прозрачности . Сироп в котором варились яблоки сохранить!!!!

3. Откинуть яблочные дольки на дуршлаг.

4. Тесто: Взбить масло с сахаром добела. не переставая взбивать ввести по одному яйца. Добавить муку смешанную с разрыхлителем и аккуратно перемешать.

5. Поместить тесто в форму дно которой застелить пекарской бумагой, а бока смазать растительным маслом без запаха.Сверху поместить 1/4 части яблок и хорошо вдавить их в тесто ( я вдавила слегка, не повторяйте моей ошибки!) Выпекать в прогретой до 180" С духовке 15-20 минут.Ориентируйтесь на вашу духовку!

6. Готовый пирог остудить и смазать апельсиновым конфитюром. Сверху внахлест выстелить остальные яблоки.

7. Желе: Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды. Отмерять яблочный сок.

8. Смешать яблочный сок с мандариновым сиропом ( мы его сохранили, когда варили яблоки!) и хорошо нагреть, но не кипятить! Отжать набухший желатин и растворить его в яблочном соке. Остудить до комнатной температуры.

9. Полить верх пирога 5-6 ложками желе и поставить в холодильник, дать застыть. Вылить оставшееся желе и поместить в холодильник. Дать хорошо застыть в течении 4-х часов, у меня пирог стоял в холодильнике всю ночь. Обвернуть форму полотенцем смоченным в кипятке.

10. И пирог легко от нее освободится. Вот и всё.

11. Янтарный красавец!

12. Разрез.

13. И, конечно, кусочек!


5.04.6684611727667931.080
natapit

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Яблочный пирог - апфелькухен марии

Участвует в конкурсе: Фестиваль американских фруктов. Питайся правильно!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
80  человек оценили
Сохранить рецепт
114 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Лена72

Наташа,браво! Так просто и красиво,даже мне по силам такое сотворить,*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

natapit
16.12.2012 20:26

Спасибо, Леночка! конечно по силам! :*

lianaaa
16.12.2012 20:20

Шикарный красавец*BRAVO*Наталь, я так поняла, что после выпекания надо часть яблок выложить на пирог и после полить желе да?

natapit
16.12.2012 20:28

Спасибо. Лианочка! я как раз редактировала рецепт!!!*IN LOVE*

Iron
16.12.2012 20:22

Натали........я сначала в избранное забрала (а вдруг все расстащят)))), а потом коммент писать *DANCE**DANCE* шикарно... убийственно...... постараюсь сделать после НГ*DANCE**DANCE**DANCE*

natapit
16.12.2012 20:29

я всегда считала тебя мудрой девочкой, ты всё правильно сделала! спасибо, Ирочка!:*

Iron
16.12.2012 20:40

зашла еще раз полюбоватьсяO<img src=" /> я теперь понимаю, где ты так долго пропадала8) - ходила за убийственными рецептами)))) - пойду еще тортик погляжу:p

natapit
16.12.2012 21:06

а то! времени бы побольше!;)

таники

Наташа, кто же у тебя все это ест? Потому что не есть невозможно! Красота необыкновенная, цвет шикарный! Вкус, думаю, тоже! *BRAVO**BRAVO**YAHOO*

natapit
16.12.2012 21:02

Таня, не забывай, что меня долго не было на сайте:) рецептов накопилось тьма! время бы было все выставить! а едоки у меня то, что надо! спасибо большое!*IN LOVE*

Ольга♥Ч

Очень красивый пирог! :)

natapit
16.12.2012 21:07

спасибо. Оленька!@}--}--

chudo
16.12.2012 21:04

Наташ, какая красотищщща!!! Действительно янтарный!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

natapit
16.12.2012 21:11

Спасибо, Танечка! он такой же вкусный, как и красивый!*IN LOVE*

lorxen1
16.12.2012 21:18

шикарный цвет у тортика, красота и яблочки после сока на фотке №3 красивые стали, Натуля*BRAVO*

natapit
16.12.2012 22:22

спасибо, Ларочка! правда это пирог....но вкусный!!!@}--}--

pinkflamingo1962

Действительно янтарный!*BRAVO*

natapit
16.12.2012 22:23

спасибо, Оля! это яблочки с мандаринами подружились!@}--}--

irina-kolyshkova

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Прекрасный тортик!!!@}--}--

natapit
16.12.2012 22:24

спасибо, Ирочка!*IN LOVE*

lepardik
16.12.2012 21:42

Ага, чистейший янтарь, а не тортик! :)*BRAVO* Натуль, краааасивооооо! :)

natapit
16.12.2012 22:25

Ирин, это пирог! спасибо большое!:*

pantera
16.12.2012 21:45

:)Точно, шикарный красавец!!! Представляю, какой вкусный!

natapit
16.12.2012 22:26

спасибо, Наташик!*IN LOVE*

Lisena
16.12.2012 22:42

Очень вкусненько и красиво. Наливаем чаёк ;)

lorxen1
16.12.2012 23:09

нет опять кнопочки ответить, Натуль, но выглядит , как красивый Тортик ,а не пирог*BRAVO*

natapit
16.12.2012 23:28

да ладно!!! главное, что вкусно, как ни назови!:*

alyakeyk
16.12.2012 23:19

Красотою прям светится тортик! Очень вкусно, нежно, ароматно и элегантно *BRAVO* Наташенька!!! Способ с горячей тканью *OK**BRAVO*

natapit
16.12.2012 23:29

спасибо, Тонечка!!! я всегда с вами*OK* :*

bu inna
16.12.2012 23:35

Наташа, после такой красоты, я даже участвовать не буду, шикарно, невероятно ярко, безумно вкусно!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

natapit
16.12.2012 23:51

Инусь, ты что, а воля к победе?! обязательно участвовать! я так люблю твои рецепты!!@}--}--*IN LOVE*

bu inna
17.12.2012 23:52

:[ идеи есть, не хватает времени на воплощение %)%)%) Наташ, удачи тебе, пирог потрясающе красивый!!! *BRAVO*

natapit
18.12.2012 00:36

у меня такая же проблема!;)спасибо!@}--}--

kakosha(Лена)

Наташа, я живу в Янтарном краю, поэтому подтверждаю с полной уверенностью, что твой пирог оправдывает название на 100 %@}--}--

natapit
17.12.2012 00:11

вот оно мнение янтарного аборигена!*YAHOO* спасибо, Леночка!@}--}--

chef cook

*BRAVO* Натусик, вот это мастерство!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!@}--}--*IN LOVE* А уж хорош..., янтарный!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!*OK* Фото может лишить дара речи..., даже самых стойких несдадкоежек!

natapit
17.12.2012 00:14

спасибо. Наташенька!:*

s.u.s.i
17.12.2012 00:10

Мама дорогая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!*BRAVO* Чудесно!!!!!!!!!!!! ВЫ - ВОЛШЕБНИЦА!!!!!!!!!!!!!!!!@}--}-- На днях постараюсь повторить, если получится ........ Очень хочется удивить любимого...:)

natapit
17.12.2012 00:16

спасибо большое!@}--}-- главное хорошие мандарины (маракуйя) и яблочный сок, а так же сварить в сиропе красивые яблочки! удачи!@}--}--

s.u.s.i
17.12.2012 00:23

Спасибо за совет! Ваши рецепты для меня всегда открытие чего-то нового! и невозможно, чтобы не получилось... Большое Вам спасибо!@}--}--*IN LOVE*

natapit
17.12.2012 00:50

спасибо за добрые слова! конечно всё получится!!!:*

Olga
17.12.2012 00:23

Апфелькукен - пеку часто , очень нравиться пирог. Спасибо , еще раз , за рецепт. А этот - красавец! Обязательно попробую. Спасибо !@}--}--

natapit
17.12.2012 00:51

Оля, буду ждать отчёт! спасибо тебе за всё!:*

TANCHITTA

*BRAVO* Всем пирогам-пирог!!!*BRAVO*Спасибо,Наташа,что доносите до нас такую прекрасную выпечку!@}--}--

natapit
17.12.2012 00:53

ой, Таня, мне так приятно!:[ спасибо большое!*IN LOVE*

katty_r
17.12.2012 00:26

Наташа, шикарный пирог!!!*BRAVO* От фото глаз не отвести! Так кусочек и просится в рот!!!

natapit
17.12.2012 00:54

Катюша, спасибо тебе большое! с удовольствием бы угостила!:*

izuminka
17.12.2012 01:34

Наташа, это самый красивый яблочный пирог, который я видела! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

natapit
17.12.2012 23:45

спасибо, моя хорошая!*IN LOVE*

krolya
17.12.2012 01:51

какой же он красавец! просто обалденный*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

natapit
17.12.2012 23:46

большое спасибо!@}--}--

Ирина 211978

Согласна со всеми, очень красивый пирог! *BRAVO*

natapit
17.12.2012 23:47

спасибо, Ирочка!:*

larochka
17.12.2012 02:53

%)%)*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

natapit
17.12.2012 23:48

@}--}--@}--}--@}--}--

svlux
17.12.2012 03:02

супер!!!!!!!!!Большое спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!

natapit
17.12.2012 23:49

спасибо большое!*IN LOVE*

Кудесница

Отличный пирог ! *THUMBS UP* Вы волшебница, всё очень просто, с душой, очень красиво. Моя половина любит желе, если не возражаете, забираю рецепт в любимые. Благодарю Вас. *BRAVO*@}--}--

natapit
17.12.2012 23:50

Для мужа, если он любитель желе. приготовьте обязательно. да и вам понравится! спасибо! @}--}--

caesar7
17.12.2012 10:06

Просто супер!!!! Какая красота!!!!!

natapit
17.12.2012 23:52

спасибо!@}--}--

natapit
17.12.2012 23:53

@}--}--*IN LOVE*

arizona36

Самый Новогодний пирог!!!!!*YAHOO*

natapit
17.12.2012 23:54

после обильной НГ еды - самое то!@}--}--

*маша*

Аппетитный пирог!%)*THUMBS UP*

natapit
17.12.2012 23:55

спасибо. Маша!@}--}--

cpz_new
17.12.2012 14:04

Наташа, получилось как кусочек застывшего солнышка!!! Лучезарно!!! *BRAVO*

natapit
17.12.2012 23:56

точно, Жень, солнышко!:*

sweta1
17.12.2012 14:37

он превосходный,Наташа,он и есть янтарь!!!!Браво!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*:)

natapit
17.12.2012 23:57

спасибо, Светуль! пирог оправдывает своё название!*IN LOVE*

antea
17.12.2012 15:34

Какой красавец пирог! Очень аппетитный!

natapit
17.12.2012 23:58

Спасибо, Анна Юлиановна!@}--}--

a_l
17.12.2012 18:38

Ах как же красив твой пирожок, Наташенька!!!!!!! Хочется бежать и делать!!!!!:) Обязательно повторю!!!!!!@}--}--:*

natapit
18.12.2012 00:00

И нисколечко в этом не сомневаюсь! спасибо. Алусь!:*

sadi 09
17.12.2012 19:03

Наташа, какая ты умница. Такую прелесть нам подарила. Всё, что я делаю по твоим рецептам - всё получается. И ещё как... Спасибо, дружочек.

natapit
18.12.2012 00:01

спасибо, Ирочка, мне так приятны твои комплименты!*IN LOVE*

natapit
18.12.2012 00:02

@}--}--@}--}--@}--}--

ботакоз

Наташа, вот это пирог! Для меня это настоящий торт! И действительно оправдывает свое название - солнечный, янтарный, СУПЕР!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

natapit
18.12.2012 00:04

спасибо, Леночка! пусть будет торт!:*

ма-ма

Наташа, огромное спасибо за рецепт! За чудесное фото! Столько эмоций! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

natapit
18.12.2012 00:05

И тебе, Светуль, спасибо, за тёплые и добрые слова!@}--}--*IN LOVE*

irina_mai

Красотень !!!!*THUMBS UP*

ogiway
19.12.2012 08:38

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* Я обожаю янтарь сам по себе- единственный камень, который я ношу в золоте.И пирог твой, Наташенька- просто сказочно хорош-его бы оправить и на пузу кулоном носить- чтоб все вокруг ахали- бесподобно!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mellorn
19.12.2012 15:26

Пирог Красавец и очень вкусный!!!

natapit
19.12.2012 18:13

Ира, Оксаночка и Маша! спасибо вам, девочки, за добрые слова!:*

fanny
21.12.2012 00:33

Красивый - нет сил!*BRAVO*

natapit
21.12.2012 01:37

спасибо, Оля!@}--}--

lal88
21.12.2012 11:09

В цикле рассказов-фентези Макса Фрая "Лабиринты Ехо" упоминается пирог Чакката, именно янтарного цвета. Для его создания требуется 20-я ступень белой магии. Представляете мое удивление, когда я увидела этот рецепт? Огромное спасибо за рецепт, обязательно испеку на НГ каникулах. @}--}--

natapit
23.12.2012 19:09

я читала об этом на форуме! значит я белый маг 20-й степени? круто!*DANCE* спасибо большое и удачи!@}--}--

sentyabr
21.12.2012 16:16

Красавец, не то слово. :) Пирог сияет и переливается, а аромат, наверняка, умопомрачительный.*THUMBS UP**BRAVO* Заберу в копилку, может когда-нибудь решусь воспроизвести.:)

natapit
22.12.2012 00:56

спасибо! конечно решайся, ведь сложного нет ничего!

Диля
22.12.2012 23:17

Шикарный,свое название оправдал на все сто*BRAVO**BRAVO*

natapit
23.12.2012 00:08

спасибо, Диля!@}--}--

lal88
04.01.2013 19:48

Все, сделала на НГ. Встречали вместе с родственниками, пекла этот восхитительный пирог. *THUMBS UP* все в восторге. А главное после сытного новогоднего застолья, очень легкий и освежающий десерт. Мне кстати пришлось делать чуть больше желе, т.к. форма недостаточно плотная, часть желе просочилось вниз. @}--}--

natapit
04.01.2013 20:09

:*@}--}--*DRINK*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты