Торт "юбилейный" 3

Ингредиенты

бисквит:
5- шт. яйца
5 ст.л. - воды
1 ст.- сахара
1 пак.- ван.сахара
1 ст.-муки
2 ст.л. -крахмала
1 пак.- пек. порошка
суфле:
5 шт. -белки
10 ст.л. - сахара
1 пак.- ван. порошок

1 ст.л. - лимонного сока (свежо-выжатый)
30 г.-желатина
сливочный крем:
500 мл.- сливок "hulala"
1пак.- закрепителя для сливок
3 ст.л. -сах.пудры
1 ст.л. -растворимого кофе
1 ст л.-ван. эссенции
желе:
вишня.
клубника.
киви.

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит.

Белки взбить с сахаром. Желтки развести с водой и понемногу добавлять в белки. Масса должна быть хорошо взбита.

Муку просеять с крахмалом и пек. порошком. Добавить ван. сахар и ввести в яичную смесь. Перемешать лопаткой.

Выпекать при t 180 гр. 30 мин. Форму застелить пек.бумагой.

Суфле.

Белки взбить с сахаром на водяной бане до твердых пиков. Добавить ван. порошок и сок лимона.

Желатин замочить в холодной воде (150 мл.)

Сливочный крем.

Холодные сливки взбить с закрепителем и сах. пудрой. Добавить растворимое кофе и ванильную эссенцию.

Смешать два крема в большой миске (лучше лопаткой, чтоб не сели белки). Желатин развести на слабом огне и добавить в крем. Перемешать.

Приготовить желе.

Все желе развести в меньшем количестве воды. Вишню и киви оставили в миске,а клубнику залили в формочки.

Сборка торта.

На нижний корж положили крем - суфле, на него вишневое желе и снова крем. Накрыли вторым коржом. Покрыли торт кремом, а на крем желе с киви. Украсили желейными розами.

ЖЕЛАЮ ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот торт придумали наши дети на годовщину нашей свадьбы. Я спекла бисквит и сделала крем, остальное их творение. Это был их подарок, еще они купили нам копилку,её тоже надо было сфотографировать. От так!