Компот

Соленья и маринады

Торт юбилейный 3

Name: Торт "юбилейный" 3
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; вода; сахар; ванильный сахар; мука; крахмал; пекарский порошок; белки; сахар; ванильный порошок; лимонный сок; желатин; сливки hulala; закрепитель для сливок; сахарная пудра; растворимый кофе; ванильная эссенция; вишня; клубника; киви

Попробуйте торт "Юбилейный" — нежный бисквит с яйцами, сливками и фруктами, покрытый суфле и желе. Идеально для праздников!

Продукты

бисквит:
яйцо - 5 шт.
вода - 5 ст.л.
сахар - 1 ст.
ванильный сахар - 1 пак.
мука - 1 ст.
крахмал - 2 ст.л.
пектин - 1 пак.
суфле:
белок - 5 шт.
сахар - 10 ст.л.
ванильный порошок - 1 пак.
лимонный сок - 1 ст.л.
желатин - 30 г.
сливочный крем:
сливки "hulala" - 500 мл.
закрепитель для сливок - 1 пак.
сахарная пудра - 3 ст.л.
растворимый кофе - 1 ст.л.
ванильная эссенция - 1 ст.л.
желе:
вишня
клубника
киви

Пошаговый способ приготовления

Бисквит.

Белки взбить с сахаром. Желтки развести с водой и понемногу добавлять в белки. Масса должна быть хорошо взбита.

Муку просеять с крахмалом и пек. порошком. Добавить ван. сахар и ввести в яичную смесь. Перемешать лопаткой.

Выпекать при t 180 гр. 30 мин. Форму застелить пек.бумагой.

Суфле.

Белки взбить с сахаром на водяной бане до твердых пиков. Добавить ван. порошок и сок лимона.

Желатин замочить в холодной воде (150 мл.)

Сливочный крем.

Холодные сливки взбить с закрепителем и сах. пудрой. Добавить растворимое кофе и ванильную эссенцию.

Смешать два крема в большой миске (лучше лопаткой, чтоб не сели белки). Желатин развести на слабом огне и добавить в крем. Перемешать.

Приготовить желе.

Все желе развести в меньшем количестве воды. Вишню и киви оставили в миске,а клубнику залили в формочки.

Сборка торта.

На нижний корж положили крем - суфле, на него вишневое желе и снова крем. Накрыли вторым коржом. Покрыли торт кремом, а на крем желе с киви. Украсили желейными розами.

ЖЕЛАЮ ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10765

Понравилось: 37

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 37)

Автор: *маша*

Создан: 11 июля 2011, 19:07

Каталоги: Десерты Муссы Суфле

Дополнительная информация

Этот торт придумали наши дети на годовщину нашей свадьбы. Я спекла бисквит и сделала крем, остальное их творение. Это был их подарок, еще они купили нам копилку,её тоже надо было сфотографировать. От так!