Компот

Соленья и маринады

Торт детский 2

Name: Торт "детский -2"
Total time: 12 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; мед; яйцо; сахар; крепкий чай; масло сливочное; корица молотая; сода; лимонный сок; молоко; яйцо; сахар; мука; сливки; пюре вишни; вода; сахар; желатин; сливки для обмазки; белый шоколад; мастика; красители гелевые; кандурин; золотой бисер; плунжер

Приготовьте торт "детский -2" с мукой, медом и ярким кремом из молока и сливок. Украсьте мастикой и золотою бисером для незабываемого праздника!

Продукты

мука - 320 г
мед - 40 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 200 г
крепкий чай - 50 мл.
масло сливочное - 60 г
корица молотая - 0.5 ч.л.
сода - 0.5 ч.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
крем:
молоко - 250 мл.
яйцо - 2 шт.
сахар - 100 г
мука - 1 ст.л. с горкой
сливки - 200 мл.
желе вишня:
пюре вишни - 180 г
вода - 6 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
желатин - 6 г
сливки для обмазки - 50 г
белый шоколад для приклеивания цветов
мастика
красители гелевые
кандурин «золотое сияние»
золотой бисер
плунжер «гербера»

Пошаговые фото

13 шт.

1. Ну вот ..тортик который я делала на ДР дочки!!! она обожает Медовики..поэтому за основу взяла свой Чайный Медовик..... Самое первое..надо слепить собаку....я лепила мопса..правда незнаю..насколько получился мопс....Слепить, покрыть кандурином "Золотое сияние" , прорисовать глаза, рот и нос. Дать изделию высохнуть , хотя бы пару дней....

2. Продукты для коржей.....

3. Сливочное масло, мед, сахар растопить на водяной бане. Затем добавляем заварку, яйцо, корицу, соду гашенную лимонным соком и просеянную муку, завариваем смесь на водяной бане

4. Вот такое тесто...

5. Охлаждаем. Разделить тесто на 10 пышек...

6. Ракатать коржи - диаметром 19. Тесто наколоть!!! Отпечь при температуре 200гр, до готовности , примерно 3 минуты.

7. Коржи, охладить..... Желе лучше сделать ...заранее… Желатин замочить, остальные компоненты смешать, довести до кипения, немного охладить, ввести желатин

8. Вылить в форму диаметром 23. Желе лучше подморозить.

9.Крем: Молоко (холодное) + яйца +сахар +мука перемешать венчиком, уварить до загустения, охладить.

10. Смешать со взбитыми сливками

11. Сборка: Желе нарезать на маленькие кусочки. Каждый корж промазать кремом, проложить кусочками желе. Верхний корж и бока промазываем тонким слоем взбитых сливок.

12. Мастику окрасить в сиреневый цвет, обтянуть торт, обернуть полосой более темного сиреневого цвета.По светло-сиреневой поверхности кисточкой сделать разводы сиреневым красителем. Из мастики салатового цвета плунжером вырезать герберы -2х размеров, наложить одну на другую, сверху посадить по одному золотому бисеру. Цветы приклеить на равном расстоянии, белым шоколадом. Собаку посадить на торт приклеить шоколадом.

13. Вот и все!!!! Процесс обтяжки снимать сложно, так как задействованы обе руки....Во время раскатки мастики незабывайте пользоваться кукурузным крахмалом и его излишки потом с торта удалять влажной тряпочкой или кисточкой.... Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 12 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8071

Понравилось: 72

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 72)

Автор: e-cat

Создан: 25 марта 2011, 02:46

Каталоги: Десерты Детский торт Торты

Катюша, какой шикарный торт получился. Представляю, сколько радости он принес дочурке. А собачка - это просто работа скульптора (я вот совсем лЯпить не умею). Мое восхищение!

qlada

25 марта 2011, 13:44

Ну очень красиво! Собак - просто чудо! Торт вкусный, должно быть...

дашенька17

25 марта 2011, 13:58

Очаровательный тортик!!!!

lenochek 0107

25 марта 2011, 14:04

Красивый тортик!

ЯВенера

25 марта 2011, 14:26

Катя, ты мастер своего дела! Я ещё от твоего мишутки отойти не могу, а тут уже такая собачка! Очень красивое оформление!!!