Торт "детский -2"

1. Ну вот ..тортик который я делала на ДР дочки!!! она обожает Медовики..поэтому за основу взяла свой Чайный Медовик..... Самое первое..надо слепить собаку....я лепила мопса..правда незнаю..насколько получился мопс....Слепить, покрыть кандурином "Золотое сияние" , прорисовать глаза, рот и нос. Дать изделию высохнуть , хотя бы пару дней....

2. Продукты для коржей.....

3. Сливочное масло, мед, сахар растопить на водяной бане. Затем добавляем заварку, яйцо, корицу, соду гашенную лимонным соком и просеянную муку, завариваем смесь на водяной бане

4. Вот такое тесто...

5. Охлаждаем. Разделить тесто на 10 пышек...

6. Ракатать коржи - диаметром 19. Тесто наколоть!!! Отпечь при температуре 200гр, до готовности , примерно 3 минуты.

7. Коржи, охладить..... Желе лучше сделать ...заранее… Желатин замочить, остальные компоненты смешать, довести до кипения, немного охладить, ввести желатин

8. Вылить в форму диаметром 23. Желе лучше подморозить.

9.Крем: Молоко (холодное) + яйца +сахар +мука перемешать венчиком, уварить до загустения, охладить.

10. Смешать со взбитыми сливками

11. Сборка: Желе нарезать на маленькие кусочки. Каждый корж промазать кремом, проложить кусочками желе. Верхний корж и бока промазываем тонким слоем взбитых сливок.

12. Мастику окрасить в сиреневый цвет, обтянуть торт, обернуть полосой более темного сиреневого цвета.По светло-сиреневой поверхности кисточкой сделать разводы сиреневым красителем. Из мастики салатового цвета плунжером вырезать герберы -2х размеров, наложить одну на другую, сверху посадить по одному золотому бисеру. Цветы приклеить на равном расстоянии, белым шоколадом. Собаку посадить на торт приклеить шоколадом.

13. Вот и все!!!! Процесс обтяжки снимать сложно, так как задействованы обе руки....Во время раскатки мастики незабывайте пользоваться кукурузным крахмалом и его излишки потом с торта удалять влажной тряпочкой или кисточкой.... Приятного аппетита!