Компот

Соленья и маринады

Два вида капкейков на др

Name: Два вида капкейков на др
Yield: 24
Cuisine: Домашняя
Ingredients: напиток на растительном сырье с миндалем; оливковое масло; ванильная сахарная пудра хаас; мука пшеничная; разрыхлитель хаас; цедра и сок лимона; сахарная пудра хаас; какао; сок; растительное масло; миндальные орешки; печенье со сливочной начинкой; маскарпоне; сливки 33; яйца; сахарная пудра хаас; кукурузный крахмал хаас; протертая с сахаром клубника; ягоды малины смородины; желе для торта хаас; сливки для взбивания хаас; бумажные капсулы; форма для выпечки кексов на 12 шт

Приготовьте два вида капкейков на ваш др: постные капкейки с миндальным молоком и порционные чизкейки с маскарпоне. Украсьте их ягодами и сахарной пудрой "Хаас"!

Продукты

для постных капкейков:
напиток на растительном сырье с миндалем - 300 мл
оливковое масло - 150 мл
ванильная сахарная пудра - 2 ст.л.
мука пшеничная - 7 ст.л.
разрыхлитель - 1 пакетик
лимон - 0.5 шт.
для украшения:
сахарная пудра - 3 ст.л.
какао - 2 ст.л.
сок - 1 ч.л.
растительное масло - 1 ч.л.
миндальные орешки
для порционных чизкейков:
печенье со сливочной начинкой - 12 шт.
маскарпоне - 250 г
сливки 33% - 250 мл
яйцо - 2
сахарная пудра - 2 ст.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
клубника - 12 ч.л.
малина или смородина
желе для торта - 1 пакетик
сливки для взбивания - по желанию
кроме того:
бумажные капсулы
форма для выпечки кексов

Пошаговый способ приготовления

Для постных капкейков смешайте напиток на зерновом сырье с маслом, добавьте сахарную пудру. Муку и разрыхлитель смешайте и просейте. Введите муку с разрыхлителем в тесто и тщательно перемешайте. Добавьте сок и цедру половины лимона, перемешайте. (Тесто по консистенции должно быть как густая сметана)

В форму для выпечки кексов вложите бумажные капсулы, наполните каждую капсулу тестом (из данного количества теста получается 12 шт) и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут. Готовность проверяем лучиной.

Для украшения постных капкейков приготовим глазурь. Смешаем какао и сахарную пудру, добавим сок, тщательно перемешаем, чтобы исчезли комочки. В конце вольем растительное масло и снова перемешаем. Готовой глазурью-помадкой смажем капкейки, сверху положим по орешку.

Для порционных чизкейков сначала подготовим форму для выпечки, вложив капсулы. На дно каждой капсулы вложим печенье.

Займемся приготовлением сырного слоя. Яйца взобьем с сахарной пудрой, добавим «Маскарпоне» и сливки и продолжим перемешивать миксером на маленькой скорости. Введем в сырно-яичную смесь кукурузный крахмал, перемешаем. Смесь получается довольно жидкой. На печенье выльем сырный слой и поставим выпекать в духовке при температуре 165 градусов на 20 минут. Оставим готовые чизкейки в духовке еще на 10 минут. Остужаем чизкейки при комнатной температуре.

На остывшие чизкейки выкладываем по 1 ч.л. протертой клубники с сахаром, затем украшаем свежими или свежемороженными ягодами. Только после этого приступаем к приготовлению желе для торта строго по инструкции, поскольку для этого потребуются считанные секунды, а застывает оно тоже очень быстро. Выливаем по 1 ч.л. желе на каждый чизкейк. Процедуру повторяем пару раз. Охлаждаем чизкейки в холодильнике. Перед подачей можно также оформить взбитыми сливками «Хаас».

Капкейки выкладываем в форме рожка с мороженным.

Пошаговые фото

20 шт.

1. Для постных капкейков смешайте напиток на зерновом сырье с маслом.

2. Добавьте в жидкость ванильную сахарную пудру "Хаас".

3. Муку и разрыхлитель смешайте и просейте. Введите муку с разрыхлителем в тесто и тщательно перемешайте. Добавьте сок и цедру половины лимона, перемешайте. (Тесто по консистенции должно быть как густая сметана)

4. В форму для выпечки кексов вложите бумажные капсулы, наполните каждую капсулу тестом (из данного количества теста получается 12 шт) и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут.

5. Готовность проверяем лучиной.

6. Для украшения постных капкейков приготовим глазурь. Смешаем какао и сахарную пудру, добавим сок, тщательно перемешаем, чтобы исчезли комочки.

7. В конце вольем растительное масло и снова перемешаем.

8. Готовой глазурью-помадкой смажем капкейки, сверху положим по орешку.

9. Набор продуктов для порционных чизкейков.

10. Для порционных чизкейков сначала подготовим форму для выпечки, вложив капсулы. На дно каждой капсулы вложим печенье.

11. Займемся приготовлением сырного слоя. Яйца взобьем с сахарной пудрой,

12. добавим «Маскарпоне» и сливки и продолжим перемешивать миксером на маленькой скорости.

13. Введем в сырно-яичную смесь кукурузный крахмал, перемешаем. Смесь получается довольно жидкой.

14. На печенье выльем сырный слой и поставим выпекать в духовке при температуре 165 градусов на 20 минут. Оставим готовые чизкейки в духовке еще на 10 минут.

15. Остужаем чизкейки при комнатной температуре.

16. На остывшие чизкейки выкладываем по 1 ч.л. протертой клубники с сахаром,

17. затем украшаем свежими или свежемороженными ягодами.

18. Только после этого приступаем к приготовлению желе для торта строго по инструкции, поскольку для этого потребуются считанные секунды, а застывает оно тоже очень быстро.

19. Выливаем по 1 ч.л. желе на каждый чизкейк. Процедуру повторяем пару раз. Охлаждаем чизкейки в холодильнике. Перед подачей можно также оформить взбитыми сливками «Хаас».

20. Оба вида капкейкейков выкладываем в форме рожка с мороженным.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 24

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9741

Понравилось: 19

Автор: krisenok

Создан: 07 апреля 2014, 01:04

Каталоги: Выпечка Капкейки Капкейки на молоке Кексы и маффины Кексы с клубникой Кексы с малиной Кексы со смородиной Кексы с ягодами Лимонные кексы Миндальные кексы

Дополнительная информация

Вчера у моего сына был ДР. Так мы угощали своих гостей. В этом году вместо одного торта я пекла 2 вида капкейков для того, чтобы удовлетворить большое желание детей полакомиться чизкейком и не оставить без десерта взрослых, соблюдающих пост. Детям одинаково понравились и те и другие капкейки, а некоторые мамочки не могли поверить, что капкейки с помадкой абсолютно постные! Угощайтесь и вы!