челночок

челночок

Рейтинг активности: 129.365
Пол: Женский
День рождения: 26 апреля 1976
Город: Москва
Регистрация: 19.04.2008 02:47
Последний визит: 01.05.2017 16:37
Отзывы: 31    Изменить/посмотреть


Торт "эстерхази" (домашний вариант,приближенный к оригиналу)
Торт "эстерхази" (домашний вариант,приближенный к оригиналу)
тесто:
белки-210 гр
сахар-120 гр
фундучная пудра(молотый фундук)-135гр
крем:
масло слив.-220 гр
Каталог: Тортычелночок
  • 23 июля 2008, 18:42
Пирожное-картошка "казанова"
Пирожное-картошка "казанова"
бисквитная крошка-400 гр
сироп для промочки-200-220 гр
сливки 33%-60 гр
сгущен.молоко вареное-130 гр
орехи грецкие-40-50 гр
какао-20 гр
Каталог: Другие десертычелночок
  • 10 декабря 2008, 03:07
Торт "медовые соты"
Торт "медовые соты"
тесто:
мед — 150 гр
сливочное масло — 150 гр
сахар — 100 гр
сода — 1 ст.л. (без горки)
мука — 600 гр
Каталог: Тортычелночок
  • 23 августа 2008, 00:30
Кекс  ванильно-фисташковый  с  черной  смородиной.
Кекс ванильно-фисташковый с черной смородиной.
масло сливочное-180 гр
сахарный песок-145гр
соль-2/3 ч.л.
ваниль
яйца-3шт (больших)
мука-180 гр
Каталог: Кексы и маффинычелночок
  • 05 июня 2011, 20:55
Печенье(2 вида): фисташковое и кофейно-ореховое.
Печенье(2 вида): фисташковое и кофейно-ореховое.
печенье фисташковое:
масло сливочное-110 гр
сахарная пудра-1 ст.л. с горкой
фисташковая паста-1/2 ч.л.
фисташки (не соленые)-2 ст.л.
мука пшеничная-примерно 150 гр
Каталог: Печеньечелночок
  • 18 января 2009, 19:11
Конфетки-помадки (3 вида)
Конфетки-помадки (3 вида)
кофейно-апельсиновая помадка.
250 гр. шоколада 70%
200 гр. сгущен.молока с сахаром
1,5 ч.л. растворимого кофе (у меня «нескафе голд»)
цедра 1 апельсина
молочный шоколад для декора
Каталог: Десерты из шоколадачелночок
  • 12 июня 2011, 18:06
Кофейные брауни
Кофейные брауни
масло сливочное-180 гр
шоколад 70%-150 гр
яйца-4шт
сахар-375гр
ванильный сахар-2 ст.л.
кофе растворимый(у меня «нескафе голд»)-2 ст.л. с горкой
Каталог: Другая выпечкачелночок
  • 26 июня 2011, 19:41
Мармелад апельсиновый и из маракуйи
Мармелад апельсиновый и из маракуйи
для апельсинового мармелада:
0,5 кг. апельсинов
150 гр. сахара
9 гр. желфикса
для мармелада из маракуйи:
200 гр. св/морож.пюре из маракуйи
Каталог: Другие десертычелночок
  • 24 мая 2008, 03:55
Бисквитно-рулетное ассорти №1
Бисквитно-рулетное ассорти №1
бисквит на 2 рулета:
6 яиц
160 гр. сахара
150 гр. муки
20 гр. какао
для рулета с шоколадным кремом и вишневой начинкой:
Каталог: Рулетычелночок
  • 11 ноября 2008, 23:18
Десерт ванильно-клубничный.
Десерт ванильно-клубничный.
на 4 десерта ушло примерно:
клубника свежая ~200 гр
мороженое ванильное ~300 гр
сливки взбитые ~200 гр
мята свежая
для карамели:
Каталог: Другие десертычелночок
  • 10 июля 2011, 22:43
Торт "а-ля sacher"
Торт "а-ля sacher"
тесто:
250 гр. черного шоколада
125гр слив.масла
6 яиц(желтки+белки)
125мелкого коричневого сахара
ванилин
Каталог: Тортычелночок
  • 01 октября 2008, 15:45
Торт "двухслойное суфле" (вариант "птичьего молока")
Торт "двухслойное суфле" (вариант "птичьего молока")
тесто:
сахар-80 гр
масло слив./маргарин-80 гр
яйца-2шт
мука-120 гр
разрыхлитель-1/3 ч.л.
Каталог: Тортычелночок
  • 24 августа 2008, 23:54
Конфеты 4 (еще 3 вида)
Конфеты 4 (еще 3 вида)
конфетки "тропические":
сливки 33%-80 мл.
корица-1/4 ч.л.
сахар-50 гр
кокосовая стружка-5 ст.л.
сироп monin(лайм джус)-1 ст.л.
Каталог: Другие десертычелночок
  • 01 декабря 2008, 01:07
Нежнейший ягодный пирог-торт
Нежнейший ягодный пирог-торт
основа:
яйца-1шт
сахар-50 гр
масло сливочное-100 гр
мука-200 гр
соль-щепотка
Каталог: Сладкие пирогичелночок
  • 08 декабря 2008, 02:54
"роллы" на десерт
"роллы" на десерт
для блинчиков:
яйца-170 гр
сахар-40 гр
какао-порошок-25гр
крахмал кукурузный-25гр
молоко-170 гр
Каталог: Шоколадные роллычелночок
  • 21 июля 2008, 17:12
Конфеты 2 (посложнее)- 3 вида
Конфеты 2 (посложнее)- 3 вида
шоколад черный,молочный,белый-для шоколадных капсул
конфетки с перцем и прованскими травами:
сливки 33%-50 гр
шоколад молочный-50 гр
соль-щепотка
"прованские травы"-3щепотки
Каталог: Другие десертычелночок
  • 04 июля 2008, 00:32
Конфетки  ореховые  в  мягкой  карамели
Конфетки ореховые в мягкой карамели
сливки 33%-125мл
сахар-125гр
мед-125гр
масло сливочное-15гр
орехи-150 гр
(у меня в равных частях фундук и грецкие)
Каталог: Другие десертычелночок
  • 08 июня 2009, 02:04
Конфеты 3 (еще 3 вида)
Конфеты 3 (еще 3 вида)
для конфет типа коровка,но шоколадная-медовая:
сливки 33%-100 гр
сазар-150 гр
мед-75
горький шоколад 72%-30 гр
масло сливочное-20 гр
Каталог: Другие десертычелночок
  • 03 августа 2008, 16:10
Торт "трюфельный да с виски"
Торт "трюфельный да с виски"
биквит:
яйца-3шт
сахар-75гр
мука-60 гр
какао-15гр
начинки:
Каталог: Тортычелночок
  • 28 октября 2008, 15:19
Десертный клубничный супчик.
Десертный клубничный супчик.
клубника с\\морож. -150 гр
сок «зеленое яблоко»-100 гр
сахарный песок-2 ст.л.
перец черный молотый-щепотка
для подачи:
сорбет (у меня малиново-клубничный)-1шарик
Торт "а-ля шварцвальд"
Торт "а-ля шварцвальд"
бисквит:
яйца-4шт
сахар-125гр
мука-100 гр
какао-25гр
прослойка и сироп для промочки:
Каталог: Другие десертычелночок
  • 30 апреля 2009, 02:41
Два соуса для оформления десертов.
Два соуса для оформления десертов.
соус ванильный:
сливки 33%-500 мл.
сахар-200 гр
желтки-4-5шт
ванильный стручок-1(идеально,но дорого)
или
Каталог: Соусы, дипы, маринадычелночок
  • 30 октября 2008, 01:48
Круассаны с миндальным кремом или вторая жизнь выпечки
Круассаны с миндальным кремом или вторая жизнь выпечки
20 круассанов без начинки (у меня было 10 больших круассанов и 10 больших дрожжевых слоеных булочек с шоколадом…шоколад лучше удалить!!!)
миндальные лепестки для посыпки

для миндального крема:
180 гр. сливочного масла
180 гр. сахара
Каталог: Другая выпечкачелночок
  • 16 июля 2011, 21:37
Торт "день и ночь"
Торт "день и ночь"
тесто под кодовым названием "печеный шоколад" :
черный шоколад-250 гр
желтки-6шт
сахар-100 гр
ванилин
белки-6шт
Каталог: Тортычелночок
  • 28 января 2009, 19:21
Пирожное "трюфель"
Пирожное "трюфель"
бисквит темный-8 кружков
(рецепт и приготовление можно посмотреть тут ,только не забудьте уменьшить кол-во продуктов)
-
сахар-30 гр
вода-30 мл.
коньяк-1 ст.л.
Каталог: Пирожноечелночок
  • 22 декабря 2008, 17:01
Конфеты «трюфель с бергамотом и имбирем»
Конфеты «трюфель с бергамотом и имбирем»
сливки 33-38% - 200 мл.
сахар – 45гр
чай(заварка) earl grey с бергамотом – 4 ч.л.
черный шоколад(от 70% )- 250 гр
имбирь(порошок) – 1 ч.л.
какао - посыпка
Каталог: Десерты из шоколадачелночок
  • 24 января 2010, 00:26
Макаруны (в ассортименте)
Макаруны (в ассортименте)
сахарная пудра-260 гр
миндальная пудра-150 гр
сахар-50 гр
белки-120 гр(4шт)
-
шоколад черный-80 гр
Каталог: Печеньечелночок
  • 26 сентября 2008, 03:12
Торт " тирамису "
Торт " тирамису "
тесто:
яйца-3 шт
сахар-75 гр
мука-75 гр
крем:
сыр "маскорпоне"-150 гр
Каталог: Тортычелночок
  • 20 апреля 2008, 16:26
Торт "абрикосовый профитроль"
Торт "абрикосовый профитроль"
основа:
масло сливочное-100 гр
сахар-50 гр
яйцо-1шт
мука-180 гр
заварной ободок и профитрольки для декора:
Каталог: Тортычелночок
  • 08 августа 2008, 23:57
Пирог картофельно-шоколадный с корицей
Пирог картофельно-шоколадный с корицей
сахар-230 гр
масло сливочное-230 гр
яйца-4шт
шоколад горький-100 гр
шоколад молочный-75гр
миндаль молотый-80 гр
Каталог: Пицца и несладкие пирогичелночок
  • 15 сентября 2008, 22:41

Уважаемый кулинар, челночок! мы рады приветствовать вас на кулинарной социальной сети Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать личную подборку блюд, опубликовать свой самый успешный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд разной сложности.

Хотите выиграть щедрые призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь любопытное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят оригинальные статьи и подборки рецептов.