Уксус белый винный

92520 мин.1816

---

для шашлыка:
кальмары- большие 4 тушки (очищенные)
семга- 1 небольшой стейк.
маслины- 1 упаковка тм «itlv»
для маринада:
масло оливковое тм «itlv»-1 столовая ложка
бальзамик-1 столовая ложка.
белый винный уксус-1 ч.л.
прованские травы-1 ч.л.
сахар-1 ч.л.
сок лимона-2 столовых ложки.
соль .
для салата гриль:
кабачок-1 шт.
баклажан-1 шт.
перец сладкий красный-1 шт
перец сладкий желтый-1 шт.
лук красный-2 небольшие головки.
масло оливковое «itlv» -2 столовых ложки.

---

61590 мин.42944

---

грудка индейки (одним куском,без кож и костей)- 600-800 гр.
базилик-1 небольшой пучёк
чеснок-2-3 зубчика
оливковое масло-3 стол.ложки
белое сухое вино-50 мл.
соль
свежемолотый чёрный перец
редиска-2 пучка (оучки бывают разные,я понимаю,редиски должно хватить на то,чтобы выложить её,тонко порезанную на четырёх тарелках)
для дрессинга:
лук-шалот-2
чёрные оливки-50 гр.
сок 1/2 лимона
дижонская укропная горчица (правда,у меня была горчица с тремя видами зелени,помимо кропа тым был ещё базилик и петрушка)
куриный или овощной бульон-100 мл.
белый бальзамический уксус-50 мл.
оливковое масло-1 ст.л.

---

80130 мин.01

---

гаспачо (холодный томатный суп)
помидоры - 500 г
огурцы - 250 г
перец сладкий - 250 г
уксус яблочный или винный - 1,5 ст.л.
чеснок - 1-2 зубчика
масло оливковое - 50 мл.
хлеб белый - 3 ломтика
соль
перец черный молотый
цукини с фаршем в духовке
цукини или кабачки - 1 кг
фарш свиной (куриный, говяжий) - 300 г
хлеб белый - 1 ломтик
молоко - 50 мл.
лук - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
сметана - 50 г
сыр - 100 г
соль
перец черный молотый
творожный пудинг
творог - 350 г
яйца - 4 шт.
сахар - 3 ст.л.
манная крупа - 4 ст.л.
сахар ванильный - 8 г
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.

---

808600 мин.2133

---

кальмары - 200-300 г
креветки - 200-300 г
репчатый лук - 1/2 большой головки (у меня средняя головка красного лука)
горький перец - 1/4-1/2 стручка
зелень петрушки - небольшой пучок
помидоры - 1 большой (у меня помидоры черри)
сладкий перец - по 1/2 шт. красного и желтого цвета
сок лимона - (у меня 1 ч.л. винного белого уксуса "сидр")
оливковое масло (у меня кунжутное масло)
морская соль, молотый перец -
руккола или другой салат - около 20-30 гр. (у меня руккола и радичио)
+ (от меня) свежий огурец - 1/2 шт.
лук-порей - 1/2 шт.
семена белого кунжута - 2 ст.л.

---

591375 мин.41314

---

4 утиные ножки
220 гр. спагетти от «borges»
2 луковицы шалот
4 зубчика чеснока
горсть изюма
50 мл. коньяка
несколько веточек тимьяна
3-4 стл оливкового масла для жарки от «borges»
плавленый сыр 100 г
соль
перец
для соуса ромеско:
1 ломтик белого хлеба
30 гр. очищенного и подсушенного миндаля
60 гр. вяленных томатов
120 мл. перечного конфитюра
½ чл копченой паприки
8 мл. красного винного уксуса
2 зубчика чеснока
60 мл. оливкового масла «borges» для салата
соль и перец

---

94290 мин.2820

---

карп 2-3 кг
яйца куриные – 2 шт.
лук репчатый – 2 луковицы
чеснок – 2 зубчика
лук порей (белая часть) – 1 стебель
морковь – 1 шт.
вешенки- 200 г
фасоль стручковая зеленая замороженная – 150-200 г
вино рисовое – 4 ст.л.
крахмал кукурузный-4 ст.л.
соус соевый kikkoman – 1 ч.л.
соль – 2 ч.л.
масло растительное – для овощей
мирин – 1 ст.л.
уксус рисовый – 70 мл
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
песок сахарный – 2 ст.л.
томатная паста – 2 ст.л.
соус соевый kikkoman – 1 ст.л.

---

195460 мин.3052

---

рулька свиная 1 шт. (600-800 г)
мясо без кости (смесь говядины,баранины,индейки) 1500 г
луковица 1 шт.
морковь 2 шт.
сельдерей 1 стебель
айва 1 шт.
грибы маринованные 4-5 ст.л.
перец болгарский 1 шт.
лук красный 1 шт. (небольшой)
клюква моченая 2-3 ст.л.
желатин быстрорастворимый 1 ст.л.
петрушка 1 пучок
соль
перец красный сладкий
перец красный острый
можжевельник 5-10 ягод
петрушка сухая 1 ч.л.
укроп сухой 1 ч.л.
уксус винный белый 3 ст.л.

---

81402 мин.639

---

2 ст. риса басмати (мистраль)
1 кг. говядины (в этом европейский вариант)
250 мл. бульона
0,25 ст. томатной пасты
1 большая луковица
1 ст.л. растительного масла
соль
для пасты мадрас карри
2,5 ложки столовых семян кориандра
1 ст.л. семян кумина
1 чайн ложка семян горчицы
1 чайн ложка порошка чили
1 чайн ложка молотой куркумы
0,5 чайн ложки черного перца
1 чайн ложка соли
4 зубчика чеснока
2 чайн ложки свежего тертого корня имбиря
0,3 ст. белого винного уксуса

---

1272960 мин.55996

---

-500 гр. филе горбуши
-400 гр. замороженных креветок
-100 гр. свежего хлеба без корок
-900 гр. картофеля
-1 пучок укропа
-40 гр. мягкого сыра
-200 мл. 22% сливок
-2 яичных желтка
-1 ст.л. мёда
-2 ст.л. сока лимона
-соль
-молотый перец
салат:
-4 средних огурца (или 1 большой салатный)
-1 ст.л. мёда
-2 ст.л. белого винного уксуса
-2 ст.л. оливкового масла
-соль
-молотый перец
кроме того:
-форма 28х19х5,5 см
-1 ст.л. оливкового масла (для смазывания формы)

---

75160 мин.22815

---

для выпечки чиабатты:
бига:
мука – 175 г
вода – 90 г
дрожжи прессованные – 2 г
тесто:
мука – 225 г
дрожжи прессованные – 5 г
вода – 170 мл.
масло оливковое – 25 мл.
соль – 8 г
на подпыл:
мука кукурузная – 1 горсть
для «тирамису»:
маскарпоне – 100 г
яйцо – 1 шт.
помидор – 6 шт. (у меня домашние, не крупные)
сахар – 35 г
лук белый – ½ луковицы
уксус винный – 50 мл.
соль
черный молотый перец
йогурт (у меня – домашний) – 1 ст.л.
бальзамический крем (для украшения)

---

94640 мин.4728

---

1. огурец -1 шт. средний
2. яблоко зеленое кислое-0,5 шт
3. шпинат-2-3 корешка
4. салат -4 листа
5. петрушка, укроп и зеленый лук- по половине небольшого пучка
6. сельдерей-1 стебель
7. орехи кедровые и семечки подсолнечные- по горстке
8. чеснок-4 зубка
9. имбирь-кусочек с грецкий орех
10. соевый соус «киккоман»-4 ст.ложки
11. сироп ишповника-2 ст.ложки
12. уксус винный белый-1 ст.л.
13. масло оливковое exstra virdgin-350 мл.

---

529945 мин.455

---

нам нужно:
3-4 некрупные,лучше молодые картофелины одинакового размера,
4 ст.л. растительного масла,
1\2 ст.л. сливочного масла,
250 гр. готового слоеного бездрожжевого теста.
мука на подпыл,
150 гр. феты или брынзы,
небольшой пучок зеленого лука,
соль
перец.
для зеленого соуса:
3-4 веточки петрушки,
3-4 веточки укропа,
3-4 веточки кинзы,
1-2 зубчика чеснока,
сок 1\4 лимона или 1 ст.л. белого винного уксуса,
4-5 ст.л. оливкового масла extra virgin,
соль
перец.

---

590130 мин.4821

---

1. тигровые черные креветки - 1 кг
2.красный и желтый болгарский перец- по 1 шт
3. перец чили - 1-2 шт
4. сельдерей- 2 шт
5. цикорий св - 2 качана
6. томаты-2 шт
7. оливковое масло
8.соль
перец
для соуса:
1. перец чили- 1шт
2.чеснок- 3-4 зубчика
3. сладкий соус чили- 1 ст.л.
4.уксус столовый (белое вино с эстрагоном)
5.столовая ложка хрена
6. свежемолотый перец
7. помидор очищенный от кожуры-2шт

---

80222 мин.5731

---

нут сухой - 1 ст.
яйцо - 1 шт.
мука - 1-2 ст.л
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб
кинза - пару веточек
соль морская
перец ч.м.
томаты - 1 кг
оливковое масло - 2-3 ст.л.
чеснок - 2-3 зуб.
лук репчатый - 1 шт.
имбирь свежий - 20 г
сахар - 2-3 ст.л.
уксус белый бальзамический - 1\4 ст.
вино белое сухое - 1 ст.
корица - 1 палочка
соевый соус "киккоман" - 1 ст.л.
гвоздика - 1-2 бут.
кинза - пару стеблей без листиков
сибас - 2 шт.
розмарин - 3 веточки
кинза - маленький пучок с корешками
сельдерей черешковый - 1 черешок
соль морская
перец ч.м.
масло оливковое
лайм - 1 шт.
соевый соус "киккоман" - 2-3 ст.л.

---

113210 мин.1041

---

тесто:
мука - 1 ст.
крахмал - 2 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
сахар - 2/3 ст.
ванил. сахар - 2 пакетика
сливочное масло - 30 г
изюм -30 г
орехи грецкие - 130 г
яйца - 6 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода(гашенная уксусом, или соком лимона)- 1 ч.л.
подсолн. масло - 2-3 стол. ложки
крем:
cлив. масло - 200 г
сахар - ст. (я брала на2-3 стол. ложки меньше)
сметана - 220-250 г(20%-25%)
ванил. сахар - 1-2 пакетика
чернослив - 200 г
пропитка:
компот - 0,5 ст.
сироп хеномелеса(или какой-нибудь другой кисло-сладкий сироп, можно заменить лимонным соком с сахаром) - 1\3 ст.
вино белое(у меня вермут белый) - 3 стол. ложки

---

75630 мин.4280

---

для теста:
300 гр. отваренного картофеля/у меня в мундире/
300 гр. холодного сл.масла
300 гр. муки
1/2 ч.л. сахара
немного соли.молотый чёрный перец
тёртый сыр для посыпки сверху
начинка №1:
запеченая куриная грудка
лук/мелко нарезать и пожарить/
немного куриного бульона/для сочности/
укроп.соль.молотый перец
квадратная форма 20х25 дно застелить пекарской бумагой и смочить водой.
второй пирог я пекла совсем маленький на пробу и все ингредиенты уменьшила в 7 раз!!!!
начинка №2/дана в оригинале к рецепту/:
350 гр. филе солёной сельди
1 луковица
2 ст.л. белых панировочных сухарей
1 ч.л. белого винного уксуса
молотый перец
я ещё добавила- немного зеленого лука.укроп.

---

107510 мин.2151

---

джем абрикосовый                    300 гр.
корень имбиря                      7-8 см.
вино белое п/с                      100 мл.
винный уксус бел. 70 мл.
чеснок                               3 зубчика
мед                                  1 ст.л.
перец чили молотый
масло раст.

---

217540 мин.2139

---

на 1 литровую банку:
шпикачки «окраина» — 4 шт.
лук репчатый (маленького размера) — 1 шт.
острый перец (маленького размера) — 0,5-2 шт. (на любителя)
чеснок — 3 зубчика
горчица — 1 ч.л.
.....................
маринад:
темное пиво — 320 мл.
белый винный уксус — 40 мл.
вода — 160 мл.
коричневый сахар — 0,5 ст.л
соль — 1 ст.л. соли
......................
для «слоеных косичек»:
готовое бездрожжевое слоеное тесто — 1 лист
твердый сыр — 50 г
окорочок варено-копченый «окраина» — 1/4 окорочка
сырокопченая грудинка пикантная «окраина» — 2 полоски
яичный желток — 1 шт.

---

920360 мин.2227

---

1.баклажан – 1 шт.
2.кабачок – 1 шт.
3.перец сладкий разных цветов – 2 шт
4.орехи (у меня фундук и грецкий) – 100 гр.
5.помидоры спелые, крупные – 2 шт.
6.чеснок – 2 зубч.
7.зелень петрушки и кинзы – по 3 -4 веточки
8.базилик сухой – 1/2 ч.лж.
9.лук репчатый- 1 шт.
10.пиправа ореховая «айдиго» - 1 ч.лж.
11.перец чили – щепотка
12.соль морская-
13. масло оливковое
14.уксус винный белый- 1 стл.лж.
15.форма для запекания- 18 см.

---

1191090 мин.82041

---

ветчина 800 гр. (собственного приготовления)
сливочное масло 30 гр.
для пудинга:
горох зелёный 500 гр.
лук репчатый 1/2 головки (150 гр. )
морковь 1 шт. (средняя)
лавровый лист 2 шт.
уксус винный 2 ст.л.
белый перец 1/2 ч.л. соль
масло сливочное 50 гр.
для соуса:
масло сливочное 30 гр.
лук репчатый 1/2 головки (150 гр. )
мука 2 ст.л.
горчица жёлтая 2 ч.л.
молоко 100 мл., сливки жирные 100 мл.
кинза зелёная 1/4 пучка
сок лайма 2 ст.л. соль

---

97240 мин.2623

---

5 шт. филе тиляпии (небольшие)
2 шт. помидоров
половинка болгарского перца
1 шт. лук репчатый
соль
перец,сахар
1 ст л табаско
2 ст л лимонного сок
2 ст л растопленного слив масла
ст. отварного риса
овощи маринованные (по мотивами”сказочная кухня шулы)”
1 морковка
1 св огурец
1 белая редька (черная не подойдет – очень ядреная)
кусок белокачанной капусты
лавровый лист
половинка горького перца
2 ч.л. соли
3/4 ст сахара
перец горошком
красный молотый перец
ст. воды
ст. винного уксуса

---

62040 мин.1311

---

салат для женщин:
ветчина из свинины тм окраина — 200 г
авокадо спелый — 1 шт
листья салата — 100 г
лимон — 1 долька
.................
для заправки:
апельсин — ½ плода
масло оливковое — 2 ст.л.
уксус винный белый — 1 ч.л.
соль
перец
...................
салат для мужчин, который очень понравится женщинам:
колбаски охотничьи тм окраина — 2шт
фасоль стручковая — 100 г
огурцы маринованные — 100 г
яйца, сваренные вкрутую — 2шт
лук синий — 1 маленькая головка
укроп — 2-3 веточки
...................
для заправки:
масло оливковое — 2 ст.л.
сок — ½ лимона
соль
перец черный свежесмолотый —

---

144360 мин.3960

---

для рыбы
500 гр. филе судака (можно другой рыбы)
0,5 ст. свежевыжатого гранатового сока
1 зубок чеснока
1 перец чили (я брала кусочек)
несколько веточек кинзы
соль
для картофеля
5 шт. средних клубня картофеля
соль
1 ч.л. хмели-сунели
1 ст.л. оливкового масла
для салата
150 гр. зеленой фасоли (у меня замороженная)
50 гр. грецких орехов
1 зубок чеснока
несколько веточек кинзы
несколько веточек зеленого лука (только белая часть)
2 ст.л. оливкового или растительного масла
1 ст.л. винного уксуса
перец чили
соль

---

53500 мин.33

---

бедро куриное (вес 650 гр) — 4 шт.
свекла (небольшие) — 2 шт.
морковь (средняя) — 1 шт.
яблоко — 1 шт.
сельдерей черешковый (1 черешок) — 1 шт.
лук репчатый (большой) — 1 шт.
перец черный (горошком) — 10 шт.
специи (0.5 ч.л. семян фенхеля плюс 1 ч.л. прованских трав плюс 1 ч.л. паприка сладкая плюс щепотка кайенского перца) —
соль
масло растительное — 4 ст.л.
бальзамик (бальзамический уксус) — 1 ст.л.
сидр (брала яблочный сидр или сухое белое вино или яблочный сок без сахара с кислинкой) — 130 мл.

---

77470 мин.33919

---

помидорки-черри красные 200 гр.
помидорки-черри жёлтые 200 гр.
масло оливковое 2 ч.л.
кукрума 1/4 ч.л
...............................
винегрет:
лук репчатый 1 мал. шт.
чеснок 1-2 зубчика
соль морская 1,5-2 ч.л.
перец чёрный 1/2 ч.л.
чили
уксус винный белый 2 ст.л.
сок лайма 1 ст.л.
масло оливковое 4-5 ст.л.
базилик
зелёный лучок
..............................
соус сырный:
сыр сливочный(любой) 100 гр.
масло сливочное 1/2 ст.л.
мука 1 ст.л.
молоко 70-100 мл. .
перец чёрный
мускат
...............................
хлеб с цельнозерновой мукой
3 шайбы

---

2880030 мин.4071

---

..количество порций точно сказать не могу, готовила на один общий салатник, гостей было 4+я, всем хватило))..
250 гр. осетрины горячего копчения
10маслин без косточки
10перепелинных яиц
1/2 авокадо(кто очень любит, можно и целый:))
2-3 куска белого хлеба+20 гр. сливочного масла
4стебля зеленого лука
1пучок(у меня был в горшочке) листового салата или небольшой кочан салата "айсберг"
для заправки:
2 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. светлого бальзамического уксуса(можно заменить винным или яблочным)
1 ч.л. горчицы
щепотка сахара, соль
перец.

---

126980 мин.936

---

свекла (отварить) - 6 шт.
картофель (отварить) - 4 шт.
морковь (отварить) - 2 шт.
горошек зеленый (отварить) - 1 ст. (или консервированный - 1 банка)
лук-репка - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
лук зеленый - 1 пучок рыночной расфасовки
огурцы соленые - 4 шт.
кета кусочками в масле - 250 гр(упаковка)
яйцо (отварить) - 2 шт.
для соуса:
винный уксус (белый) - 1 ст.л
лимонный сок - 1 ч.л
оливковое масло - 5 ст.л
перец черный молотый - на кончике ножа
горчица (порошок) - 0,5 ч.л
сахарный песок - 1.ч.л
подсолнечное масло ароматное (пахнет семечками)

---

15894240 мин.84578

---

говяжьи рёбра 4 кг. (не очень жирные).
смесь специй для натирания:
соль 2 ст.л.
анис 1/2 ч.л.
корица 1/2 ч.л.
имбирь 1/2 ч.л.
белый перец 1/2 ч.л.
фенхель 1 ч.л.
цедра апельсина 1/2 ч.л. (сухая)
соус для смазывания и усиления вкуса:
рисовое вино 200 мл
рисовый уксус 50 мл
соевый соус 50 мл
кетчуп 200 мл
патока 50 мл
сахар коричневый 4 ст.л.
красный перец 2 ч.л.
корица 1 ч.л.
соль
чеснок 4 зубка
лук зелёный 4 шт.
имбирь свежий 40 г

---

102980 мин.4127

---

1. свиные антрекоты- 4 шт.
2. уксус бальзамический-4 ст.ложки
3. смесь прованских трав-4 ч.л. (орегано, мята, шалфей, чабер, эстрагон)
4. перец черный дробленый-1 кофейная ложка
5. перец душистый-1 крупная горошина
6. мед-1 ч.л.
7. масло оливковое-1 ст.л.
8. масло растительное для обжарки- 1 ст.ложка
9. вино белое сухое-100 мл.
для сальсы:
1. помидор крупный-1 шт.
2.огурец некрупный-1 шт
3.лук репчатый-1 небольшая луковица.
4.перец красный острый -1 маленький стручок
5.базилик зеленый-пол пучка
6.петрушка-пол пучка
7.лимон-четвертинка
8.сахар-1 ч.л.
9.соль-пол кофейной ложки
10.уксус бальзамический-1 ст.ложка
11.масло оливковое-1 ст.ложка

---

163180 мин.117

---

телятина — 250 гр. (вырезка)
соль
черный перец
масло оливковое — 1 ст.л. + масло для обжаривания мяса
для грушевых шариков:
груша — 1 шт
лимонный сок — 1 ч.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
для грушевого соуса:
груша — 1 шт. (плюс обрезки груши из которой вырезали шарики)
грушевый сок — 100 мл.
масло сливочное — 1 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
ванильный сахар — 1\4 ч.л.
вино белое сухое — 50 мл.
душистый перец горошком — 5 шт
тимьян — 1 небольшая веточка
соль — щепотка
уксус бальзамический — 1 ч.л.
мед — 1 ч.л.
так же:
бекон – 1-2 ломтика

---