Компот

Соленья и маринады

Брускетта осенняя с помидорками в винегрете и сыром для тасиной мамули

Name: Брускетта "осенняя" с помидорками в винегрете и сыром//для тасиной мамули
Yield: 3
Cuisine: Итальянская
Ingredients: помидорки-черри красные; помидорки-черри жёлтые; масло оливковое; кукрума; лук репчатый; чеснок; соль морская; перец чёрный; чили; уксус винный белый; сок лайма; масло оливковое; базилик; зелёный лучок; сыр сливочный(любой); масло сливочное; мука; молоко; перец чёрный; мускат; хлеб с цельнозерновой мукой

Приготовьте "осеннюю" брускетту с помидорками-черри и сыром. Вкусный рецепт для мамули с оливковым маслом, винегретом и сливочным соусом. Попробуйте!

Продукты

помидорки-черри красные - 200 г
помидорки-черри желтые - 200 г
масло оливковое - 2 ч.л.
кукуруза - 1/4 ч.л.
винегрет:
лук репчатый - 1 мал. шт.
чеснок - 1-2 зубчика
соль морская - 1.5-2 ч.л.
перец черный - 1/2 ч.л.
чили
уксус винный белый - 2 ст.л.
сок лайма - 1 ст.л.
масло оливковое - 4-5 ст.л.
базилик
зеленый лучок
соус сырный:
сыр сливочный - 100 г
масло сливочное - 1/2 ст.л.
мука - 1 ст.л.
молоко - 70-100 мл
перец черный
мускат
хлеб с цельнозерновой мукой - 3 шайбы

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Есть у нас на сайте страстная любительница бутербродов,

знаете такую?!Это наша Ната-мама Таси.

Дарю этот сложносочинённый бутер тебе,Натуль,

кушай на здоровье и радуйся осени.

Для начала запекаем все помидорки под грилем до тех пор,

пока не лопнет кожица,где-то 5-7 минут.

Слегка остужаем ,снимаем кожицу и сортируем по цвету.

Добавляем к жёлтым помидоркам куркуму и оливковое масло.

Далее готовим винегрет:

рубим мелко лук,чеснок и зелень,

добавляем все необходимые для винегрета компоненты,

кладём туда же все помидорки,

перемешиваем и ставим в холод на три часа.

На сковороде в сливочном масле обжариваем муку,

разводим её молоком,

добавляем сыр(у меня Горгонзола) и специи

и провариваем минутку,соус готов.

В тостере подсушиваем кусочки хлеба

(кто желает более сытный вариант-

обжаривает на оливковом масле ).

На хлеб намазываем сырный соус

и выкладываем помидорки с винегретом,

украшаем листиками базилика

и угощаем.

Как вам бутер,друзья?

Понравится ли он нашей Нате?

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8410

Понравилось: 19

Автор: sweta1

Создан: 27 сентября 2013, 17:46

Каталоги: Брускетта Бутерброды Закуски

Дополнительная информация

помидорки жёлтые у меня были разного оттенка и те, что посветлее,когда остались "совсем голыми" , имели довольно противный вид,как личи.... "закрасила" их куркумой.... очень и очень вкусно,рекомендую!Удачи!

Такое шикарное блюдо бутербродом назвать - язык не поворачивается. Твоя брускетта, Светочка, не только порадует изумительным вкусом, но и поднимет настроение сочными, яркими красками!!!!!! Просто - картина маслом! Наташе свезло-так свезло!!!

Ирина 211978

28 сентября 2013, 00:03

Такое не может не понравится, я думаю!

krolya

28 сентября 2013, 00:17

только хотела спросить про куркукуму, а доп.инфо ответила повезло же Натусе вдруг поделится