Брускетта "осенняя" с помидорками в винегрете и сыром//для тасиной мамули

Добрый день!

Есть у нас на сайте страстная любительница бутербродов,

знаете такую?!Это наша Ната-мама Таси...

Дарю этот сложносочинённый бутер тебе,Натуль,

кушай на здоровье и радуйся осени......

Для начала запекаем все помидорки под грилем до тех пор,

пока не лопнет кожица,где-то 5-7 минут.

Слегка остужаем ,снимаем кожицу и сортируем по цвету.

Добавляем к жёлтым помидоркам куркуму и оливковое масло.

Далее готовим винегрет:

рубим мелко лук,чеснок и зелень,

добавляем все необходимые для винегрета компоненты,

кладём туда же все помидорки,

перемешиваем и ставим в холод на три часа.

На сковороде в сливочном масле обжариваем муку,

разводим её молоком,

добавляем сыр(у меня Горгонзола) и специи

и провариваем минутку,соус готов.

В тостере подсушиваем кусочки хлеба

(кто желает более сытный вариант-

обжаривает на оливковом масле ).

На хлеб намазываем сырный соус

и выкладываем помидорки с винегретом,

украшаем листиками базилика

и угощаем....

Как вам бутер,друзья?

Понравится ли он нашей Нате?

Приятного аппетита!!!