Компот

Соленья и маринады

Тарт с картофелем и сыром

Name: Тарт с картофелем и сыром
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: картофелины; растительное масло; сливочное масло; готовое слоеное бездрожжевое тесто; мука; фета или брынза; зеленый лук; соль; перец; петрушка; укроп; кинза; чеснок; сок лимона или белый винный уксус; оливковое масло; соль; перец

Приготовьте тарт с картофелем и сыром: молодые картофелины, растительное и сливочное масла, фета, зелень и ароматный соус. Простой и вкусный рецепт!

Продукты

картофелины - 3-4 некрупные, лучше молодые, одинакового размера
растительное масло - 4 ст.л.
сливочное масло - 1/2 ст.л.
готовое слоеновое бездрожжевое тесто - 250 г
мука
фета или брынза - 150 г
зеленый лук - небольшой пучок
соль
перец
для зеленого соуса:
петрушка - 3-4 веточки
укроп - 3-4 веточки
кинза - 3-4 веточки
чеснок - 1-2 зубчика
лимонный сок или белый винный уксус - 1/2 ст.л.
оливковое масло extra virgin - 4-5 ст.л.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

1.Картофель очистите или хорошенько вымойте щеткой.Нарежьте его кружочками толщиной 5-6 мм.Хорошо разогрейте чашу мультиварки в режиме "Жарка" ,влейте растительное масло и обжаривайте картофель 5 минут до золотистого цвета. Затем добавьте в чашу сливочное масло,соль и перец.

2.Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 4-5 мм.Равномерно распределите картофель по всей поверхности чаши мультиварки.Аккуратно уложите сверху тесто и проколите его вилкой в нескольких местах.Излишки теста срежьте или подверните края внутрь.

3.Закройте чашу мультиварки ,включите режим "Запекание" и готовьте пирог 25-30 минут до золотистого цвета.Дайте пирогу остыть в чаше мультиварки.

4.Тем временем порубите петрушку,укроп,кинзу,чеснок.Смешайте с соком лимона,оливковым маслом ,солью,перцем и перемешайте.

5.Фету или брынзу поломайте вилкой или порежьте небольшими кубиками.Зеленый лук крупно порубите.

6.Остывший тарт переложите на тарелку картофелем вверх и полейте зеленым соусом.Выложите фету и зеленый лук на картофель и подавайте.