Два винегрета - не один винегрет!

Фото к рецепту: Два винегрета - не один винегрет!

Ингредиенты

  • свекла (отварить) - 6 шт.
  • картофель (отварить) - 4 шт.
  • морковь (отварить) - 2 шт.
  • горошек зеленый (отварить) - 1 ст. (или консервированный - 1 банка)
  • лук-репка - 1 шт.
  • лук красный - 1 шт.
  • лук зеленый - 1 пучок рыночной расфасовки
  • огурцы соленые - 4 шт.
  • кета кусочками в масле - 250 гр(упаковка)
  • яйцо (отварить) - 2 шт.
  • для соуса:
  • винный уксус (белый) - 1 ст.л
  • лимонный сок - 1 ч.л
  • оливковое масло - 5 ст.л
  • перец черный молотый - на кончике ножа
  • горчица (порошок) - 0,5 ч.л
  • сахарный песок - 1.ч.л
  • подсолнечное масло ароматное (пахнет семечками)

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу, картофель, морковь порезать кубиком, добавить горошек. Перемешать, разделить на 2 салатника.

В первый добавить нарезанный перьями лук-репку, 3 соленых огурца кубиком, заправить растительным маслом.

Во второй добавить кету (масло слить), красный и зеленый лук, рубленный белок от яиц.

Заправить соусом:

Смешать уксус, лимонный сок, перец, горчицу, сахар, растертые желтки яиц в блендере. Взбивать, постепенно добавляя оливковое масло. В готовый соус добавить очень мелко нарубленный огурец

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот соус подходит не только для винегрета. Летом я очень люблю делать салат-бар, когда каждый в своей тарелке создает свой салат из предложенных компонентов и соусов. Мне очень нравится сочетание этого соуса с сырыми тонко нарезанными шампиньонами

5.04.58579331544834551.035
fomion

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ориола

Вкусно!*THUMBS UP*

манюша

Два винигрета - здорово! Выбор есть что съесть!:)*THUMBS UP*

andreytsibulski

Точно,здорово!*THUMBS UP*

vicus
08.06.2011 16:58

Вкусно!

kisa-asik

*THUMBS UP*5

mara
08.06.2011 21:26

классно 5

двоечка

ПЯТЬ!

chef Ruletka

Оба варианта хороши и соус отменный! @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты