Ингредиенты

  • .количество порций точно сказать не могу, готовила на один общий салатник, гостей было 4+я, всем хватило)).
  • 250 гр. осетрины горячего копчения
  • 10маслин без косточки
  • 10перепелинных яиц
  • 1/2 авокадо(кто очень любит, можно и целый:))
  • 2-3 куска белого хлеба+20 гр. сливочного масла
  • 4стебля зеленого лука
  • 1пучок(у меня был в горшочке) листового салата или небольшой кочан салата "айсберг"
  • для заправки:
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 3 ст.л. светлого бальзамического уксуса(можно заменить винным или яблочным)
  • 1 ч.л. горчицы
  • щепотка сахара, соль
  • перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Из хлеба приготовить сухарики, нарезать кубиками, предварительно обрезав корочку, и обжарить на разогретом сливочном масле.

Перепелиные яйца отварить, остудить, очистить и разрезать на половинки,листья салата порвать, маслины нарезать колечками,лук мелко порубить, авокадо очистить и порезать кубиками, осетрину-произвольно, можно кубиками, можно пластинками...Выложить в салатник.

Взбить оливковое масло с уксусом, горчицей и сахаром, посолить и поперчить.

Смешать все ингредиенты, кроме сухариков и заправить получившимся соусом. Дать настояться около 10минут(обязательно).

Перед подачей посыпать сухариками.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат с осетриной: фото шаг 1Салат с осетриной: фото шаг 2Салат с осетриной: фото шаг 3Салат с осетриной: фото шаг 4Салат с осетриной: фото шаг 5Салат с осетриной: фото шаг 6Салат с осетриной: фото шаг 7

Дополнительная информация

ну а к Новому году можно вместо пармезанчика и черной икоркой украсить

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

elitna
06.11.2008 19:58
Ответить
вкуснятинка!
irusya.by
06.11.2008 19:58
Ответить
шнур вернулся на родину?))))
larachka
06.11.2008 19:59
Ответить
Довольно неплохой рецепт. А можно осетрину заменить другой рыбой? Или вкус изменится? 5.
марияn
06.11.2008 20:01
Ответить
очень красивый салатик, вкусноооо!!!!
ksyusha
06.11.2008 20:02
Ответить
нет, не думаю, что вкус особо изменится, потому что вкус осетрины здесь не является основным...
fanny
06.11.2008 20:00
Ответить
Вот это салат, это я понимаю!!! 5!
ksyusha
06.11.2008 20:04
Ответить
Нет Ириш, фоткаю на камеру(((, видно же какое г...качество((, многие рецепты даже не выставляю, потому как фото отвратительные получаются:(
panama
06.11.2008 20:04
Ответить
Даааа, салатик звучит „слюноотделяюще“ 5 конечно же!
luba5
06.11.2008 20:05
Ответить
Вкусный салатик!555!;)
irusya.by
06.11.2008 20:04
Ответить
Ксюнечка, мне бы такое качество.... я бы только и ставила))))))))) Для меня очень фото хороши. Удачки. Зайке привет
ksyusha
06.11.2008 20:07
Ответить
Спасибо:)
alice_catty
06.11.2008 20:07
Ответить
да уж...искушение да и только!совсем не скромный салат ;) 5!:)
lorxen1
06.11.2008 20:10
Ответить
салатик,то,что надо--5+ А что я ем,ем осетринку- простую русскую еду, её ловлю в своём пруду)))))))
натаха
06.11.2008 20:17
Ответить
Вкусненько! :)
кыш
06.11.2008 20:19
Ответить
Отличный салатик!
katerinka.kz
06.11.2008 20:19
Ответить
Какой богатый салат... попробую, осетринка бывает периодически, только свежая. попробую с отварной тогда.5!
blondia
06.11.2008 20:22
Ответить
вкусняшка:))))
ksyusha
06.11.2008 20:29
Ответить
можно и с отварной, у нас, супермаркет "Перекресток", продаются наборчики(для пива или для салатов) кусочки осетрины в запаянных пакетах, около 250гр-120руб..не очень и дорого:)
alia
06.11.2008 20:38
Ответить
Действительно восторг!
irishka95
06.11.2008 20:40
Ответить
Думаю, что это о-о-очень вкусно!!! Буду иметь в виду;) 5+++
mimi
06.11.2008 20:51
Ответить
вот это изыск!!!! очень вкусно!
Ответить
О таком салате можно только мечтать - осетрина горячего копчения, это песня!А авокадо - припев!Ксюшенька, а чем украшен салат, я имею в виду желтенькие тычинки,очень красиво, так небрежно разбросаны? За рецепт 5!
makakulja
06.11.2008 21:12
Ответить
Интересное сочетание, необычно (для меня). 5+++
ksyusha
06.11.2008 21:18
Ответить
чем украшен...хм...там желтенького много)), перепелиное яйцо в разрезе наверное... сухарики тож желтенькие и пармезан...
аглая
06.11.2008 21:27
Ответить
Очень!!!!!
skoslik
06.11.2008 21:38
Ответить
Ксюша, салатик - что надо. Праздничный. Забираю в группу Новый Год!5!
irina75
06.11.2008 21:46
Ответить
И я как Наташа подумала "...к Новому Году" ,Ксюш зомечательный салат...5555
sweta1
06.11.2008 22:20
Ответить
какой интересный салат!попробуем!спасибо,5+!
bart
06.11.2008 22:21
Ответить
Эх,жаль,меня среди гостей не было.... 5+
kidlog
06.11.2008 22:49
Ответить
...и я к праздничку заберу ;) 5!!!
ozzi
06.11.2008 23:47
Ответить
замечательный салатик! вкусно и красиво! 555
кисюля
07.11.2008 00:45
Ответить
Отличный салатик 5!
марусёк
07.11.2008 01:35
Ответить
всё, что я люблю есть в этом салате... и про икорку тоже ничего себе идея!
ksyusha
07.11.2008 01:49
Ответить
:))))ну хотя бы искусственной, для виду)))
maj4ik
07.11.2008 03:36
Ответить
вкусный салатик!! 55
jelena_73
07.11.2008 14:20
Ответить
интересный салат!!!
chudo
07.11.2008 16:44
Ответить
замечательный...
zmija
08.11.2008 04:11
Ответить
замечательно! 5!
olaswan
13.11.2008 03:47
Ответить
Звучит заманчиво.
chile pepper
13.11.2008 14:21
Ответить
Как всегда - замечательно!!! Очень красиво и очень вкусно!!! 555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.65652649700353651.071
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели