Салат для торжественных случаев с осетриной кальмарами и икрой
Салат для торжественных случаев с осетриной, кальмарами, красной и черной икрой. Нежный вкус в сочетании с натуральным йогуртом и свежими ингредиентами!
Продукты
- осетрина холодного копчения - 100 г
- тушка кальмара - 4 шт.
- яйцо - 7 шт.
- красная икра - 2 ст.л.
- сладкий салатный лук - 1/2 головки
- йогурт - 125 мл
- горчица - 2 ч.л.
- соль
- перец
- сахар
- сок лимона
- икра черная
- укроп
Пошаговый способ приготовления
Отварить вкрутую и почистить яйца.
Отделить белки от желтков, белки нарезать соломкой (желтки не понадобятся).
Лук порезать тонкими полукольцами.
Почистить тушки кальмара, отварить в подсоленной воде с добавлением соды (1/4 ч.л. на кастрюлю).
Нарезать кальмары соломкой.
Для заправки смешать натуральный йогурт с горчицей, откорректировать вкус специями и соком лимона.
Сложить подготовленные яйца, кальмар в салатник, заправить, перемешать, добавить красную икру, аккуратно перемешать.
Подавать порционно, каждую порцию оформить розой из копченой осетрины и икрой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
10 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
25 февраля 2014, 13:19
богато однако но очень вкусно!
25 февраля 2014, 13:48
Так для торжественных же случаев старалась!
25 февраля 2014, 13:57
Роскошный состав у салата! Достойно любого торжества, и, безусловно, вкусно и красиво!
25 февраля 2014, 14:03
Ой, Наташ, забыла спросить, сода делает кальмары мягкими? Я просто никогда не слышала раньше, что это помогает, интересно.
25 февраля 2014, 14:06
Это совет Сержа Марковича, один раз попробовала теперь варю только с содой. Действительного, она смягчает и кальмары более светлые получаются.
25 февраля 2014, 14:09
ЗдОрово! Спасибо, теперь тоже возьму на вооружение!
25 февраля 2014, 16:39
Наташенька, салатик прекрасный
25 февраля 2014, 20:09
...а я добавляю при варке кальмаров кружок лимона(без цедры),для мягкости,белизны и более пикантного вкуса(на один кальмар=одна долька)
25 февраля 2014, 20:10
Вот это салатик!!!!!!!!!! Шикарно!!!!!!!!!!!!!
25 февраля 2014, 20:32
Надо попробовать! Спасибо за идею, Татьяна!
25 февраля 2014, 20:32
Угощайся, Светик!
25 февраля 2014, 21:33
Интересный салатик, очень вкусно!
25 февраля 2014, 22:16
Благодарю, девушки!
25 февраля 2014, 22:20
Богатый , однако , салат получился !!! Шикарно !!!
25 февраля 2014, 23:01
с удовольствием готова отведать такой изысканный салат!!!Браво!
25 февраля 2014, 23:23
Девушки, очень нежный! Любителям рыбы и морепродуктов придется по вкусу!
26 февраля 2014, 10:14
Чудесный праздничный и вкусный салат! Токо я -при всем уважении к Марковичу-варить буду как всегда-тоже с лимоном.А ваще-блин, как я люблю копченую остетринууууу!!!!!!!!!!! А не продают у нас...максимум-семгу...
26 февраля 2014, 11:44
Я вот теперь тоже с лимоном попробую, хотя и с содой меня полностью устраивает! Широка страна моя родная, сколько различий! Мы теперь тоже копченую осетринку любим, до этого конкурса ее не покупали, а теперь по торжественным случаям, можно!
26 февраля 2014, 19:44
Вто это салат!!!!!!! БОГАЫЙ!!!!!!!!!
27 февраля 2014, 14:42
Тоже интересно, запомню!
01 марта 2014, 10:59
По праздникам можно гостей и домашних побаловать!
02 марта 2014, 10:42
Царский салат!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти