Салат для торжественных случаев с осетриной, кальмарами и икрой

Фото к рецепту: Салат для торжественных случаев с осетриной, кальмарами и икрой
Домашняя30 мин.5Простой
96362710

Ингредиенты

  • 100 гр. осетрины холодного копчения
  • 4 средних тушки кальмара
  • 7 куриных яиц (только белки)
  • 2 ст.л. красной икры
  • половина головки сладкого салатного лука
  • для заправки:
  • 125 мл. натурального йогурта (см рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/115610)
  • 2 ч.л. горчицы
  • соль
  • перец, сахар, сок лимона
  • для подачи:
  • икра черная, веточка укропа

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить вкрутую и почистить яйца. Отделить белки от желтков, белки нарезать соломкой (желтки не понадобятся). Лук порезать тонкими полукольцами.

Почистить тушки кальмара, отварить в подсоленной воде с добавлением соды (1/4 ч.л. на кастрюлю). Нарезать кальмары соломкой.

Для заправки смешать натуральный йогурт с горчицей, откорректировать вкус специями и соком лимона.

Сложить подготовленные яйца, кальмар в салатник, заправить, перемешать, добавить красную икру, аккуратно перемешать.

Подавать порционно, каждую порцию оформить розой из копченой осетрины и икрой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат для торжественных случаев с осетриной, кальмарами и икрой: фото шаг 1
Салат для торжественных случаев с осетриной, кальмарами и икрой: фото шаг 2
Салат для торжественных случаев с осетриной, кальмарами и икрой: фото шаг 3
Салат для торжественных случаев с осетриной, кальмарами и икрой: фото шаг 4
Салат для торжественных случаев с осетриной, кальмарами и икрой: фото шаг 5
Салат для торжественных случаев с осетриной, кальмарами и икрой: фото шаг 6
Салат для торжественных случаев с осетриной, кальмарами и икрой: фото шаг 7

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
10  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
chudo
25.02.2014 13:19

богато однако ;) но очень вкусно!

krisenok
25.02.2014 13:48

Так для торжественных же случаев старалась!

sentyabr
25.02.2014 13:57

Роскошный состав у салата! Достойно любого торжества, и, безусловно, вкусно и красиво!

krisenok
25.02.2014 13:58

Спасибо за отзыв, мне очень приятно!  

sentyabr
25.02.2014 14:03

Ой, Наташ, забыла спросить, сода делает кальмары мягкими? Я просто никогда не слышала раньше, что это помогает, интересно.sad

krisenok
25.02.2014 14:06

Это совет Сержа Марковича, один раз попробовала теперь варю только с содой. Действительного, она смягчает и кальмары более светлые получаются.

sentyabr
25.02.2014 14:09

ЗдОрово! Спасибо, теперь тоже возьму на вооружение!

krisenok
25.02.2014 14:11

TANCHITTA

...а я добавляю при варке кальмаров кружок лимона(без цедры),для мягкости,белизны и более пикантного вкуса(на один кальмар=одна долька)
 

krisenok
25.02.2014 20:32

Надо попробовать! Спасибо за идею, Татьяна!

sentyabr
27.02.2014 14:42

Тоже интересно, запомню!

avani
25.02.2014 16:39

Наташенька, салатик прекрасный

krisenok
25.02.2014 20:32

Угощайся, Светик!

krolya
25.02.2014 16:43

krisenok
25.02.2014 20:33

TANCHITTA

Вот это салатик!!!!!!!!!!indecision Шикарно!!!!!!!!!!!!!
 

antea
25.02.2014 21:33

Интересный салатик, очень вкусно!

krisenok
25.02.2014 22:16

Благодарю, девушки!

Olga
25.02.2014 22:20

Богатый , однако , салат получился !!! Шикарно !!! 

sweta1
25.02.2014 23:01

с удовольствием готова отведать такой изысканный салат!!!Браво!

krisenok
25.02.2014 23:23

Девушки, очень нежный! Любителям рыбы и морепродуктов придется по вкусу!

ogiway
26.02.2014 10:14

Чудесный праздничный и вкусный салат! Токо я -при всем уважении к Марковичу-варить буду как всегда-тоже с лимоном.laughА ваще-блин, как я люблю копченую остетринууууу!!!!!!!!!!! А не продают у нас...максимум-семгу...
 

krisenok
26.02.2014 11:44

Я вот теперь тоже с лимоном попробую, хотя и с содой меня полностью устраивает! Широка страна моя родная, сколько различий! Мы теперь тоже копченую осетринку любим, до этого конкурса ее не покупали, а теперь по торжественным случаям, можно! 

byrenka
26.02.2014 19:44

Вто это салат!!!!!!! БОГАЫЙ!!!!!!!!!

krisenok
01.03.2014 10:59

По праздникам можно гостей и домашних побаловать!

манюша

Царский салат!

krisenok
02.03.2014 12:13

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4605170185988091.010
Инструменты