Вход | Регистрация
Мак
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом мак: 1455
Рак пятится назад? а мы его - в салат!!!!
рис пропаренный - 300 г
оливковое масло - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
укроп сушеный - 2 ст.л.
яйца, сваренные вкрутую - 5 шт.
авокадо - 1 шт.
перец блонди - 2 шт.
листья салата - 100 г
сладкая кукуруза - 1 банка
раковые шейки в рассоле - 300 г
для заправки:
йогурт - 300 г
горчица баварская с медом и маком - 2 ст.л.
яичные желтки - 3 шт.
белый бальзамический уксус - 2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
71370 мин.1229
17 января 2012, 12:24
рис пропаренный - 300 г
оливковое масло - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
укроп сушеный - 2 ст.л.
яйца, сваренные вкрутую - 5 шт.
авокадо - 1 шт.
перец блонди - 2 шт.
листья салата - 100 г
сладкая кукуруза - 1 банка
раковые шейки в рассоле - 300 г
для заправки:
йогурт - 300 г
горчица баварская с медом и маком - 2 ст.л.
яичные желтки - 3 шт.
белый бальзамический уксус - 2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
Сырный рулет "колосок"
для теста:
4-5 ст. муки
пакетик сухих дрожжей (7г)
250 мл. тёплой воды
1 баночка натурального йогурта (125 г)
1 яйцо
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2-3 ст.л. растительного масла (+ ещё 2-3 ст.л. )
для начинки:
50 гр. сливочного масла
2 яйца
250 гр. тёртого сыра (у меня гауда)
2 пакетика моцареллы
перец, перец кайен, зелень
для смазки и посыпки:
1 яйцо
кунжут
мак
соль
Каталог: Другая выпечка
99740 мин.4782
24 февраля 2009, 01:52
для теста:
4-5 ст. муки
пакетик сухих дрожжей (7г)
250 мл. тёплой воды
1 баночка натурального йогурта (125 г)
1 яйцо
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2-3 ст.л. растительного масла (+ ещё 2-3 ст.л. )
для начинки:
50 гр. сливочного масла
2 яйца
250 гр. тёртого сыра (у меня гауда)
2 пакетика моцареллы
перец, перец кайен, зелень
для смазки и посыпки:
1 яйцо
кунжут
мак
соль
Сладкие сдобные булочки с разными начинками
1 ст. молока
2-3 яйца
150 г. слив. масла или маргарина
1 ст. сахара
1/2 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей
ванилин 1 гр. или кардамон молотый - 0,5 ч.л. - по желанию
муки сколько возьмет тесто (примерно 700-800 г)
растительное масло для смазки противня.
для начинки
1) очень густое повидло - 150-200 г.
2)80 г. сухого мака, 2/3 ст. молока, 3 ст.л. меда, корица на кончике ножа.
Каталог: Сдобные булочки
198701180 мин.1752
16 октября 2008, 10:24
1 ст. молока
2-3 яйца
150 г. слив. масла или маргарина
1 ст. сахара
1/2 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей
ванилин 1 гр. или кардамон молотый - 0,5 ч.л. - по желанию
муки сколько возьмет тесто (примерно 700-800 г)
растительное масло для смазки противня.
для начинки
1) очень густое повидло - 150-200 г.
2)80 г. сухого мака, 2/3 ст. молока, 3 ст.л. меда, корица на кончике ножа.
Пляцок «лунная дорожка»
тесто:
мука-300 г
какао – 2 ст.л.
сахар-120 г
маргарин -100 г
яйца -2 шт.
разрыхлитель – 2 ч.л.
ванилин – 5 г
творожная масса:
творог – 1 кг
сахар – 130 г
яйца – 4 шт.
крахмал – 2 ст.л.
ванилин – 10 г
цедра лимона – 1 ст.л.
маковая начинка:
мак- 200 г
сахар – ¾ ст.
яйца – 4 шт.
крахмал – 2 ст.л.
манка – 2 ст.л.
ванилин – 5 г
мед - 1 ст.л.
масло сливочное – 50 г
Каталог: Сладкие пироги
15790130 мин.162561
04 января 2012, 17:34
тесто:
мука-300 г
какао – 2 ст.л.
сахар-120 г
маргарин -100 г
яйца -2 шт.
разрыхлитель – 2 ч.л.
ванилин – 5 г
творожная масса:
творог – 1 кг
сахар – 130 г
яйца – 4 шт.
крахмал – 2 ст.л.
ванилин – 10 г
цедра лимона – 1 ст.л.
маковая начинка:
мак- 200 г
сахар – ¾ ст.
яйца – 4 шт.
крахмал – 2 ст.л.
манка – 2 ст.л.
ванилин – 5 г
мед - 1 ст.л.
масло сливочное – 50 г
Дынные булочки (melonpan)
сдобное тесто
450 гр. муки
2 ч.л. сухих активных дрожжей
50 гр. сливочного масла
60 гр. сахара
1 ч.л. соли
220 гр. молока
1 яйцо
песочное тесто
240 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя теста
80 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
щепотка шафрана
1 яйцо
начинка (мой вариант):
50 гр. мака
80 гр. молока
2 ст.л. сахара
1 ст.л. манной крупы
ваниль из половины стручка (можно заменить ванильным сахаром)
Каталог: Булочки с сахаром
134121150 мин.1123
02 мая 2012, 13:50
сдобное тесто
450 гр. муки
2 ч.л. сухих активных дрожжей
50 гр. сливочного масла
60 гр. сахара
1 ч.л. соли
220 гр. молока
1 яйцо
песочное тесто
240 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя теста
80 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
щепотка шафрана
1 яйцо
начинка (мой вариант):
50 гр. мака
80 гр. молока
2 ст.л. сахара
1 ст.л. манной крупы
ваниль из половины стручка (можно заменить ванильным сахаром)
Пирог с мясом и квашеной капустой
для теста:
кефир 0% 250 гр.
яйцо,
масло слив. 50 гр.
масло раст. 1 ст.л.
молоко 50 мл.,
сахар 1 ч.л. (не полн.)
соль 1 ч.л.
дрожжи свеж.20 гр.
мука ок.500 гр.
для начинки:
фарш смеш.(50/50) 1 кг.,
лук 3-4 шт.
соль
перец,чили,
майоран,
белок взбитый 2 шт.
капуста квашеная 2 горсти.
а так же:
желток,
сливки 2 ст.л.
мак 1 ч.л.
Каталог: Пирог с мясом
488360 мин.3366
15 февраля 2009, 19:43
для теста:
кефир 0% 250 гр.
яйцо,
масло слив. 50 гр.
масло раст. 1 ст.л.
молоко 50 мл.,
сахар 1 ч.л. (не полн.)
соль 1 ч.л.
дрожжи свеж.20 гр.
мука ок.500 гр.
для начинки:
фарш смеш.(50/50) 1 кг.,
лук 3-4 шт.
соль
перец,чили,
майоран,
белок взбитый 2 шт.
капуста квашеная 2 горсти.
а так же:
желток,
сливки 2 ст.л.
мак 1 ч.л.
Праздничный индийский плов
баранина 500 гр.
йогурт 150 гр.
анис 1/2 ч.л.
острый перец 1/2 стручка
перец сладкий 1/2 ч.л.
соль
масло растительное 4 ст.л.
рис 250 гр.
сливочное масло 50 гр.
мак 50 гр.
барбарис 5 гр. (одна пачка)
кориандр 1/2 ч.л.
зира 1/2 ч.л.
кардамон 2 шт.
гвоздика 3 шт.
острый перец 1 стручок
корица 1 палочка
шафран 1 ч.л.
соль
кинза (свежая) 3 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
162570 мин.4066
18 октября 2010, 12:48
баранина 500 гр.
йогурт 150 гр.
анис 1/2 ч.л.
острый перец 1/2 стручка
перец сладкий 1/2 ч.л.
соль
масло растительное 4 ст.л.
рис 250 гр.
сливочное масло 50 гр.
мак 50 гр.
барбарис 5 гр. (одна пачка)
кориандр 1/2 ч.л.
зира 1/2 ч.л.
кардамон 2 шт.
гвоздика 3 шт.
острый перец 1 стручок
корица 1 палочка
шафран 1 ч.л.
соль
кинза (свежая) 3 ст.л.
Торт королевский
в расчете на один корж:
сахар - 1 ст.
яйцо (или два, если мелкие)
сметана - 1 ст.
мука - 1 ст.
вкусы (по коржам):
колотые ядра грецкого ореха - 1 ст
изюм - 1 ст.
мак (протереть с сахаром) - 1 ст
какао - 3 ст.л.
корица - 2 ст.л.
лимон протертый на крупной терке
пропитка:
сметана - 1 ст.
сахар - 2 ст.л.
крем:
сливочное масло - 200
1/2 б. сгущенки
варенье из черной смородины
корица
какао
Каталог: Другая выпечка
1833330 мин.4174
18 декабря 2007, 22:45
в расчете на один корж:
сахар - 1 ст.
яйцо (или два, если мелкие)
сметана - 1 ст.
мука - 1 ст.
вкусы (по коржам):
колотые ядра грецкого ореха - 1 ст
изюм - 1 ст.
мак (протереть с сахаром) - 1 ст
какао - 3 ст.л.
корица - 2 ст.л.
лимон протертый на крупной терке
пропитка:
сметана - 1 ст.
сахар - 2 ст.л.
крем:
сливочное масло - 200
1/2 б. сгущенки
варенье из черной смородины
корица
какао
Маково-грушевый тортик
тесто:
мука — 250 г
сливочное масло — 150 г
сахар тм "мистраль" — 70 г
желтки яичные — 1 шт
ледяная вода — 3-4 ст.л
соль — 1 щеп.
............
начинка:
мак — 200 г
молоко — 350 мл.
сахар тм"мистраль" — 100 г
манная крупа — 40 г
яйца — 2шт
ром — 2 ст.л
соль — 1 щеп
сливочное масло — 50 г
цедра 1 лимона
корица — 1 щепотка
..................
дополнительно:
груши — 2шт
абрикосовый джем — 2 ст.л
лимонный сок — 1 ст.л.
Каталог: Торты
12548120 мин.885
08 декабря 2015, 22:56
тесто:
мука — 250 г
сливочное масло — 150 г
сахар тм "мистраль" — 70 г
желтки яичные — 1 шт
ледяная вода — 3-4 ст.л
соль — 1 щеп.
............
начинка:
мак — 200 г
молоко — 350 мл.
сахар тм"мистраль" — 100 г
манная крупа — 40 г
яйца — 2шт
ром — 2 ст.л
соль — 1 щеп
сливочное масло — 50 г
цедра 1 лимона
корица — 1 щепотка
..................
дополнительно:
груши — 2шт
абрикосовый джем — 2 ст.л
лимонный сок — 1 ст.л.
Печенье из муки каракан-kurakkan
тесто:
60 гр. мягкого масла
60 гр. яблочного пюре
1/4 ст. сахарозаменителя или сахара
2 ст.л. апельсинового сока
1 яйцо
1 ст.л. цедры апельсина или лимона
1 ч.л. ванильного экстракта
1/2 ч.л. кардомона
1 1/2 -2 ст. муки каракан ( или пшеничной муки)
1 ч.л. соды
начинка:
1 ст. мака
1/2 ст. жаренного арахиса
2 ст.л. обезжиренного молока
1 ст.л. мёда
1-2 ч.л. лимонного сока
Каталог: Печенье
50300 мин.243642
04 сентября 2009, 08:06
тесто:
60 гр. мягкого масла
60 гр. яблочного пюре
1/4 ст. сахарозаменителя или сахара
2 ст.л. апельсинового сока
1 яйцо
1 ст.л. цедры апельсина или лимона
1 ч.л. ванильного экстракта
1/2 ч.л. кардомона
1 1/2 -2 ст. муки каракан ( или пшеничной муки)
1 ч.л. соды
начинка:
1 ст. мака
1/2 ст. жаренного арахиса
2 ст.л. обезжиренного молока
1 ст.л. мёда
1-2 ч.л. лимонного сока
Маффины “figgaro“.
основной рецепт:
мерка 1 чашка или 1 cтакан 250 мл.
мука 2 ст.
молоко 1 ст.
яйцо 1 шт.
растительноe маслo ¾ ст. a,
сахар ¾ ст. a,
щепотка соли,
разрыхлитель 1 столовая ложка,
ванильный сахар.
возможные вариации (примерно полную горсть):
1) яблоки с корицей
2) шоколад
3) изюм (замочнным в роме и апельс соке)
4) орех
5) кокосовая стружка
6) ягоды любые
7) мак
8) и тд и тп.
помадка:
сахарная пудра + апельсиновый сок (0,5апельсинa)
Каталог: Из овощей и грибов
651530 мин.144398
24 февраля 2009, 16:12
основной рецепт:
мерка 1 чашка или 1 cтакан 250 мл.
мука 2 ст.
молоко 1 ст.
яйцо 1 шт.
растительноe маслo ¾ ст. a,
сахар ¾ ст. a,
щепотка соли,
разрыхлитель 1 столовая ложка,
ванильный сахар.
возможные вариации (примерно полную горсть):
1) яблоки с корицей
2) шоколад
3) изюм (замочнным в роме и апельс соке)
4) орех
5) кокосовая стружка
6) ягоды любые
7) мак
8) и тд и тп.
помадка:
сахарная пудра + апельсиновый сок (0,5апельсинa)
Торт ----- банановый рай
для бисквита:
4-яйца
1 ст. -муки
0,5 ст. -сахара
0,5 ч.л. соды-гашоной с 1 ч.л. лимонного сока
5 ст.л. -какао парашок
масло для смазки формы
и сама форма для выпечки 26см
для крема:
5-бананов
200 гр. -творога 9%
15 гр. -желатина
200 гр. -сметаны 20%
5 ст.л. -сахара
2 ст.л. -ванильного сахара
1 ст. -холодной кипяченой воды
для украшения:
150 гр. -крекера рыбки с маком
ну и разъемная форма 28см
Каталог: Торты
17042120 мин.03548
03 января 2009, 17:19
для бисквита:
4-яйца
1 ст. -муки
0,5 ст. -сахара
0,5 ч.л. соды-гашоной с 1 ч.л. лимонного сока
5 ст.л. -какао парашок
масло для смазки формы
и сама форма для выпечки 26см
для крема:
5-бананов
200 гр. -творога 9%
15 гр. -желатина
200 гр. -сметаны 20%
5 ст.л. -сахара
2 ст.л. -ванильного сахара
1 ст. -холодной кипяченой воды
для украшения:
150 гр. -крекера рыбки с маком
ну и разъемная форма 28см
Торт "маковая фантазия"
для бисквита:
мука-120 гр
белки – 5 шт. (90 г)
желтки – 7-10 шт. (210 г)
сахар – 120 г
масло сливочное – 160 г
сахарная пудра – 100 г
мак – 200 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванильный сахар – 10 г
для начинки:
чернослив без косточек - 150 гр.
сметана 200 г
сливки 33% 100 г
желатин- 10 г
сахар – 60 г
для глазури:
сметана – 2 стол. ложки
молоко – 2 стол. ложки
сливочное масло – 70 г
какао – 3 стол. ложки
сахар – 3 стол. ложки
Каталог: Другая выпечка
65670 мин.164867
27 июля 2008, 12:17
для бисквита:
мука-120 гр
белки – 5 шт. (90 г)
желтки – 7-10 шт. (210 г)
сахар – 120 г
масло сливочное – 160 г
сахарная пудра – 100 г
мак – 200 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванильный сахар – 10 г
для начинки:
чернослив без косточек - 150 гр.
сметана 200 г
сливки 33% 100 г
желатин- 10 г
сахар – 60 г
для глазури:
сметана – 2 стол. ложки
молоко – 2 стол. ложки
сливочное масло – 70 г
какао – 3 стол. ложки
сахар – 3 стол. ложки
Шведский рулет к завтраку.
1+2/3 ст. пшеничной муки высшего сорта (+еще чуть больше 1 ст. для вымешивания теста),
1 ст.л. быстро действующих дрожжей,
1/2 ст. теплого молока,
1/2 ст. сахарного песка,
1/2 ч.л. ванилина,
1/4 ч.л. соли.
4 желтка больших яйца+1 яйцо,слегка взбитое,для смазывания,
1/2 ст. (125 г)растопленного сливочного масла,
1 ст. изюма (при желании - мак).
форма диаметром 25 см,смазанная маслом и присыпанная панировочными сухарями или мукой.
Каталог: Рулеты
15460180 мин.92763
23 марта 2010, 02:21
1+2/3 ст. пшеничной муки высшего сорта (+еще чуть больше 1 ст. для вымешивания теста),
1 ст.л. быстро действующих дрожжей,
1/2 ст. теплого молока,
1/2 ст. сахарного песка,
1/2 ч.л. ванилина,
1/4 ч.л. соли.
4 желтка больших яйца+1 яйцо,слегка взбитое,для смазывания,
1/2 ст. (125 г)растопленного сливочного масла,
1 ст. изюма (при желании - мак).
форма диаметром 25 см,смазанная маслом и присыпанная панировочными сухарями или мукой.
Детский тирамису с маково вишнёвой ноткой
для коржа:
150 гр. мака
120 гр. слив масла комнатной температуры
3 яйца
3 ст л сах пудры(~80 гр)
3 средних яблока(~350 гр)
2 ст л манной крупы(манки)
1 ст л меда(с горой)
1 ст л растит масла
1 ч.л. (без горы) разрыхлителя
для крема:
творог нежирный 300 гр.
сгущёное молоко 0,5 банки
сливки 33% - 200 гр.
белый шоколад 100 гр.
кроме того:
вишнёвый джем
савоярди
форма для выпечки ~24 см.
Каталог: Торты
72130 мин.34
18 апреля 2012, 22:32
для коржа:
150 гр. мака
120 гр. слив масла комнатной температуры
3 яйца
3 ст л сах пудры(~80 гр)
3 средних яблока(~350 гр)
2 ст л манной крупы(манки)
1 ст л меда(с горой)
1 ст л растит масла
1 ч.л. (без горы) разрыхлителя
для крема:
творог нежирный 300 гр.
сгущёное молоко 0,5 банки
сливки 33% - 200 гр.
белый шоколад 100 гр.
кроме того:
вишнёвый джем
савоярди
форма для выпечки ~24 см.
Киш с луком, яблоками и маком
на форму 21 см
для теста: 125 гр. муки
щепотка соли
70 гр. холодного маргарина
2 ст л водки
1 желток
1/2 ч.л. сахара
для начинки: 3 длинные полоски с/к бекона
300 гр. репчатого лука
2 ст л сливочного масла
1 ст л мака
1 зеленое яблоко
1 яйцо
1 белок
сок 1/2 лимона
80 гр. сметаны
50 гр. тертого сыра
1.5 ст л муки
соль, черный молотый перец, сушеный майоран
Каталог: Пицца
63760 мин.4279
11 июля 2009, 20:21
на форму 21 см
для теста: 125 гр. муки
щепотка соли
70 гр. холодного маргарина
2 ст л водки
1 желток
1/2 ч.л. сахара
для начинки: 3 длинные полоски с/к бекона
300 гр. репчатого лука
2 ст л сливочного масла
1 ст л мака
1 зеленое яблоко
1 яйцо
1 белок
сок 1/2 лимона
80 гр. сметаны
50 гр. тертого сыра
1.5 ст л муки
соль, черный молотый перец, сушеный майоран
Осетинский пирог
сдобное тесто:
кефир - 500 гр
яйца - 4-5 шт.
масло - 200 г
сахар - 10-15 ст.л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 10 г
мука - 700-750 г
тесто для осетинского пирога:
вода - 0,5л.
сахар - 2/3ст
соль - 1ч.л
масло растительное - 2/3 ст.
дрожжи сухие - 10 г
мука-800 г
начинка для осетинского пирога:
сыр (брынза домашняя, немного соленая)
листья молодой свеклы
начинка маковая:
мак
изюм
сахар
начинка творожная:
творог домашний
изюм
сахар
ваниль
Каталог: Осетинские пироги
23271300 мин.58105
13 июня 2008, 00:38
сдобное тесто:
кефир - 500 гр
яйца - 4-5 шт.
масло - 200 г
сахар - 10-15 ст.л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 10 г
мука - 700-750 г
тесто для осетинского пирога:
вода - 0,5л.
сахар - 2/3ст
соль - 1ч.л
масло растительное - 2/3 ст.
дрожжи сухие - 10 г
мука-800 г
начинка для осетинского пирога:
сыр (брынза домашняя, немного соленая)
листья молодой свеклы
начинка маковая:
мак
изюм
сахар
начинка творожная:
творог домашний
изюм
сахар
ваниль
Ах, какие булочки!
700 гр. муки
9 гр. свежих дрожжей (или 1.5 ч.л сухих дрожжей)
150 мл. молока
90 гр. сахара
90 гр. растопленного и охлажденного сливочного масла
3 яйца
цедра 1 лимона(у меня апельсина)
1/2 ч.л. кардамона
1 ч.л. соли
для смазки и посыпки: 1 яйцо,мак
начинка:2 ст.л. молотого бисквитного печенья+200 гр. сливового джема+3 ст.л. крупно нарубленных грецких орехов.
формы 26 и 16 см.в диаметре.дно застелить пекарской бумагой
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
540450 мин.80148
08 мая 2011, 00:55
700 гр. муки
9 гр. свежих дрожжей (или 1.5 ч.л сухих дрожжей)
150 мл. молока
90 гр. сахара
90 гр. растопленного и охлажденного сливочного масла
3 яйца
цедра 1 лимона(у меня апельсина)
1/2 ч.л. кардамона
1 ч.л. соли
для смазки и посыпки: 1 яйцо,мак
начинка:2 ст.л. молотого бисквитного печенья+200 гр. сливового джема+3 ст.л. крупно нарубленных грецких орехов.
формы 26 и 16 см.в диаметре.дно застелить пекарской бумагой
Нежный творожно-маково-банановый пирог .
первый слой:
1. творог 0.5 %- 2 пачки по 200 г
2. сахар- 3 ст.ложки
3. яйца-2 шт. + 2 желтка
4. крахмал-2 ст.ложки
5. сметана-20%-3 ст.ложки
6. ванилин-на кончике ножа
7. разрыхлитель -3 г
8. бананы-4 шт
9. мюсли обжареные- 1,5 ст.
10. мак-пачка-20 г
для верха:
11. яйца -2 шт. + 2 белка
12. сахар-3 ст.ложки
13. мука-2 ст.ложки
14. крахмал-1 ст.ложка
15. ванилин
Каталог: Банановый пирог
189340 мин.3930
28 июня 2012, 13:37
первый слой:
1. творог 0.5 %- 2 пачки по 200 г
2. сахар- 3 ст.ложки
3. яйца-2 шт. + 2 желтка
4. крахмал-2 ст.ложки
5. сметана-20%-3 ст.ложки
6. ванилин-на кончике ножа
7. разрыхлитель -3 г
8. бананы-4 шт
9. мюсли обжареные- 1,5 ст.
10. мак-пачка-20 г
для верха:
11. яйца -2 шт. + 2 белка
12. сахар-3 ст.ложки
13. мука-2 ст.ложки
14. крахмал-1 ст.ложка
15. ванилин
Пирог яблочно-тыквенный под маковой шапочкой
тесто:
1,5 ст. муки
110-120 г холодного сливочного масла
50 мл сахарной пудры
4-5 ст.л. ледяной воды
соль щепотка
яблочная начинка
600-700 яблок
2 ст.л. муки
чуть корицы
1 ст.л. лимонного сока
тыквенная начинка
1,5 ст. тыквенного пюре
1 ст. концентрированного молока
1 щепотка соли
1 щепотка мускатного ореха
1 щепотка корицы
2 яйца
100 мл сахара
штройзель
1/2 ст. муки
3 ст.л. сахара
30 г мака
25 г сливочного масла
Каталог: Тыквенный пирог
240040 мин.4134
22 ноября 2013, 10:38
тесто:
1,5 ст. муки
110-120 г холодного сливочного масла
50 мл сахарной пудры
4-5 ст.л. ледяной воды
соль щепотка
яблочная начинка
600-700 яблок
2 ст.л. муки
чуть корицы
1 ст.л. лимонного сока
тыквенная начинка
1,5 ст. тыквенного пюре
1 ст. концентрированного молока
1 щепотка соли
1 щепотка мускатного ореха
1 щепотка корицы
2 яйца
100 мл сахара
штройзель
1/2 ст. муки
3 ст.л. сахара
30 г мака
25 г сливочного масла
Пирожки (булочки) с маком
тесто:
молоко – 250 мл.
сахар – 160-180 гр.
дрожжи – 10 гр.
яйцо – 2 шт.
соль – 0,5 ч.л.
сливочное масло – 100 гр.
мука – 550-600 гр.
ванильный сахар – 1 п.
растительное масло – 2-3 ст.л.
начинка:
мак – 150 гр.
сахар – 100-130 гр.
белок – 1 шт.
сливочное масло – 20-30 гр.
глазурь:
сливочное масло – 30 гр.
молоко – 2 ст.л.
какао – 1,5 ст.л.
сахар – 1,5 ст.л.
дополнительно (для смазки):
желток – 1 шт.
молоко – 2 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
14790 мин.10
08 февраля 2021, 14:22
тесто:
молоко – 250 мл.
сахар – 160-180 гр.
дрожжи – 10 гр.
яйцо – 2 шт.
соль – 0,5 ч.л.
сливочное масло – 100 гр.
мука – 550-600 гр.
ванильный сахар – 1 п.
растительное масло – 2-3 ст.л.
начинка:
мак – 150 гр.
сахар – 100-130 гр.
белок – 1 шт.
сливочное масло – 20-30 гр.
глазурь:
сливочное масло – 30 гр.
молоко – 2 ст.л.
какао – 1,5 ст.л.
сахар – 1,5 ст.л.
дополнительно (для смазки):
желток – 1 шт.
молоко – 2 ст.л.
Торт яблочно-творожный
бисквит
яйцо куриное (крупные) — 3 шт
сахар — 125 г
мак — 1 ст.л.
мука пшеничная — 90 г
яблоко (очищенных и порезанных кубиком) — 200 г
творожный слой
творог (однородный) — 250 г
сметана (15%) — 200 мл.
йогурт (отвешенный натуральный,если не хотите отвешивать, то возьмите желатина 30 гр) — 200 мл.
желатин (в порошке) — 20 г
молоко — 125 мл.
банан (очищенный) — 200 г
сахар — 100 г
покрытие
шоколад белый (натертый на мелкой терке) — 50 г
шоколад молочный — 25 г
Каталог: Торты
185350 мин.714
10 января 2017, 16:55
бисквит
яйцо куриное (крупные) — 3 шт
сахар — 125 г
мак — 1 ст.л.
мука пшеничная — 90 г
яблоко (очищенных и порезанных кубиком) — 200 г
творожный слой
творог (однородный) — 250 г
сметана (15%) — 200 мл.
йогурт (отвешенный натуральный,если не хотите отвешивать, то возьмите желатина 30 гр) — 200 мл.
желатин (в порошке) — 20 г
молоко — 125 мл.
банан (очищенный) — 200 г
сахар — 100 г
покрытие
шоколад белый (натертый на мелкой терке) — 50 г
шоколад молочный — 25 г
Вишнёво-маковый пирог с творогом и посыпкой "штрейзель".
для теста:
300 гр. муки
1/2 пачки разрыхлителя(7гр)
130 гр. сахара
125 гр. размягчённого сливочного масла
1 яйцо
для начинки:
140-150 гр. сахара
100 гр. готового мака
3 яйца
1 большая банка консервированной вишни(600-800 гр)
500 творожной массы
250 гр. сметаны
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик порошка для ванильного пудинга(37 гр. )
для посыпки:
140 гр. сливочного масла
150-250 гр. муки
100-120 гр. сахара
Каталог: Сладкие пироги
1552690 мин.104576
27 мая 2008, 03:07
для теста:
300 гр. муки
1/2 пачки разрыхлителя(7гр)
130 гр. сахара
125 гр. размягчённого сливочного масла
1 яйцо
для начинки:
140-150 гр. сахара
100 гр. готового мака
3 яйца
1 большая банка консервированной вишни(600-800 гр)
500 творожной массы
250 гр. сметаны
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик порошка для ванильного пудинга(37 гр. )
для посыпки:
140 гр. сливочного масла
150-250 гр. муки
100-120 гр. сахара
Нежный и пикантный сырный кекс
для начинки:
200 гр. ветчины (нарезка)
5 зубчиков чеснока
1 большая луковица
для сырной массы:
тёртый сыр 300-350 гр. (у меня гауда и эдам)
200 гр. сметаны
2 ст.л. майонеза (у меня ремулад)
150-180 сливок (30%)
2 яйца
1,5 ч.л. горчицы
100 сливочного сыра с зеленью типа филадельфии
перец, перец кайен, паприка, соль, зелень
1,5 ст. муки
пол-пакетика разрыхлителя
для смазки и посыпки:
1 желток+1-2 ст.л. молока
кунжут, мак
Каталог: Другая выпечка
97350 мин.4783
21 марта 2009, 01:14
для начинки:
200 гр. ветчины (нарезка)
5 зубчиков чеснока
1 большая луковица
для сырной массы:
тёртый сыр 300-350 гр. (у меня гауда и эдам)
200 гр. сметаны
2 ст.л. майонеза (у меня ремулад)
150-180 сливок (30%)
2 яйца
1,5 ч.л. горчицы
100 сливочного сыра с зеленью типа филадельфии
перец, перец кайен, паприка, соль, зелень
1,5 ст. муки
пол-пакетика разрыхлителя
для смазки и посыпки:
1 желток+1-2 ст.л. молока
кунжут, мак
Шоколадный рулет с творожным кремом и маком
корж 20 см можно заменить на любое печенье (получится рулет без выпечки)
яйца - 4 шт.
сахар - 250 гр.
сыворотка (или молоко) - 200 мл. (у меня домашняя)
мука - 300 гр.
какао - 20 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
растительное масло - 100 мл.
ванильный экстракт
для рулета
корж или печенье
ряженка - 400 мл. (у меня домашняя)
молочный шоколад - 100 гр.
крем
творог - 500 гр. (у меня домашний)
сахарная пудра - 2 ст.л.
белый шоколад - 85 гр.
мак - 40 гр.
Каталог: Другие десерты
57600 мин.12
25 марта 2021, 10:55
корж 20 см можно заменить на любое печенье (получится рулет без выпечки)
яйца - 4 шт.
сахар - 250 гр.
сыворотка (или молоко) - 200 мл. (у меня домашняя)
мука - 300 гр.
какао - 20 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
растительное масло - 100 мл.
ванильный экстракт
для рулета
корж или печенье
ряженка - 400 мл. (у меня домашняя)
молочный шоколад - 100 гр.
крем
творог - 500 гр. (у меня домашний)
сахарная пудра - 2 ст.л.
белый шоколад - 85 гр.
мак - 40 гр.
Торт "министерский"
сахар ( ст. = 200 мл. ) — 1,5 стак.
сметана 15% - 1,5 ст. в коржи, остальное в крем — 900-1000 г
яйцо — 6 шт
мука (на один корж неполный ст. ) - почти 3 стак.
крахмал — 3 ст.л.
разрыхлитель теста — 3 ч.л.
соль — 1 ч.л.
орехи грецкие (1 ст. для посыпки торта, 0,5 ст. в корж) — 1,5 стак.
изюм без косточек — 0,5 стак.
кокосовая стружка или мак — 0,5 стак.
сахарная пудра — 1,5 стак.
загуститель для сливок — 1 пакет.
Каталог: Торты
1023110 мин.58117
10 марта 2010, 09:35
сахар ( ст. = 200 мл. ) — 1,5 стак.
сметана 15% - 1,5 ст. в коржи, остальное в крем — 900-1000 г
яйцо — 6 шт
мука (на один корж неполный ст. ) - почти 3 стак.
крахмал — 3 ст.л.
разрыхлитель теста — 3 ч.л.
соль — 1 ч.л.
орехи грецкие (1 ст. для посыпки торта, 0,5 ст. в корж) — 1,5 стак.
изюм без косточек — 0,5 стак.
кокосовая стружка или мак — 0,5 стак.
сахарная пудра — 1,5 стак.
загуститель для сливок — 1 пакет.
Разговление
опара
0,5 гр. свежих дрожжей
2 ст л сахара
1 ст муки
0,5 л молока
пасхальное тесто
опара
0,5 л молока
0,5 кг. сахара
0,250 гр. сл масла
5 желтков
пакетик ванилина
пакетик улутшителя для муки
щепотка соли
0,200 гр. распаренного изюма
примерно 2,300 кг. муки
начинка для рулетов и булочек
творог,мак, гр. орехи
творожная пасха
0,750 гр. свежего творога
5 желтков
0,250 гр. сахара
0,250 гр. сл масла(мягкое)
изюм,орехи,цукаты
ванилин
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
55850 мин.2048
18 апреля 2009, 14:21
опара
0,5 гр. свежих дрожжей
2 ст л сахара
1 ст муки
0,5 л молока
пасхальное тесто
опара
0,5 л молока
0,5 кг. сахара
0,250 гр. сл масла
5 желтков
пакетик ванилина
пакетик улутшителя для муки
щепотка соли
0,200 гр. распаренного изюма
примерно 2,300 кг. муки
начинка для рулетов и булочек
творог,мак, гр. орехи
творожная пасха
0,750 гр. свежего творога
5 желтков
0,250 гр. сахара
0,250 гр. сл масла(мягкое)
изюм,орехи,цукаты
ванилин
Маковый рулет 
дрожжевое тесто:
молоко теплое – 120 гр.
яйцо – 1 шт.
дрожжи сухие – 5-6 гр. (2 ч.л. без горки, 15-18 гр. свежих)
ванильный сахар – 10 гр.
сахар – 50 гр.
соль – 1/3 ч.л.
растопленный маргарин – 75 гр. (можно заменить растительным или сливочным маслом)
мука – 350 гр. (добавляйте постепенно, может уйти чуть больше или чуть меньше)
маковая начинка:
мак – 150 гр.
сахар – 80 гр.
белок – 1 шт.
для смазывания рулета:
желток – 1 шт.
молоко – 1 ч.л.
Каталог: Пироги
42220 мин.11
11 августа 2020, 16:16
дрожжевое тесто:
молоко теплое – 120 гр.
яйцо – 1 шт.
дрожжи сухие – 5-6 гр. (2 ч.л. без горки, 15-18 гр. свежих)
ванильный сахар – 10 гр.
сахар – 50 гр.
соль – 1/3 ч.л.
растопленный маргарин – 75 гр. (можно заменить растительным или сливочным маслом)
мука – 350 гр. (добавляйте постепенно, может уйти чуть больше или чуть меньше)
маковая начинка:
мак – 150 гр.
сахар – 80 гр.
белок – 1 шт.
для смазывания рулета:
желток – 1 шт.
молоко – 1 ч.л.
Булочки с маком
мука – +/-480 гр
молоко теплое – 150 мл.
яйцо – 1 шт.
дрожжи сухие быстродействующие – 7 гр. (20 гр. прессованных)
сахар – 80 гр.
соль – 0,5 ч.л.
сливочное масло размягченное – 60 гр.
для начинки:
мак сухой - 150 гр.
сахар - 150 гр.
вода (молоко) - 150 мл.
ванильный сахар - 1 ч.л.
сливочное масло - 30 гр.
белок - 1 шт. (желток для смазки булочек)
выход начинки: 400 гр.
для смазывания:
желток + молоко - 1 ч.л.
сахарный сироп:
сахар - 30 гр.
вода - 40 мл.
Каталог: Булочки
29850 мин.1202
06 февраля 2023, 18:55
мука – +/-480 гр
молоко теплое – 150 мл.
яйцо – 1 шт.
дрожжи сухие быстродействующие – 7 гр. (20 гр. прессованных)
сахар – 80 гр.
соль – 0,5 ч.л.
сливочное масло размягченное – 60 гр.
для начинки:
мак сухой - 150 гр.
сахар - 150 гр.
вода (молоко) - 150 мл.
ванильный сахар - 1 ч.л.
сливочное масло - 30 гр.
белок - 1 шт. (желток для смазки булочек)
выход начинки: 400 гр.
для смазывания:
желток + молоко - 1 ч.л.
сахарный сироп:
сахар - 30 гр.
вода - 40 мл.
Штрудель творожный с абрикосами
тесто:
мука-250 гр
яйца-1шт
масло растит.-60 гр
соль-щепотка
холодная вода-80-90 гр
начинка:
творог 9-18%-300 гр
сметана(от 20%)-100 гр
сах.пудра-150 гр
мак-20 гр
мед-30 гр
мука-50 гр
сыр "филадельфия"(или любой его аналог)-200 гр
белки-2шт
а также:
абрикосы консерв.-1 банка(брутто-850 гр)
крошка бисквитная
крошка слоеная
масло сливочное
для декора:
соус лимонно-апельсиновый
апельсиновый чипс
мята
сахарная пудра
Каталог: Творожный штрудель
110920 мин.124082
13 сентября 2008, 05:06
тесто:
мука-250 гр
яйца-1шт
масло растит.-60 гр
соль-щепотка
холодная вода-80-90 гр
начинка:
творог 9-18%-300 гр
сметана(от 20%)-100 гр
сах.пудра-150 гр
мак-20 гр
мед-30 гр
мука-50 гр
сыр "филадельфия"(или любой его аналог)-200 гр
белки-2шт
а также:
абрикосы консерв.-1 банка(брутто-850 гр)
крошка бисквитная
крошка слоеная
масло сливочное
для декора:
соус лимонно-апельсиновый
апельсиновый чипс
мята
сахарная пудра
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
