Детский тирамису с маково вишнёвой ноткой
Насладитесь детским тирамису с маково-вишнёвой ноткой! Приготовьте корж из мака, яблок и манки, а за крем ответит творог и белый шоколад. Рецепт прост!
Продукты
- для коржа:
- 150 г мака
- 120 г слив масла комнатной температуры
- 3 яйца
- 3 ст.л. сах пудры(~80 гр)
- 3 средних яблока(~350 гр)
- 2 ст.л. манной крупы(манки)
- 1 ст.л. меда(с горой)
- 1 ст.л. растит масла
- 1 ч.л. (без горы) разрыхлителя
- для крема:
- творог нежирный 300 г
- сгущёное молоко 0,5 банки
- сливки 33% - 200 г
- белый шоколад 100 г
- кроме того:
- вишнёвый джем
- савоярди
- форма для выпечки ~24 см.
Пошаговый способ приготовления
Для коржа:
1. Мак залить кипятком и дать постоять минут 10-15. Воду слить. В мак добавить мед и все в блендер-хорошенько измельчить.
2. Отделить белки от желтков. Масло пару минут взбиваем и по одному домешиваем желтки
3. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и потереть на морковной терке.
4. К маслу примешиваем в несколько заходов яблоки и мак. Туда же манку,разрыхлитель,растит масло и пудру
5. Белки взбить в крутую пену и в 3 захода аккуратно примешать к тесту
6. Вылить в форму,смазанную растит маслом и в духовку на 45-55 мин 180-200"
Для крема:
1. Творог измельчить блендером.
2. В творог добавить 0,5 банки сгущёного молока и плитку (100 гр) белого шоколада предварительно растопленного на водной бане.
3. Взбить до пиков сливки
4. Смешать творожную массу со сливками.
5. Оставить на холоде на час.
Сборка:
1. Вишнёвый джем разбавить кипячёной водой или некрепким чаем (2:1)
2. Савоярди обмакнуть в джеме и выложить на маковый корж
3. Сверху выложить крем. Немного оставить на смазку краёв.
4. Украсить по своему вкусу. Я украшала мармеладом и шоколадом.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
124 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
19 апреля 2012, 15:19
19 апреля 2012, 15:57
19 апреля 2012, 21:50
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти