Фото к рецепту: Украинские бублики

Домашняя

2 мин.

11

Не определен

31352

36

93

02 июня 2009, 13:38

Ингредиенты

  • 1 ст. теплого молока
  • 30 гр. ов сырых дрожжей(я брала 1 ч ложку с горкой сухих)
  • 0.5 ч.л. соли
  • 3 ст.л. сахара с горкой
  • 1 яйцо
  • 4 ст.л. растительного масла
  • я еще добавила 3 ст.л. растопленного маргарина
  • и от себя добавила пакетик ванильного сахара
  • мак для посыпки
  • 1 яйцо для смазывания
  • мука примерно 2-3 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

В теплом молоке растворить дрожжи, в отдельной посуде смешать растопленный маргарин,растительное масло,сахар,ваниль,соль,яйцо,добавить в молоко с дрожжами,подсыпая просеянную муку замесить крутое тесто,вымешивать несколько минут,затем переложить тесто в смазанную маслом миску,накрыть и поставить в тепло на 1 час.Тесто поднимется не очень сильно,так должно быть,это из за того что мы его немного "забили".

Подошедшее тесто обмять.На огонь поставить кастрюлю с водой,добавить 2 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку растительного масла.

Руки и рабочую поверхность смазать маслом,тесто поделить на 10-11 шариков,накрыть их пленкой чтобы они не обветривались,затем проделывая дырку в шарике и продев его на руку начать формовать бублики. В это время вода закипит.Бросаем в кипящую воду по одному или двум бубликов,зависит от того какого размера кастрюля,я бросала по 2,они в воде увеличатся в размере,следите за тем чтобы бублики не прилипли ко дну кастрюли,варить пока не всплывут,вода должна чуть булькать.когда всплывут вынимать шумовкой и укладывать на выстланный бумагой и смазанный сливочным маслом противень,пока бублики не обсохнут передвигайте их чтоб они не прилипли к противню.Духовку включить на 200 градусов.Укладывайте обваренные бублики на расстоянии 2-3 см друг от друга, в духовке они еще подрастут.Когда все будут готовы чуть подвигайте их в последний раз чтоб не прилипли,смазать бублики яйцом и хорошо посыпать маком,выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

Пошаговые фото рецепта

Украинские бублики: фото шаг 1Украинские бублики: фото шаг 2Украинские бублики: фото шаг 3Украинские бублики: фото шаг 4

Дополнительная информация

На самом деле я дольше описывала чем готовила,готовятся они быстро,обвариваются тоже.Главное следить чтобы бублики не прилипли к противню,все время перемещайте их пока обвариваете остальные.Получаются очень вкусные,мягкие,совсем как в детстве.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

snail06
02.06.2009 13:47
Ответить
бублички..отлично!5
веданта
02.06.2009 14:08
Ответить
Отлично! 555555
natashka111
02.06.2009 14:15
Ответить
никогда бы не подумала-что бублики так готовят!5+
fcb111
02.06.2009 14:49
Ответить
Класс!!! выглядят, прямо как с хлебозавода - и не отличишь! :)
тётя маша
02.06.2009 14:58
Ответить
Выглядят чудно.5
ната777
02.06.2009 15:26
Ответить
Красивые и вкусные бублики.5.
gretick
02.06.2009 15:31
Ответить
kak interesno...5555
sigal
02.06.2009 15:42
Ответить
Чудо-бублики. 5.
strelec148
02.06.2009 16:23
Ответить
очень симпотичный вышли! 5
ким 5+
02.06.2009 16:28
Ответить
Отличные бублики!555!
Лена72
02.06.2009 16:47
Ответить
Красавцы:) 5555!
kuzar
02.06.2009 16:54
Ответить
Вот это да, никогда не знала, что нужно отваривать а потом выпекать.Открытие для меня. Век живи ,век учись!Супер!555555
lerua
02.06.2009 17:11
Ответить
Раньше в Киеве такие можно было купить в любом хлебном магазинне, это была фирменная выпечка, как киевский торт. Сейчас таких не купишь, жаль. Но благодаря Вам, можно испечь самому. Спасибо за рецепт. 5+++++ :))))
slava-k
02.06.2009 17:57
Ответить
Какие бублички!Спасибо!5
komarik_120752
02.06.2009 18:06
Ответить
Я тоже в восторге!555+++
salamandraaaa
02.06.2009 18:23
Ответить
Вот спасибо , хорошо , положите на комод ! Это я от радости , что у меня теперь будет такой замечательный рецепт ! Спасибо огромное ! 5 +++++++++++++++++ !
ирусик-88
02.06.2009 18:46
Ответить
отличные бублики!рецепт интересный!5555
milk
02.06.2009 18:59
Ответить
класс!
mari2020
02.06.2009 19:32
Ответить
Похожи на те,какие были когда то за 5 копеек. И способ интересный. Впервые слышу. 5!!!!!
натаха
02.06.2009 19:47
Ответить
Хочется, очень хочется бубличков! Тем более, что они так похожи на те, что раньше на каждом шагу продавались :)
natapit
02.06.2009 21:21
Ответить
интересно 555!
kotkot
02.06.2009 23:00
Ответить
Как в детстве.5+.
administra
02.06.2009 23:28
Ответить
забрала, спасибо 555
chef
03.06.2009 01:23
Ответить
Ммм,замечательный рецепт.Бублики удались на славу!555555+
glubokoe
04.01.2016 15:02
Ответить

А я знакома с такими бубликами с детства, бабушка в деревне пекла такие, только без мака, мы с братьями съедали их в первую очередь, хотя бабушка одновременно пекла много чего другого, очень были вкусные, за рецепт спасибо, обязательно попробую испечь, вспомнить вкус детства)))

a_l
04.06.2009 05:25
Ответить
Обязательно попробую! 5!
шуш
04.06.2009 05:57
Ответить
Как бубликов захотелось!!! 5555!
п&чёлка
04.06.2009 22:10
Ответить
Красивые!
oracle
07.06.2009 15:07
Ответить
очень аппетитные бублики! +5
жаннетта
09.06.2009 05:11
Ответить
Красивые 555
irepka
12.06.2009 22:53
Ответить
Отлично! Спасибо за рецепт. Обязательно попробую испечь.
barabolka
18.06.2009 13:38
Ответить
... только я вместо мака использовала шоколадные пасхальные присыпки) ням-ням :)
оля-в
18.06.2009 18:09
Ответить
barabolka Очень рада что понравились! )))
tati_69_20
11.08.2009 21:08
Ответить
Вкусные!!! 5555555555555 Спасибо от моей дочурки!!!
mara
31.03.2010 01:18
Ответить
вкусно 5
kurukunt
24.02.2012 22:03
Ответить
нашла Ваш рецепт в журнале Поварёнок от Щербакова В. из Липецка и приготовила,так в кусно!!!! Спасибо

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.681344459951091.091
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели