Украинские бублики

Фото к рецепту: Украинские бублики

Ингредиенты

  • 1 стакан теплого молока
  • 30 граммов сырых дрожжей(я брала 1 ч ложку с горкой сухих)
  • 0.5 ч. ложки соли
  • 3 ст. ложки сахара с горкой
  • 1 яйцо
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • я еще добавила 3 ст. ложки растопленного маргарина
  • и от себя добавила пакетик ванильного сахара
  • мак для посыпки
  • 1 яйцо для смазывания
  • мука примерно 2-3 стакана

Способ приготовления

В теплом молоке растворить дрожжи, в отдельной посуде смешать растопленный маргарин,растительное масло,сахар,ваниль,соль,яйцо,добавить в молоко с дрожжами,подсыпая просеянную муку замесить крутое тесто,вымешивать несколько минут,затем переложить тесто в смазанную маслом миску,накрыть и поставить в тепло на 1 час.Тесто поднимется не очень сильно,так должно быть,это из за того что мы его немного "забили".

Подошедшее тесто обмять.На огонь поставить кастрюлю с водой,добавить 2 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку растительного масла.

Руки и рабочую поверхность смазать маслом,тесто поделить на 10-11 шариков,накрыть их пленкой чтобы они не обветривались,затем проделывая дырку в шарике и продев его на руку начать формовать бублики. В это время вода закипит.Бросаем в кипящую воду по одному или двум бубликов,зависит от того какого размера кастрюля,я бросала по 2,они в воде увеличатся в размере,следите за тем чтобы бублики не прилипли ко дну кастрюли,варить пока не всплывут,вода должна чуть булькать.когда всплывут вынимать шумовкой и укладывать на выстланный бумагой и смазанный сливочным маслом противень,пока бублики не обсохнут передвигайте их чтоб они не прилипли к противню.Духовку включить на 200 градусов.Укладывайте обваренные бублики на расстоянии 2-3 см друг от друга, в духовке они еще подрастут.Когда все будут готовы чуть подвигайте их в последний раз чтоб не прилипли,смазать бублики яйцом и хорошо посыпать маком,выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Украинские бублики
Фото приготовления рецепта: Украинские бублики
Фото приготовления рецепта: Украинские бублики
Фото приготовления рецепта: Украинские бублики

Дополнительная информация

На самом деле я дольше описывала чем готовила,готовятся они быстро,обвариваются тоже.Главное следить чтобы бублики не прилипли к противню,все время перемещайте их пока обвариваете остальные.Получаются очень вкусные,мягкие,совсем как в детстве.

5.04.681344459951091.091
оля-в

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 2 мин.

Количество порций: 11

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
91  человек оценили
Сохранить рецепт
151 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
snail06
02.06.2009 13:47

бублички..отлично!5

веданта

Отлично! 555555

natashka111

никогда бы не подумала-что бублики так готовят!5+

fcb111
02.06.2009 14:49

Класс!!! выглядят, прямо как с хлебозавода - и не отличишь! :)

тётя маша

Выглядят чудно.5

ната777

Красивые и вкусные бублики.5.

gretick
02.06.2009 15:31

kak interesno...5555

sigal
02.06.2009 15:42

Чудо-бублики. 5.

strelec148

очень симпотичный вышли! 5

ким 5+

Отличные бублики!555!

Лена72

Красавцы:) 5555!

kuzar
02.06.2009 16:54

Вот это да, никогда не знала, что нужно отваривать а потом выпекать.Открытие для меня. Век живи ,век учись!Супер!555555

lerua
02.06.2009 17:11

Раньше в Киеве такие можно было купить в любом хлебном магазинне, это была фирменная выпечка, как киевский торт. Сейчас таких не купишь, жаль. Но благодаря Вам, можно испечь самому. Спасибо за рецепт. 5+++++ :))))

slava-k
02.06.2009 17:57

Какие бублички!Спасибо!5

komarik_120752

Я тоже в восторге!555+++

salamandraaaa

Вот спасибо , хорошо , положите на комод ! Это я от радости , что у меня теперь будет такой замечательный рецепт ! Спасибо огромное ! 5 +++++++++++++++++ !

ирусик-88

отличные бублики!рецепт интересный!5555

milk
02.06.2009 18:59

класс!

mari2020
02.06.2009 19:32

Похожи на те,какие были когда то за 5 копеек. И способ интересный. Впервые слышу. 5!!!!!

натаха

Хочется, очень хочется бубличков! Тем более, что они так похожи на те, что раньше на каждом шагу продавались :)

natapit
02.06.2009 21:21

интересно 555!

kotkot
02.06.2009 23:00

Как в детстве.5+.

administra

забрала, спасибо 555

chef Ruletka

Ммм,замечательный рецепт.Бублики удались на славу!555555+

glubokoe
04.01.2016 15:02

А я знакома с такими бубликами с детства, бабушка в деревне пекла такие, только без мака, мы с братьями съедали их в первую очередь, хотя бабушка одновременно пекла много чего другого, очень были вкусные, за рецепт спасибо, обязательно попробую испечь, вспомнить вкус детства)))

a_l
04.06.2009 05:25

Обязательно попробую! 5!

шуш
04.06.2009 05:57

Как бубликов захотелось!!! 5555!

п&чёлка

Красивые!

oracle
07.06.2009 15:07

очень аппетитные бублики! +5

жаннетта

Красивые 555

irepka
12.06.2009 22:53

Отлично! Спасибо за рецепт. Обязательно попробую испечь.

barabolka

... только я вместо мака использовала шоколадные пасхальные присыпки) ням-ням :)

оля-в

barabolka Очень рада что понравились! )))

tati_69_20

Вкусные!!! 5555555555555 Спасибо от моей дочурки!!!

mara
31.03.2010 01:18

вкусно 5

kurukunt
24.02.2012 22:03

нашла Ваш рецепт в журнале Поварёнок от Щербакова В. из Липецка и приготовила,так в кусно!!!! Спасибо

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...