Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Украинские бублики по рецепту оля-в

Приготовьте вкусные украинские бублики с теплым молоком, дрожжами, сахаром, яйцом, растительным маслом и маком для посыпки. Простота и вкус в каждом укусе!

Продукты

1 ст. теплого молока
30 г ов сырых дрожжей(я брала 1 ч ложку с горкой сухих)
0.5 ч.л. соли
3 ст.л. сахара с горкой
1 яйцо
4 ст.л. растительного масла
я еще добавила 3 ст.л. растопленного маргарина
и от себя добавила пакетик ванильного сахара
мак для посыпки
1 яйцо для смазывания
мука примерно 2-3 ст.

Пошаговый способ приготовления

В теплом молоке растворить дрожжи, в отдельной посуде смешать растопленный маргарин,растительное масло,сахар,ваниль,соль,яйцо,добавить в молоко с дрожжами,подсыпая просеянную муку замесить крутое тесто,вымешивать несколько минут,затем переложить тесто в смазанную маслом миску,накрыть и поставить в тепло на 1 час.Тесто поднимется не очень сильно,так должно быть,это из за того что мы его немного "забили".

Подошедшее тесто обмять.На огонь поставить кастрюлю с водой,добавить 2 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку растительного масла.

Руки и рабочую поверхность смазать маслом,тесто поделить на 10-11 шариков,накрыть их пленкой чтобы они не обветривались,затем проделывая дырку в шарике и продев его на руку начать формовать бублики. В это время вода закипит.Бросаем в кипящую воду по одному или двум бубликов,зависит от того какого размера кастрюля,я бросала по 2,они в воде увеличатся в размере,следите за тем чтобы бублики не прилипли ко дну кастрюли,варить пока не всплывут,вода должна чуть булькать.когда всплывут вынимать шумовкой и укладывать на выстланный бумагой и смазанный сливочным маслом противень,пока бублики не обсохнут передвигайте их чтоб они не прилипли к противню.Духовку включить на 200 градусов.Укладывайте обваренные бублики на расстоянии 2-3 см друг от друга, в духовке они еще подрастут.Когда все будут готовы чуть подвигайте их в последний раз чтоб не прилипли,смазать бублики яйцом и хорошо посыпать маком,выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

95 человек оценили

В избранное

152 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 2 мин.

Порций в рецепте: 11

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 35298

Понравилось: 95

Автор: оля-в

Создан: 02 июня 2009, 13:38

Каталоги: Бублики и баранки Выпечка

Дополнительная информация

На самом деле я дольше описывала чем готовила,готовятся они быстро,обвариваются тоже.Главное следить чтобы бублики не прилипли к противню,все время перемещайте их пока обвариваете остальные.Получаются очень вкусные,мягкие,совсем как в детстве.

Раньше в Киеве такие можно было купить в любом хлебном магазинне, это была фирменная выпечка, как киевский торт. Сейчас таких не купишь, жаль. Но благодаря Вам, можно испечь самому. Спасибо за рецепт. 5+++++ )))

slava-k

02 июня 2009, 17:57

Какие бублички!Спасибо!5

komarik_120752

02 июня 2009, 18:06

Я тоже в восторге!555+++

salamandraaaa

02 июня 2009, 18:23

Вот спасибо , хорошо , положите на комод ! Это я от радости , что у меня теперь будет такой замечательный рецепт ! Спасибо огромное ! 5 +++++++++++++++++ !

ирусик-88

02 июня 2009, 18:46

отличные бублики!рецепт интересный!5555

milk

02 июня 2009, 18:59

класс!

mari2020

02 июня 2009, 19:32

Похожи на те,какие были когда то за 5 копеек. И способ интересный. Впервые слышу. 5!!!!!

натаха

02 июня 2009, 19:47

Хочется, очень хочется бубличков! Тем более, что они так похожи на те, что раньше на каждом шагу продавались

natapit

02 июня 2009, 21:21

интересно 555!

kotkot

02 июня 2009, 23:00

Как в детстве.5+.

administra

02 июня 2009, 23:28

забрала, спасибо 555

chef

03 июня 2009, 01:23

Ммм,замечательный рецепт.Бублики удались на славу!555555+

a_l

04 июня 2009, 05:25

Обязательно попробую! 5!

шуш

04 июня 2009, 05:57

Как бубликов захотелось!!! 5555!

п&чёлка

04 июня 2009, 22:10

Красивые!

oracle

07 июня 2009, 15:07

очень аппетитные бублики! +5

жаннетта

09 июня 2009, 05:11

Красивые 555

irepka

12 июня 2009, 22:53

Отлично! Спасибо за рецепт. Обязательно попробую испечь.

barabolka

18 июня 2009, 13:38

... только я вместо мака использовала шоколадные пасхальные присыпки) ням-ням

оля-в

18 июня 2009, 18:09

barabolka Очень рада что понравились! )))

tati_69_20

11 августа 2009, 21:08

Вкусные!!! 5555555555555 Спасибо от моей дочурки!!!

mara

31 марта 2010, 01:18

вкусно 5

kurukunt

24 февраля 2012, 22:03

нашла Ваш рецепт в журнале Поварёнок от Щербакова В. из Липецка и приготовила,так в кусно!!!! Спасибо

glubokoe

04 января 2016, 15:02

А я знакома с такими бубликами с детства, бабушка в деревне пекла такие, только без мака, мы с братьями съедали их в первую очередь, хотя бабушка одновременно пекла много чего другого, очень были вкусные, за рецепт спасибо, обязательно попробую испечь, вспомнить вкус детства)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 640