Компот

Соленья и маринады

Украинские бублики по рецепту оля-в

Name: Украинские бублики
Total time: 2 min
Yield: 11
Cuisine: Домашняя
Ingredients: молоко; дрожжи; соль; сахар; яйцо; растительное масло; маргарин; ванильный сахар; мак; яйцо; мука

Приготовьте вкусные украинские бублики с теплым молоком, дрожжами, сахаром, яйцом, растительным маслом и маком для посыпки. Простота и вкус в каждом укусе!

Продукты

молоко - 1 ст.
овсяные дрожжи - 30 г
соль - 0.5 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
яйцо - 1
растительное масло - 4 ст.л.
маргарин - 3 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
мак
яйцо
мука - 2-3 ст.

Пошаговый способ приготовления

В теплом молоке растворить дрожжи, в отдельной посуде смешать растопленный маргарин,растительное масло,сахар,ваниль,соль,яйцо,добавить в молоко с дрожжами,подсыпая просеянную муку замесить крутое тесто,вымешивать несколько минут,затем переложить тесто в смазанную маслом миску,накрыть и поставить в тепло на 1 час.Тесто поднимется не очень сильно,так должно быть,это из за того что мы его немного "забили".

Подошедшее тесто обмять.На огонь поставить кастрюлю с водой,добавить 2 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку растительного масла.

Руки и рабочую поверхность смазать маслом,тесто поделить на 10-11 шариков,накрыть их пленкой чтобы они не обветривались,затем проделывая дырку в шарике и продев его на руку начать формовать бублики. В это время вода закипит.Бросаем в кипящую воду по одному или двум бубликов,зависит от того какого размера кастрюля,я бросала по 2,они в воде увеличатся в размере,следите за тем чтобы бублики не прилипли ко дну кастрюли,варить пока не всплывут,вода должна чуть булькать.когда всплывут вынимать шумовкой и укладывать на выстланный бумагой и смазанный сливочным маслом противень,пока бублики не обсохнут передвигайте их чтоб они не прилипли к противню.Духовку включить на 200 градусов.Укладывайте обваренные бублики на расстоянии 2-3 см друг от друга, в духовке они еще подрастут.Когда все будут готовы чуть подвигайте их в последний раз чтоб не прилипли,смазать бублики яйцом и хорошо посыпать маком,выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

95 человек оценили

В избранное

152 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 2 мин.

Порций в рецепте: 11

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 35479

Понравилось: 95

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 91)

Автор: оля-в

Создан: 02 июня 2009, 13:38

Каталоги: Бублики и баранки Выпечка

Дополнительная информация

На самом деле я дольше описывала чем готовила,готовятся они быстро,обвариваются тоже.Главное следить чтобы бублики не прилипли к противню,все время перемещайте их пока обвариваете остальные.Получаются очень вкусные,мягкие,совсем как в детстве.

Раньше в Киеве такие можно было купить в любом хлебном магазинне, это была фирменная выпечка, как киевский торт. Сейчас таких не купишь, жаль. Но благодаря Вам, можно испечь самому. Спасибо за рецепт. 5+++++ )))

slava-k

02 июня 2009, 17:57

Какие бублички!Спасибо!5

komarik_120752

02 июня 2009, 18:06

Я тоже в восторге!555+++

salamandraaaa

02 июня 2009, 18:23

Вот спасибо , хорошо , положите на комод ! Это я от радости , что у меня теперь будет такой замечательный рецепт ! Спасибо огромное ! 5 +++++++++++++++++ !

ирусик-88

02 июня 2009, 18:46

отличные бублики!рецепт интересный!5555

milk

02 июня 2009, 18:59

класс!

mari2020

02 июня 2009, 19:32

Похожи на те,какие были когда то за 5 копеек. И способ интересный. Впервые слышу. 5!!!!!

натаха

02 июня 2009, 19:47

Хочется, очень хочется бубличков! Тем более, что они так похожи на те, что раньше на каждом шагу продавались

natapit

02 июня 2009, 21:21

интересно 555!

kotkot

02 июня 2009, 23:00

Как в детстве.5+.

administra

02 июня 2009, 23:28

забрала, спасибо 555

chef

03 июня 2009, 01:23

Ммм,замечательный рецепт.Бублики удались на славу!555555+

a_l

04 июня 2009, 05:25

Обязательно попробую! 5!

шуш

04 июня 2009, 05:57

Как бубликов захотелось!!! 5555!

п&чёлка

04 июня 2009, 22:10

Красивые!

oracle

07 июня 2009, 15:07

очень аппетитные бублики! +5

жаннетта

09 июня 2009, 05:11

Красивые 555

irepka

12 июня 2009, 22:53

Отлично! Спасибо за рецепт. Обязательно попробую испечь.

barabolka

18 июня 2009, 13:38

... только я вместо мака использовала шоколадные пасхальные присыпки) ням-ням

оля-в

18 июня 2009, 18:09

barabolka Очень рада что понравились! )))

tati_69_20

11 августа 2009, 21:08

Вкусные!!! 5555555555555 Спасибо от моей дочурки!!!

mara

31 марта 2010, 01:18

вкусно 5

kurukunt

24 февраля 2012, 22:03

нашла Ваш рецепт в журнале Поварёнок от Щербакова В. из Липецка и приготовила,так в кусно!!!! Спасибо

glubokoe

04 января 2016, 15:02

А я знакома с такими бубликами с детства, бабушка в деревне пекла такие, только без мака, мы с братьями съедали их в первую очередь, хотя бабушка одновременно пекла много чего другого, очень были вкусные, за рецепт спасибо, обязательно попробую испечь, вспомнить вкус детства)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти