Нежный и пикантный сырный кекс

Начинка:

Ветчину порезать кусочками.

Обжарить с выдавленным чесноком на раст. масле и вынуть со сковородки.

Обжарить мелкорубленный лук.

Снять с огня, добавить обжаренную ветчину, перемешать и отставить остывать.

Сырная масса:

Яйца взбить, добавить сметану, майонез, сливки и специи.

Снова взбить.

Добавить тёртые сыры и начинку, перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем и снова перемешать.

Форму застелить бумагой и смазать маслом.

Выложить сырную массу и разровнять.

Смазать взболтанным с молоком желтком и присыпать маком и кунжутом.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Достать и дать постоять в форме минут 10.

Вынуть из формы и дать постоять ещё минут 5.

Вот и всё!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!