Киш с луком, яблоками и маком

Ингредиенты

  • на форму 21 см
  • для теста: 125 гр. муки
  • щепотка соли
  • 70 гр. холодного маргарина
  • 2 ст. л водки
  • 1 желток
  • 1/2 ч.л. сахара
  • для начинки: 3 длинные полоски с/к бекона
  • 300 гр. репчатого лука
  • 2 ст. л сливочного масла
  • 1 ст. л мака
  • 1 зеленое яблоко
  • 1 яйцо
  • 1 белок
  • сок 1/2 лимона
  • 80 гр. сметаны
  • 50 гр. тертого сыра
  • 1.5 ст. л муки
  • соль, черный молотый перец, сушеный майоран

Пошаговый рецепт приготовления

В комбайне с насадкой "нож" измельчаем в крошку маргарин, муку, соль и сахар, не выключая, добавляем желток и водку. Как только тесто сформируется в ком, выключаем мотор. Выстилаем тестом дно и стенки формы, часто накалываем вилкой и убираем в холодильник на 30 минут минимум.

Лук нарезаем полукольцами, бекон-тонкими полосочками. Обжариваем бекон на сухой сковороде, добавляем сливочное масло и лук, на среднем огне помешивая, пассируем 15-20 минут, остужаем.

Выпекаем корж 15 минут при температуре 180 градусов.

Яблоко очищаем и нарезаем тонкими ломтиками, сбрызгиваем лимонным соком.

Смешиваем лук, бекон, яблоко, мак, яйцо, белок, сметану, муку и сыр, приправляем солью, перцем и майораном.

Выкладываем начинку на корж и выпекаем ещё 30 минут.

Подаем теплым или охлажденным!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Киш с луком, яблоками и маком: фото шаг 1Киш с луком, яблоками и маком: фото шаг 2Киш с луком, яблоками и маком: фото шаг 3Киш с луком, яблоками и маком: фото шаг 4

Дополнительная информация

Вместо песочной, можно приготовить слоеную основу, взяв готовое тесто. Водка в тесте при выпекании испаряется, что добавляет коржу слоистости.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ирусик-88
11.07.2009 20:42
Ответить
Аппетитно!555!
chef
11.07.2009 20:50
Ответить
Какой пирожок,мням :) 55555+
ya-xont
11.07.2009 20:52
Ответить
Отлично!
кисёна
11.07.2009 21:04
Ответить
жуть!
mimi
11.07.2009 21:17
Ответить
Оля, а ты не пугайся, ты ешь! :)
кисёна
11.07.2009 21:21
Ответить
да дразнишьс опять потому и жуть! а я сегодня без вкусненьког сижу....
малурияна1978
11.07.2009 21:22
Ответить
Очень аппетитно 5555555555555
mimi
11.07.2009 21:27
Ответить
Оль, на диете? или лень? :) Девочки, спасибо!
inesska
11.07.2009 21:27
Ответить
мммммммм вкусно!
ильинка
11.07.2009 21:28
Ответить
Точно - жуть!!! Жуть, как хочется хотя бы маленький кусочек попробовать!
кисёна
11.07.2009 21:33
Ответить
я не на диете...просто стараюсь печь не более раза в неделю...а на этой неделе уже пекла(((да и хлодильник опустошаем птихоньку...В Питер едем (по секрету)...;)
mimi
11.07.2009 21:36
Ответить
Класс! Хорошей вам поездки, а я недавно оттуда, с погодой повезло, а это для Питера - самое главное!
a_l
11.07.2009 21:56
Ответить
Сочетание для меня ново, но интересно, обязательно попробую!!! Спасибо! 5!!
odessa1949
11.07.2009 22:08
Ответить
Очень оригинальная начинка, но, учитывая, что рецептов уже такое множество, приходится придумывать что-то необычное. Будем пробовать! 555!
mar33_33
11.07.2009 22:23
Ответить
Интересно! 5
olelazarev
11.07.2009 22:34
Ответить
МММММММММММММММ!!!!! 5!
olelazarev
11.07.2009 22:34
Ответить
МММММММММММММММ!!!!! 5!
веданта
11.07.2009 23:01
Ответить
прикольное сочетание! 5555555
svetik_semizvetik
11.07.2009 23:41
Ответить
Такое необычное для меня сочетание. 555
odessa1949
11.07.2009 23:44
Ответить
А за меня заступаться и не надо, я ничего плохого никому не сделала! И с вами мы не знакомы, чтобы мне "тыкать". Поэтому мозги включите и не портьте людям настроение.
mimi
11.07.2009 23:58
Ответить
odessa1949 | не реагируйте, пожалуйста...это наш местный шут в одном из его лиц
johnny
12.07.2009 00:06
Ответить
Фотки очень хорошие! Сочетание для меня ново - надо пробовать.
margaleta
12.07.2009 00:07
Ответить
Необычная выпечка, но поверю, что вкусно! 5!!!
п&чёлка
12.07.2009 00:08
Ответить
Необычное сочетание, но думаю очень вкусно. Фото суперское!5+++
ЯВенера
12.07.2009 00:13
Ответить
не пробовала яблоки с беконом, но тебе верю на 100%, 555!!! :)
nattywn
12.07.2009 00:22
Ответить
Интересное сочетание, но вполне приемлемо, яблоки с мясом и луком хорошо сочетаются, ну, а мак я думаю на любителя.:)555
неля0503
12.07.2009 00:57
Ответить
Маришкинаааа,лова 5-ку т любительницы кишов-хороших и разных! )))
bart
12.07.2009 02:02
Ответить
Какое интригующее сочетание лука,яблок и мака....
natapit
12.07.2009 02:30
Ответить
оЧЧень понравился рецепт!!!555!
иррез
12.07.2009 02:37
Ответить
Вкусно!555555
аглая
12.07.2009 05:19
Ответить
Ну дорвалась до плиты:)
mimi
12.07.2009 12:22
Ответить
ага :)))))
puellula
12.07.2009 20:38
Ответить
Ух ты! А вот это я хочу попробовать! 5+++
Ответить
Замечательный кыш, интересное сочетание,5!
марусёк
13.07.2009 17:54
Ответить
очень вкусно должно быть... я тоже подсела на сочетание лука и яблок... а тут еще такое вкусное сопровождение :)
натаха
13.07.2009 18:45
Ответить
Замечательный пирожок!
lapiata
13.07.2009 22:52
Ответить
Здорово! 55555
fialka1
14.07.2009 00:25
Ответить
Вкусный пирог!:)
irina-kolyshkova
15.07.2009 12:12
Ответить
отличный пирог 555555555555555
vega
22.07.2009 14:17
Ответить
Вкуснотень! Молодец, Маришка.
Ответить
лук яблоки да еще и мак...какое убожество.
mara
25.03.2010 23:41
Ответить
интересная начинка, стоит попробывать 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6672032945461061.079
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели