Компот

Соленья и маринады

Пляцок лунная дорожка

Name: Пляцок «лунная дорожка»
Total time: 130 min
Yield: 16
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; какао; сахар; маргарин; яйца; разрыхлитель; ванилин; творог; сахар; яйца; крахмал; ванилин; цедра лимона; мак; сахар; яйца; крахмал; манка; ванилин; мед; масло сливочное

Вкусный пляцок «лунная дорожка» из теста с мукой, какао и творожной массой. Намечены маковая начинка и лимонная цедра. Попробуйте наш десерт!

Продукты

тесто:
мука - 300 г
какао - 2 ст.л.
сахар - 120 г
маргарин - 100 г
яйцо - 2 шт.
разрыхлитель - 2 ч.л.
ванилин - 5 г
творожная масса:
творог - 1 кг
сахар - 130 г
яйцо - 4 шт.
крахмал - 2 ст.л.
ванилин - 10 г
цедра лимона - 1 ст.л.
маковая начинка:
мак - 200 г
сахар - 0.75 ст.л.
яйцо - 4 шт.
крахмал - 2 ст.л.
манка - 2 ст.л.
ванилин - 10 г
мед - 1 ст.л.
масло сливочное - 50 г

Пошаговые фото

11 шт.

1. Муку смешать с какао, разрыхлителем, ванилином, добавить натертый на терке охлажденный маргарин.

2. Яйца взбить с сахаром, добавить к смеси муки и какао, быстро замесить тесто. Разделить на 2 части: одну часть поставить в морозилку, вторую - в холодильник.

3. Хорошо отжатый творог пропустить через мясорубку, добавить цедру лимона, ванилин, крахмал.

4. Взбить яйца с сахаром и добавить в творожную массу, хорошо перемешать.

5. Мак залить 1.5стакана кипятка и проварить на небольшом огне 20мин до выпарения жидкости. Затем слегка охладить и перемолоть в блендере или мясорубке.

6. Яйца взбить с сахаром. В мак добавить растопленное сливочное масло, мед, взбитые с сахаром яйца, манку, крахмал, ванилин

7. Дно и бока разъемной формы ( у меня 30х30см) выложить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. На дно выложить часть теста из холодильника, разровнять.

8. На основу выложить 2/3 творожной массы.

9. Из 1/3 творожной массы скатать шарики.

10. На творожный слой выложить маковую начинку и творожные шарики.

11. Сверху натереть на терке замороженную часть теста. Выпекать при температуре 200гр 30мин, затем снизить температуру до 150-130гр и выпекать еще 1 час 10мин.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

61 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 130 мин.

Порций в рецепте: 16

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16566

Понравилось: 61

Автор: Мила

Создан: 04 января 2012, 17:34

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Пляцок – популярная выпечка на Западной Украине. Выпекается в виде пирога прямоугольной или круглой формы, с несколькими различными слоями и начинками. Отдыхая в этом году на Западной Украине, привезла массу рецептов этой прекрасной выпечки. Представляю Вам первый из опробованных мною рецептов. В оригинале слои делаются : тесто, сырный слой, маковая начинка, сырный слой, натертое тесто. Я немного изменила, выложив верхний сырный слой в виде шариков. По ассоциации придумала название. Фотографии и оформление авторские.