Пляцок «лунная дорожка».

Фото к рецепту: Пляцок «лунная дорожка».
Домашняя130 мин.16Простой
132292561

Ингредиенты

  • тесто: мука-300 гр. какао – 2 ст.ложки, сахар-120 гр. маргарин -100 гр. яйца -2 шт. разрыхлитель – 2 ч.л. ки, ванилин – 5 гр.
  • творожная масса:
  • творог – 1 кг, сахар – 130 гр. яйца – 4 шт. крахмал – 2 ст.ложки, ванилин – 10 гр. цедра лимона – 1 ст.л.
  • маковая начинка:
  • мак- 200 гр. сахар – ¾ ст. яйца – 4 шт. крахмал – 2 ст.ложки, манка – 2 ст.ложки, ванилин – 5гр, мед - 1 ст.ложка, масло сливочное – 50 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Муку смешать с какао, разрыхлителем, ванилином, добавить натертый на терке охлажденный маргарин.

Яйца взбить с сахаром, добавить к смеси муки и какао, быстро замесить тесто. Разделить на 2 части: одну часть поставить в морозилку, вторую - в холодильник.

Хорошо отжатый творог пропустить через мясорубку, добавить цедру лимона, ванилин, крахмал.

Взбить яйца с сахаром и добавить в творожную массу, хорошо перемешать.

Мак залить 1.5стакана кипятка и проварить на небольшом огне 20мин до выпарения жидкости. Затем слегка охладить и перемолоть в блендере или мясорубке.

Яйца взбить с сахаром. В мак добавить растопленное сливочное масло, мед, взбитые с сахаром яйца, манку, крахмал, ванилин

Дно и бока разъемной формы ( у меня 30х30см) выложить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. На дно выложить часть теста из холодильника, разровнять.

На основу выложить 2/3 творожной массы.

Из 1/3 творожной массы скатать шарики.

На творожный слой выложить маковую начинку и творожные шарики.

Сверху натереть на терке замороженную часть теста. Выпекать при температуре 200гр 30мин, затем снизить температуру до 150-130гр и выпекать еще 1 час 10мин.

Пошаговые фото рецепта

Пляцок «лунная дорожка».: фото шаг 1

1. Муку смешать с какао, разрыхлителем, ванилином, добавить натертый на терке охлажденный маргарин.

Пляцок «лунная дорожка».: фото шаг 2

2. Яйца взбить с сахаром, добавить к смеси муки и какао, быстро замесить тесто. Разделить на 2 части: одну часть поставить в морозилку, вторую - в холодильник.

Пляцок «лунная дорожка».: фото шаг 3

3. Хорошо отжатый творог пропустить через мясорубку, добавить цедру лимона, ванилин, крахмал.

Пляцок «лунная дорожка».: фото шаг 4

4. Взбить яйца с сахаром и добавить в творожную массу, хорошо перемешать.

Пляцок «лунная дорожка».: фото шаг 5

5. Мак залить 1.5стакана кипятка и проварить на небольшом огне 20мин до выпарения жидкости. Затем слегка охладить и перемолоть в блендере или мясорубке.

Пляцок «лунная дорожка».: фото шаг 6

6. Яйца взбить с сахаром. В мак добавить растопленное сливочное масло, мед, взбитые с сахаром яйца, манку, крахмал, ванилин

Пляцок «лунная дорожка».: фото шаг 7

7. Дно и бока разъемной формы ( у меня 30х30см) выложить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. На дно выложить часть теста из холодильника, разровнять.

Пляцок «лунная дорожка».: фото шаг 8

8. На основу выложить 2/3 творожной массы.

Пляцок «лунная дорожка».: фото шаг 9

9. Из 1/3 творожной массы скатать шарики.

Пляцок «лунная дорожка».: фото шаг 10

10. На творожный слой выложить маковую начинку и творожные шарики.

Пляцок «лунная дорожка».: фото шаг 11

11. Сверху натереть на терке замороженную часть теста. Выпекать при температуре 200гр 30мин, затем снизить температуру до 150-130гр и выпекать еще 1 час 10мин.

Дополнительная информация

Пляцок – популярная выпечка на Западной Украине. Выпекается в виде пирога прямоугольной или круглой формы, с несколькими различными слоями и начинками. Отдыхая в этом году на Западной Украине, привезла массу рецептов этой прекрасной выпечки. Представляю Вам первый из опробованных мною рецептов. В оригинале слои делаются : тесто, сырный слой, маковая начинка, сырный слой, натертое тесто. Я немного изменила, выложив верхний сырный слой в виде шариков. По ассоциации придумала название. Фотографии и оформление авторские.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
62 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
манюша

Здорово!*BRAVO*

светлана65

С удовольствием бы "прогулялась" по такой дорожке! *BRAVO*@}--}--

ambrinna
04.01.2012 18:11

*THUMBS UP*

sabisha
04.01.2012 18:37

Super! 5 5 5

Olga
04.01.2012 18:39

@}--}--@}--}--@}--}--

yulli
04.01.2012 19:38

Красивый!!!O<img src=" />

крем
04.01.2012 20:08

@}--}--,выглядит фантастично!

*маша*

Аппетитный!555

lepardik
04.01.2012 20:33

Очень вкусно! :)

Мила
04.01.2012 20:39

Спасибо за отзывы! Пирог в принцыпе не сложно готовить, а получается он ну очень вкусный!

sweta1
04.01.2012 21:11

Очень понравился!!!!!:)

MissJoker

интересная выпечка, не пробовала)))

laralaram

ой, очень нравится...

Мила
05.01.2012 00:27

Пеките на здоровье, это очень вкусно!Я стала просто фанатом выпечки с Западной Украины, чуть позже выложу еще рецепты пляцков.

avise
05.01.2012 08:24

*BRAVO*

lil-8888
05.01.2012 13:23

Здорово!*THUMBS UP*

микулишна

Давно я на пляцики засматриваюсь, но вот приготовить ни разу не получилось. Вы молодец!*BRAVO*

anita81
05.01.2012 17:37

вкусная выпечка!*THUMBS UP*

ма-ма

красиво!!! *THUMBS UP*

anna1990
07.01.2012 19:04

Такой красивый @}--}--

k_alena
12.01.2012 10:52

красиво, аппетитно!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Инструменты