Тыквенный пирог

12959120 мин.101513

---

для блинов:
1 литр молока
4 яйца
2 ст (250 мл. ) муки
1 ст л сахара
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. разрыхлителя
2 ст л растительного масла
для овощной начинки:
500 – 600 гр. замороженных овощей ( у меня – тыква, стручковая фасоль, зеленый горошек)
10 – 12 шт. вяленых томатов
соль
перец
для рыбной начинки:
2 луковицы
600 гр. рыбного филе (у меня – тилапии)
соль
перец
для соуса бешамель:
1 литр молока
100 гр. сливочного масла
3 ст л муки
соль
перец
0,25 чл молотого мускатного ореха
по 0,5 чл сухих трав (у меня – базилик, тимьян, орегано)
50 гр. растопленного сливочного масла для смазывания блинов
50 гр. натертого сыра.

---

250940 мин.2918

---

тесто( у меня форма 27см)
100 гр. холодного масла
200 гр. муки
щепотка соли
5 ст.л. ложки холодной воды
-
начинка
тыква-200 гр( у меня было 250 гр)
бекон- 150 гр( у меня было 100 гр)
сыр- 100 гр( я взяла 150 гр)
-
заливка:
сливки 35%- 150 мл. ( я взяла 50 гр. 20% сметаны+ 50 мл. молока- этого было достаточно)
2 яйца
соль
перец- ( но учтите, что бекон в начинки солёный)
от себя я ещё взяла горсточку сушёной травки- ботвы морковки)))( но можно взять укроп, петрушку, базилик- кто как любит)

---

239860 мин.4134

---

тесто:
1,5 ст. муки
110-120 г холодного сливочного масла
50 мл сахарной пудры
4-5 ст.л. ледяной воды
соль щепотка
яблочная начинка
600-700 яблок
2 ст.л. муки
чуть корицы
1 ст.л. лимонного сока
тыквенная начинка
1,5 ст. тыквенного пюре
1 ст. концентрированного молока
1 щепотка соли
1 щепотка мускатного ореха
1 щепотка корицы
2 яйца
100 мл сахара
штройзель
1/2 ст. муки
3 ст.л. сахара
30 г мака
25 г сливочного масла

---

168770 мин.3829

---

200 мл. тыквенного пюре
200 гр. кураги
3-4 ст л коньяка
220 гр. сливочного масла
180 гр. сахарной пудры
2 яйца
3 ч.л. разрыхлтеля
150 мл. кокосовой стружки
120 мл. молока
500 мл. !!! муки
форма 22х32

---

135830 мин.2218

---

400 гр. свежей тыквы
250 гр. сахара
300 гр. сливочного масла
350 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
5 яйц
цедра одного апельсина (или лимона)
сухофрукты (изюм, курага, чернослив)
ванилин
по щепотке корицы, мускатного ореха, молотого имбиря и молотой гвоздики

---

183360 мин.3231

---

250 гр. тыквы
2 яйца
70 гр. сливочного масла
100 гр. муки
50 гр. сахара (если тыква не сладкая,то побольше)
1 ч.л. разрыхлителя
треть ч.л. мускатного ореха
3 ст л тыквенных семечек (если нет,то не заменять ничем!!!)

---

96050 мин.117

---

50 гр. слив. масла
100 гр. сахара
400 гр. тыквы очищенной и порезанной
250 гр. слоенного теста

---

844880 мин.1079

---

для теста:
200 гр. муки
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
½ ч.л. сахара
щепотка соли
для заливки:
400 гр. тыквы
1 банка сгущенного молока
1 яйцо
2 желтка
250 мл. сливок жирностью 32%
по ½ ч.л. корицы, имбиря, мускатного ореха

---

321360 мин.2428

---

масло сливочное - 150 г
вода - 150 мл.
соль - 1/4 ч.л.
сода - 1/4 ч.л
мука - 2 ст. ( ст. = 200 мл. ) мне потребовалось немного больше муки.
тыква - 500 -600 г
масло оливковое - 3-4 ст.л.
яйцо -4 шт
сыр фета- 100-120 г
сыр голландский - 100-120 г
грибы - 150 гр. ( в приготовленном состоянии)
сливки - 200 мл.
зелень укропа и петрушки- 1 пучок

---

113770 мин.8412

---

тесто:
175 гр. охлажденного сливочного масла
225 гр. муки (я использовала 50 гр. кукурузной муки, 130 гр. цельнозерновой и 55 гр. пшеничной)
2-3 ст.л. ледяной воды
щепотка соли
начинка:
250 гр. тыквы (без кожуры и косточек)
оливковое и сливочное масло
соль
перец
тимьян
150 гр. замороженного шпината
1 маленькая красная луковица
зубчик чеснока
для заливки:
1 яйцо
2 желтка
150 мл. сливок (у меня пополам сливки и сметана)
50 гр. тертого пармезана
120 гр. сыра "дор блю"
щепотка мускатного ореха

---