Тыквенный пирог

Фото к рецепту: Тыквенный пирог
Домашняя80 мин.10Простой
678579

Ингредиенты

  • для теста:
  • 200 гр. муки
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • ½ ч.л. сахара
  • щепотка соли
  • для заливки:
  • 400 гр. тыквы
  • 1 банка сгущенного молока
  • 1 яйцо
  • 2 желтка
  • 250 мл. сливок жирностью 32%
  • по ½ ч.л. корицы, имбиря, мускатного ореха

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Очищенную и нарезанную на кусочки тыкву отварить до готовности, пюрировать и остудить.

Приготовить песочное тесто: смешать холодное сливочное масло с мукой, сахаром и солью до состояния мелкой крошки.

Добавить яйцо и взбить до однородной массы.

Скатать тесто в шар, завернуть в полиэтилен и положить в холодильник на 30 минут.

Для приготовления основы охлажденное тесто раскатать и выстелить им форму для выпекания.

Накрыть тесто пергаментом, высыпать сухие бобы и выпекать при 200 градусах 10 минут.

Удалить бумагу и бобы и выпекать еще 4 минуты.

Вынуть из духовки и остудить.

Приготовить заливку:

Взбить яйцо и желтки в пену, добавить сгущенное молоко, сливки, тыквенное пюре и пряности.

На основу осторожно вылить заливку и выпекать пирог при 180 градусах 50 минут.

Охладить на решетке.

Пошаговые фото рецепта

Тыквенный пирог: фото шаг 1
Тыквенный пирог: фото шаг 2
Тыквенный пирог: фото шаг 3
Тыквенный пирог: фото шаг 4
Тыквенный пирог: фото шаг 5
Тыквенный пирог: фото шаг 6
Тыквенный пирог: фото шаг 7
Тыквенный пирог: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
9  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ориола

Такой пирожок оставит сладкоежку СЧАСТЛИВОЙ*THUMBS UP*:)

принцесса специй

Люблю выпечку с тыквой!*THUMBS UP*

chef
08.12.2012 16:59

Приветик. Давно тебя не было видно. Нежнейший наполнитель у пирога @}--}--

krisenok
11.12.2012 20:05

Привет, Натка! Спасибо за комплимент наполнителю) Возвращаюсь к любимому кулинару после сумасшедших 2-х с половиной лет на работе...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4499809670330261.09
Инструменты