Тыквенный пирог по рецепту krisenok
Приготовьте вкусный тыквенный пирог! В тесте: мука, сливочное масло, яйцо, сахар и соль. Для заливки: тыква, сгущенное молоко, яйца и специи.
Продукты
- для теста:
- мука - 200 г
- сливочное масло - 100 г
- яйцо - 1
- сахар - 0.5 ч.л.
- соль
- для заливки:
- тыква - 400 г
- сгущенное молоко - 1 банка
- яйцо - 1
- желток - 2
- сливки жирностью 32% - 250 мл
- корица - 0.5 ч.л.
- имбирь - 0.5 ч.л.
- мускатный орех - 0.5 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Очищенную и нарезанную на кусочки тыкву отварить до готовности, пюрировать и остудить.
Приготовить песочное тесто: смешать холодное сливочное масло с мукой, сахаром и солью до состояния мелкой крошки.
Добавить яйцо и взбить до однородной массы.
Скатать тесто в шар, завернуть в полиэтилен и положить в холодильник на 30 минут.
Для приготовления основы охлажденное тесто раскатать и выстелить им форму для выпекания.
Накрыть тесто пергаментом, высыпать сухие бобы и выпекать при 200 градусах 10 минут.
Удалить бумагу и бобы и выпекать еще 4 минуты.
Вынуть из духовки и остудить.
Приготовить заливку:
Взбить яйцо и желтки в пену, добавить сгущенное молоко, сливки, тыквенное пюре и пряности.
На основу осторожно вылить заливку и выпекать пирог при 180 градусах 50 минут.
Охладить на решетке.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
06 декабря 2012, 12:43
06 декабря 2012, 20:21
08 декабря 2012, 16:59
11 декабря 2012, 20:05
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти