Вход | Регистрация
Фарш индейки
Мясо индейки — легкое, нежное, прекрасно усваивается организмом человека, входит в рацион питания и малышей, и взрослых людей, страдающих от заболеваний пищеварительных органов, сердечно-сосудистой системы, а также придерживающихся определенных диет. Фарш индейки включает огромное количество жизненно важных элементов. Блюда из него получаются сочными и очень полезными, готовятся просто, быстро и вкусно.
Лечебные и диетические свойства
Отличные вкусовые качества и низкая калорийность фарша из индюшатины — примерно 160 ккал в 100 гр продукта — привлекают тех, кто:
- стремится к здоровому образу жизни;
- следит за своей фигурой;
- склонен к ожирению, аллергиям, сахарному диабету, нервным расстройствам.
Благодаря минеральным веществам и витаминам, содержащимся в индюшином мясе, из организма быстро выводятся токсины, нормализуется обмен веществ, восстанавливается иммунитет.
Что приготовить
Индюшиный фарш обладает нейтральным вкусом и гармонично сочетается с сушеными специями, свежими травами, луком, чесноком, зеленью, сливочными и томатными соусами. Его используют в приготовлении:
- жареных на сковороде котлет, биточков, зраз;
- тушеных в мультиварке голубцов, тефтелей, фаршированного перца;
- запеченных в духовке мясных рулетов, пирогов, запеканок.
В качестве гарниров или дополняющих ингредиентов уместны овощи, рис, грибы, сухофрукты, сыр. На нашем сайте представлены рецепты с фото блюд из фарша индейки, в которых описан пошаговый процесс их изготовления.
Готовьте разнообразно, вкусно и будьте здоровы!
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом фарш индейки: 130
Как приготовить сочные и нежные котлеты в духовке.
1.3 кг. фарш говядина + индейка ( можно любой комбинированный)
2 шт. (300 гр) лук репчатый
2-3 зубчика чеснока
1 яйцо
4 ст.л. манки
60 мл. сливок
соль
перец черный, кориандр, орегано, базилик, перец с
лимоном, укроп, масло растительное для формы.
запекать 30 мин. 210с или 420f
Каталог: Котлеты в духовке
197500 мин.016
23 ноября 2016, 19:36
1.3 кг. фарш говядина + индейка ( можно любой комбинированный)
2 шт. (300 гр) лук репчатый
2-3 зубчика чеснока
1 яйцо
4 ст.л. манки
60 мл. сливок
соль
перец черный, кориандр, орегано, базилик, перец с
лимоном, укроп, масло растительное для формы.
запекать 30 мин. 210с или 420f
Котлеты диетиццкие - в стиле а-ля рюсс
для котлет (30 шт. ):
фарш индейки - 1 кг
тыква - по объёму как и фарша
яйца -2 шт.
лук репчатый и чеснок - , но желательно побольше
зелень - (петрушка идеально)
соль
перец
растительное масло для жарки - немного (пару ложек)
приправа "вегета" - 1 ст.л. без горки
вода 3/4 ст.
для гречаников (как вариант):
фарш (использовала говяжий) - 1 кг
гречка (отварная рассыпчатая каша) - по объёму как и фарша
яйца - 2 шт.
соль
перец
лук - (лучше побольше)
опционно: грибы (у меня коричневые шампиньоны) - 125 гр. можно и больше..
растительное масло для жарки - немного
приправа "вегета" - 1 ст.л. без горки
вода - 3/4 ст.
Каталог: Котлеты из гречки
1884530 мин.304988
15 апреля 2011, 03:57
для котлет (30 шт. ):
фарш индейки - 1 кг
тыква - по объёму как и фарша
яйца -2 шт.
лук репчатый и чеснок - , но желательно побольше
зелень - (петрушка идеально)
соль
перец
растительное масло для жарки - немного (пару ложек)
приправа "вегета" - 1 ст.л. без горки
вода 3/4 ст.
для гречаников (как вариант):
фарш (использовала говяжий) - 1 кг
гречка (отварная рассыпчатая каша) - по объёму как и фарша
яйца - 2 шт.
соль
перец
лук - (лучше побольше)
опционно: грибы (у меня коричневые шампиньоны) - 125 гр. можно и больше..
растительное масло для жарки - немного
приправа "вегета" - 1 ст.л. без горки
вода - 3/4 ст.
Маффины мясные в сливочно-горчичном соусе
300 гр. фарша из индейки
3-4 куска белого хлеба замоченного в молоке
2-3 крупные отварные картофелины
1-2 дольки чеснока
50 мл. сливок 20%
1 яйцо
для соуса
150 мл. сливок
2 ст.л. не острой горчицы
1 ч.л. томата
0,5 ст.л. сливочного масла
0,5 ст.л. муки
Каталог: Блюда из мясного фарша
67950 мин.2571
08 сентября 2008, 16:32
300 гр. фарша из индейки
3-4 куска белого хлеба замоченного в молоке
2-3 крупные отварные картофелины
1-2 дольки чеснока
50 мл. сливок 20%
1 яйцо
для соуса
150 мл. сливок
2 ст.л. не острой горчицы
1 ч.л. томата
0,5 ст.л. сливочного масла
0,5 ст.л. муки
Индюшачий рулет
фарш:
600 гр. индейки (филе бедра)
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 небольшая морковка
2 черешка сельдерея
1 яйцо
кусочек белого хлеба
сливки (молоко)
соль
перец. специи
начинка:
зеленая часть 1 лука порея
оливковое масло
2 яйца
соль
перец
50 гр. феты
2-3 ст.л. крошек белого хлеба
Каталог: Другие рецепты
122130 мин.3262
09 мая 2009, 20:43
фарш:
600 гр. индейки (филе бедра)
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 небольшая морковка
2 черешка сельдерея
1 яйцо
кусочек белого хлеба
сливки (молоко)
соль
перец. специи
начинка:
зеленая часть 1 лука порея
оливковое масло
2 яйца
соль
перец
50 гр. феты
2-3 ст.л. крошек белого хлеба
Хинкали на заварном тесте с идеальной начинкой, по-грузински
на тесто для хинкали:
вода 250 мл. (кипяток)
соль 1 ч.л.
растительное масло 2-3 ст.л.
пшеничная мука 600 гр.
куриное яйцо 1 шт.
начинка на хинкали:
говяжий бульон 400 мл.
мясной фарш 550-600 гр. (говядина+индейка)
репчатый лук 1 гол.
чеснок 2 зуб.
кинза
смесь перцев
соль
Каталог: Другие основные блюда
16640110 мин.24110
18 января 2021, 13:50
на тесто для хинкали:
вода 250 мл. (кипяток)
соль 1 ч.л.
растительное масло 2-3 ст.л.
пшеничная мука 600 гр.
куриное яйцо 1 шт.
начинка на хинкали:
говяжий бульон 400 мл.
мясной фарш 550-600 гр. (говядина+индейка)
репчатый лук 1 гол.
чеснок 2 зуб.
кинза
смесь перцев
соль
рис "басмати" с котлетками из индейки с кукурузой и зеленью
рис «басмати» от "мистраль" - 5 пакетиков
вода для отваривания риса
для котлеток:
фарш из филе грудки индейки – 500 г
кукуруза консервированная – 150 г
лук репчатый – 2 гол.
чеснок молодой – 4 зубчика
яйцо куриное – 1 шт.
белый хлеб – 1 толстый кусок
зелень (петрушка и укроп)
соль
масло растительное – для обжаривания
Каталог: Блюда из птицы
800025 мин.51412
10 мая 2015, 18:34
рис «басмати» от "мистраль" - 5 пакетиков
вода для отваривания риса
для котлеток:
фарш из филе грудки индейки – 500 г
кукуруза консервированная – 150 г
лук репчатый – 2 гол.
чеснок молодой – 4 зубчика
яйцо куриное – 1 шт.
белый хлеб – 1 толстый кусок
зелень (петрушка и укроп)
соль
масло растительное – для обжаривания
Чебуреки с базиликом и мясом индейки
для теста:
мука около 500 гр.
яйца 2 шт. + 1 желток
вода очень холодная 200 мл.
соль 1 ч.л.
масло раст. 2- ст.л.
базилик морож. 50 гр.
для начинки:
фарш из индейки 500 гр.
луковица большая,
йогурт сливочный 100-150 гр.
перец-чили
соль
перец
масло для фритюра.
Каталог: Чебуреки с мясом
83340 мин.181635
10 апреля 2010, 06:32
для теста:
мука около 500 гр.
яйца 2 шт. + 1 желток
вода очень холодная 200 мл.
соль 1 ч.л.
масло раст. 2- ст.л.
базилик морож. 50 гр.
для начинки:
фарш из индейки 500 гр.
луковица большая,
йогурт сливочный 100-150 гр.
перец-чили
соль
перец
масло для фритюра.
Перцы, фаршированные необычным способом
перец болгарский - 4 шт.
фарш мясной или куриный, или из индейки - 200 гр.
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый - 1 шт.
кабачок 100 гр.
помидоры-чери - 10 шт.
оливки зелёные - 10 шт.
петрушка - 1 веточка
масло оливковое (любое) - 2 ст.л.
соль
перец чёрный
рис отварной - 3 ст.л.
кукуруза - 1 початок для подачи
Каталог: Блюда из мясного фарша
695560 мин.4518
21 февраля 2021, 11:06
перец болгарский - 4 шт.
фарш мясной или куриный, или из индейки - 200 гр.
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый - 1 шт.
кабачок 100 гр.
помидоры-чери - 10 шт.
оливки зелёные - 10 шт.
петрушка - 1 веточка
масло оливковое (любое) - 2 ст.л.
соль
перец чёрный
рис отварной - 3 ст.л.
кукуруза - 1 початок для подачи
Ньокки с индейкой и трюфелем.
ньокки:
картофель молодой 600 гр.
пармезан мелко натертый 3 ст.л.
яйцо куриное 1 шт.
мука пшеничная 1-1,5 горсти.
соль, молотый перец.
соус:
фарш из индейки 600 гр.
сливки 20% 200 мл.
сельдерей зелень 1 пучок.
сальса из шампиньонов и белого трюфеля 1 ч.л.
соль с черным трюфелем.
кайенский перец.
Каталог: Блюда из мяса
959660 мин.42526
31 января 2013, 15:42
ньокки:
картофель молодой 600 гр.
пармезан мелко натертый 3 ст.л.
яйцо куриное 1 шт.
мука пшеничная 1-1,5 горсти.
соль, молотый перец.
соус:
фарш из индейки 600 гр.
сливки 20% 200 мл.
сельдерей зелень 1 пучок.
сальса из шампиньонов и белого трюфеля 1 ч.л.
соль с черным трюфелем.
кайенский перец.
Борщ с нежными фрикадельками с 15 мес.
1 небольшая свекла
1 морковь
1 луковица
1 картофелина
100 гр. капусты
350 гр. томатного сока
1 ч.л. сахара
пол ч.л. рисового уксуса (виноградного/яблочного)
лавровый лист, соль
перец
фрикадельки:
350 гр. нежирного мясного фарша (смешанный свинина+говядина или из индейки)
ломтик батона
50 гр. молока
1 ч.л. крахмала
соль
перец
Каталог: Борщ с фрикадельками
737950 мин.61627
02 февраля 2009, 16:55
1 небольшая свекла
1 морковь
1 луковица
1 картофелина
100 гр. капусты
350 гр. томатного сока
1 ч.л. сахара
пол ч.л. рисового уксуса (виноградного/яблочного)
лавровый лист, соль
перец
фрикадельки:
350 гр. нежирного мясного фарша (смешанный свинина+говядина или из индейки)
ломтик батона
50 гр. молока
1 ч.л. крахмала
соль
перец
Суп с fusilli , фрикадельками из индейки, креветками и зеленым горошком
2.5 -3 литра воды.
3-4 средних картофелины
2 головки репчатого лука
1 помидор
1 крупная морковь
0.5 сладкого красного перца
горошек свежий (мороженный) - 1 ст.
паста «borges» fusilli - 1 ст.
креветки очищенные - 150 г
грудка индейки
1 куриное яйцо – для фарша.
масло оливковое «borges» - 2 ст.л.
соль морская
зелень для подачи.
Каталог: Суп с креветками
85590 мин.2819
17 февраля 2015, 14:54
2.5 -3 литра воды.
3-4 средних картофелины
2 головки репчатого лука
1 помидор
1 крупная морковь
0.5 сладкого красного перца
горошек свежий (мороженный) - 1 ст.
паста «borges» fusilli - 1 ст.
креветки очищенные - 150 г
грудка индейки
1 куриное яйцо – для фарша.
масло оливковое «borges» - 2 ст.л.
соль морская
зелень для подачи.
Рулетики из молодых кабачков с фаршем
ингредиенты на 20 рулетиков:
кабачки - 4 шт.
фарш мясной (у меня индейка) - 250 гр.
рис отварной - 100 гр.
соль - 1 ч.л.
перец молотый
для соуса:
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
томатное пюре с кусочками томатов (или томатная паста - 1 ст.л. ) - 200 мл.
перец молотый
сушеные специи : базилик, оригано, зира
Каталог: Блюда из мясного фарша
23400 мин.10
16 сентября 2020, 18:07
ингредиенты на 20 рулетиков:
кабачки - 4 шт.
фарш мясной (у меня индейка) - 250 гр.
рис отварной - 100 гр.
соль - 1 ч.л.
перец молотый
для соуса:
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
томатное пюре с кусочками томатов (или томатная паста - 1 ст.л. ) - 200 мл.
перец молотый
сушеные специи : базилик, оригано, зира
Острая пицца с фаршем из индейки, клюквой и кедровыми орешками
тесто на 4 пиццы:
мука - 500 гр.
дрожжи - 5 гр.
соль - 10 гр.
вода - 350 гр.
начинка для одной пиццы:
фарш из индейки со специями и луком - 100 гр.
клюква - горсть
кедровые орехи - 1 горсть
моцарелла - 7-8 мини шариков
острая перцовая паста "кочудян" - 1 ст.л.
зеленый лук - 2 шт. (для подачи)
Каталог: Пицца
14400 мин.03
27 декабря 2021, 12:54
тесто на 4 пиццы:
мука - 500 гр.
дрожжи - 5 гр.
соль - 10 гр.
вода - 350 гр.
начинка для одной пиццы:
фарш из индейки со специями и луком - 100 гр.
клюква - горсть
кедровые орехи - 1 горсть
моцарелла - 7-8 мини шариков
острая перцовая паста "кочудян" - 1 ст.л.
зеленый лук - 2 шт. (для подачи)
Курица фаршированная (альтернатива мясной нарезке на праздничный стол)
курица средней упитанности – 1 шт.
филе индейки – 300 гр.
грибы сухие – 2 щедрые горсти ( или свежие 100-200 гр. но сухие ароматнее)
яйца куриные крупные – 5 шт. ( 3 шт. для блинчиков, 2 шт. для фарша)
свекла вареная натертая на мелкой терке – 1 ст.л.
укроп мелкорубленый – 1 ст.л.
сливки жирные (или сметана) – 5 ст.л. ( 3 ст.л. для блинчиков, 2 ст.л. в фарш)
лук репчатый – 1 головка
масло растительное – 1 ст.л.
паприка молотая - 1 ч.л.
соль
перец свежемолотый
Каталог: Мясные
500560 мин.59101
19 марта 2012, 11:11
курица средней упитанности – 1 шт.
филе индейки – 300 гр.
грибы сухие – 2 щедрые горсти ( или свежие 100-200 гр. но сухие ароматнее)
яйца куриные крупные – 5 шт. ( 3 шт. для блинчиков, 2 шт. для фарша)
свекла вареная натертая на мелкой терке – 1 ст.л.
укроп мелкорубленый – 1 ст.л.
сливки жирные (или сметана) – 5 ст.л. ( 3 ст.л. для блинчиков, 2 ст.л. в фарш)
лук репчатый – 1 головка
масло растительное – 1 ст.л.
паприка молотая - 1 ч.л.
соль
перец свежемолотый
Кабачковое суфле с фрикадельками из фарша 
кабачки 500 гр.
яйцо 2 шт.
белок 1 шт.
мука 2 ст.л.
чеснок 1-2 зуб.
сыр 50 гр.
соль, черный перец
фарш куриный (или индейки) 400 гр.
хрен 1 ч.л.
сыр 1 ст.л.
лук 1 шт.
чеснок 1 зуб.
желток 1 шт.
сухари 2 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
зелень петрушки
соль, черный перец
Каталог: Другие основные блюда
514060 мин.512
22 августа 2020, 09:36
кабачки 500 гр.
яйцо 2 шт.
белок 1 шт.
мука 2 ст.л.
чеснок 1-2 зуб.
сыр 50 гр.
соль, черный перец
фарш куриный (или индейки) 400 гр.
хрен 1 ч.л.
сыр 1 ст.л.
лук 1 шт.
чеснок 1 зуб.
желток 1 шт.
сухари 2 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
зелень петрушки
соль, черный перец
Зразы с омлетом
0,5 кг. филе курицы и столько же филе индейки
1 шт. репчатого лука
1 яйцо
2 ст.ложки манки
2 зубка чеснока
соль и перец-это продукты нужные для фарша
для начинки:
4 яйца
травы (у меня сухие петрушка и укроп)
1 красный болг.перец
ииииии 1 яйцо для обмакивания зраз и панировочные сухари для обваливания
Каталог: Другие основные блюда
63650 мин.2950
26 декабря 2008, 09:48
0,5 кг. филе курицы и столько же филе индейки
1 шт. репчатого лука
1 яйцо
2 ст.ложки манки
2 зубка чеснока
соль и перец-это продукты нужные для фарша
для начинки:
4 яйца
травы (у меня сухие петрушка и укроп)
1 красный болг.перец
ииииии 1 яйцо для обмакивания зраз и панировочные сухари для обваливания
Пенне с индейкой в сливочном соусе.
паста borges penne 250 гр.
масло оливковое borges extra virgin 50 мл.
фарш из индейки 500 гр.
лук - репка 1 шт.
чеснок соло 1 шт. или 2 зубчики.
сливки 33% 250 мл.
сыр пармезан 70 гр.
мускатный орех 0,5 ч.л.
белый перец по-вкусу.
черный перец свежемолотый.
соль морская по-вкусу.
петрушка для подачи 1 пучок.
Каталог: Паста
2851730 мин.41116
08 февраля 2015, 18:21
паста borges penne 250 гр.
масло оливковое borges extra virgin 50 мл.
фарш из индейки 500 гр.
лук - репка 1 шт.
чеснок соло 1 шт. или 2 зубчики.
сливки 33% 250 мл.
сыр пармезан 70 гр.
мускатный орех 0,5 ч.л.
белый перец по-вкусу.
черный перец свежемолотый.
соль морская по-вкусу.
петрушка для подачи 1 пучок.
Фаршированные сушки не только для пирушки
сушки- я взяла 12 шт. сушек-челночек( продолговатые), вы же можете взять и простых, но только без добавок.
молоко -200-300 мл.
индейка-300 гр( можно взять любое мясо или готовый уже фарш)
лук-порей - 1 белый ствол( лук моно взять и репчатый 1 шт)
болгарский перец -1 шт
соль
перец
яйцо- 1 шт
сыр- 50 гр
Каталог: Блюда из мясного фарша
140720 мин.2523
23 сентября 2014, 16:21
сушки- я взяла 12 шт. сушек-челночек( продолговатые), вы же можете взять и простых, но только без добавок.
молоко -200-300 мл.
индейка-300 гр( можно взять любое мясо или готовый уже фарш)
лук-порей - 1 белый ствол( лук моно взять и репчатый 1 шт)
болгарский перец -1 шт
соль
перец
яйцо- 1 шт
сыр- 50 гр
Тефтельки "сырный взрыв"
- фарш из индейки - 370 г
- рис отварной - 4 ст.л.
- лук шалот - 4 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- зелень рубленая - 1 ст.л.
- яйцо куриное - 1 шт.
- молотая сладкая паприка - 0,5 ч.л.
- соль -
- перец черный молотый -
- сыр российский - 50 г
соус:
- помидоры - 500 г
- лук репчатый - головки
- морковь - 1 шт.
- сыр российский - 50 г
- вода - 100 мл.
- пшеничная мука - 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
63890 мин.51422
28 ноября 2014, 01:07
- фарш из индейки - 370 г
- рис отварной - 4 ст.л.
- лук шалот - 4 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- зелень рубленая - 1 ст.л.
- яйцо куриное - 1 шт.
- молотая сладкая паприка - 0,5 ч.л.
- соль -
- перец черный молотый -
- сыр российский - 50 г
соус:
- помидоры - 500 г
- лук репчатый - головки
- морковь - 1 шт.
- сыр российский - 50 г
- вода - 100 мл.
- пшеничная мука - 1 ст.л.
Гнёзда из индейки
600 гр. фарша индейки
2 ломтика черствого белого хлеба
1 средняя луковица
30 гр. свеженатертого сыра пармезан
2 ст.л. нарубленного свежего базилика или 3/4 ч.л. сухого
1 яйцо
1/2 ч.л. соли.
начинка:
70 гр. соленых крекеров
1 среднее яблоко
70 гр. изюма
1 яйцо.
для гнёзд:
панировочные сухари
немного сл. масла
100 гр. тертого сыра.
Каталог: Другие основные блюда
1823240 мин.1646
05 ноября 2008, 17:10
600 гр. фарша индейки
2 ломтика черствого белого хлеба
1 средняя луковица
30 гр. свеженатертого сыра пармезан
2 ст.л. нарубленного свежего базилика или 3/4 ч.л. сухого
1 яйцо
1/2 ч.л. соли.
начинка:
70 гр. соленых крекеров
1 среднее яблоко
70 гр. изюма
1 яйцо.
для гнёзд:
панировочные сухари
немного сл. масла
100 гр. тертого сыра.
Фаршированные грибы шампиньоны с мясным фаршем и сыром в духовке
1. шампиньоны крупные - 700-900 гр
2. мясной фарш (говядина, свинина, индейка, курица)- 400 гр
3. творожный сыр - 200 гр
4. твёрдый сыр - 100 гр
5. зелёный лук - 1 пучёк
6. чеснок - 2-3 зубчика
7. смесь сухих трав итальянской кухни
8. перец
9. соль
10. панировочные сухари - 1/3 ст.
11. сливочное масло
12. растительное масло
Каталог: Из овощей и грибов
131890 мин.02
23 ноября 2017, 10:06
1. шампиньоны крупные - 700-900 гр
2. мясной фарш (говядина, свинина, индейка, курица)- 400 гр
3. творожный сыр - 200 гр
4. твёрдый сыр - 100 гр
5. зелёный лук - 1 пучёк
6. чеснок - 2-3 зубчика
7. смесь сухих трав итальянской кухни
8. перец
9. соль
10. панировочные сухари - 1/3 ст.
11. сливочное масло
12. растительное масло
Суп-пюре из тыквы, паровые ежики, компот из сухофруктов (идеальный обед для малыша за 60 минут)
суп-пюре из тыквы:
тыква - 250 г.
картофель - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сливки - 1 ст.
укроп -
соль -
________________________
паровые ежики:
фарш из индейки - 400 гр
белая булка - 1 кусочек
луковица - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
рис - 0,5 ст.
соль -
черный перец горошком - для украшения
________________________
компот из сухофруктов:
фрукты сушеные - 500 г.
сахар - 200 г.
вода - 1.5 л.
Каталог: От 3-х лет до 6
375300 мин.1015
03 ноября 2013, 15:35
суп-пюре из тыквы:
тыква - 250 г.
картофель - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сливки - 1 ст.
укроп -
соль -
________________________
паровые ежики:
фарш из индейки - 400 гр
белая булка - 1 кусочек
луковица - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
рис - 0,5 ст.
соль -
черный перец горошком - для украшения
________________________
компот из сухофруктов:
фрукты сушеные - 500 г.
сахар - 200 г.
вода - 1.5 л.
"пицца-глазунья"
1 упаковка перепелиных яиц
300 гр. мясного фарша (у меня была говядина,индейка и курица)
200 гр. грибов(шампиньонов)
200 гр. твёрдого сыра
6-7 помидоров в собственном соку
100 гр. кетчупа
для теста:
250 гр. муки
150 гр. тёплой воды
30 гр. сливочного масла
0,5 пачки сухих дрожжей
1 ст.л. сахарной пудры
соль
растительное масло
Каталог: Другие основные блюда
58160 мин.2742
27 января 2008, 22:15
1 упаковка перепелиных яиц
300 гр. мясного фарша (у меня была говядина,индейка и курица)
200 гр. грибов(шампиньонов)
200 гр. твёрдого сыра
6-7 помидоров в собственном соку
100 гр. кетчупа
для теста:
250 гр. муки
150 гр. тёплой воды
30 гр. сливочного масла
0,5 пачки сухих дрожжей
1 ст.л. сахарной пудры
соль
растительное масло
Блины на молочной сыворотке с начинкой #масленица2023
тесто:
молочная сыворотка - 700 мл.
кипяток - 150 мл.
мука - 300 гр.
сахар - 0,5 ст.л.
уксус - 1 ст.л. (9% по желанию)
масло растительное - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.
начинка:
мясной фарш (50% индейка+50 %свинина) - 350 гр.
лук репчатый - 150 гр.
яйца куриные (вареные) - 2 шт.
приправа для мяса - 1 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
масло сливочное - 2 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
перец
соль
Каталог: Блины
62380 мин.2404
04 марта 2023, 00:13
тесто:
молочная сыворотка - 700 мл.
кипяток - 150 мл.
мука - 300 гр.
сахар - 0,5 ст.л.
уксус - 1 ст.л. (9% по желанию)
масло растительное - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.
начинка:
мясной фарш (50% индейка+50 %свинина) - 350 гр.
лук репчатый - 150 гр.
яйца куриные (вареные) - 2 шт.
приправа для мяса - 1 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
масло сливочное - 2 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
перец
соль
Буррито с омлетом, пеперонатой и индейкой на завтрак
4 лепешки
6 яиц
3/4 ч.л. соли крупного помола
1 ч.л. оливкового масла,
100 гр. тертого пармезана
150-200 гр. обжаренного фарша из индейки(можно любой другой)
3 ст.л. оливкового масла
1 головка репчатого лука
1 красный болгарский перец
3 зубчика чеснока
1 ч.л. сухого орегано
1 ч.л. молотого кумина
1 крупный помидор
пучок петрушки
крупная соль и молотый перец
Каталог: Буррито
146321 мин.487
17 июня 2014, 23:48
4 лепешки
6 яиц
3/4 ч.л. соли крупного помола
1 ч.л. оливкового масла,
100 гр. тертого пармезана
150-200 гр. обжаренного фарша из индейки(можно любой другой)
3 ст.л. оливкового масла
1 головка репчатого лука
1 красный болгарский перец
3 зубчика чеснока
1 ч.л. сухого орегано
1 ч.л. молотого кумина
1 крупный помидор
пучок петрушки
крупная соль и молотый перец
Фаршированные индюшачьи шкурки
3 шкурки от индюшачьих ножек
рис-1,5 ст. (объемом200 мл. )( у меня был рис кубань мистраль)
1 сладкий перец( я взяла по 1/2 красного и жёлтого)
мясо индейки- 300-350 гр
2 солёных огурца
соль( но учтите, что в фарше солёные огурцы), перец
зелень( я взяла сушёную ботву морковки)
сыры по 100 гр:
любой твёрдый( у меня голладский)
моцарелла
сыр с плесенью
Каталог: Блюда из мясного фарша
311030 мин.2316
08 января 2014, 22:08
3 шкурки от индюшачьих ножек
рис-1,5 ст. (объемом200 мл. )( у меня был рис кубань мистраль)
1 сладкий перец( я взяла по 1/2 красного и жёлтого)
мясо индейки- 300-350 гр
2 солёных огурца
соль( но учтите, что в фарше солёные огурцы), перец
зелень( я взяла сушёную ботву морковки)
сыры по 100 гр:
любой твёрдый( у меня голладский)
моцарелла
сыр с плесенью
Необычная панировка из лаваша (на примере котлет из индейки)
фарш из филе индейки - 700 г.
яйцо куриное -1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
белый сухой хлеб - 3-4 куска без корочки
молоко для размачивания хлеба - 1 миска
лук - 2 луковицы
соль - 0.5 ч.л.
перец белый, молотый -
приправы (у меня сушёные помидоры с базиликом и чесноком от камис)- 2 ч.л.
лаваш армянский - 1-2 шт.
растительное масло для жарки
инструменты: дырокол
Каталог: Котлеты из индейки
178430 мин.3336
31 мая 2011, 22:03
фарш из филе индейки - 700 г.
яйцо куриное -1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
белый сухой хлеб - 3-4 куска без корочки
молоко для размачивания хлеба - 1 миска
лук - 2 луковицы
соль - 0.5 ч.л.
перец белый, молотый -
приправы (у меня сушёные помидоры с базиликом и чесноком от камис)- 2 ч.л.
лаваш армянский - 1-2 шт.
растительное масло для жарки
инструменты: дырокол
Тортеллини с индейкой
для лимонного теста:
1 ч.л. чёрного перца грубого помола
2 ст.л. натёртой лимонной цедры
3 яйца
2 ст. муки
холодная вода
соль
начинка:
250 гр. фарша из индейки
1 ст.л. сливочного масла
1 небольшая нашинкованная морковь
100 гр. сыра
¼ ч.л. чабреца и базилика
1 яйцо
½ ст. сухого шерри
¼ ст. томатной пасты
1 ½ ст. куринного бульона
1 ст.л. рубленной петрушки
соль
Каталог: Другие основные блюда
563640 мин.31843
11 февраля 2009, 01:51
для лимонного теста:
1 ч.л. чёрного перца грубого помола
2 ст.л. натёртой лимонной цедры
3 яйца
2 ст. муки
холодная вода
соль
начинка:
250 гр. фарша из индейки
1 ст.л. сливочного масла
1 небольшая нашинкованная морковь
100 гр. сыра
¼ ч.л. чабреца и базилика
1 яйцо
½ ст. сухого шерри
¼ ст. томатной пасты
1 ½ ст. куринного бульона
1 ст.л. рубленной петрушки
соль
Тушеная капуста с тефтелями в рукаве для запекания
белокочанная капуста - 1 кг.
морковь - 1 шт.
лук - 1-2 шт.
чеснок - 2 зубчика
томатное пюре - 100 мл.(или томатная паста 1 ст.л. + 100 мл. воды)
растительное масло - 3 ст.л.
соль
перец, специи ( у меня сушеные: петрушка, укроп, зеленый лук)
для тефтелей:
фарш (любой) - 500 гр. (у меня индейка и свинина, 3:1)
рис отварной - 200 гр. (100 гр. - сухого риса)
соль
перец, специи
Каталог: Блюда из мясного фарша
16180 мин.02
02 мая 2023, 18:40
белокочанная капуста - 1 кг.
морковь - 1 шт.
лук - 1-2 шт.
чеснок - 2 зубчика
томатное пюре - 100 мл.(или томатная паста 1 ст.л. + 100 мл. воды)
растительное масло - 3 ст.л.
соль
перец, специи ( у меня сушеные: петрушка, укроп, зеленый лук)
для тефтелей:
фарш (любой) - 500 гр. (у меня индейка и свинина, 3:1)
рис отварной - 200 гр. (100 гр. - сухого риса)
соль
перец, специи
Идеальный обед за 60 минут «загадочный»
супчик рыбный а-ля «чаудер»
котлетка из индейки с кукурузой и сырно-томатное канапе
морс витаминный с конфетами «сладкое воспоминание о лете»
для супа:
луковица – 1 шт.
морковь - 1 шт.
стебель сельдерея - 1 шт.
бекон – 2 полоски
растительное масло – 1 ст.л.
мука – 1 ст.л.
вода
сливки 10% - 100 мл.
молоко – 100 мл.
картофель – 1 шт
филе форели – 350 г
для котлетки:
фарш грудки индейки – 500 г
луковица – 1 шт
кукуруза консервированная – 1 банка (150 г)
яйцо куриное – 1шт
2 кусочка белого хлеба
зубчик чеснока
соль
масло растительное для обжаривания
для морса:
малиновое варенье – 1 ст.л.
вода- 300 мл.
сок лимона
для конфет:
чернослив, курага, инжир, финики без косточки, изюм – по нескольку ягод
отруби геркулесовые для обсыпки
Каталог: Другие основные блюда
959760 мин.41217
06 ноября 2013, 00:53
супчик рыбный а-ля «чаудер»
котлетка из индейки с кукурузой и сырно-томатное канапе
морс витаминный с конфетами «сладкое воспоминание о лете»
для супа:
луковица – 1 шт.
морковь - 1 шт.
стебель сельдерея - 1 шт.
бекон – 2 полоски
растительное масло – 1 ст.л.
мука – 1 ст.л.
вода
сливки 10% - 100 мл.
молоко – 100 мл.
картофель – 1 шт
филе форели – 350 г
для котлетки:
фарш грудки индейки – 500 г
луковица – 1 шт
кукуруза консервированная – 1 банка (150 г)
яйцо куриное – 1шт
2 кусочка белого хлеба
зубчик чеснока
соль
масло растительное для обжаривания
для морса:
малиновое варенье – 1 ст.л.
вода- 300 мл.
сок лимона
для конфет:
чернослив, курага, инжир, финики без косточки, изюм – по нескольку ягод
отруби геркулесовые для обсыпки
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
