Ингредиенты

  • 600 гр. фарша индейки
  • 2 ломтика черствого белого хлеба
  • 1 средняя луковица
  • 30 гр. свеженатертого сыра пармезан
  • 2 ст.л. нарубленного свежего базилика или 3/4 ч.л. сухого
  • 1 яйцо
  • 1/2 ч.л. соли.
  • начинка:
  • 70 гр. соленых крекеров
  • 1 среднее яблоко
  • 70 гр. изюма
  • 1 яйцо.
  • для гнёзд:
  • панировочные сухари
  • немного сл. масла
  • 100 гр. тертого сыра.

Пошаговый рецепт приготовления

Ну, описывать приготовление фарша я думаю, нет смысла.

Просто несколько советов:

Черствый хлеб всегда предварительно замачивается в небольшом кол-ве воды или молока..

Лук можно добавить сырым (но тогда лучше натереть его, а не крутить через мясорубку), но вкуснее будет, если он предварительно спассерован.

Обязательно при вымешивании фарша (а его не ленитесь хорошенько месить) добавлять воду, столько, сколько фарш может "взять", тогда котлеты будут нежными и сочными..Где-то пол стакана воды на 1кг фарша. Я делаю на глаз, по фаршу.

Из фарша слепить биточки, обвалять их в панировочных сухарях. Духовку разогреть до 180-190 . Биточки выложить на смазанный маслом

противень. Посередине сделать углубление (удобно делать маленькой ложкой для мороженого). Положить по-маленькому кусочку сл. масла

Начинку выложить в гнездо, посыпать сыром и запекать примерно 25 минут

Пошаговые фото рецепта

Гнёзда из индейки: фото шаг 1Гнёзда из индейки: фото шаг 2

Дополнительная информация

Очень вкусны "гнёзда" с яблочным соусом: 1 яблоко порезать на кусочки, проварить до мягкости в малом кол-ве воды (по необходимости доливая ее), добавить в конце белого вина 3-4 ст. л (или по вкусу). Слегка прогреть. Протереть или взбить в блендере. Посолить и поперчить по вкусу

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

panama
05.11.2008 17:12
Ответить
Super-klass! 100% 5!!!
irusya.by
05.11.2008 17:14
Ответить
обалденно. заберу. 5+
irishka95
05.11.2008 17:16
Ответить
Какая прелесть!!! 5+++
аглая
05.11.2008 17:52
Ответить
Начинка отличная:)
bart
05.11.2008 18:06
Ответить
С сыром так вкусно! 5+
taldrik
05.11.2008 18:29
Ответить
супер гнёздышки! 5
anchen
05.11.2008 18:31
Ответить
вкуснотища!!
skoslik
05.11.2008 18:50
Ответить
Вкусненько! Индейка у нас в ходу:):):)5!
natazi
05.11.2008 19:24
Ответить
Ой! Какие красивенные!555555
mar33_33
05.11.2008 21:19
Ответить
5 и все тут! :)
sweta1
05.11.2008 22:07
Ответить
вкусно!5!
ozzi
05.11.2008 22:09
Ответить
отличный рецепт! 5+
lilija49
05.11.2008 22:24
Ответить
СПАСИБО!!!
santari-s
06.11.2008 00:49
Ответить
Красота-то какая! Хорошо, что на конкурс фото выставили, а то бы я могла и пропустить! 5!
Ответить
Отлично!5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели