Гнёзда из индейки

Фото к рецепту: Гнёзда из индейки
Французская40 мин.Не определен
129851647

Ингредиенты

  • 600 гр. фарша индейки
  • 2 ломтика черствого белого хлеба
  • 1 средняя луковица
  • 30 гр. свеженатертого сыра пармезан
  • 2 ст.л. нарубленного свежего базилика или 3/4 ч.л. сухого
  • 1 яйцо
  • 1/2 ч.л. соли.
  • начинка:
  • 70 гр. соленых крекеров
  • 1 среднее яблоко
  • 70 гр. изюма
  • 1 яйцо.
  • для гнёзд:
  • панировочные сухари
  • немного сл. масла
  • 100 гр. тертого сыра.

Пошаговый рецепт приготовления

Ну, описывать приготовление фарша я думаю, нет смысла.

Просто несколько советов:

Черствый хлеб всегда предварительно замачивается в небольшом кол-ве воды или молока..

Лук можно добавить сырым (но тогда лучше натереть его, а не крутить через мясорубку), но вкуснее будет, если он предварительно спассерован.

Обязательно при вымешивании фарша (а его не ленитесь хорошенько месить) добавлять воду, столько, сколько фарш может "взять", тогда котлеты будут нежными и сочными..Где-то пол стакана воды на 1кг фарша. Я делаю на глаз, по фаршу.

Из фарша слепить биточки, обвалять их в панировочных сухарях. Духовку разогреть до 180-190 . Биточки выложить на смазанный маслом

противень. Посередине сделать углубление (удобно делать маленькой ложкой для мороженого). Положить по-маленькому кусочку сл. масла

Начинку выложить в гнездо, посыпать сыром и запекать примерно 25 минут

Пошаговые фото рецепта

Гнёзда из индейки: фото шаг 1
Гнёзда из индейки: фото шаг 2

Дополнительная информация

Очень вкусны "гнёзда" с яблочным соусом: 1 яблоко порезать на кусочки, проварить до мягкости в малом кол-ве воды (по необходимости доливая ее), добавить в конце белого вина 3-4 ст. л (или по вкусу). Слегка прогреть. Протереть или взбить в блендере. Посолить и поперчить по вкусу
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
panama
05.11.2008 17:12

Super-klass! 100% 5!!!

irusya.by

обалденно. заберу. 5+

irishka95

Какая прелесть!!! 5+++

аглая

Начинка отличная:)

bart
05.11.2008 18:06

С сыром так вкусно! 5+

taldrik
05.11.2008 18:29

супер гнёздышки! 5

anchen
05.11.2008 18:31

вкуснотища!!

skoslik
05.11.2008 18:50

Вкусненько! Индейка у нас в ходу:):):)5!

natazi
05.11.2008 19:24

Ой! Какие красивенные!555555

mar33_33
05.11.2008 21:19

5 и все тут! :)

sweta1
05.11.2008 22:07

вкусно!5!

ozzi
05.11.2008 22:09

отличный рецепт! 5+

lilija49
05.11.2008 22:24

СПАСИБО!!!

santari-s

Красота-то какая! Хорошо, что на конкурс фото выставили, а то бы я могла и пропустить! 5!

тамара агапитова

Отлично!5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты