Компот

Соленья и маринады

Гнёзда из индейки

Name: Гнёзда из индейки
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Французская
Ingredients: фарш индейки; червстый белый хлеб; луковица; сыр пармезан; базилик; яйцо; соль; крекеры; яблоко; изюм; яйцо; панировочные сухари; сливочное масло; сыр

Приготовьте гнёзда из фарша индейки с начинкой из яблока и изюма. Вкусно и просто: ломтики хлеба, лук, сыр пармезан и свежий базилик!

Продукты

фарш индейки - 600 г
черствый белый хлеб - 2 ломтика
луковица - 1 средняя
сыр пармезан - 30 г
базилик - 2 ст.л. или 0.75 ч.л.
яйцо - 1
соль - 0.5 ч.л.
начинка:
крекер - 70 г
яблоко - 1 среднее
изюм - 70 г
яйцо - 1
для гнезд:
панировочные сухари
масло - немного
сыр - 100 г

Пошаговый способ приготовления

Ну, описывать приготовление фарша я думаю, нет смысла.

Просто несколько советов:

Черствый хлеб всегда предварительно замачивается в небольшом кол-ве воды или молока.

Лук можно добавить сырым (но тогда лучше натереть его, а не крутить через мясорубку), но вкуснее будет, если он предварительно спассерован.

Обязательно при вымешивании фарша (а его не ленитесь хорошенько месить) добавлять воду, столько, сколько фарш может "взять", тогда котлеты будут нежными и сочными.Где-то пол стакана воды на 1кг фарша. Я делаю на глаз, по фаршу.

Из фарша слепить биточки, обвалять их в панировочных сухарях. Духовку разогреть до 180-190. Биточки выложить на смазанный маслом

противень. Посередине сделать углубление (удобно делать маленькой ложкой для мороженого). Положить по-маленькому кусочку сл. масла

Начинку выложить в гнездо, посыпать сыром и запекать примерно 25 минут

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19158

Понравилось: 46

Рейтинг: 4.96 / 5 (оценок: 47)

Автор: lilija49

Создан: 05 ноября 2008, 17:10

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Очень вкусны "гнёзда" с яблочным соусом: 1 яблоко порезать на кусочки, проварить до мягкости в малом кол-ве воды (по необходимости доливая ее), добавить в конце белого вина 3-4 ст. л (или по вкусу). Слегка прогреть. Протереть или взбить в блендере. Посолить и поперчить по вкусу