Необычная панировка из лаваша (на примере котлет из индейки)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Замочите хлеб в молоке.

Порежьте мелко лук, обжарьте его на растительном масле до желаемой степени готовности и отставьте в сторону до остывания.

С помощью дырокола (для получения кружочков), или с помощью обычных кухонных ножниц (для получения квадратиков - на тонкие полоски, потом - в пучок и быстро шинкуйте, как зелень)сделайте из лаваша будущую панировку. Сложите её в тарелку.Мелко порезанный лаваш засохнет в течение 10-15 минут.

Добавьте (по желанию)в фарш яйцо, жареный лук, раздавленный давилкой чеснок, отжатую булку из молока, соль, любимые специи и тщательно перемешайте.

Мокрыми руками сформируйте котлетки любимой вами формы. Можно покидать их из руки в руку (как бы отбить).

Обваляйте котлеты в панировке и жарьте на раскалённом масле до готовности.

Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Необычная панировка из лаваша (на примере котлет из индейки): шаг 1Необычная панировка из лаваша (на примере котлет из индейки): шаг 2Необычная панировка из лаваша (на примере котлет из индейки): шаг 3Необычная панировка из лаваша (на примере котлет из индейки): шаг 4Необычная панировка из лаваша (на примере котлет из индейки): шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

zlobina_
31.05.2011 22:38
Ответить
потиФненько!!!
zlobina_
31.05.2011 22:39
Ответить
поЗитифненько!!! sory...
gnusmas9
31.05.2011 22:54
Ответить
*ROFL*супер панировка!!!!!!!!!! 55555++++++*THUMBS UP*
светинька
31.05.2011 22:58
Ответить
Катюшка, ну, ты фантазерка, замечательная панировочка! 5555!
румпель-hazovae
31.05.2011 23:12
Ответить
объясните мне кто-нибудь, зачем в котлетном фарше яйцо. ну пожалуйста:[
antea
31.05.2011 23:40
Ответить
Я добавляю в фарш яйцо для вкуса, мне нравится. Панировка очень интересная.
mama tikka
31.05.2011 23:50
Ответить
румпель, не поясню, предположу, что для связки. Я вообще путаюсь в котлетах, биточках, бифштексах и т.п. Я готовить только с Кулинара начала,ну так, более-менее осмысленно. Может, Вы нас просветите что к чему?;)
mama tikka
31.05.2011 23:56
Ответить
В европейской кухне котлетой называется тонкий кусок мяса на кости: бедренной, но преимущественно реберной — у животных, и бедренной — у птицы; а также разновидность рыбного филе. Ближайшим аналогом тому, что в русском языке понимается под котлетой, в европейской кухне является крокет (фр. Croquette от фр. croquer — хрустеть). Поэтому существует мнение, что то что в русском языке принято называть котлетой, является разновидностью тефтелей или крокетов. (Википедия). В общем, всё понятно - я знаю, что ничего не знаю! Румпель, благодарю, а то бы так и жила в неведении...%)
румпель-hazovae
01.06.2011 00:33
Ответить
mama tikka, я говорю про фарш!. (если надо- в википедии посмотрите). мое ИМХО, яйцо взбитое, хорошо в лезьон. в фарш (кроме вкуса) незачем. котлеты не разваливаюца и не "резиняцца". яишницу ели пережареную? подошва просто. так и в котлете яйцо себя ведет. и в "сползающие люля-кебаб" яйца тоже не добовляют. ЗАЧЕМ В КОТЛЕТНОМ ФАРШЕ ЯЙЦЫ!???;)
румпель-hazovae
01.06.2011 00:35
Ответить
ответ-ТАК МАМА(бабушка) готовили. да?:)
гарик_гарик
01.06.2011 01:19
Ответить
Классно у вас получилось!!!*THUMBS UP*
mama tikka
01.06.2011 01:19
Ответить
я не знаю, как мои мама и 2бабушки готовили. Бабушки от нас жили далеко. А мама меня в премудрости не посвящала особо, да и мясо-птицу-рыбу и котлеты из них мы ели очень редко (в советские времена в Воронеже с этим были большие напряги), так что я больше спец по сосискам!:)
mama tikka
01.06.2011 01:28
Ответить
и вообще Румпель. не представляю. как за 5 минут взбитое в фарше яйцо может превратиться в подошву, когда сверху котлеты-плотная панировка? всё получается сочно и вкусно. Но лично Вы можете не добавлять - а то вдруг что случится?O<img loading=" />
манюша
01.06.2011 01:30
Ответить
Классная идея с дыроколом! А лавашную панировку попробую!*THUMBS UP*
mellorn
01.06.2011 01:38
Ответить
Здорово! 555
mama tikka
01.06.2011 01:56
Ответить
Спасибо всем заглянувшим!
scorpnik
01.06.2011 03:01
Ответить
*THUMBS UP* 555!!! Идея с дыроколом очень понравилась! Тоже добавляю яйцо в фарш, на мой вкус оно совсем не портит котлеты.
bu inna
01.06.2011 03:02
Ответить
Катюша, опять любимый лаваш*THUMBS UP* симпатичные получились котлетки@}--}-- Саша, я лично тоже в фарш яйцо не добавляю, но это наверное дело вкуса или привычки:) думаю, вкус оно все же не испортит@}--}--
samiranova
01.06.2011 03:50
Ответить
Катюш, как всегда креативишь)))))Парочку котлеток подкинь))))не откажусь))55@}--}--
irina_mai
01.06.2011 03:57
Ответить
прикольно!!!5555555+++
barska
01.06.2011 04:05
Ответить
5+++!
gerbera
01.06.2011 04:07
Ответить
Вкусные котлетки. 5
andreytsibulski
01.06.2011 04:10
Ответить
Класс,555+++ *THUMBS UP*
chef
01.06.2011 04:38
Ответить
Кать, весёлая одёжка для котлет! @}--}--
Ирина 211978
01.06.2011 13:13
Ответить
Здорово получилось! Оказывается, у меня на кухне не хватает дырокола! *BRAVO*
mama tikka
01.06.2011 13:52
Ответить
Спасибо всем за отзывы! Ирин, точно подмечено-даёшь дыроколу место на кухне! *DANCE*
kisa-asik
01.06.2011 14:36
Ответить
Адежка-красивая:):)5
mama tikka
01.06.2011 15:24
Ответить
Благодарю, стараюсь!O<img loading=" />
ЯВенера
01.06.2011 18:39
Ответить
Красота!!! :) 555!!!
ambrinna
02.06.2011 00:21
Ответить
*BRAVO*
lil-8888
02.06.2011 00:59
Ответить
Как здорово!@}--}--
anita81
25.08.2011 19:26
Ответить
класс!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53510036649546851.036
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru