Идеальный обед за 60 минут загадочный
Наслаждайтесь идеальным обедом за 60 минут: загадочный рыбный суп «чаудер», котлетка индейки с кукурузой и сырно-томатное канапе с витаминным морсом и сладкими конфетами!
Продукты
- супчик рыбный а-ля «чаудер»
- котлетка из индейки с кукурузой и сырно-томатное канапе
- морс витаминный с конфетами «сладкое воспоминание о лете»
- для супа:
- луковица - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- стебель сельдерея - 1 шт.
- бекон - 2 полоски
- растительное масло - 1 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- вода
- сливки 10% - 100 мл
- молоко - 100 мл
- картофель - 1 шт
- филе форели - 350 г
- для котлетки:
- фарш грудки индейки - 500 г
- луковица - 1 шт
- кукуруза консервированная - 1 банка (150 г)
- яйцо куриное - 1 шт
- белый хлеб - 2 кусочка
- чеснок - зубчик
- соль
- масло растительное для обжаривания
- для морса:
- малиновое варенье - 1 ст.л.
- вода - 300 мл
- сок лимона
- для конфет:
- чернослив, курага, инжир, финики без косточки, изюм
- отруби геркулесовые
Пошаговый способ приготовления
Супчик рыбный а-ля «Чаудер»:
Очистите лук, картофель и морковь. Порежьте лук, сельдерей, морковь, бекон и картофель мелким кубиком. Бекон и все овощи кроме картофеля пассеруйте на растительном масле до золотистого цвета, изредка помешивая. За 1 минуту до готовности добавьте муку и перемешайте. Налейте воду в кастрюльку и приготовьте бульон из картофеля и рыбного хребта. За 2 минуты до готовности извлеките рыбный хребет и добавьте рыбное филе, нарезанное кубиком. Подогрейте в отдельной кастрюльке сливки с молоком. Добавьте к бульону с картофелем и рыбой сначала подготовленные овощи, а затем влейте молочно-сливочную смесь. Выключайте сразу после закипания. Подавайте в булочке с кунжутом.
Котлетка из индейки с кукурузой и сырно-томатное канапе:
Измельчите блендером очищенную луковицу, замоченную в воде булку, измельченный зубчик чеснока, а затем добавьте в фарш из грудки индейки. Вымесите. Вбейте одно яйцо, добавьте кукурузу и приправьте солью по вкусу. Сформируйте котлетки и обжарьте на сильном огне на растительном масле с двух сторон по 1 минуте. Доведите до готовности (примерно 15 минут) в духовом шкафу при температуре 200 градусов. Подавайте с брусничным соусом и канапе из помидоров черри и шариков сыра «Моцарелла».
Морс витаминный с конфетами «Сладкое воспоминание о лете»
Морс:
Разведите варенье теплой кипяченой водой, добавьте чайную ложку свежевыжатого лимонного сока, перемешайте. Процедите перед подачей. Подавайте теплым или охлажденным.
Конфетки:
В блендере измельчите сухофрукты. Из полученной массы скатайте шарики и обваляйте каждый в отрубях.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
17 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
06 ноября 2013, 11:31
06 ноября 2013, 11:58
06 ноября 2013, 16:09
06 ноября 2013, 18:18
06 ноября 2013, 18:42
06 ноября 2013, 18:43
06 ноября 2013, 18:33
06 ноября 2013, 18:46
07 ноября 2013, 08:49
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти