Котлеты диетиццкие в стиле а ля рюсс

Узнайте, как приготовить диетические котлеты а-ля русс с фаршем индейки и тыквой, а также гречаники с говяжьим фаршем. Вкусно и полезно!

Котлеты диетиццкие - в стиле а-ля рюсс

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Грешна. с повинной головой признаюсь: была на сайте мало, комментировала скупо. Поверьте, некогда было, подруга гостила неделю.

Так вот - гостила. и, можно сказать, с пользой для нас всех.

Сподвигла она меня на пару диетиЦЦких рецептов! - вы знаете как я их ненавижу: ем прЫнцЫпиально всё жирное и при этом худею. А тут - диета! меня от одного этого слова передёргивает. Ну, а с другой стороны, как подруге отказать?

Пришлось готовить, вернее. я обеспечила наличие продуктов, а она приготовила. И это для наглядной демонстрации, чтоб у меня всё получилось! Я присутствовала и "ассистировала" - так что опишу всё точно! Чтоб и у вас получилось!

ПОТОМУ КАК - очень вкусно! Ну очень!

И заметьте - ни муки, ни жира. Одна вредность - "Вегета". но если "бохатые" русские в ЛондОне такое едят, то почему бы и нам нет. как бохатые.

И потом эту самую вредность можно заменить овощным отваром с приправами. если захочется.

Пошаговые фото

17 шт.
1. Итак, делаем как в "бохатых" домах Лондона: посылаем прислугу за покупками... по списку... Фарш лучше индюшачий, куриный или говяжий... Мы использовали фарш из индюшки для котлеток и говяжий для гречаников.
2. Тыкву помыть и очистить от кожуры и семечек. Лучше, конечно, не самим это делать... а пусть повар, да?
3. Тыкву смолоть всмятку в миксере... Лук и чеснок тоже всмятку... Травку (если используете) меленько нарезаем...
4. Соль и перец... Перец лучше свежемолотый то бишь истолчённый...
5. 2 яйца достаточно - более не надо!
6. Фарш хорошо вымешать - выбивать не надо! не надо по привычке добавлять муку, крахмал или ещё чего... НЕ НАДО!!! Сформовать хорошенькие котлетки. Растительное масло хорошо разогреть. Котлетки обжарить - убавив огонь на 1/3 - до корочки с одной стороны. Следите, чтобы котлеты хорошо прихватились с одной стороны, тогда не будет никаких проблем: они не разваливаются, хорошо переворачиваются и не пристают...
7. Перевернуть и обжарить до корочки с другой стороны. Заметьте: котлеты не обязательно прожаривать до полной готовности, главное, чтоб они держали форму и имели обжаристые бочка.
8. Котлеты сложить в кастрюлю.
9. Развести "вегету" в тёплой воде, вылить на котлеты, довести до кипения и протушить их минут 5 под крышкой.
10. Результат: необыкновенно сочные и ароматные.
11. Остановиться невозможно!
12. <b>Гречаники</b> готовим так... Варим рассыпчaтую гречаную кашу на воде.
13. Добавляем продукты...
14. - по списку...
15. ...и готовим гречаники аналогично по вышеописанному рецепту.
16. Вкус другой, более строгий, крепкий... но они такие же сочные и нежные, как и котлеты с тыквой.
17. Ну и, кроме того, если кого-то интересует - то СТРАШНО диетические!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

88 человек оценили

В избранное

82 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 30

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19403

Понравилось: 88

Создан: 15 апреля 2011, 03:57

Комментарии

варёна

15 апреля 2011, 04:10

Какие смачные котлетки... давненько не ела я домашних котлеток... эх Ларочка... прям толкаешь на сей подвиг... 5+5+5+

Babyfire

15 апреля 2011, 04:16

Очень вкусные и разнообразные котлетки

andreytsibulski

15 апреля 2011, 04:35

Ларис,ну ты забацала! 555+++! Не повторить мне этот рецепт, Прислуги нету!!!

chef

15 апреля 2011, 04:51

Любимка, оба варианта великолепны. Съела бы сейчас котлетку с тыквой и закусила гречневой. Сомневаюсь, что подруга уехала от тебя похудевшей

laralaram

15 апреля 2011, 05:08

Натик, 1 кг за 5 дней

кыш

15 апреля 2011, 06:23

Это телепатия, не иначе! На днях готовила котлетки говяжьи с тыквой. Гречаники супер!

юленька-я

15 апреля 2011, 09:01

5

MissJoker

15 апреля 2011, 10:34

гречаники удивили, не пробовала))) а вот с тыковокой- любим))) еще можно с кабачками, но они пока дорогущие))) классные котлетки))

lola45

15 апреля 2011, 10:57

Замечательные котлетки! Никогда не готовила с тыквой. Обязательно попробую. Спасибо за рецепт!!!

Ирина 211978

15 апреля 2011, 11:45

И я с тыквой не готовила, очень аппетитные котлетки!

alex2008

15 апреля 2011, 11:49

Отлично получилось! Автору 555!!!

bu inna

15 апреля 2011, 12:30

Ларис, не пробовала таких котлеток даже не подозревала, что можно в них тыкву добавить, как всегда оригинально и вкусно 5+

sadi 09

15 апреля 2011, 12:32

Вчера считала, что лучший котлетный мастер это я. Никто и не спорил. А теперича читаю,от зависти помираю.Вон оно как буржуи готовят.

Svettt

15 апреля 2011, 13:26

Класс! Гречаники такие не готовила...да и с тыквой не готовила Я исправлюсь, уж больно хороши, Лара, твои котлетенции

пукамун

15 апреля 2011, 13:36

Какие аппетитные!

манюша

15 апреля 2011, 13:53

Смачные котлеты! И гречаники хороши!

irisli

15 апреля 2011, 13:53

Гречаники понравились - отменные! 5555

ю-ю

15 апреля 2011, 14:10

Тыковку тоже люблю добавлять в фарш!!!

krakazuka

15 апреля 2011, 14:12

Ой! Ну какие чудные котлетки! Рецепт для меня! Вот видишь, Ларчик, и диетический рецепт может быть вкусным! Забираю оба рецепта! Только вегету заменю Спасибки!

kisa-asik

15 апреля 2011, 14:45

Тоже гречанки понравились! 555

naumovec

15 апреля 2011, 15:15

С поварами и кухонными работниками напряженка, придется самой!

antea

15 апреля 2011, 15:27

Всё очень вкусно!

mama tikka

15 апреля 2011, 15:36

И тыква и индейкин фарш в наличии, будем делать, и - к чёрту привычки!

Inna_2107

15 апреля 2011, 15:55

Что-то редко я жарю котлеты, а этих с тыквой захотелось....Правда с кух. работниками напряженка

гарик_гарик

15 апреля 2011, 16:00

Ларисa,

светлана65

15 апреля 2011, 16:27

Хороши котлетки!

Olga

15 апреля 2011, 17:42

Хороши,Ох Хороши!!!

риса-фиса

15 апреля 2011, 17:50

интересный вариант приготовления котлет,+5!

lenochek 0107

15 апреля 2011, 18:53

Аппетитные котлетки! Оба варианта хороши!

l@r@4ka

15 апреля 2011, 19:24

Гречаники - повторила пять раз, до чего название вкусное, что уж о котлеткахх сказать

laralaram

15 апреля 2011, 19:35

Люди, други... повеселили как всегда... на здоровье!

m@karonk@

15 апреля 2011, 21:00

Ларик,классные такие котлеточки!Бум звать прислугу,чтоб изваять.Шоб все строго соотвествовало Лондану!А может ну их,сами котлетки и приготовим и закусим?

laralaram

15 апреля 2011, 21:18

Нее.... прислугу!

mellorn

16 апреля 2011, 01:38

Вкусные котлетки! 555

ма-ма

16 апреля 2011, 01:57

ЗаМЕЧТАтельные котлетки!!! И тарелочка и фоточка тоже!!!

wereld

16 апреля 2011, 03:31

Ну вот и ты сподобилась здоровой и полезной пищи!

natapit

16 апреля 2011, 14:03

смачно!!!!

рыжий_ангел

16 апреля 2011, 16:08

очень ароматно выглядят!

tatian-1956

17 апреля 2011, 06:25

Очень и очень интересные рецепты! Вкуснотень!

lil-8888

18 апреля 2011, 15:00

Оба варианта понравились!

леший

22 апреля 2011, 05:21

Вкуснотища!!!!

irina-kolyshkova

28 апреля 2011, 04:04

МММ.Хороши!!!

juliajulia

07 июля 2011, 23:03

Какие вкусные котлетки! Обожаю индюшачьи котлетки (всегда слежу, чтоб запас не истощался ) НО! важный момент! за индюшачьим фаршем в лучших домах ЛондОна прислугу лучше не посылать! поскольку продается он только в крупных супермаркетах, до которых, как правило, не очень близко. Хочешь сделать хорошо - сделай сам, известное правило нельзя такое возлагать на прислугу а вообще странно - среди англичан поклонников индейки я не встречала. да, конечно, Рождество - но этим все и заканчивается... Типа: как, ЭТО правда можно есть?!

laralaram

08 июля 2011, 00:36

хи-хи... лондончане-то всё из Матушки-России

sabisha

18 мая 2012, 00:33

Ochen appetitnie kotletki! Skajite pojaluysta,a tikva kotletkam sladkuyu notku ne dayot? Zaranee spasibo!

laralaram

18 мая 2012, 19:24

Вы знаете, не было сладко...

sabisha

18 июня 2012, 01:35

Spasibo

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 542