"пицца-глазунья"

Попробуйте нашу уникальную пиццу-глазунью с упаковкой перепелиных яиц, мясным фаршем, грибами, томатами и сыром. Идеальное сочетание для настоящих гурманов!

Фото к рецепту: "пицца-глазунья"

Ингредиенты

  • 1 упаковка перепелиных яиц
  • 300 г мясного фарша (у меня была говядина,индейка и курица)
  • 200 г грибов(шампиньонов)
  • 200 г твёрдого сыра
  • 6-7 помидоров в собственном соку
  • 100 г кетчупа
  • для теста:
  • 250 г муки
  • 150 г тёплой воды
  • 30 г сливочного масла
  • 0,5 пачки сухих дрожжей
  • 1 ст.л. сахарной пудры
  • соль
  • растительное масло

Пищевая ценность

Калории: 177.0 ккал

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто.

Воду подогреть,растворить в ней сахарную пудру и дрожжи.

Всё перемешать и поставить на 10 минут в тёплое место.

Муку просеять вместе с солью через сито и растереть с маслом.

Воду с дрожжями постепенно добавить в муку,вымесить тесто,скатать в шар и поставить на 1 час подходить.

Через час тесто размять кулаком,чтобы не осталось пузырьков воздуха.

Перед выпеканием противень смазать растительным маслом и распределить равномерно тесто (можно сделать как круглую,так и прямоугольную форму).

Приготовить начинку.

Фарш потушить на растительном масле до тех пор,пока вся жидкость не испарится.Не забыть посолить.

Грибы порезать ломтиками и отдельно обжарить на растительном масле до готовности.

Помидоры порезать и смешать с кетчупом.

На тесто распределить помидоры с кетчупом,далее-фарш,далее-грибы.

Сверху посыпать тёртым сыром.

Сделать небольшие углубления сверху на сыре и поместить туда сырые перепелиные яички.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут.

Пошаговые фото рецепта

"пицца-глазунья": шаг 1
"пицца-глазунья": шаг 2
"пицца-глазунья": шаг 3
"пицца-глазунья": шаг 4
"пицца-глазунья": шаг 5
"пицца-глазунья": шаг 6
"пицца-глазунья": шаг 7
"пицца-глазунья": шаг 8

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Давайте рассчитаем примерное содержание КБЖУ для указанного вами блюда и теста. Учтём средние показатели для каждого продукта.

1. Перепелиные яйца (упаковка)

  • Масса: примерно 10 шт. (обычно одна упаковка — около 10 яиц)
  • Калорийность: примерно 14 ккал на 1 яйцо
  • Белки: около 1.2 г на яйцо
  • Жиры: около 10 г на яйцо
  • Углеводы: около 1 г на яйцо

Итого (10 яиц):- Калории: 14 × 10 = 140 ккал- Белки: 1.2 × 10 = 12 г- Жиры: 10 × 10 = 100 г- Углеводы: 1 × 10 = 10 г


2. Мясной фарш (300 г)

Средние показатели:- Калории: около 250 ккал на 100 г- Белки: 17 г на 100 г- Жиры: 20 г на 100 г- Углеводы: 0 г

Итого (300 г):- Калории: 250 × 3 = 750 ккал- Белки: 17 × 3 = 51 г- Жиры: 20 × 3 = 60 г- Углеводы: 0 г


3. Грибы шампиньоны (200 г)

  • Калории: около 22 ккал на 100 г
  • Белки: 3 г на 100 г
  • Жиры: 0.3 г на 100 г
  • Углеводы: 3.3 г на 100 г

Итого (200 г):- Калории: 22 × 2 = 44 ккал- Белки: 3 × 2 = 6 г- Жиры: 0.3 × 2 = 0.6 г- Углеводы: 3.3 × 2 = 6.6 г


4. Твёрдый сыр (200 г)

Средние показатели:- Калории: около 400 ккал на 100 г- Белки: 25 г на 100 г- Жиры: 33 г на 100 г- Углеводы: 2 г на 100 г

Итого (200 г):- Калории: 400 × 2 = 800 ккал- Белки: 25 × 2 = 50 г- Жиры: 33 × 2 = 66 г- Углеводы: 2 × 2 = 4 г


5. Помидоры в собственном соку (6-7 шт., примерно 600 г)

  • Калории: около 20 ккал на 100 г
  • Белки: 1 г на 100 г
  • Жиры: 0.2 г на 100 г
  • Углеводы: 3.5 г на 100 г

Итого (600 г):- Калории: 20 × 6 = 120 ккал- Белки: 1 × 6 = 6 г- Жиры: 0.2 × 6 = 1.2 г- Углеводы: 3.5 × 6 = 21 г


6. Кетчуп (100 г)

  • Калории: около 100 ккал
  • Белки: 2 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 20 г

Для теста:

Мука (250 г)

  • Калории: 350 ккал на 100 г
  • Белки: 10 г на 100 г
  • Жиры: 1 г на 100 г
  • Углеводы: 75 г на 100 г

Итого:- Калории: 350 × 2.5 = 875 ккал- Белки: 10 × 2.5 = 25 г- Жиры: 1 × 2.5 = 2.5 г- Углеводы: 75 × 2.5 = 187.5 г

Вода (150 г)

  • Калорийность: 0 ккал

Сливочное масло (30 г)

  • Калории: около 720 ккал на 100 г
  • Белки: 0.88 г на 100 г
  • Жиры: 81 г на 100 г
  • Углеводы: 0.1 г на 100 г

Итого:- Калории: 720 × 0.3 = 216 ккал- Белки: 0.88 × 0.3 ≈ 0.26 г- Жиры: 81 × 0.3 ≈ 24.3 г- Углеводы: 0.1 × 0.3 ≈ 0.03 г

Сухие дрожжи (0,5 пачки, примерно 10 г)

  • Калории: около 325 ккал на 100 г
  • Белки: 16 г на 100 г
  • Жиры: 4 г на 100 г
  • Углеводы: 52 г на 100 г

Итого (10 г):- Калории: 325 × 0.1 = 32.5 ккал- Белки: 16 × 0.1 = 1.6 г- Жиры: 4 × 0.1 = 0.4 г- Углеводы: 52 × 0.1 = 5.2 г

Сахарная пудра (1 ст.л., примерно 10 г)

  • Калории: около 386 ккал на 100 г
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 97 г

Итого:- Калории: 386 × 0.1 = 38.6 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 97 × 0.1 = 9.7 г

Растительное масло (примерно 2 ст.л. для жарки)

  • Калории: около 884 ккал на 100 г
  • Масса: примерно 20 г
  • Калории: 884 × 0.2 ≈ 177 ккал

Итоговые показатели:

ПоказательКалории, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
Перепелиные яйца (10 шт)1401210010
Мясной фарш (300 г)75051600
Грибы (200 г)4460.66.6
Сыр (200 г)80050664
Помидоры (600 г)12061.221
Кетчуп (100 г)1002020
Тесто: мука (250 г)875252.5187.5
Вода (150 г)0000
Масло сливочное (30 г)2160.324.30.03
Дрожжи (10 г)32.51.60.45.2
Сахар (10 г)38.6009.7
Растительное масло (20 г)1770200

Общие суммы:

Общий показательКалории, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
ИТОГО3494.2148.4172.7265.7

Обратите внимание: эти показатели являются приближенными и зависят от точности измерений продуктов и брендов.

Если есть необходимость — я могу помочь разбить порции или подсчитать КБЖУ для одной порции!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

blondia
27.01.2008 22:20
Ответить
Красиво...
я!
27.01.2008 22:21
Ответить
да...фантазии тебе не занимать...5!
45_natka
27.01.2008 22:30
Ответить
веселенько! такие "глазки" симпатичные.
я!
27.01.2008 22:32
Ответить
нуу вот...кто-то снова снижает оценки!!!!
kyrganova
27.01.2008 22:33
Ответить
прикольные глазки!+5
dima___luba
27.01.2008 22:35
Ответить
завистники и безрукие люди сбивают! от меня 5
veka
27.01.2008 22:35
Ответить
отлично 5
strelec148
27.01.2008 22:43
Ответить
очень необчный вариантик!
ats2230 309 05
27.01.2008 22:45
Ответить
вот это пицца!Нельзя не удивиться!спасибо!отлично!;)5
bart
27.01.2008 22:46
Ответить
какой интересный вариант!Ну ты молодец.5+
mara
27.01.2008 22:47
Ответить
Молодец, очень интересно! 5
bigi
27.01.2008 22:50
Ответить
Ой!Как здороо!стащу
wany05
27.01.2008 22:50
Ответить
Ну... фантазерка...
irina90-60-90
27.01.2008 22:56
Ответить
Леночка!мне что-то напоминает,не могу вспомнить:(знаю только ПРИЯТНОЕ:)может быть во сне видела;) Спасибки тебе за хорошие ощушения:)5!
ales
27.01.2008 23:11
Ответить
Интересно!5
skoslik
27.01.2008 23:15
Ответить
Красиво - просто сказочно!5!
alecroy
27.01.2008 23:34
Ответить
Пицца и с яйцами!!!! Куда итальянским женщинам до Фантазии российских женщин... :) 5
мама макса
27.01.2008 23:41
Ответить
Очень интересно!! 5+++
аглая
27.01.2008 23:42
Ответить
Прикольно получилось:) только я б яички добавила попозже, они быстро готовятся:)
natalina
28.01.2008 04:41
Ответить
красота!
zooz
28.01.2008 09:55
Ответить
Молодцом, глазки вышли на славу :) 5!
jelena_73
28.01.2008 13:28
Ответить
ну точно глазки!!!!
aniaslava
28.01.2008 15:00
Ответить
Ух-ты, какая классная пицца! 5+5+5+5+5+5+5+5 :)
ир@
28.01.2008 15:32
Ответить
Ленусь только у меня в голове созрела подобная идейка ,а ты уже всё готовенькое принесла !!! :) вот спасибо теперь думать не надо будет :) 5555!
nir
28.01.2008 19:57
Ответить
Вкусно!5
марусёк
29.01.2008 02:48
Ответить
очень занятно вышло! ошеломиссимо!
elena_110
15.03.2008 13:11
Ответить
Спасибо,Машунь!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5491140646615831.042
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru