Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Ньокки с индейкой и трюфелем

Погрузитесь в мир гурманов с нашем рецептом ньокков с индейкой и трюфелем. Нежные картофельные ньокки в сливочном соусе с белым трюфелем!

Ньокки с индейкой и трюфелем.

Продукты

ньокки:
картофель молодой 600 г
пармезан мелко натертый 3 ст.л.
яйцо куриное 1 шт.
мука пшеничная 1-1,5 горсти.
соль, молотый перец.
соус:
фарш из индейки 600 г
сливки 20% 200 мл.
сельдерей зелень 1 пучок.
сальса из шампиньонов и белого трюфеля 1 ч.л.
соль с черным трюфелем.
кайенский перец.

Пошаговый способ приготовления

Картофель нужно отварить в мундире.

А индейку обжарить в оливковом масле до легкого румянца.

Когда картофель будет готов (но не дожидайтесь пока развалится) воду нужно слить, а картофель остудить немного и очистить от кожицы.

К индейке добавить соль с трюфелем, перец, влить сливки, трюфельную сальсу и перемешать.

Тушить около 5 минут помешивая.на слабом огне.

Ставим на огонь большую кастрюлю с водой, немного солим и доводим воду до кипения.

Картофель превращаем в пюре.

Добавляем яйцо, муку, пармезан, соль, молотый перец.

Перемешиваем в тесто, формируем шарики, размером с крупную черешню и варим в кипящей воде до всплытия на поверхность.

Аккуратно достаем шумовкой и перекладываем в соус с индейкой.

Режем зелень сельдерея, добавляем к остальным ингредиентам.

Аккуратно перемешиваем и подаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

26 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10705

Понравилось: 26

Автор: strelec148

Создан: 31 января 2013, 15:42

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Ньокки просто волшебные. Любители трюфелей оценят этот рецепт, уверена. К сожалению я очень активно перемешала их с соусом и они у меня немного развалились, нужно нежнее. ))

Комментарии

31 января 2013, 16:00

Вкусное блюдо и очень ароматное ! и самое главное, впрочем как у тебя всегда, оригинально и не очень сложно!!! Ксюш,

31 января 2013, 16:51

Ну-ньоки нежные, с пармезаном-то-ммм.Индейка с грибами вообще хороша, а уж с трюфелячьими деликатесами-так и вообще умопомрачение одно!

31 января 2013, 17:18

как же вкусненько где ж добыть эту сальсу

31 января 2013, 17:21

Очень люблю Ньокки с пармезаном! Я нашла не так давно заварной вариант - может приготовлю на выходных.

31 января 2013, 17:51

ух ты, трюфели!

Lgrant (Лена)

31 января 2013, 17:56

Никогда не пробовала трюфели, а очень хочется попробовать.

31 января 2013, 18:26

Деликатес !!!!!!!!

31 января 2013, 18:34

с удовольствием понаблюдаю!

31 января 2013, 18:35

Тонечка, спасибо!!!

31 января 2013, 18:35

спасибо, Ксюшкин!!!

31 января 2013, 18:36

эх! я вот раз в пол года балую своих...ну и себя. Из Италии привожу.

31 января 2013, 18:36

приезжай!!!

31 января 2013, 20:24

Ксюш,очень хорошо: и изысканно,и по-домашнему - одновременно

andreytsibulski

31 января 2013, 21:01

Нежно - вкусно - оригинально - !!! - -

31 января 2013, 22:35

очень люблю ньокки, где бы купить такую пасту

31 января 2013, 23:02

Вот это соус....

01 февраля 2013, 11:16

Как же вкусно!!!

01 февраля 2013, 18:23

Вкусно,сразу видно! Ща бы умял тарелочку!

01 февраля 2013, 19:29

Ого, с трюфелями - шикарно, Ксюш! А вот ньокки приготовить с таким соусом стоит, только грибы взять попроще - белые Ксюш, спасибо за рецепт!

принцесса специй

01 февраля 2013, 19:56

Вкусно то как!!!!

01 февраля 2013, 22:36

Очень интересный рецепт!

02 февраля 2013, 00:33

Шикарно, с размахом!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 366