Вход | Регистрация
Китайская кухня
Лучшие рецепты китайской кухни
492 рецепта китайской кухни
Рассыпчатые шарики с уксусом и перцем
1)свинина 500 г
2)куриные яйца 3шт
3)крахмал картофельный
4)кориандр талчоный 2г
5)имбирь 2г
6)кунжутное масло
7)растительное масло
8)бульон
9)уксус
10)чёрный перец
11)репчетый лук 100 г
Каталог: Другие основные блюда
375740 мин.415
25 января 2009, 19:19
1)свинина 500 г
2)куриные яйца 3шт
3)крахмал картофельный
4)кориандр талчоный 2г
5)имбирь 2г
6)кунжутное масло
7)растительное масло
8)бульон
9)уксус
10)чёрный перец
11)репчетый лук 100 г
Суп „карри“ в восточном стиле
для бульона:
750 мл. куриного бульона или воды
250 мл. кокосового молока
200 гр. куриного филе
1 луковица
1 зубок чеснока
1 морковь
небольшой кусочек корня сельдерея
½ паприки
1 ст.л. ложка кунжутного масла (можно заменить оливковым)
50 гр. риса
соль
перец
1 ч.л. порошка карри
1 ч.л. зеленой пасты карри (содержание чили 31%)
1 ст.л. порошка имбиря (или небольшой кусочек натертого на терке свежего)
2 ст.л. лимонного сока
Каталог: Супы из мяса птицы
1773630 мин.43769
21 января 2009, 12:23
для бульона:
750 мл. куриного бульона или воды
250 мл. кокосового молока
200 гр. куриного филе
1 луковица
1 зубок чеснока
1 морковь
небольшой кусочек корня сельдерея
½ паприки
1 ст.л. ложка кунжутного масла (можно заменить оливковым)
50 гр. риса
соль
перец
1 ч.л. порошка карри
1 ч.л. зеленой пасты карри (содержание чили 31%)
1 ст.л. порошка имбиря (или небольшой кусочек натертого на терке свежего)
2 ст.л. лимонного сока
Рыбка "china express"
рыба (филе) - 1 шт. примерно 2 кг.
мука - 0,5 ст.
пиво светлое - 0,5 ст.
яйца (отд.белки от желтков) - 2 шт.
имбирь - 2 см.
соль
специи
кунжутные семена - 2 ст.л.
для гарнира:
картофельное пюре
горошек зеленый - 1 б. 250 гр.
сливочное масло - 1 ст.л.
сливки 33% - 0,5 ст.
Каталог: Рыба в кляре
55470 мин.1843
20 января 2009, 18:36
рыба (филе) - 1 шт. примерно 2 кг.
мука - 0,5 ст.
пиво светлое - 0,5 ст.
яйца (отд.белки от желтков) - 2 шт.
имбирь - 2 см.
соль
специи
кунжутные семена - 2 ст.л.
для гарнира:
картофельное пюре
горошек зеленый - 1 б. 250 гр.
сливочное масло - 1 ст.л.
сливки 33% - 0,5 ст.
Макароны спиральки по-китайски
макароны спиралька - 250 гр.
куриное филе -300 гр.
перец зеленый - 1 шт.
перец красный- 1 шт.
брокколи-150 гр.
цветная капуста-150 гр.
морковь- 1 шт.
лук - 1 шт.
шампиньоны -200 гр.
оливковое масло.
помидоры черри -200 гр.
соевый соус.перец.соль
Каталог: Блюда из птицы
1188560 мин.6622
13 января 2009, 23:53
макароны спиралька - 250 гр.
куриное филе -300 гр.
перец зеленый - 1 шт.
перец красный- 1 шт.
брокколи-150 гр.
цветная капуста-150 гр.
морковь- 1 шт.
лук - 1 шт.
шампиньоны -200 гр.
оливковое масло.
помидоры черри -200 гр.
соевый соус.перец.соль
Китайские пельмени с рыбно-грибной начинкой, жареные во фритюте
упаковка теста фило (250 г)
500 гр. рыбного филе (я использовала пангазиус)
1 баночка консервированных шампиньонов (275г)
2 большие луковицы
небольшой кусочек имбиря
соль
перец
1 яйцо смешанное с небольшим количеством воды
растительное масло для фритюра
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
163820 мин.3057
07 января 2009, 11:58
упаковка теста фило (250 г)
500 гр. рыбного филе (я использовала пангазиус)
1 баночка консервированных шампиньонов (275г)
2 большие луковицы
небольшой кусочек имбиря
соль
перец
1 яйцо смешанное с небольшим количеством воды
растительное масло для фритюра
Свинина,типо по-китайски
300 гр. постной свинины
100 гр. консерв бамбука
1/2 паприки
1 небольшая луковица(у меня красная)
2 зб чеснока
2 ст л крахмала
3 ст л соевого соуса
~70-100 гр. любого бульона
1 яичный белок
чуть соли перца
растит масло для обжарки
Каталог: Блюда из мяса
1068530 мин.32949
03 января 2009, 02:51
300 гр. постной свинины
100 гр. консерв бамбука
1/2 паприки
1 небольшая луковица(у меня красная)
2 зб чеснока
2 ст л крахмала
3 ст л соевого соуса
~70-100 гр. любого бульона
1 яичный белок
чуть соли перца
растит масло для обжарки
Кукурузный суп по-китайски
отварная куриная грудка
кукуруза (замороженная)
рисовая лапша
1 ст.л. сахарного песка
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. кукурузного крахмала
1 яйцо
приправа для супов
соль
соевый соус
Каталог: Другие и нестандартные супы
713040 мин.8627
25 декабря 2008, 00:10
отварная куриная грудка
кукуруза (замороженная)
рисовая лапша
1 ст.л. сахарного песка
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. кукурузного крахмала
1 яйцо
приправа для супов
соль
соевый соус
Лосось под маринадом с китайским уклоном
сырая красная рыбка, примерно 500 г
1-2 моркови (средние)
1-2 луковицы
1/3 ст. соевого соуса
2/3 ст. сухого белово вина
соль, растительное масло
Каталог: Другие холодные закуски
55130 мин.1357
22 декабря 2008, 23:41
сырая красная рыбка, примерно 500 г
1-2 моркови (средние)
1-2 луковицы
1/3 ст. соевого соуса
2/3 ст. сухого белово вина
соль, растительное масло
Крылышки по-сычуаньски
12 куриных крылышек (около 1 кг0
корень имбиря (около 3 см)
3 зубчика чеснока
1/3 ст соевого соуса
1 ст.л. меда
немного зеленого лука
3 мандарина или 1 апельсин
2 ст.л. оливкового масла (или кунжутного)
3/4 ч.л. красного перца
3 ч.л. крахмала
Каталог: Другие основные блюда
118120 мин.1039
14 декабря 2008, 22:56
12 куриных крылышек (около 1 кг0
корень имбиря (около 3 см)
3 зубчика чеснока
1/3 ст соевого соуса
1 ст.л. меда
немного зеленого лука
3 мандарина или 1 апельсин
2 ст.л. оливкового масла (или кунжутного)
3/4 ч.л. красного перца
3 ч.л. крахмала
Горячий восточный салат с цукини
1 цукини (кабачок)
1 красная паприка
1 морковь
1 синяя луковица
1 зубок чеснока
порошок чили
соевый соус
Каталог: Другие салаты
1985320 мин.21959
14 декабря 2008, 21:45
1 цукини (кабачок)
1 красная паприка
1 морковь
1 синяя луковица
1 зубок чеснока
порошок чили
соевый соус
Лапша с овощами и мясом по-китайски
мясо курицы или говядины 600 гр.
грибы
болгарский перец
морковка
лук
соевый соус
сахар
яичная лапша
Каталог: Блюда из мяса
2921530 мин.1139
10 декабря 2008, 22:46
мясо курицы или говядины 600 гр.
грибы
болгарский перец
морковка
лук
соевый соус
сахар
яичная лапша
"spring rolls" или китайские блинчики с капустой
магазинное тесто для блинчиков - 1 упаковка (20 шт. )
или:
1 ст. муки
1 яйцо
1 столовая ложка воды
начинка:
200 гр. говядины
1/2 кочана капусты
1/2 луковицы
растительное масло
соль
перец
Каталог: Блины с капустой
187200 мин.2033
05 декабря 2008, 00:21
магазинное тесто для блинчиков - 1 упаковка (20 шт. )
или:
1 ст. муки
1 яйцо
1 столовая ложка воды
начинка:
200 гр. говядины
1/2 кочана капусты
1/2 луковицы
растительное масло
соль
перец
"поцелуй дракона"
куриное филе- 500 гр
репч.лук - 1 шт
чеснок - 2 зубка
перец полугорький - 2 шт
баклажан- 1шт
морковь -1шт
арахис - горсть
семена кунжута- 2 ст.л.
соевый соус (не уксус!) и масло кунжутное - по 1 ст.л.
паприка, черн.перчик, хуаджо - по 1 ч.л.
масло раст. - 5-6 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
1723720 мин.53577
26 ноября 2008, 23:20
куриное филе- 500 гр
репч.лук - 1 шт
чеснок - 2 зубка
перец полугорький - 2 шт
баклажан- 1шт
морковь -1шт
арахис - горсть
семена кунжута- 2 ст.л.
соевый соус (не уксус!) и масло кунжутное - по 1 ст.л.
паприка, черн.перчик, хуаджо - по 1 ч.л.
масло раст. - 5-6 ст.л.
Куриная поджарка с имбирем
600 гр. куриной грудки
2 луковицы
400 гр. цветной капусты
2 моркови
100 гр. зеленой фасоли
400 гр. белокочанной капусты
3 ст.л. конс. кукурузы
2ч.л свежего тертого имбиря
соевый соус
1ч.л молотого тмина
оливковое масло
Каталог: Блюда из птицы
627010 мин.41945
14 ноября 2008, 03:10
600 гр. куриной грудки
2 луковицы
400 гр. цветной капусты
2 моркови
100 гр. зеленой фасоли
400 гр. белокочанной капусты
3 ст.л. конс. кукурузы
2ч.л свежего тертого имбиря
соевый соус
1ч.л молотого тмина
оливковое масло
Свинина в кисло-сладком соусе
500 гр. свинины
2 свежих стручка зеленого чили
1 большая луковица, порезанная мелкими кубиками
4 ложки ананасового сока
3 кусочка ананаса, порезанного кубиками
3 ложки подсолнечного масла
1 ложка молотого имбиря
2 зубчика тертого чеснока
соль
Каталог: Другие горячие закуски
468420 мин.31430
09 ноября 2008, 13:09
500 гр. свинины
2 свежих стручка зеленого чили
1 большая луковица, порезанная мелкими кубиками
4 ложки ананасового сока
3 кусочка ананаса, порезанного кубиками
3 ложки подсолнечного масла
1 ложка молотого имбиря
2 зубчика тертого чеснока
соль
Куриные грудки в овощах в китайском стиле )))
куриная грудка- 300 г
лук порей - 1 стебель
шампиньоны свежие - 200 г
сладкий перец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
пекинская капуста - 1 маленький кочан (примерно 200 г)
корень имбиря - 1 шт. среднего размера
стрелки чеснока - 8-10 шт.
соль, красный жгучий перец -
Каталог: Другие горячие закуски
649125 мин.62339
31 октября 2008, 18:44
куриная грудка- 300 г
лук порей - 1 стебель
шампиньоны свежие - 200 г
сладкий перец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
пекинская капуста - 1 маленький кочан (примерно 200 г)
корень имбиря - 1 шт. среднего размера
стрелки чеснока - 8-10 шт.
соль, красный жгучий перец -
Салат "огурец битый"
огурец свежий длинный - 1 шт. около 300 г
семена кунжута очищенные
соус соевый светлый - 1 ст.л.
масло кунжутное - 1 ст.л.
чеснок - 4-5 зубчиков
уксус - бальзамический чёрный
вэйцзин - хорошо так посыпать
сахар - слегка
Каталог: Салат из овощей
820151 мин.4675
25 октября 2008, 02:37
огурец свежий длинный - 1 шт. около 300 г
семена кунжута очищенные
соус соевый светлый - 1 ст.л.
масло кунжутное - 1 ст.л.
чеснок - 4-5 зубчиков
уксус - бальзамический чёрный
вэйцзин - хорошо так посыпать
сахар - слегка
Макароны по-китайски
спагетти 1пачка
куриная грудка 400 гр.
болгарские перцы по одному каждого цвета
лук репчатый 1 луковица
1 большая морковь
имбирь
немного капусты белокочанной
петрушка
соевый соус
паприка
чёрный перец молотый
1 зубчик чеснока
сахар немного
Каталог: Другие основные блюда
6697630 мин.5640
22 октября 2008, 01:38
спагетти 1пачка
куриная грудка 400 гр.
болгарские перцы по одному каждого цвета
лук репчатый 1 луковица
1 большая морковь
имбирь
немного капусты белокочанной
петрушка
соевый соус
паприка
чёрный перец молотый
1 зубчик чеснока
сахар немного
Куриные грудки под соусом карри
500 гр. кур.филе
2красные паприки
2цукини -300 гр
500 мл.бульона
2 ст.л. крахмала или рисовой муки
1ч.л сахара
2 ст.л. порошка карри
1ч.л горчицы
перец чили,кориандер ,соль
на гарнир рис натуральный или дикий
Каталог: Другие гарниры
88150 мин.1232
20 октября 2008, 01:17
500 гр. кур.филе
2красные паприки
2цукини -300 гр
500 мл.бульона
2 ст.л. крахмала или рисовой муки
1ч.л сахара
2 ст.л. порошка карри
1ч.л горчицы
перец чили,кориандер ,соль
на гарнир рис натуральный или дикий
Кокосовый соус
2сред.морковки
1сред.брокколи
соевые отростки
1доза кокосового молока
2-3 ст.л. соевого соуса
сливки 200 гр+200 гр. воды
2-3 ст.л. крахмала
чеснок 2 зубчика
500 гр. курин.филе
500 гр. риса басмати
Каталог: Другие гарниры
214530 мин.1326
20 октября 2008, 01:01
2сред.морковки
1сред.брокколи
соевые отростки
1доза кокосового молока
2-3 ст.л. соевого соуса
сливки 200 гр+200 гр. воды
2-3 ст.л. крахмала
чеснок 2 зубчика
500 гр. курин.филе
500 гр. риса басмати
Свинина по старо-китайски
продукты: свинина(стейки) 7-8 шт. для клара-яйцо 2-3 шт. крахмал 2-3 ст.л. для соуса-лук 2 шт. чеснок5-6 зубчиков,томатная паста,сахар 2-3 ч.л,уксус.
Каталог: Другие основные блюда
732630 мин.4719
15 октября 2008, 02:27
продукты: свинина(стейки) 7-8 шт. для клара-яйцо 2-3 шт. крахмал 2-3 ст.л. для соуса-лук 2 шт. чеснок5-6 зубчиков,томатная паста,сахар 2-3 ч.л,уксус.
Эскимо во фритюре с малиной.
любого мороженое на палочке - 6 шт
сливки 36% - 100 мл.
сахарной пудры - 50 гр
крахмал картофельный - 150 гр
мука - 100 гр
яйца - 4 шт
сахарной пудры для посыпки
малиновый джем - 100 гр
малина свежая -50 гр
растительное масло - 300 мл.
Каталог: Другие десерты
54340 мин.62742
12 октября 2008, 02:03
любого мороженое на палочке - 6 шт
сливки 36% - 100 мл.
сахарной пудры - 50 гр
крахмал картофельный - 150 гр
мука - 100 гр
яйца - 4 шт
сахарной пудры для посыпки
малиновый джем - 100 гр
малина свежая -50 гр
растительное масло - 300 мл.
Острая курица по-китайски
700 гр. куриного филе (у меня филе с ножек)
1 луковица
1 морковь
1 острый перец
2 зубчика чеснока
4 ст.л. соевого соуса
несколько капель табаско
1 ст. ананасного сока
1 ст.л. крахмала
соль
перец , орегано
растительное масло
Каталог: Блюда из мяса
7011130 мин.61645
29 сентября 2008, 00:47
700 гр. куриного филе (у меня филе с ножек)
1 луковица
1 морковь
1 острый перец
2 зубчика чеснока
4 ст.л. соевого соуса
несколько капель табаско
1 ст. ананасного сока
1 ст.л. крахмала
соль
перец , орегано
растительное масло
Кимзи
1 кг. белокачанной капусты
3 столовых ложки соли
1 луковица средней величины
1-2 дольки чеснока
красный перец, уксус
Каталог: Другие салаты
62580 мин.416
27 сентября 2008, 22:30
1 кг. белокачанной капусты
3 столовых ложки соли
1 луковица средней величины
1-2 дольки чеснока
красный перец, уксус
Чоу фан - жареный рис
300 гр. ов риса (басмати)
500 гр. ов мяса (свинина нежирная)
ст. растительного масла (без запха)
2 сырых яйца
1 столовая ложка зелени (базелик, петрушка, укроп, сельдерей)
2 головки лука
грибы
соль
перец черный
Каталог: Другие основные блюда
792360 мин.930
27 сентября 2008, 21:57
300 гр. ов риса (басмати)
500 гр. ов мяса (свинина нежирная)
ст. растительного масла (без запха)
2 сырых яйца
1 столовая ложка зелени (базелик, петрушка, укроп, сельдерей)
2 головки лука
грибы
соль
перец черный
Спринг роллс с горчичным соусом
ролл
рисовые блинчики сухие
грибы
капуста
морковь
кинза
креветки
рисовая вермишель
чеснок
лук репчатый
соус
1 ч.л. сладкой горчицы
1 ст.л. рисового уксуса
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. коричневого сахара
1 желток
1 ложечка соуса чили
1 ложка растительного масла (можно орехового)
Каталог: Спринг роллы
79010 мин.1228
27 сентября 2008, 16:21
ролл
рисовые блинчики сухие
грибы
капуста
морковь
кинза
креветки
рисовая вермишель
чеснок
лук репчатый
соус
1 ч.л. сладкой горчицы
1 ст.л. рисового уксуса
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. коричневого сахара
1 желток
1 ложечка соуса чили
1 ложка растительного масла (можно орехового)
Хе из куриных желудков
желудки куриные - 500 гр.
лук репчатый крупный - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
перец стручковый жгучий - 0,5-1 шт
соль
перец молотый -
сахар - 1 ст.л.
соевый соус - 50 мл.
масло растительное - 50 мл.
зелень - 1 пучек
чеснок - головка
уксус винный - 4-5 ст.л.
Каталог: Другие холодные закуски
788640 мин.839
26 сентября 2008, 02:36
желудки куриные - 500 гр.
лук репчатый крупный - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
перец стручковый жгучий - 0,5-1 шт
соль
перец молотый -
сахар - 1 ст.л.
соевый соус - 50 мл.
масло растительное - 50 мл.
зелень - 1 пучек
чеснок - головка
уксус винный - 4-5 ст.л.
Брокколи по-китайски
брокколи свежая - 0,6-0,7 кг. или пакет замороженной
масло кунжутное светлое - 2 ст.л.
масло растительное рафинированное (в оригинале соевое)- 2 ст.л.
1 небольшая луковица
2-3 зубчика чеснока
по 1 ст. ложке семян кунжута черных и белых
уксус винный светлый - 2 ст.л.
соль.
Каталог: Другие салаты
1951120 мин.41543
19 сентября 2008, 15:18
брокколи свежая - 0,6-0,7 кг. или пакет замороженной
масло кунжутное светлое - 2 ст.л.
масло растительное рафинированное (в оригинале соевое)- 2 ст.л.
1 небольшая луковица
2-3 зубчика чеснока
по 1 ст. ложке семян кунжута черных и белых
уксус винный светлый - 2 ст.л.
соль.
Баклажаны в восточном стиле
баклажан - 4 некрупных
корень имбиря - 3-4 см
чеснок - 3 зубчика
1 зелёный болгарский перец
соль
1 ч.л. мёда
1 ст.ложка тёмного соевого соуса
растительное масло
поджаренный кунжут
Каталог: Из овощей и грибов
203250 мин.4588
10 сентября 2008, 23:41
баклажан - 4 некрупных
корень имбиря - 3-4 см
чеснок - 3 зубчика
1 зелёный болгарский перец
соль
1 ч.л. мёда
1 ст.ложка тёмного соевого соуса
растительное масло
поджаренный кунжут
Китайские яичные блинчики
тесто
2 ст.л. холодного молока
2 яйца
1 ст.л. соевого соуса
½ ч.л. сахара.
для начинки
100 гр. мясного фарша
½ сладкого перца
½ моркови
½ луковицы
1 ст.л. соевого соуса
Каталог: Блины
148690 мин.4293
05 сентября 2008, 02:48
тесто
2 ст.л. холодного молока
2 яйца
1 ст.л. соевого соуса
½ ч.л. сахара.
для начинки
100 гр. мясного фарша
½ сладкого перца
½ моркови
½ луковицы
1 ст.л. соевого соуса
Поделись с друзьями
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
