Крылышки по-сычуаньски

Ингредиенты

12 куриных крылышек (около 1 кг0
корень имбиря (около 3 см)
3 зубчика чеснока
1/3 ст соевого соуса
1 ст.л. меда

немного зеленого лука
3 мандарина или 1 апельсин
2 ст.л. оливкового масла (или кунжутного)
3/4 ч.л. красного перца
3 ч.л. крахмала

Пошаговый рецепт приготовления

Лук, чеснок, имбирь мелко измельчить.

Натереть цедру с мандарина. Отмерить 1,5 ч.л.

Выдавить сок из мандарина. Отмерить 1/3 ст. или 1/2 ст. (сколько получится).

Лук, чеснок, имбирь, цедру и сок мандарина смешать, добавить соевый соус, мед, масло, перец. Перемешать.

В маринад положить крылышки, посуду в которой маринуются крылышки накрыть пищевой пленкой, оставить мариновать (лучше на ночь, т.е. часов на 8). Крылышки время от времени нужно переворачивать, чтобы они лучше промариновались.

Достать крылышки из маринада и запечь в духовке.

Пока крылышки пекуться готовим соус. В маринад добавляем крахмал и доводим до кипения, чуть-чуть варим, постоянно помешивая. Приготовление соуса занимает совсем мало времени,особенно, если его делать в микроволновой печи.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Маринад очень ароматный, крылышки получаются просто улет. Количество порций специально не указываю. Такие крылышки можно скушать одной и не с кем не поделиться.