Компот

Соленья и маринады

Куриные крылышки по сычуаньски

Name: Куриные крылышки по-сычуаньски
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Китайская
Ingredients: куриные крылышки; имбирь; чеснок; зеленый лук; мандарины или апельсин; соевый соус; кунжутное масло; мед; красный перец молотый; кунжутное семя; кукурузный крахмал

Погрузитесь в мир вкуса с куриными крылышками по-сычуаньски: корень имбиря, чеснок, соевый соус и кунжутное масло создают неповторимый рецепт!

Продукты

куриные крылышки - 12
корень имбиря
чеснок - 3 зубчика
зеленый лук - 2 перышка
мандарин или апельсин - 2 или 1
соевый соус - 1/3 ст.
кунжутное масло - 2 ст.л.
мед - 1 ст.л.
красный перец молотый - 3/4 ч.л.
кунжутное семя
кукурузный крахмал - 2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

В кухонном комбайне измельчить имбирь и чеснок.

Натереть цедру с апельсина и выжать сок.

Крупно порезать перья зеленого лука.

Смешать имбирно-чесночную смесь с луком, цедрой и соком апельсина, медом, соевым соусом, кунжутным маслом и красным перцем.

Замариновать в этой смеси крылышки на пол часа, а лучше на ночь.

Застелить противень фольгой и выложить на него крылышки.

Запекать при 180-200% минут 15-20 пока они станут золотистыми.

Из оставшегося маринада можно приготовить соус:

Процедить его, вылить в кастрюльку и помешивая добавить крахмал. Довести до кипения и подержать на медленном огне 4-5т мин. Подавать к крылышкам в отдельной посуде.