Брокколи по-китайски

Конечно, давайте рассчитаем приблизительную калорийность и состав БЖУ (белки, жиры, углеводы) по вашему списку продуктов.

Ингредиенты:

1. Брокколи свежая – 700 г
   
2. Масло кунжутное светлое – 2 ст.л.
   
3. Масло растительное рафинированное (соевое или другое) – 2 ст.л.
   
4. Небольшая луковица – примерно 70 г
   
5. 2-3 зубчика чеснока – около 10 г
   
6. Семена кунжута черные – 1 ст.л. (около 9 г)
   
7. Семена кунжута белые – 1 ст.л. (около 9 г)
   
8. Уксус винный светлый – 2 ст.л. (относительно мало по калорийности, учитываем как 0)
   
9. Соль – по вкусу, калорийность пренебрежимо мала

Расчёт по продуктам:

1. Брокколи (700 г)

• Калории: примерно 34 ккал на 100 г
• Итого: 700 г × 34/100 = 238 ккал
• Белки: 2.8 г на 100 г → 700 г × 2.8/100 = 20 г
• Жиры: 0.4 г на 100 г → 700 г × 0.4/100 = 2.8 г
• Углеводы: 6.6 г на 100 г → 700 г × 6.6/100 = 46.2 г

2. Масло кунжутное светлое (2 ст.л.)

• 1 ст.л. = примерно 12 г
• Итого: 2 ст.л. = 24 г
• Калории: около 595 ккал на 100 г
• Калории: 24 г × 595/100 = 143 ккал
• Жиры: 52 г на 100 г → 24 г × 52/100 = 12.5 г
• Белки: 17 г на 100 г → 24 г × 17/100 = 4.1 г
• Углеводы: 23 г на 100 г → 24 г × 23/100 = 5.5 г

3. Растительное масло (2 ст.л.)

• 1 ст.л. = 13 г
• Итого: 26 г
• Калории: около 884 ккал на 100 г
• Калории: 26 г × 884/100 = 229.8 ккал
• Жиры: 100 г на 100 г → 26 г × 100/100 = 26 г
• Белки: примерно 0 г
• Углеводы: 0 г

4. Лук (70 г)

• Калории: 40 ккал на 100 г
• Итого: 70 г × 40/100 = 28 ккал
• Белки: 1,2 г на 100 г → 70 г × 1.2/100 = 0.84 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 9 г

5. Чеснок (10 г)

• Калории: 149 ккал на 100 г
• 10 г → 14.9 ккал
• Белки: 6.4 г на 100 г → 0.64 г
• Жиры: 0.5 г
• Углеводы: 33 г

6. Семена кунжута (по 1 ст.л. черных и белых)

• Общий вес: 18 г
• Калории: примерно 585 ккал на 100 г
• Калории: 18 г × 585/100 = 105 ккал
• Белки: 18 г × 17 г/100 = 3.06 г
• Жиры: 18 г × 48 г/100 = 8.6 г
• Углеводы: 18 г × 23 г/100 = 4.14 г

Итоговые показатели:

Итог:

• Калорийность: примерно 760 ккал
• Белки: около 29 г
• Жиры: около 50.5 г
• Углеводы: около 97 г

Если нужно более точное значение или разделение по порциям, пожалуйста, уточняйте!