Брокколи с грибами по китайски

Пошаговый способ приготовления

Брокколи разобрать на соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде 3-5 мин.

Кунжут поджарить на сковородке без масла до появления характерного запаха.

Грибы почистить, вырезать ножки (использовать в других блюдах), порезать на пластинки и обжарить на 1 ст.л. масла, добавив 1-2 ст.л. соевого соуса, убрать в сторону.

В сковородку добавить 1-2 ст.л. масла и слегка обжарить мелко нарезанные имбирь и чеснок (почищенные), влить 1-2 ст.л. соевщго соуса, рыбный и чили соусы, и, помешивая, обжарить 5-7 мин.

Добавить грибы, перемешать и тушить ~3 мин., слегка поперчить, посолить, по желанию – посахарить.

Положить на порционные тарелки и посыпать кунжутными семечками.

Подавать сразу как самостоятельное вегетарианское блюдо или как гарнир к рыбе (курице). Ещё можно добавить жаренное филе курицы, порезанное полосками и предварительно замаринованное по вкусу-получится сытное основное блюдо.

Информация о рецепте

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.